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Ref. 93901012
CIKI con Quinoa
100 g
Información General del producto
Descripción: Snack dulce elaborado a base de quinoa inflada recubierta de chocolate. De Comercio Justo.
Origen / organización CJ: Conacado (Republica Dominicana), Coopeagri, Coopecañera (Costa Rica,) ANAPQUI
(Bolivia)
Ingredientes: Chocolate ( 89,9 %); Blanco (*) y con leche (**) , crispies de quinoa (10 %; harina de quinoa 43%,
azúcar de caña, harina de arroz, harina de maíz, cacao en polvo), agentes de revestimiento: goma laca y goma
arábica
(*) Chocolate blanco: Azúcar de caña, Manteca de cacao, leche en polvo, lactosa y proteínas de la leche, lecitina de
soja y aroma de vainilla
(**) Chocolate con leche: Azúcar de caña, Manteca de cacao, leche en polvo, masa de cacao, lactosa y proteínas de
la leche, lecitina de soja y aroma de vainilla. 32 % cacao.
Ingredientes comercio justo : 68 %
Alérgenos: Contiene leche y soja. Puede contener trazas de gluten, cacahuetes y otros frutos secos.
Peso neto : 100 gramos
Unidades por caja : 12
Fecha Actualización: 1 de diciembre 2014
Propiedades y características del producto
La quinua es un cereal procedente del altiplano boliviano. Allí se cultiva la quinua desde hace 5.000 años
aproximadamente. Los Incas le llamaba "el cereal milagroso“ o “el fruto dorado de los Andes”. Hoy se
cultiva en toda la zona andina y es parte importante de la dieta de los pobladores de la región.
La quinua es conocida como uno de los alimentos de origen vegetal más nutritivos y completos, su
contenido en proteínas es comparable con el de muchos alimentos de origen animal como carne, leche,
huevos o pescado. El grano de quinua también contiene apreciables cantidades de minerales como
calcio, fósforo, hierro, además de vitaminas.
La Quinua es el único alimento vegetal que provee de todos los aminoácidos esenciales para la vida del
ser humano : están presentes dieciséis aminoácidos, entre los cuales figuran los ocho aminoácidos
esenciales.
El bajo contenido de gluten en la harina de quinua hace posible la preparación de alimentos dietéticos
por lo que es un alimento ideal para personas con problemas de sobrepeso o para enfermos
convalecientes.
Información Adicional del producto
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
100 gramos
VALOR ENERGETICO
Para completar
PROTEINAS
HIDRATOS DE CARBONO
De los cuáles azúcares
GRASAS
De las cuáles grasas saturadas
SAL
Vidal Útil Producto : 12 meses
Fecha Caducidad : Ver base del envase
Tipo de Envase : Bolsa de polietileno transparente sellada
Importador : CTM / IDEAS
Condiciones de Conservación: Se debe mantener en un lugar fresco y seco.
INFORMACIÓN LOGÍSTICA
EAN
UNIDAD
CAJA
PALLET
N° capas
N° uds por palet
8016225574464
12
2880
10
Peso
bruto
(g)
Alto
Ancho
Fondo
120
150
63
38
1340
150
150
235
345 000
1570
800
1200
Medidas (mm)
Grupos productores
Coopecañera (COSTA RICA)
Estructura organizativa
Es una cooperativa de pequeños productores, su máxima autoridad es la Asamblea de Asociados, seguido por el
Consejo de Administración, Gerencia y Departamentos.
Mediante Asamblea General de Asociados por un periodo de dos años (las Asambleas se realizan dos veces al año
para brindar información y nombrar directivos cuando corresponda.
Mediante el análisis en el aspecto técnico-financiero del departamento que corresponda, quincenalmente se
reúne los encargados de departamento para analizar los pasos a seguir y tomar las mejores decisiones, en
conjunto con la gerencia.
Objetivos
Procurar el bienestar económico – social y ambiental de sus asociados y el de sus familias.
Producto: Azúcar de caña.
Azúcar crudo, orgánico, con certificación ecológica, período de cosecha: enero a mayo de cada año.
