ENERGIA HUMANA

Formas de energía
en el cuerpo
humano
Química
Eléctrica
Calorífica
Mecánica
CONCEPTOS BÁSICOS
•
Unidad de medida de energía más utilizada:
Kilocaloría
•
Caloría = cantidad de energía en forma de calor
necesaria para elevar 1 grado centígrado la
temperatura de 1 g. de agua
•
Kilocaloría = cantidad de energía en forma de calor
necesaria para elevar 1 grado centígrado la
temperatura de 1 Kg. de agua
Energía por gramo
Hidratos de Carbono – 4Kcal/gr
Proteínas – 4Kcal/gr
Lípidos – 9Kcal/gr
¿CÓMO SE ALMACENA LA ENERGÍA EN EL ORGANISMO?
ATP (adenosín-trifosfato) es
la fuente de energía
inmediata para todas
las funciones del
organismo. Se
almacena en los tejidos
en pequeñas
cantidades.
¿CÓMO SE ALMACENA LA ENERGÍA EN EL ORGANISMO?
PC (fosfocreatina) La
fosfocreatina puede
restablecer
rápidamente el ATP
consumido
¿CÓMO SE ALMACENA LA ENERGÍA EN EL ORGANISMO?
•
Otros nutrientes: que serán utilizados para proporcionar grandes cantidades de ATP
–
Hidratos de Carbono
•
Glucógeno muscular
•
Glucosa sanguínea
•
Glucógeno hepático
–
Grasa
•
Triglicéridos en el tejido muscular y el tejido adiposo
•
Los triglicéridos y ácidos grasos libres de la sangre son una reserva limitada
–
Proteínas, especialmente de tejido muscular y visceral
Vías
Energéticas
Fosfágenos Creatina
Glucólisis
Anaeróbica
Glucólisis
Aeróbica
Lipólisis
(Aeróbica)
•
Fosfágenos (ATP-PC)
–
–
Los fosfatos de creatina recargan rápidamente
el ATP consumido
Un ejercicio intenso de 5-10 segundos puede
agotar las reservas de fosfatos de creatina
SISTEMAS ENERGÉTICOS HUMANOS
SISTEMAS ENERGÉTICOS HUMANOS
•
Sistema del ácido láctico – glucólisis anaerobia
–
–
–
–
El glucógeno muscular se degrada mediante un proceso llamado
glucólisis para formar ATP. La producción de energía de ATP es
rápida durante 1-2 minutos
No hay suficiente oxígeno disponible
Se forma una pequeña cantidad de ATP
El ácido láctico es un subproducto que está implicado en la
aparición de la fatiga.
SISTEMAS ENERGÉTICOS HUMANOS
Sistema de oxígeno o aerobio:
Sub-sistemas
Glucólisis aerobia
(potencia aerobia)
Lipólisis aerobia
(capacidad aerobia)
SISTEMAS ENERGÉTICOS HUMANOS
•
Sistema de oxígeno o aerobio
–
–
–
Produce ATP en grandes cantidades en presencia de oxígeno
No puede satisfacer las demandas de un ejercicio muy intenso por
ser un sistema lento.
Este sistema se utiliza principalmente en actividades que priorizan
la resistencia (intensidades medias-bajas)
+ O2
Glucólisis aerobia (potencia aeróbica)
•
Utiliza los hidratos de carbono para la producción de
energía
–
–
•
Glucógeno muscular
Glucosa muscular
Proporciona la mayor parte de energía necesaria para
carreras aerobias de gran intensidad (5 o 10 kilómetros)
Lipólisis aerobia (capacidad aeróbica)
•
Utiliza las grasas para la producción de energía
–
–
•
Triglicéridos musculares
AGL de la sangre
Proporciona cantidades significativas de energía en las
pruebas aerobias más prolongadas (50-100 kilómetros)
AERÓBICO-ANAERÓBICO
COMBUSTIBLE - DURACIÓN EJERCICIO
COMBUSTIBLE-INTENSIDAD
SISTEMAS COMPLEMENTARIOS
RESUMEN DEL METABOLISMO ENERGÉTICO
+ O2
Sin O2
METABOLISMO ENERGÉTICO
METABOLISMO ENERGÉTICO
TIPO EJERCICIO-SISTEMA ENERGÉTICO
PRINCIPALES NUTRIENTES NECESARIOS PARA EL
FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE ENERGÍA
PARA LA TRANSFORMACIÓN Y LA UTILIZACIÓN
DEL SISTEMA DE ENERGÍA ES NECESARIA
LA PRESENCIA DE OTROS NUTRIENTES
AGUA
VITAMINAS
Niacina,Tiamina
Riboflavina
Varias vitaminas
del grupo B
MINERALES
Hierro
Zinc, Magnesio
Potasio, Sodio
Calcio
GASTO ENERGÉTICO TOTAL
TASA
METABÓLICA
BASAL
GASTO DE
ACTIVIDAD
FÍSICA
ACCIÓN
DINÁMICA
DE LOS
ALIMENTOS
GASTO
ENERGÉTICO
TOTAL
EL METABOLISMO ENERGÉTICO HUMANO
Y EL EJERCICIO
•
Los efectos secundarios del ejercicio sobre el metabolismo dependen de la
intensidad y la duración del ejercicio
•
El factor más importante que influye en el efecto térmico del ejercicio
(ETE) es la intensidad del ejercicio
•
El GER del periodo de recuperación es entre el 4 y 16% superior que el
GER antes del ejercicio
•
Permanece elevado durante de 15-20 minutos a 4-5 horas
•
El ejercicio puede contribuir a reducir el descenso en el GER que suele
aparecer en individuos con dietas muy bajas en calorías
METABOLISMO ENERGÉTICO DURANTE EL REPOSO
•
Conceptos básicos:
–
–
•
Índice metabólico basal (IMB) o Tasa Metabólica Basal
Índice metabólico en reposo (IMR) o gasto energético en reposo (GER)
Efecto térmico de los alimentos (ETA) o Termogénesis
Alimentaria
–
–
–
–
–
Máximo aproximadamente una hora después de comer con una
duración de unas 4 horas
Cuanto mayor sea el contenido calórico de una comida, mayor será el
efecto térmico
Las proteínas y los hidratos de carbono incrementan significativamente
el ETA, mientras que el efecto de las grasas es mínimo
Aumenta el GER entre un 8 y un 10 por ciento tras una comida mixta
Representa aproximadamente entre 5 y el 10 por ciento del gasto
energético diario total
GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO: GER
• Factores genéticos que afectan al GER
– Cantidad de tejido metabólicamente activo que se
posee
– Edad
– Sexo
– Actividad hormonal natural
– Tamaño y superficie corporal
– Composición del cuerpo
GER
Aumentan el GER
Mantener el peso corporal y reducir la
grasa, aumentando el músculo
Bajan el GER
Envejecimiento (sarcopenia)
Inactividad física
Pérdida de peso
Dieta muy baja en Kcal (reducción
niveles hormonas tiroideas)
GER
• Factores ambientales / estilo de vida
Aumentan el GER:
-Estimulantes (Café)
-Tabaco
-Calor/Frio
-Ejercicio