Curso de Molinería para Ejecutivos

Curso de Molinería para Ejecutivos
Horario de trabajo: 8.30 - 10.15 / 10.30 - 12.00 / 12.45 - 2:45 / 3:00 - 5.00
Lunes
Recepción en el IGP Executive Conference Center:
Presentación del programa del curso / formalidades &
introducciones
8:30
Eventos
en la
Noche
Variedades de cereales y su uso para el consumo humano
PAUSA
Trigo:
Detalles de diferentes tipos de trigo, sus aplicaciones y la
estructura del grano
Silo / Almacenaje:
Funcionamiento de la maquinaria de la prelimpia y elementos de
transporte
Condiciones de una almacenaje correcta para conservar la
calidad del trigo
10:15 –10:30
Comida (Foto del Grupo)
12:00 – 12:45
Limpia:
Diseño y funcionamiento de las máquinas de limpieza
Martes
PAUSA
Prácticas:
Recorrido por el Molino Hal Ross / Combi-Cleaner, Triarvejón,
Peeler & Clasificador por Color SORTEX
2:45 - 3:00
Micotoxinas / Soluciones:
Peligros y sistemas para reducir el contenido toxico en el trigo
8:30
Acondicionamiento
Teoría y discusiones sobre tiempos de reposo de trigo con
humedades y tiempos de reposos ideales
PAUSA
10:00 - 10:15
Equipo de Molienda I
Diseño y funcionamiento de bancos de cilindros
Comida
12:00 – 12:45
Equipo de Molienda II
Diseño y funcionamiento de cernedores
PAUSA
Demostración práctica:
Bancos de Cilindros y Cernedores en el Molino Hal Ross
Tensionar correctamente telas (Molino Hal Ross)
2:45 – 3:00
Preguntas & Respuestas
5:00 – 5:30
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“Little
Apple
Brewing
Co”
Curso de Molinería para Ejecutivos
Horario de trabajo: 8.30 - 10.15 / 10.30 - 12.00 / 12.45 - 2:45 / 3:00 - 5.00
Miércoles
Equipo de Molinería III:
Diseño y funcionamiento de purificadores, cepilladoras,
impactores
PAUSA
Prácticas:
Trabajando en el molino de formación, limpiando y preparando
trigo para la molienda del jueves
Demostración práctica
de purificadores, cepilladoras y impactores en el Molino Hal Ross
8:30
10:00 - 10:15
COMIDA
12:00 – 12:45
Tecnología básica de diagramas
Principios básicos para entender un diagrama de un molino
Diseño de diagramas para trigo duro vs. trigo suave
Utilización de molinos de 8 cilindros
PAUSA
Principios del uso de sistemas neumáticos
Demostraciones prácticas:
Explicación de máquinas y dispositivos /
medición de presiones negativas en el Molino Hal Ross
Preguntas & Respuestas
2:45 – 3:00
Cena en
Harry’s
Jueves
Práctica de Molienda
Ajuste de la descarga de las trituraciones
Observando la función de los purificadores
PAUSA
Práctica de Molienda
Tomando y analizando muestras
COMIDA
Negocio de Molinería
Eficacia de Molinos – una perspectiva financiera
Una vista diferente a los capacidades
Asegurando calidades continuadas para harina
Sistema de mezclas ”batches” / sistema de mezclas continuas
Sanitación en silos de harina
PAUSA
Decisiones de Inversión
Vista al mercado de trigo y aclaración de dudas
Viernes
Laboratorio Pruebas de importancia
Principio del proceso de panificación
PAUSA
Gerencia de energía en molinos de harina
Sistemas e ideas para mejorar el consumo y la eficiencia de la
energía
8:30
10:00 - 10:15
12:00 – 12:45
2:45 - 3:00
8:30
10:00 - 10:15
Curso
termina a las
12:00
Comida en
IGP
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