BIBLIOGRAFIA

BIBLIOGRAFIA
1. Título: Tratado de Enología. Tomo I y II.
Autor: Hidalgo Togores
Editorial: Mundi Prensa
2. Título: Microbiología Enológica.
Autor: J.A. Suárez Lepe y B. Iñigo Leal.
Editorial: Mundi Prensa
3. Título : Técnicas analíticas para vinos
Autor: J. García Barceló
Editorial: GAB
4. Título: Métodos de Análisis comunitarios aplicables en el sector del vino.
Autor: A. Madrid Vicente
Editorial: A. Madrid Vicente Ediciones
5.Título: Las Variedades de la Vid y la Calidad de los Vinos.
Autor: Manuel Ruiz Hernández
Editorial: Mundi Prensa
6.Título : El gusto del vino
Autor :Emile Peynaud
Editorial :Mundi-Prensa
7. Título : La cata y el conocimiento de los vinos
Autor :Manuel Ruiz Hernández
Editorial: Mundi-Prensa
8. Título : El vino Uva a Uva
Autor: Carlos Gallego Gutiérrez
Editorial: Everest
9. Título : Guía de los vinos de Peñin 2013
Autor: Jose Peñin
10.Título: Marketing del vino
Autor: Inés Küster
Editorial: Mundi Prensa
11.Título : Neuromarketing
Autor : Roberto Alvarez del Blanco
Editorial : Prentice Hall
12.Título: Química Enológica
Autor: Moreno y Peinado
Editorial: Mundi Prensa
13.Título: El sistema de Análisis de Peligros y puntos de control critico APPCC en la
industria del vino
Autor: Pardo González
Editorial: Mundi Prensa
14. Título: Tratado de Viticultura General
Autor: L. Hidalgo
Editorial: Mundi Prensa
15. Título: Los Parásitos de la Vid
Autor: Grupo de trabajo de la vid
Editorial; Mundi Prensa
16. Título: Teoría de la Clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones practica
Autor: Rafael Molina
Editorial: Mundi Prensa
17. Título: Vinificación en Tinto
Autor: M. Ruiz Hernández
Editorial; Mundi Prensa
18. Título: Técnicas de Filtración en la Industria Enológica
Autor: R. Molina
Editorial: Mundi Prensa
19. Título: La crianza del vino tinto
Autor: M. Ruiz Hernández
Editorial; Mundi Prensa
20. Título: El Vinagre de Vino .Autor: Llaguno , Concepción y Polo, Mª del Carmen. Editorial: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. 21. Título: Manual de Enología Vinos Aguardientes y Licores. .Autor: Valencia Díaz, Félix. Editorial: Vértice 22. Título: Gestión Ambiental.
Autor: AENOR.
Editorial: AENOR.
23. TÍTULO : El sistema de APPCC en la Industria del Vino
AUTOR : J. Emilio Pardo.
EDITORIAL: Mundi Prensa.