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Central Kiyú
CENTRAL DE PRUEBAS
K I Y U
Introducción
La Central de Prueba de Kiyú, propiedad de la Sociedad de Criadores
de Hereford, funciona desde enero
de 1976. El establecimiento cuenta
con 305 hás ubicadas en la ruta 1
km 61, Puntas de Valdéz, San José.
Durante éste período se han realizado treinta y cinco pruebas de comportamiento de toros en condiciones de pastoreo, y actividades de
extensión dirigidas a diversos actores del sector ganadero.
La prueba consta básicamente de
una comparación de toros de distintas cabañas bajo las mismas condiciones ambientales, siendo la alimentación exclusivamente pastoril. También se realiza en la central un
monitoreo de comportamiento de
novillos, prueba de nuevas variedades forrajeras, fertilizantes, específicos veterinarios y agroquímicos.
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Uso del Suelo
Los tipo de suelo son 03.51 (I.C.175), 10.8a
(I.C. 105) y 10.8b (I.C.184), siendo los suelos predominantes Brunosoles y Vertisoles.
El establecimiento cuenta con 21potreros,
todos ellos con bebederos, los cuales son
subdivididos con alambrados eléctricos
móviles. La rotación planteada se compone de verdeos invernales, praderas y
verdeos estivales. Las especies utilizadas
en las praderas de corta duración (dos años)
son principalmente cebadilla o raigrás
bianual y trébol rojo. En las praderas de larga duración (mayor a dos años) se utiliza
festuca o raigrás perenne y alfalfa. Como
verdeo invernal se siembra avena, raigrás o
cebada forrajera y como verdeo de verano
sorgo forrajero. Para reserva se produce en
el predio silo planta entera de sorgo, silo
pack y fardos de pradera y/o verdeos
invernales.
Las pasturas y cultivos se realizan con siembra directa, cuidando especialmente aquellos factores que permitan obtener camas
de siembra limpias y buena cobertura durante fin de primavera y verano, con el fin
controlar el principal problema para la persistencia de las pasturas “la gramilla”. En el
último ejercicio se ha incorporado a la rotación un área de cultivos de trigo/soja lo
cual permite también entrar al ciclo de
pasturas con chacras con bajo nivel de
enmalezamiento, principalmente gramilla.
Los servicios de maquinaria son en su gran
mayoría contratados.
Stock Animal y Dotación
Al cierre del ejercicio la Central presentó
un stock animal compuesto por 200 novillos con un peso promedio de 341 kg y 55
toros con un peso promedio de El stock
total estuvo compuesto por 255 cabezas.
Para el pastoreo, los toros en prueba fueron divididos en dos grupos de acuerdo a
su fecha de nacimiento y los novillos se
manejan en dos o más lotes de acuerdo a
su peso y grado de desarrollo.
En el ejercicio se embarcaron un total de
349 novillos promediando 520 kg, y se adquirieron 150 terneros y novillitos de reposición con un peso promedio de 221 kg.
Manejo del Pastoreo
Se realiza pastoreo rotativo, con cargas
instantáneas medias en el caso de los toros (2.5 a 4 toros/há), y con cargas altas en
el caso de los novillos (6 a 10 nov./há).
Las pasturas utilizadas tienen un fuerte componente estacional, pastoreandose en otoño principalmente praderas y algún verdeo,
en invierno y primavera verdeos de invierno y praderas, y en verano verdeos de verano y muy ocasionalmente praderas.
En otoño se suplementa el pastoreo de
verdeos y praderas (con bajo contenido de
materia seca) con fardos y/o concentrados,
a los efectos de aumentar el aporte de fibra y energía en la dieta. Al cierre del ejercicio se dispone en la Central de 250 fardos y 12 há de sorgo para silo planta entera.
Rotación Forrajera
La rotación forrajera realizada en la Central
tiene una duración de 6 años, y se compone de la siguiente forma:
Se lleva registro de pastoreo tanto para los
toros como novillos, registrando la fecha
de ingreso y egreso a cada potrero por los
diferentes lotes.
Manejo Sanitario
El control sanitario en el caso de los toros
consta de revisaciones mensuales junto con
las pesadas programadas de los animales,
más las visitas puntuales requeridas para el
cumplimiento del plan sanitario. En el caso
de los novillos se realiza en función al plan
sanitario establecido desde su ingreso a la
Central hasta la venta.
Gestión
La Central Kiyú es gestionada por la sociedad a través de la “Comisión Kiyú”, un equipo técnico asesor en el área agronómica y
veterinaria y el personal del establecimiento el cual está compuesto por un encargado y un operario de campo.
