UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PLANIFICACIÓN MICRO CURRICULAR POR COMPETENCIAS
SÍLABO DE PASTOS, FORRAJES Y FERTILIZANTES
1. DATOS INFORMATIVOS
FACULTAD:
Medicina Veterinaria y Zootecnia
CARRERA:
Medicina Veterinaria y Zootecnia
AÑO:
Primer nivel
ÁREA:
Producción Animal
ASIGNATURA:
PASTOS, FORRAJES Y FERTILIZANTES
CÓDIGO:
108
PREREQUISITO:
Aprobar curso de nivelación
MODALIDAD:
Presencial
CICLO:
Semestres 1 y 2
JORNADA:
Matutina
FECHA DE INICIO:
Mayo 5 de 2014
FECHA DE CULMINACIÓN:
Enero de 2015
HORAS SEMANALES:
4
No. DE SEMANAS:
16
HORAS PRESENCIALES:
64
HORAS AUTÓNOMAS:
64
CRÉDITOS:
4
DOCENTE:
ING. AGR. CARLOS ALFREDO LOZANO DELGADO
CORREO ELECTRÓNICO:
[email protected]
Ejes de formación: Humanístico ( ) Básico ( ) Profesional ( X ) Optativo ( ) Servicio
comunitario ( )
1
2. CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA
2.1.- Descripción:
La Forrajicultura es una ciencia y un arte que es transferida tecnológica y
empresarialmente a los estudiantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. El proceso de enseñanza – aprendizaje se justifica con el propósito de que
los estudiantes aprendan un conjunto de conocimientos teórico-prácticos y desarrollen
actitudes, habilidades y destrezas, técnico – empresariales, con valores humanísticos,
en defensa y conservación del ecosistema, que les permita alcanzar una integración
tecnológica, mediante destrezas para recolectar, coleccionar, identificar, clasificar,
manejar, desarrollar y producir en forma adecuada y rentable, especies vegetales con
potencialidad forrajera para la alimentación y nutrición animal, tanto de animales
mono como poli gástricos, a fin de mejorar eficiente y económicamente la producción
forrajera y por ende establecer sistemas de producción sostenibles.
2.2.- Justificación:
La asignatura le permitirá al estudiante proveer de alimentos a los animales, ya que en
determinadas épocas del año hay déficit de los mismos, para poder hacer producción
animal, buscando alternativas como riego, métodos de conservación como heno o
ensilaje, con el objeto de proveer a los animales de una dieta adecuada para los
periodos críticos, partiendo de la premisa que los estudiantes de Medicina Veterinaria
y Zootecnia, deben conocer las diferentes fases que tiene la siembra y establecimiento
de los pastizales, desde la preparación de suelo, utilizando semillas certificadas de
pastos adaptadas al medio ecológico, riego sistematizado de acuerdo a las
necesidades, control de malezas, control de plagas y enfermedades, fertilización,
cosecha, almacenamiento y alimentación para la época critica, obteniendo forrajes al
mas bajo costo por Kg o TM; todo lo cual favorece para manejar eficientemente
cualquier tipo de explotación, sea de carne o de leche con la finalidad de proveer
productos alimenticios de buena calidad a la población ecuatoriana.
En suma se trata de promover la formación de profesionales agropecuarios con
capacidad técnico empresarial, para detectar y resolver estos problemas, formulando y
aplicando soluciones viables a efecto de mejorar la producción agropecuaria,
preservando los recursos naturales renovables y no renovables existentes.
2.3.-Naturaleza:
La Forrajicultura como ciencia y como arte, destaca la importancia que poseen los
vegetales con potencialidad forrajera y los vegetales agroindustriales, cuyos
subproductos sirven como insumo para la fabricación de alimento balanceado, que son
nuestros mejores aliados en la actividad agropecuaria, para lo cual el estudiante en
formación y el profesional en su acción desarrollen aptitudes, habilidades y destrezas
para identificar, recolectar, colectar, multiplicar, investigar, manejar, evaluar, producir
y utilizar estas especies como alimento para ser ofrecidos en la dieta diaria a los
animales de granja.
2
Los conocimientos adquiridos tanto técnicos como empresariales les permitirá a los
estudiantes, estar debidamente preparados y listos para su aplicación, como para su
transferencia a fin de planificar, programar, manejar, producir y utilizar eficientemente
las cosechas de los vegetales, con potencialidad forrajera y cultivos agroindustriales
como dieta diaria en la alimentación y nutrición de los animales de granja; mediante
una actitud y aptitud favorable hacia la producción animal sustentable.
