El aterrizaje en Santiago del hotel de negocios

16 NEGOCIOS
LATERCERA Domingo 8 de junio de 2014
EMPRESAS
El aterrizaje en Santiago
del hotel de negocios
flexible de Hyatt Place
La cadena cortará cintas de un recinto
cuatro estrellas bajo el concepto select
service, una tendencia que lidera en
ocupación y tarifa promedio en la capital.
Es el primero de la marca en Sudamérica.
Texto: CARLA ALONSO BERTAGGIA Fotografía: PATRICIO FUENTES
TENDENCIA Y
ADN DEL HOTEL
TENDENCIA: los hoteles 4 estrellas para huéspedes de negocios han tenido mejores niveles
de ocupación y tarifa promedio en Santiago en los últimos años, en relación con
otras categorías de hoteles. “La gente necesita un buen servicio, pero no necesariamente un hotel 5 estrellas. El viajero de
entre 30 y 50 años busca sentirse más
cómodo, de acuerdo con sus necesidades
y a un costo menor”, afirma Sergio Ortiz.
N
O existe un portero a
la entrada del espejado edificio, el lobby
está en el piso 12 -con
vista al sector oriente
de la capital- y como
es autoservicio, nadie lleva la maleta de los huéspedes a la habitación.
En los ascensores hay señal de celular, el personal no usa corbata y debido a que no existen roles definidos,
la persona encargada del check-in
también puede atender el mercado
ubicado en el piso 12 y preguntar al
pasajero de turno por la reunión de
negocios a la que vino a Santiago o el
city tour que hizo en el día.
No es el mundo al revés, sino algunas de las particularidades que definen el estilo más “flexible, pero de
negocios” del Hotel Hyatt Place -perteneciente a la cadena estadounidense Hyatt Hotels Corporation-, que
se inaugurará en los próximos días.
Todo esto, en un sector de Santiago
Oriente que está creciendo: Américo Vespucio Norte casi con Vitacura.
Con una inversión de US$ 25 millones -considerando tanto el edificio
como el terreno-, se trata de un hotel “cuatro estrellas superior” y el
primero de la marca Hyatt Place en
Sudamérica, cuenta Sergio Ortiz, gerente general de la marca en Chile.
Servicios seleccionados
Como marca, Hyatt Place data de fines de 2006, luego de un estudio
que realizó Hyatt International du-
rante un año en Estados Unidos, para
saber las preferencias de las personas que viajaban en avión o que se
hospedaban en otros hoteles que
maneja la cadena. “El ejecutivo que
viaja no necesita alguien que le abra
la puerta a la entrada del hotel, pero
sí que la cocina esté abierta las 24 horas, por si llega al hotel luego de un
vuelo de madrugada”, dice Ortiz.
Fue así como nació la nueva marca
en el segmento de negocios llamado
select service -servicios seleccionados en español-, donde la premisa es
conocer a los viajeros para saber qué
ofrecerles y qué no. “Que se sientan
más en su casa. Si bien la categoría es
cuatro estrellas superior, es más desestructurado. La idea es que el pasajero no se quede sólo en su habitación, sino que pueda subir al piso 12
y, si quiere, tomar una cerveza o instalarse con su notebook”, detalla el
ejecutivo. En 2012, Ortiz realizó un
trainee durante dos meses en Chicago, donde está la casa matriz de la cadena, para empaparse del concepto
de Hyatt Place.
Si bien la marca se creó enfocada
en el segmento americano, creció rápidamente en ese país y a fines de
2011 comenzó la expansión internacional. Hoy, tras siete años, Hyatt
Place posee 197 hoteles en Estados
Unidos y otros países del mundo, y
un plan que contempla 20 nuevas
aperturas para este año, considerando tanto Estados Unidos como
Latinoamérica. En esta segunda lis-
ta figuran también Puerto Rico, Ciudad de Panamá, Ciudad de La Paz
(México), Ciudad del Carmen y Santiago, el primero de Sudamérica.
Ortiz explica que el área de nuevos
negocios de la compañía eligió Santiago por tres factores: “Estabilidad
económica, seguridad y porque encontró al partner financiero”, afirma.
