Desenvolvimiento de las exportaciones del sector pesquero
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Situación de las exportaciones pesqueras peruanas Ing. Francisco Vía Coordinador de Pesca y Acuicultura 31/08/11 Evolución de las exportaciones pesqueras 2010 Evolución de las exportaciones pesqueras por rubro 2011: Rubro Exportacione s en valor Aceite Congelados Conservas Curados Diversos Frescos Harina Vivos Total general Rubro Diversos Frescos Harina Var. % 2011/2010 9.26% 26.82% 2.69% 1.55% 0.57% 0.18% 58.80% 0.14% 30.37% 49.36% 82.04% 68.49% 31.38% 111.90% 21.77% -18.02% 1,249 100% 1,634 100% 31% Ene - Jun 2010 TM 845,508 Curados Cont % 2011 151 438 44 25 9 3 961 2 Total general Conservas Ene - Jun 2011 Millones US$ FOB 9.29% 23.50% 1.93% 1.21% 0.56% 0.11% 63.18% 0.22% Vivos Congelados Cont. % 2010 116 293 24 15 7 1 789 3 101,231 181,916 9,822 2,270 11,363 179 538,478 248 Aceite Exportacione s en cantidad Ene - Jun 2010 Millones US$ FOB Cont % 2010 11.97% 21.52% 1.16% 0.27% 1.34% 0.02% 63.69% 0.03% 100.00% Ene - Jun 2011 TM 107,029 190,444 17,812 2,760 12,568 179 538,478 248 869,518 Cont % 2011 12.31% 21.90% 2.05% 0.32% 1.45% 0.02% 61.93% 0.03% 100.00% Var. % 2011/2010 5.73% 4.69% 81.35% 21.62% 10.60% 0.00% 0.00% 0.00% 2.84% Evolución de las exportaciones pesqueras Primer Semestre 2011 Exportaciones Pesqueras Primer Semestre 2011 1,800 1,600 1,200 CHD 1,000 Aceite & Harina 800 Otros 600 TOTAL 400 200 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exportaciones Consumo Humano Directo: 600 500 US$ FOB Millones US$ FOB Millones 1,400 400 Congelados Conservas 300 Curados Frescos 200 Total 100 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exportaciones Pesqueras 2010 - 2011 Año 2010 Primer Semestre 2011 Exportaciones Consumo Humano Directo 2010 - 2011: Año 2010 Primer Semestre 2011 Mercados Consumo Humano Directo 2010 - 2011: Año 2010 Primer Semestre 2011 Congelados: Principales especies Año 2010 Primer Semestre 2011 Merluza 3% Anguila 1% Trucha 1% Jurel 7% Perico 7% Langostino 12% Conchas de abanico 14% Pota 55% Congelados: Principales mercados Año 2010 Primer Semestre 2011 Japón Francia 6% 10% Estados Unidos 25% Corea del Sur 12% España 22% China 25% Conservas: Principales especies Año 2010 Primer Semestre 2011 Conservas: Principales mercados Año 2010 Primer Semestre 2011 2011 República Dominicana 10% Ghana 10% Chile 29% Colombia 16% Brasil 19% España 16% Diversificación de Mercados: Columna1 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Directo 96 102 97 85 70 92 Indirecto 50 52 51 50 45 45 Demás Usos 46 42 43 39 34 35 108 112 112 94 81 99 Total Principales productos exportados 2010 – 2011 (Ene - Jun) Descripción Harina Aceite Diversos Algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas Vivos Peces ornamentales Miles US$ Miles US$ Cont % 2011 2010 960,553 151,207 9,237 8,045 2,272 2,186 Var.% 58.80% 788,856 21.77% 9.26% 115,983 30.37% 0.57% 7,031 31.38% 0.49% 6,926 16.16% 0.14% 2,772 -18.02% 0.13% 2,669 -18.12% TM 2011 667,041 107,029 12,568 12,117 217 211 TM 2010 Var.% 538,478 23.88% 101,231 5.73% 11,363 10.60% 11,357 6.69% 248 -12.80% 43 389.15% Principales productos exportados 2010 – 2011 (Ene – Jun) Descripción Congelados Potas y calamar congelados, secos, salados o en salmuera Pota y calamar preparados y procesados Concha de abanico congelada Colas de langostino congelado Jurel, perico, otros entero congelado Filete y porciones de perico, entre otros congelado Filetes congelados de merluza Langostinos congelados enteros Carnes de pescado congeladas - las demás Pulpos, congelados, secos, salados o en salmuera Caballas congeladas, excto. higados, huevas y lechas Conservas Conservas de jurel entero o en trozos Grated de pescado Conservas de sardina (Engraulis ringens) entera o en trozos Prep. Y conservas de filete de anchoas, entre otros Las demás prep. y conservas de moluscos y demás invertebrados acuáticos Miles US$ Miles US$ Cont % 2011 2010 437,607 26.79% 133,562 8.18% 100,366 6.14% 57,604 3.53% 39,053 2.39% 35,457 2.17% 26,452 1.62% 11,866 0.73% 9,319 0.57% 6,979 0.43% 3,641 0.22% 2,188 0.13% 43,913 2.69% 13,622 0.83% 11,666 0.71% 8,467 0.52% 3,529 0.22% 2,010 0.12% Var.