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35ª Prueba de la
CENTRAL KIYÚ
Introducción
Iniciada en 1976, el objetivo de la
Prueba de Comportamiento de Toros es comparar características productivas de toros de pedigre seleccionados en rodeos controlados,
manejados posteriormente en iguales condiciones de pastoreo. Con
la disponibilidad de nuevas herramientas tecnológicas, como las
evaluaciones genéticas, se ha ido
complementando los resultados de
la prueba con información de Epd´s
y otra información fenotípica de
importancia comercial. De este
modo, una vez finalizada la prueba
cada toro es evaluado por su performance durante la misma a través del índice final, agregándose a
esta información los EPD´s para
ocho características y la evaluación
de conformación y funcionalidad
recibida por un jurado tripartito. El
Indice Final, por el cual se define el
ganador de la Prueba para cada grupo, se calcula ponderando 75% la
ganancia diaria y 25% el peso a los
18 meses, Finalmente, el orden de
venta, o entrada a pista el día del
remate, se calcula ponderando un
tercio la performance en prueba, un
tercio la evaluación genética (EPD´s)
Ingreso a la Prueba
Los toritos ingresados debieron
cumplir con el Reglamento Técnico
de la Prueba, el cual establece míni-
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El jurado evaluando un toro al cierre
de la Prueba 35.
mos para ganancia predestete, Epds,
antiguedad en el programa de Epds, rasgos fenotípicos y una adecuada condición
sanitaria. Los toros preseleecionados para
la 35a Prueba fueron nacidos entre el 1 de
agosto y 31 de octubre de 2009 y presentaron una ganancia de peso predestete
mínima de 750 gr/día y una ganancia
posdestete mínima de 400 gr/día.
El ingreso de los toros a la central se realizó los días 8, 9 y 10 de setiembre 2010.
Con el objetivo de homegeneizar el grupo
de toros, se realizó un Jurado de Admisión
previo al inicio, el cual calificó a los toritos
recibidos, eliminando aquellos que no cumplieran con los requisitos exigidos. Luego
de un período de adaptación, el 5 de octubre se inició la prueba, la cual finalizó el 19
de abril de 2011, con una duración total
de 196 días. Los toros participantes pertenecen a veintisiete cabañas. y un tercio
la evaluación de conformación.
INICIO
Control 1.
5 de octubre 2010.
Control 2.
2 de noviembre 2010.
Control 3.
30 de noviembre 2010.
Control 4.
28 de diciembre 2010.
Control 5.
25 de enero 2011.
Control 6.
22 de febrero 2011.
Control 7.
22 de marzo 2011.
CIERRE
Control 8.
19 de abril 2011.
Jurado de Conformación
El 7 de junio de 2011 se realizó en la Central el jurado de conformación, el cual estuvo integrado por: Sr. Luis Ignacio
Bordaberry, Ing. Agr. Diego Vila y el Sr.
Germán Morixe Sant´Anna
Autoridades de la Prueba 35
Sociedad Criadores de Hereford
Comisión Kiyú. Ing. Agr. Patricio
Cortabarría (Presidente),
Ec. Francisco Mendiola, Sr. Fernando Alfonso, Ing. Agr. Serrana Goldie.
INIA:
Ing.Agr. Olga Ravagnolo PhD, Ing.Agr.
Mario Lema y Sr. SergioA. Calistro.
Asesoría Veterinaria:
Dr. Pablo Hughes.
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Asesoría Agronómica:
Ing. Agr. Gabriel Oleggini. M.S.c.
Funcionarios de la Central:
Sr. Heber Romaso y Sr. Miguel Aranda.
Pastoreo durante la Prueba
Los toros pastorearon en primavera (inicio
prueba) praderas y sorgos forrajeros, durante el verano sorgo forrajero y finalizaron
la prueba en otoño pastoreando verdeos
de invierno y praderas.
Resultados
El 7 de junio del 2011 se cerró la Trigésima
Quinta Prueba de la Central Kiyú, en la cual
se evaluaron 55 toros pertenecientes a
veintisiete cabañas, programándose el Los
resultados se resumen en el cuadro 1.
En el Grupo 1, el toro de mayor índice final fue un toro con tocos, caravana 27 perteneciente a la firam Daniel Tellería S.A. con
un índice de 128.2 y una ganancia diaria
de 1.749, siendo ésta la máxima ganancia
de la prueba. El índice final se elabora ponderando un 25% el peso a los 18 meses y
un 75% la ganancia diaria. El promedio de
cada grupo se lleva a base 100, lo que significa que este toro estuvo 28.2 puntos por
encima del promedio de su grupo.
En el Grupo 2, la primer posición
fue para el toro mocho, caravana
55 perteneciente al Sr. Carlos Pilón,
con un índice final de 127.2 y una
ganancia diaria de 1.581.
La evolución de peso para cada
grupo de toros durante la prueba
es presentada en la Figura 1.
Los resultados por grupo son presentados en los cuadros a continuación (cuadros: 2 y 3).
Remate de los Toros de Kiyú
El Sábado 1 de Octubre como ha
sido tradicional, el remate de Kiyú
dará inicio a la zafra de toros
Hereford 2011. Toros Hereford y
Polled Hereford pertencientes 27
cabañas saldrán a la pista contando con información de la prueba,
epd´s y conformación.
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Evolución de peso de los grupos
durante la prueba
Ganadores de la 35ª Prueba
de la Central Kiyú
Cabaña San Enrique, Daniel Tellería
Caravana 27
Peso 18 meses (kg): 680
Ganancia Diaria (kg/día) 1.767
Grupo 1
630
1.280
Cabaña Los Piquillines, Carlos Pilon
Caravana 55
Peso 18 meses (kg):
Grupo 2
648
Ganancia Diaria (kg/día) 1.585
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587
1.212
Cuadro 1
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Cuadro 2
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