“La inversión la hacen los socios locales -una sociedad anónima ligada
a la familia Saieh- y Hyatt se hace cargo de la administración”, dice Ortiz.
En este esquema, un porcentaje de las
ventas del hotel va a dar a los inversionistas y otro, a la administración
internacional.
El desarrollo del proyecto en suelo chileno tardó dos años y estuvo
motivado, entre otras razones, por
el “potencial de negocios que el grupo ve en Santiago, que está dado por
el crecimiento del sector en Vitacura y Las Condes, la mayor llegada de
aerolíneas a Santiago y las empresas que se han instalado en los últimos años en el rubro de tecnologías
e información, por ejemplo”, señala el ejecutivo.
Los datos que maneja Ortiz dan
cuenta del potencial del mercado:
entre 2013 y 2014, el crecimiento de
camas en la Región Metropolitana
fue de 15%, según datos de Tinsa.
Además, de acuerdo con cifras del
INE, en los últimos tres años el arribo de turistas a la capital se incrementó cerca de un 10%.
A futuro, el plan es seguir expan-
diendo la marca Hyatt Place a nivel
regional. “Hay un equipo buscando
opciones de crecimiento en Sudamérica, puntualmente en Brasil, Perú
y Colombia, y bajo otras marcas hay
proyectos en construcción y desarrollo en Montevideo, Río de Janeiro, Cartagena y Bogotá”, precisa el
ejecutivo.
Modelo “desestructurado”
Con una tarifa que, en promedio,
bordeará los $ 96 mil por noche, el
público al que apunta el hotel son los
viajeros de negocios y también las familias, tanto chilenas como extranjeras.Según las proyecciones de Ortiz, un 70% corresponderá al segmento ejecutivo -cuyo fuerte serán
los extranjeros, durante la semanay el 30%, a un público familiar, “tanto turistas de paso por Santiago como
personas de regiones que vienen a
Santiago por turismo”.
A lo anterior se suman los “clientes que usarán los salones para reuniones de negocios y capacitaciones”, agrega Ortiz. El ejecutivo se refiere a los cinco salones que posee el
hotel -de 310 metros cuadrados en
total-, ubicados en el piso 11 y “con
capacidad para hasta 120 personas”.
El modelo de negocios considera
que los mayores ingresos vendrán de
las habitaciones, con entre 80% y
85% de las ventas. Le siguen los
eventos, con un 12% de la facturación, y alimentos y bebidas, con entre 8% y 10% de las ventas.N
EN ALTURA: con la idea de
aprovechar la vista de la ciudad, en el piso 11 del hotel se
encuentran los salones de eventos;
mientras que en el 12 se ubican la recepción, el mercado -que incluye un bar- y
un restaurante. En el 13 está la piscina
temperada, el gimnasio y la terraza.
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RR Sergio Ortiz, gerente general de Hyatt Place en Chile, en el lobby del hotel, ubicado en el piso 12.
SERVICIO PERSONALIZADO: el leitmotiv es ofrecer un
servicio acorde con lo que la
persona necesita. Parte de esa oferta incluye televisión a través de internet en
las habitaciones, mayor oferta de canales extranjeros e impresión remota a
través del sitio web del hotel.
WOMEN EXPERIENCE: es
un programa para mujeres
ejecutivas. “Se les asigna habitaciones cerca de los ascensores y la
idea es que sólo mujeres lleven las cosas que piden a la habitación”, sostiene
el gerente general Sergio Ortiz. Además, elaboran un menú con porciones
más pequeñas para las mujeres que no
quieren el plato de tamaño habitual.
PROGRAMA COSAS VARIAS: incluye artículos para
prestar como, por ejemplo,
plancha de pelo, y otras cosas para vender, como esmalte de uñas o artículos
de belleza de las marcas que están en el
mercado y al mismo precio.
LA CADENA: Hyatt Hotels
Corporation posee 554 hoteles
en 47 países, de los cuales, 197
son de la marca Hyatt Place. En total
maneja nueve marcas.