2.4.-Intencionalidad:
 Identificar y resolver los problemas fundamentales que tiene la finca
agropecuaria en la producción forrajera y por ende en la producción animal,
basada en una alimentación forrajera adecuada cada vez más eficiente, técnica y
económicamente rentable y sustentable.
 Conocer y aplicar el vocabulario técnico morfológico zootécnico de las especies
vegetales que conforman la composición botánica del pastizal.
 Identificar, colectar, multiplicar, manejar, producir y seleccionar especies
vegetales con potencialidad forrajera que se adapten a determinadas zonas
ecológicas para el establecimiento de las mismas, tanto para el pastoreo directo,
como para el corte y conservación, favoreciendo siempre el manejo y utilización
del forraje del pastizal.
 Conocer, aplicar y diferenciar que la producción forrajera y producción animal
dependen de la interrelación que existe entre el ambiente suelo- planta - animal.
 Conocer y diferenciar que por medio del análisis bromatológico se determinara y
recocerá el valor nutritivo, palatabilidad, digestibilidad y consumo voluntario de
la dieta alimenticia a fin de tener opciones para mejorar eficientemente la
producción forrajera y por ende la producción animal.
 Conocer y planificar el control de ectoparásitos en los animales de granja e
igualmente plantas tóxicas y malezas que afectan la industria ganadera.
 Planificar, programar, manejar, producir y utilizar eficientemente la producción
de forraje para alimentación animal.
 Posibilidad de generar nuevas tecnologías y transferirlas en forma crítica y
decidida con responsabilidad.
3. EJES TRANSVERSALES





Exploración
Trabajo de grupo
Protección del medio ambiental
Desarrollar una actitud realista y pragmática acorde con los problemas que
afectan a las comunidades rurales.
Desarrollar en los estudiantes una actitud favorable a la investigación.
3
4. COMPETENCIAS BÁSICAS
Proceso
Tipo
Formulación
Descripción
Estándar
Desempeño
Personal
Responsabilidad
Tomar responsabilidad por
los propios actos y por el
desarrollo de la comunidad,
con sentido de equidad y
servicio.
 Acoger con respeto y
solidaridad los puntos de
vista, las necesidades y las
expectativas de los otros.
 Diferenciará con
claridad los conceptos
de responsabilidad,
libertad y equidad,
igualdad y justicia.
 Práctica constantemente
deberes y derechos de su vida
cotidiana y profesional.
Social
Trabajo en equipo
Operar activa y
genuinamente
con los demás en pro de las
metas comunes,
priorizando los intereses de
equipo.
 Saber comunicar ideas y
mensajes en forma efectiva.
 Analizar la naturaleza y
dinámica del equipo con
eficacia.
 Aplicará reglas de
consenso y flexibilidad
 Conocerá estrategias de
los equipos de alto
desempeño con
precisión.
 Argumenta sus criterios de
forma clara y mesurada
 Coopera en las labores de
equipo constantemente
 Demuestra espíritu de equipo
con autenticidad
Intelectual
Propositiva
Plantear soluciones o
alternativas a distintas
cuestiones, con eficacia,
eficiencia, efectividad y
equidad.
 Formular proyectos de
factibilidad de acuerdo a la
naturaleza de los
problemas.
 Conocerá
procedimientos
efectivos de solución a
situaciones planteadas.
 Generar hipótesis
productivas con alto grado
de originalidad.
 Formulará proyectos de
inversión desde su
profesión.
 Actuar con rapidez pero
eligiendo el camino
adecuado
 Organizar actividades antes
del plazo límite
 Manejará métodos y
técnicas de
planificación de tareas,
con alternativas
novedosas y viables.
 Plantea alternativas
pertinentes frente a
situaciones problémicas.
 Demuestra compromiso social
en las propuestas que realiza
acorde a demandas del
entorno.
 Formula acciones viables
fundamentadas en razones
válidas y originales.
 Optimiza el aprovechamiento
del tiempo utilizando técnicas
de mejor administración
pertinentes
Laboral
Administración del
tiempo
Organizar y planificar el
tiempo en forma
equilibrada y productiva.
4
 Previene acertadamente los
problemas de cada situación
5. COMPETENCIAS GENÉRICAS
Proceso
Personal
Tipo
Confianza en sí mismo
/a
Formulación
Tener seguridad en sus
pensamientos, decisiones
y acciones con equilibrio
Descripción
 Aprender a actuar con
serenidad
en
distintas
situaciones.
