Concurs - Consell de Mallorca

2015
2015
2015
El Consell de Mallorca i el Consell Regulador Sobrassada de Mallorca convoquen
aquest concurs amb motiu de la Diada de Mallorca per promocionar la sobrassada de
Mallorca amb l'etiquetatge comercial de «Sobrassada de Mallorca» o «Sobrassada de
Mallorca de Porc Negre».
Si cal més informació podeu telefonar 971 219 741, del Consell de Mallorca, o al 971 256 184,
de les oficines del Consell Regulador de la Sobrassada de Mallorca.
Organització :
Col·laboració:
BASES DE CONCURS
2015
Categoria amateur i professional. Apunta’t
Consell de Mallorca
II CONCURS DE RECEPTES DOLCES AMB SOBRASSADA DE MALLORCA 2015
II CONCURS DE RECEPTES DOLCES AMB SOBRASSADA DE MALLORCA 2015
Data
El concurs es farà el dia 24 setembre 2015 al jardí de la Misericòrdia (Via Roma, 1, Palma) a
les 19.00 h.
Jurat
- El jurat estarà compost per 13 persones: 1 en representació del Consell de Mallorca, 1 del
Consell Regulador Sobrassada de Mallorca, 2 xefs professionals i 2 pastissers professionals,
4 periodistes i 3 reconeguts bloguers de cuina.
Bases
- Hi pot participar qualsevol persona.
- Hi ha dues modalitats de participants: professional (pastissers, forners...) i amateur.
- Es presentaran de forma individual.
- Tots els participants han de presentar una recepta amb un ingredient imprescindible i
obligatori: la sobrassada de Mallorca. S’hi por afegir qualsevol altre tipus d’ingredients per
donar al plat un toc d’originalitat i sabor.
- Per a inscriure-s’hi, s’ha d’enviar un correu electrònic amb el nom complet, l’edat, la
modalitat en la qual participa i un telèfon de contacte a:
[email protected] . Des del Consell es reenviarà el full d’inscripció.
- El dia del concurs, cada participant ha de lliurar: el full d’inscripció amb les seves dades, la
recepta amb els ingredients i hi ha d’adjuntar el segell del Consell Regulador de l’etiquetatge
comercial de «Sobrassada de Mallorca» o «Sobrassada de Mallorca de Porc Negre».
- Les receptes presentades passaran a ser propietat del Consell Regulador Sobrassada de
Mallorca i del Consell de Mallorca que es reserven el dret sobre les mateixes.
- El termini d’inscripció és des del dia en què es publiquen aquestes bases fins al dia 23 de
setembre a les 14 h.
- Els productes necessaris per elaborar els plats aniran a càrrec dels participants.
Desenvolupament
- Cada participant pot presentar un sol plat, en quantitat suficient perquè tots els membres
del jurat el tastin, en racions individuals o en una presentació única de mida suficient.
- Cal dur el plat elaborat i presentar-lo el dia 24 de setembre al jardí de la Misericòrdia
(entrada per Via Roma) a les 18.00 hores, amb el full d’inscripció totalment emplenat.
- Cada plat presentat s’identificarà amb un número que s’anotarà a l’exterior del sobre i dins
del qual figurarà la recepta presentada, les dades personals i el segell del Consell Regulador
de la Sobrassada de Mallorca o Sobrassada de Mallorca de Porc Negre.
- El jurat tastarà i valorarà els plats presentats.
- La decisió del jurat es farà pública en finalitzar la valoració.
- En acabar, el públic assistent podrà tastar els plats que s’han presentat a concurs.
Valoració i qualificacions
S’adjudicarà un màxim de 5 punts.
El jurat valorarà: el gust, la creativitat, l'originalitat, la presentació i la presència i integració
de la sobrassada de Mallorca.
També es valorarà la higiene i la neteja de les presentacions.
Premis
Hi haurà un total de 6 premis:
Per a la categoria professional:
Primer classificat: un val de compra del Corte Inglés per valor de 160 €.
Segon classificat: un val de compra del Corte Inglés per valor de 75 €.
Tercer classificat: val de compra del Corte Inglés per valor de 60 €.
Per a la categoria amateur (no professional):
Primer classificat: un val de compra del Corte Inglés per valor de 160 €.
Segon classificat: un val de compra del Corte Inglés per valor de 75 €.
Tercer classificat: un val de compra del Corte Inglés per valor de 60 €.
A més, hi haurà 1 premi addicional per al participant més jove (menor de 18 anys) que
obtindrà un val de compra del Corte Inglés per valor de 65 €.
Els premis a càrrec del Consell de Mallorca consistiran en vals del Corte Inglés per
canviar-los per compres de material de cuina a la secció de parament de casa, per fer-los
efectius s'han d'adreçar al departament d'atenció al client del Corte Inglés Avingudes.
La participació en el concurs implica l’acceptació d’aquestes bases, la decisió del jurat, i la
cessió d’imatge per als mitjans de comunicació.
Totes les receptes que no incloguin la sobrassada de Mallorca o la sobrassada de Mallorca
de Porc Negre correctament etiquetades com a ingredient (s'entén per SM l’elaborada per
les empreses inscrites en el Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca (es poden
trobar a www.sobrasadademallorca.org) no es tendran en compte i quedaran fora de
concurs.
IMPORTANT: Al lloc on se celebra aquest concurs no hi ha possibilitat d’encalentir ni de
refrigerar el plat.