% TM 2011 TM 2010 Var.% 293,116 49.30% 190,351 181,846 4.68% 101,086 32.13% 94,585 111,418 -15.11% 53,444 87.80% 37,141 41,167 -9.78% 35,166 63.80% 5,203 4,321 20.40% 29,194 33.77% 5,111 4,543 12.49% 6,159 475.69% 29,813 2,038 1362.92% 29,097 -9.09% 4,145 6,227 -33.44% 8,702 36.36% 4,970 4,306 15.42% 7,544 23.53% 1,769 1,504 17.62% 8,575 -18.61% 1,488 2,157 -31.00% 1,822 99.88% 734 640 14.58% 15 14758.62% 1,545 12 12592.82% 24,123 82.04% 17,812 9,822 81.35% 588 2217.80% 6,038 309 1855.03% 4,886 138.77% 5,645 2,729 106.86% 9,162 -7.59% 3,903 4,399 -11.29% 2,699 30.77% 466 482 -3.28% 1,287 56.20% 736 575 28.05% Principales productos exportados 2010 – 2011 (Ene – Jun) Descripción Curados Ovas de pez volador Aletas de tiburón y demás escualos secos inc. Salados Anchoas (engraulis spp.) saladas sin secar en salmuera Frescos Bacalaos de profundidad fresco o refrigerado Pota fresca o refrigerada Pulpo vivo, fresco o refrigerado Total general Miles US$ Miles US$ Cont % 2011 2010 25,911 7,836 7,500 3,529 2,877 713 673 420 Var.% TM 2011 TM 2010 Var.% 1.59% 15,295 69.41% 2,853 2,340 21.92% 0.48% 2,480 215.94% 970 552 75.61% 0.46% 4,370 71.64% 117 83 42.07% 0.22% 2,699 30.77% 466 482 -3.28% 0.18% 1,358 111.90% 1,718 179 861.19% 0.04% 397 79.70% 41 24 73.72% 0.04% 0 1,121 0 0.03% 29 1337.18% 226 11 1901.04% 1,633,577 100.00% 1,248,533 30.84% 999,588 845,508 18.22% Exportaciones de Pota congelada: filete crudo Exportaciones de Pota congelada: filete precocido Exportaciones de Pota congelada: tentáculo crudo Exportaciones de Pota congelada: Anillas crudas Exportaciones peruanas: Concha de abanico Exportaciones peruanas: Langostino Exportaciones peruanas: Cola de langostino Exportaciones peruanas: Filete de Perico Principales mercados de filete de perico congelado 1er semestre Exportaciones peruanas: Filete de merluza Estamos listos para afrontar los retos? • Fortalezas del Perú: - Variedad de los productos del mar peruano. - Mayor desarrollo de capacidad productiva (plantas de proceso del sector congelados y conservas) Mayor eficiencia y productividad. • Oportunidades del mercado: - Tendencia creciente del consumo mundial de pescado, especialmente en países en desarrollo Consolidación de Supermercados. - Alianzas estratégicas con importadores de los países de los Tratados de Libre Comercio. - Crecimiento sostenido del mercado acuícola en el mundo. Mayor Investigación & Desarrollo. Certificaciones de Calidad y Sostenibilidad. ¿Qué requerimos? Desarrollo de campañas de marketing. Desarrollo de Alianzas Estratégicas e Inversiones. Temas de mayor interés para los compradores: Seguridad Alimentaria Residuos de antibióticos Trazabilidad Calidad (certificaciones) Sostenibilidad Medioambiental (Certificaciones) Responsabilidad Social (Comercio Justo) Eco-etiquetado (orgánico) Conveniencia Buen sabor Frescura Innovación Sostenibilidad Valor Agregado Tendencias: Perfil del Consumidor Productos Saludables Crece la tendencia por la alimentación saludable y productos funcionales Imagen del Pescado: Nutritivo Ejemplo: pescados azules (anchoveta, jurel, caballa, bonito, etc) como fuentes de Omega 3. Productos Listos para Consumir La gente tiene menos tiempo para comprar y preparar comida. Mayor compra en los supermercados/hipermercados “One – stop shopping” Productos pesqueros empaquetados y fáciles de preparar Productos con Valor Agregado Snacks “eating on-the go”, party snacks, aperitivos para el lonche y las entradas. Presentaciones nuevas (combinaciones con otros ingredientes, tamaños, empaques, etc) Tendencias: Perfil del Consumidor Consumidores conscientes del Precio Consumidores sensibles al precio (Holanda, Reino Unido, Francia, Alemania, etc) Tiendas detallistas ofrecen variados descuentos (Alemania) De Restaurantes al Hogar Ciertos consumos típicos de restaurantes pasaron al ámbito hogareño (Colas langostinos en Estados Unidos) Tendencias: Enfoque en los niños Graciass Ing. Francisco Vía Coordinador del Sector Pesca y Acuicultura PROMPERU