Estándar
 Adquirirá
conocimientos
sólidos y actualizados de su
profesión.
Desempeño
 Piensa y evalúa sus decisiones
antes de actuar.
 Sabe controlar sus impulsos con
facilidad.
Social
Cultura corporativa
Orientar
de
forma
consciente y motivada los
propios
intereses
y
comportamientos hacia
las
necesidades,
prioridades y objetivos de
la organización.
 Aprenderá
a
hacer
planeación estratégica y
prospectiva en base a los
requerimientos
institucionales.
 Respeta en sus programaciones
y decisiones los acuerdos y
políticas de la organización.
 Sabe hacer bien un FODA
incluyendo
variables
de
incertidumbre.
Intelectual
Procesamiento
datos
 Saber
elaborar
e
implementar
planes
y
estrategias organizacionales
pertinentes.
 Tomar decisiones de trabajo
buscando siempre el bien
común.
 Interpretar la información
técnica, socio-económica y
estadística con precisión.
 Dominará
la estructura
económica, financiera y
administrativa para el
desarrollo de los proyectos
de inversión agropecuaria.
Laboral
Trabajo
interdisciplinario
 Recuperar y analizar la
información de diferentes
fuentes con exactitud
 Saber adaptarse a nuevas
situaciones con flexibilidad
 Conocerá y aplicará las
normas de trabajo eficiente
en equipo
 Analiza con facilidad el proceso
económico,
financiero
y
administrativo de los proyectos
de inversión agropecuaria.
 Posee conocimientos básicos de
economía y administración
agropecuaria.
 Sabe comprometer al equipo de
trabajo con las metas comunes
de forma convincente
de Saber
procesar
correctamente
datos
técnicos,
socioeconómicos y estadísticos
de diferente procedencia.
Aprender
a
trabajar
eficientemente
en
equipos multi-inter y
transdisciplinarios
5
 Sabe integrar eficazmente
conocimientos y experiencias
significativos
de
distinta
procedencia
6. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
Proceso
Personal
Tipo
Actitudinal
Social
Comunicativa
Intelectual
Gestión en procesos
de producción de
pastos y forrajes para
la alimentación
pecuaria.
Laboral
Producción eficiente
de forrajes para
alimentación animal.
Formulación
Manejar
eficientemente los
procesos de
producción de
forrajes para la
alimentación
animal.
Elegir las fuentes
de información
adecuadas para el
trabajo.
Diseñar, gestionar
y administrar
sistemas de
producción de
pastos y forrajes,
para la
alimentación
pecuaria,
protegiendo el
medio ambiente.
Evaluar sistemas
de producción de
forrajes y de
manejo animal
sustentables, de
importancia socioeconómica.
Descripción
Complementar
adecuadamente la visión
analítica del proceso de
producción eficiente de
forrajes para la alimentación
animal, considerando
parámetros zootécnicos.
Aplicar métodos y técnicas de
la investigación científica en el
área socio-económica.
Analizar procesos de
producción pecuaria
considerando la relación
suelo-animal-planta.
Valorar parámetros de
eficiencia productiva en
pastizales.
Identificar los sistemas de
producción y
aprovechamiento de forrajes
para la alimentación animal
6
Estándar
Interpretará con suficiente
conocimiento la información
técnica para la producción de
forrajes considerando la
relación suelo-animal-planta.
Desempeño
Maneja eficientemente la
información técnica para la
producción de forrajes
considerando la relación sueloanimal-planta.
Determinará la eficiencia
productiva, económica,
financiera y administrativa de
los proyectos agropecuarios.
Planificará responsablemente
sistemas de producción que
resuelvan problemas de
alimentación de especies
pecuarias.
Identifica las acciones prioritarias
en el desarrollo del proceso
productivo, económico, financiero
administrativo de los proyectos.
Planifica con certeza sistemas de
producción pecuaria, manejando
especies adecuadas y mejoradas
de pastos y forrajes, que resuelvan
problemas prioritarios de
alimentación animal.
Interpretará la información
estadística de producción
pecuaria en función de la
relación suelo- animal-planta.
Manejo adecuado de información
estadística de producción pecuaria.
Diferencia parámetros de
producción animal y de pastizales.
Identificará y comparará
parámetros zootécnicos y de
producción de forrajes.
Evalúa sistemas productivos de
importancia socio – económica,
con protección del ecosistema.