Conacado (REP. DOMINICANA)
La Confederación Nacional de Cacaocultores Dominicanos (Conacado) fue creada en 1987, como parte de un
proyecto de una ONG, el fin era crear una estructura organizativa para los pequeños productores de cacao y
lograr la comercialización del producto. Agrupa un total de 130 asociaciones con cerca de nueve mil miembros.
Cada miembro de la organización es propietario de la tierra que cultiva. Parte de la producción de Conacado es
de agricultura ecológica: el cacao orgánico, la manteca, el polvo y el licor de cacao orgánico. Tradicionalmente el
rol de las mujeres en el cultivo del cacao en La República Dominicana estaba limitado a su participación en la
recolección. Las mujeres, generalmente, se ocupaban de abrir la semilla y extraer los granos de cacao. En
Conacado, las mujeres están involucradas en la actividad económica ligada a los subproductos del cacao y así,
consiguen unos ingresos suplementarios.
Coopeagri (COSTA RICA)
Nace en 1962 como una respuesta de pequeños y medianos agricultores del Valle de El General a la presión y
explotación ejercida por la concentración de capital, producción y manufacturado en los centros industriales y
financieros costarricenses de la época.
Los socios fundadores fueron 391 productores de café; COOPEAGRI quiere asegurar a sus socios una mejora de sus
ingresos y de sus condiciones de vida, desarrollando cultivos alternativos para los productores de café.
La formación y el fomento del papel de la mujer es uno de los principales objetivos de COOPEAGRI. Dentro de la
cooperativa se constituyó en 1982 la "Asociación de Damas de Coopeagri", desde entonces 20 grupos de mujeres
se han ido creando con más de 500 miembros; sus actividades son principalmente la formación en técnicas de
producción y actividades turísticas. Desde 1990 el "Comité de Mujeres" goza de estatus propio y funciona de forma
autónoma.
Las estructuras de la cooperativa son democráticas, se celebran reuniones a escala central y regional. La Asamblea
General de Socios es el foro decisivo para la toma de decisiones sobre finanzas y programas. Los productores
reciben hasta un 60% de la compra por adelantado. Los contratos de compra se cierran normalmente para una
cosecha mínima y el precio varía según la cantidad de azúcar de caña.
Desde 1994 COOPEAGRI ha conseguido comercializar azúcar vía canales de Comercio Justo para la producción de
chocolate (Compañera) a un precio mínimo garantizado muy por encima del precio del mercado tradicional. Estas
ganancias superiores a las del chafar permite a los productores realizar inversiones vitales para su futuro.
Esta cooperativa se rige por los principios y valores del cooperativismo, así como de los siguientes principios:
Tener como punto de partida para la acción “la visión de desarrollo¨que se quiere impulsar en la región.
Ser una organización con sentido social.
Conservar los principios solidarios con los que se inició.
Institucionalizar el empoderamiento del asociado productor y trabajador.
Ser ejemplo y dar testimonio de los principios humanistas que mueven a este proyecto, ya que la responsabilidad
es con los asociados y con quienes se interesan en el modelo de COOPEAGRI R.L., dentro y fuera de Costa Rica.
Tener una visión estratégica solidaria.
ANAPQUI (Asociación Nacional de Productores de Quinua) - Bolivia
Asociación que produce y comercializa la quinua
real, a una altura de 3.600 a 3.900 m.s.n.m. entre
los departamentos de Oruro y Potosí desde 1983.
Actualmente ANAPQUI está constituida por unas
124 comunidades y unas 1.500 familias afiliadas.
En el terreno de la comercialización, ANAPQUI ha
logrado acceder a mercados nacionales y de
exportación bajo estrictas normas de calidad, como
las normas básicas de producción ecológica de la
Federación Internacional de Movimientos para la
Agricultura Ecológica (IFOAM).
En cuanto al manejo de los recursos naturales y la
producción, ANAPQUI opera a través del Programa
de Producción de Quinua Natural (PROQUINAT),
que se organiza con un responsable y 10
promotores
campesinos
capacitados
y
seleccionados.
PROQUINAT funciona desde 1992, y tiene como principal objetivo el control, seguimiento,
certificación interna y la promoción de la agricultura ecológica en el cultivo de la quinua.
También se creo el proyecto PUKARA, de capacitación y educación con énfasis en la formación
de líderes, llegando a beneficiar a mas de 1800 familias.