Ficha de cata Granbazán Don Alvaro de Bazán

Ficha de cata: Granbazán D. Álvaro de Bazán 2014. Rías Baixas, Galicia, España
La cosecha 2014 fue húmeda y fría, especialmente Febrero y Marzo, produciendo un retraso
en la brotación. La primavera fue fresca y húmeda, con un perfecto cuajado, al no haber
precipitaciones. El envero tuvo lugar bajo condiciones de escasas lluvias, con cierto stress
hídrico, retrasando el ciclo vegetativo de la vid. La vendimia se realizó a finales octubre,
después de un septiembre con bajas precipitaciones, consiguiendo la madurez óptima en
semillas y pieles.
Vinificación: La uva se vendimió cuidadosamente a mano con selección de fruta en viñedo de
Tremoedo, y en mesa de selección en bodega. Se despalilló, seguido de un enfriado de la
pasta de vendimia con separación de mosto flor. Fermentación a baja temperatura durante 3
semanas, trasiega, y descanso sobre lías finas durante 12 meses con battonages medios de 2
veces por mes. Descanso en botellero 6 meses antes de salir al mercado.
De esta singular añada, se han seleccionado y embotellado 5,466 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Amarillo pajizo con tonos verdes. Limpio y brillante. En nariz, destacan los
aromas a flores, mimosa, acacia, frutas blancas –manzana, pera- cítricos, lías finas, sobre
fondo mineral. En boca es fresco, con mucho volumen, cítrico, floral, largo y equilibrado, Feb
2016.
Premios y menciones
Medalla de plata, Concurso Añadas de Oro, DO Rías Baixas,
2010.
Guía Peñín 2011: 92 pts.
Vino+Gastronomía. Guía los 300 mejores vinos de España 2012.
90 pts.
Wine Advocate (Robert Parker) #195. Junio 2011: 90 pts.
Bacchus 2012: Medalla plata.
Decanter UK. 2012: “Highly recommended” 92 pts.
Restauradores; Los mejores vinos españoles 2012. 94.5 pts.
Mejor vinos albariño del mundo. Medalla “Gran albariño de oro”.
Premios Internacionales Albariños al Mundo, Unión Española de
Catadores, 2013.
Guía de vinos Palacio del Hierro México 2013, 90 pts.
Guía Repsol vinos 2013, 93 pts.
Guía Peñín 2014, 93 pts.
Guía Intervinos 2014, 93 pts.
Guía Stephen Tanzer 2014, 92 pts.
Medalla de bronce en Challenge International du Vin, Bordeaux
2016.
Detalles
D.O.
Tipo de uva:
Nivel de alcohol
Acidez total
Azúcar residual
Clima:
Tipo de suelo
Potencial de
envejecimiento:
Formato:
Temp. de
servicio
Rías Baixas
Albariño 100%
12.5 % by vol.
7.5 g/l
4.2 g/l
Atlántico húmedo
Granito buen drenante
Excelente evolución
hasta 10 años.
Botella de 75 cl.
10 -12 ºC/ 50-52 F
Granbazán y la viticultura de la DO Rías Baixas
El viñedo más grande, es de 13.5 Ha., y es que le da la personalidad a los vinos de la familia Granbazán. Orientado al levante, con ligera caída,
descansa sobre suelos pobres, poco profundos y con abundancia de granito descompuesto. El método de conducción empleado, es la “parra”, a
unos 2 metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento, y disminuir la humedad. La plantación goza de una densidad muy baja,
con un promedio de 800 plantas por hectárea.
Los viñedos, apenas se labran y es habitual que tengan cobertura vegetal natural: menta, diente de león, entre otras hierbas. No se usan
herbicidas, ni fertilizantes de síntesis química. Se está trabajando para conseguir una certificación de viñedo sostenible y biodinámico, reduciendo
cada año el impacto medioambiental.
Contacto: Agro de Bazán S.A., Tremoedo 46. 36628 Vilanova de Arousa, Pontevedra, Galicia, España.
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