7. UNIDADES DIDÁCTICAS:
UNIDAD # 1 - PRIMER SEMESTRE
INTRODUCCIÓN AL MANEJO AGROECOLÓGICO DE
LOS PASTOS Y FORRAJES.
Fecha de culminación: 28-06-2014
TÍTULO DE LA UNIDAD :
Fecha de inicio: 05-05-2014
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
Introducción a la Agricultura:
 Definición e importancia de la Agricultura.
 Principios fundamentales y factores naturales de la producción agropecuaria.
 Ecología vegetal. Principales factores climatológicos.
 El riego: definición, importancia, sistemas de riego.
Morfología, Fisiología y Multiplicación de los vegetales:
 Principales características de los órganos de nutrición vegetal.
 Órganos de reproducción vegetal.
 Funciones de nutrición de la planta.
 Funciones de reproducción de la planta.
 Tipos de multiplicación de los vegetales.
 Siembra: época, formas, sistemas, distancias, densidad.
Agro-ecología y Agronomía:
 El suelo: definición y perfil del suelo.
 Propiedades físicas de los suelos.
 Propiedades químicas de los suelos.
 Nutrientes presentes en el suelo. Importancia. Ley del Mínimo.
 Muestreo y análisis del suelo.
 Labores de preparación del suelo.
 Manejo del suelo.- Procesos erosivos.
 Conservación del suelo.
HORAS
ESTRATEGIAS
32
Describirá y analizará la importancia de la Agricultura
2
Equipos de trabajo para
para el desarrollo socio-económico del país.
prácticas de campo.
Identificará la acción de los factores naturales en la
Trabajo autónomo
de
2
producción agropecuaria.
investigación bibliográfica.
Definirá la importancia del riego para el desarrollo de
Giras de observación.
2
los cultivos.
2
Describirá los diferentes sistemas de riego.
3
Identificará las partes de un vegetal y describir sus
funciones fisiológicas.
Diferenciará los órganos de reproducción y
2
multiplicación de un vegetal.
2
Identificará y diferenciará los sistemas de siembra.
Identificará y describirá las formas de reproducción de
3
los vegetales.
2
Definirá y diferenciará un suelo agrícola.
2
Establecerá y describirá las propiedades de los suelos.
Definirá y establecerá la importancia del pH en la
2
absorción de nutrientes.
Conocerá las técnicas para el muestreo y análisis del
2
ESTANDARES:












7


suelo.
Conocerá y aplicará técnicas y procedimientos para la
preparación del suelo.
Diferenciará las distintas labores de conservación del
suelo, labores culturales y de barbecho.
4
2
EVALUACIÓN
INDICADORES DE DESEMPEÑO
 Describe y analiza la importancia de la Agricultura para el
desarrollo socio-económico del país.
 Identifica la acción de los factores naturales en la producción
agropecuaria.
 Define la importancia del riego para el desarrollo de los cultivos.
 Describe los diferentes sistemas de riego.
 Identifica las partes de un vegetal y describir sus funciones
fisiológicas.
 Diferencia los órganos de reproducción y multiplicación de un
vegetal.
 Identifica y diferencia los sistemas de siembra.
 Identifica y describe las formas de reproducción de los vegetales.
 Define y diferencia un suelo agrícola.
 Establece y describe las propiedades de los suelos.
 Define y establece la importancia del pH en la absorción de
nutrientes.
 Conoce las técnicas para el muestreo y análisis del suelo.
 Conoce y aplica técnicas y procedimientos para la preparación del
suelo.
 Diferencia las distintas labores de conservación del suelo, labores
culturales y de barbecho.
Exposiciones.
Prácticas de campo en los
predios de la Facultad.
Trabajos de investigación.
Reportes escritos.
Pruebas de competencias
específicas.
ACTIVIDADES
TRABAJO AUTÓNOMO:
 Lectura de información bibliográfica.
Tarea 1: Exposiciones
 Desarrollo de prácticas agronómicas para la identificación y Tarea 2: Prácticas
conservación de suelos y labores de siembra.
UNIDAD # 2 PRIMER SEMESTRE
IMPORTANCIA Y CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE
LAS ESPECIES FORRAJERAS
Fecha de culminación: 30-08-2014
TÍTULO DE LA UNIDAD :
Fecha de inicio: 07-07-2014
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
Introducción e Importancia de la Forrajicultura:
 Definición e importancia de la Forrajicultura.
 Situación de los pastizales y la ganadería bovina en el Ecuador, particularmente en el Litoral
Ecuatoriano.
 Glosario tecnológico, forrajero, zootécnico a utilizarse en la cátedra. Explicación de la
terminología técnica.
 Valor económico y naturaleza de las especies forrajeras utilizadas en la alimentación animal.
 Especies vegetales con potencialidad forrajera: gramíneas, leguminosas y otros vegetales.
Botánica Sistemática, Morfología y Fisiología de las especies forrajeras:
8




Agrostología económica y sistemática.- Gramíneas de granos y con potencialidad forrajera.
Las gramíneas forrajeras: características botánicas, morfológicas y agroecológicas.- Órganos
de nutrición, reproducción y multiplicación.- Subfamilias.- Clasificación taxonómica.
Las leguminosas forrajeras: características botánicas, morfológicas y agroecológicas.- Örganos
de nutrición, reproducción y multiplicación.- Subfamilias.- Clasificación taxonómica.
Las ciperáceas y malezas: Características botánicas, morfológicas y agroecológicas.
Establecimiento de Especies Vegetales con potencialidad:
 Evolución, selección y colección de especies vegetales con potencialidad forrajera.
 Sistemas de multiplicación de las especies forrajeras.
 Sistemas de producción de pastizales.
 Establecimiento de pastizales en diferentes zonas productivas.
 Factores que afectan la productividad de los pastizales.
HORAS
ESTANDARES:
ESTRATEGIAS
32
3
Equipos de trabajo para
 Describirá y analizará la situación de los pastizales y
prácticas de campo.
de la ganadería bovina en el País y especialmente en
Trabajo autónomo
de
el Litoral ecuatoriano.
investigación bibliográfica.
 Enunciará y definirá el glosario tecnológico 3
Muestreo y recolección de
forrajero – zootécnico a emplearse en el desarrollo
especies forrajeras.
de la cátedra.
3
 Establecerá el valor agrícola de las especies
vegetales con potencialidad forrajera.
2
 Definirá y diferenciará la agrostología económica de
la sistemática.
 Identificará y diferenciará las gramíneas forrajeras.
4
 Identificará y diferenciará las principales
4
leguminosas forrajeras.
 Identificará ciperáceas y malezas que proliferan en
4
los pastizales.
 Coleccionará y establecerá especies vegetales con
4
potencialidad forrajera.
3
 Establecerá y desarrollará pastizales en diferentes
zonas agro-productivas.
 Analizará factores que afectan la productividad de
2
pastizales.
INDICADORES DE DESEMPEÑO
 Describe y analiza la situación de los pastizales y de la
ganadería bovina en el País y especialmente en el Litoral
ecuatoriano.
 Enuncia y define el glosario tecnológico - forrajero –
zootécnico a emplearse en el desarrollo de la cátedra.
 Establece el valor agrícola de las especies vegetales con
potencialidad forrajera.
 Define y diferencia la agrostología económica de la sistemática.
 Identifica y diferencia las gramíneas forrajeras.
 Identifica y diferencia las principales leguminosas forrajeras.
 Identifica ciperáceas y malezas que proliferan en los pastizales.
9
EVALUACIÓN
Exposiciones.
Prácticas de campo en los
predios de la Facultad.
Trabajos de investigación.
Reportes escritos.
Pruebas de competencias
específicas.
 Colecciona y establece especies vegetales con potencialidad
forrajera.
 Establece y desarrolla pastizales en diferentes zonas agroproductivas.
 Analiza factores que afectan la productividad de pastizales.
ACTIVIDADES
TRABAJO AUTÓNOMO:
 Lectura de información bibliográfica.
Tarea 1: Exposiciones
 Desarrollo de prácticas agronómicas para la identificación de Tarea 2: Prácticas
especies forrajeras de gramíneas y leguminosas.
Tarea 3: Trabajo práctico
 Realización de herbario para favorecer la identificación de las
diferentes especies de gramíneas y leguminosas.
UNIDAD # 1 SEGUNDO SEMESTRE
TÍTULO DE LA UNIDAD :
SISTEMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA EL MANEJO,
CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DE LOS PASTOS Y
FORRAJES.
Fecha de culminación: 08-11-2014
Fecha de inicio: 15-09-2014
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
 Consideraciones técnicas y económicas para la conservación de forrajes.
 Selección de especies forrajeras para su conservación.
 Conservación de forraje en forma seca: Henificación.- Procedimientos y técnicas de
conservación.
 Conservación de forraje en forma húmeda: Ensilaje.- Procedimientos y técnicas de
conservación.
 Uso de aditivos.
 Factores que afectan la calidad de los productos almacenados.
 Tipos de silos y cálculo del volumen de carga para el llenado.
 Diferentes sistemas de manejo de los pastizales.
 Labores culturales en los pastizales.
 Cálculo de los costos de producción y rentabilidad de los pastizales.
 Cálculo de la productividad de los pastizales y otros parámetros de productividad bovina.
 Fertilización de los pastizales: muestreo de suelo, análisis de suelo, relación beneficio-costo,
dosificaciones.
 Frecuencia de uso del pastizal, de acuerdo a la relación suelo-animal – planta.
HORAS
ESTRATEGIAS
32
4
Equipos de trabajo para
Describirá y analizará las consideraciones técnicas y
prácticas de campo.
económicas para la conservación de forrajes.
Trabajo autónomo
de
Conocerá y aplicará procedimientos de selección de
4
investigación bibliográfica.
especies forrajeras para su conservación.
Muestreo y análisis de suelos.
Identificará los factores que afecten la calidad de los
4
productos almacenados.
Calculará el volumen y tamaño de los silos para
4
alimentar hatos ganaderos con características
ESTANDARES:




10




establecidas.
Analizará los diferentes sistemas de manejo de los
pastizales.
Manejará costos de producción de diferentes
especies forrajeras, con aplicación de indicadores
económicos.
Conocerá y aplicará métodos de muestreo de suelo
e interpretación de los análisis de suelo.
Aplicará programas de fertilización de acuerdo a
los análisis de suelo y recomendaciones técnicas.
4
4
4
4
INDICADORES DE DESEMPEÑO








Describe y analiza las consideraciones técnicas y económicas
para la conservación de forrajes.
Conoce y aplica procedimientos de selección de especies
forrajeras para su conservación.
Identifica los factores que afecten la calidad de los productos
almacenados.
Calcula el volumen y tamaño de los silos para alimentar hatos
ganaderos con características establecidas.
Analiza los diferentes sistemas de manejo de los pastizales.
Maneja costos de producción de diferentes especies
forrajeras, con aplicación de indicadores económicos.
Conoce y aplica métodos de muestreo de suelo e
interpretación de los análisis de suelo.
Aplica programas de fertilización de acuerdo a los análisis de
suelo y recomendaciones técnicas.
EVALUACIÓN
Exposiciones.
Prácticas de campo en los
predios de la Facultad.
Trabajos de investigación.
Reportes escritos.
Pruebas de competencias
específicas.
ACTIVIDADES
TRABAJO AUTÓNOMO:
 Lectura de información bibliográfica.
Tarea 1: Exposiciones
 Desarrollo de prácticas agronómicas para la identificación y Tarea 2: Prácticas
muestreo de suelos.
Tarea 3: Trabajo práctico
 Cálculo de costos de producción de diferentes especies
forrajeras y técnicas para la conservación de forrajes.
UNIDAD # 2 SEGUNDO SEMESTRE
TÍTULO DE LA UNIDAD :
LA PRODUCCIÓN ANIMAL Y LOS FACTORES QUE
AFECTAN LA CALIDAD DEL FORRAJE.
Fecha de culminación: 10-01-2015
Fecha de inicio: 17-11-2014
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
 Estudio de los factores que afectan la calidad del forraje.
 Análisis bromatológico de las especies forrajeras y alimento balanceado animal.- Diferentes
tipos de muestreo.
 Determinación del valor nutritivo, apetitosidad, digestibilidad y consumo voluntario (at libitum)
del forraje de los vegetales.
 Establecer análisis comparativos de los diferentes sistemas de producción de pastizales en las
explotaciones pecuarias.
11












Elaboración de programas opcionales para la solución de problemas técnicos-sanitarios y de
gestión empresarial.
HORAS
ESTANDARES:
ESTRATEGIAS
32
5
Equipos de trabajo para
Describirá y analizará los factores que afectan la
prácticas de campo.
calidad del forraje.
Trabajo autónomo
de
Describirá procedimientos para el muestreo del
5
investigación bibliográfica.
forraje fresco para el análisis bromatológico.
Muestreo y análisis del
Definirá el análisis bromatológico de las especies
6
forraje.
forrajeras y alimento balanceado animal.
Establecerá procedimientos para la valoración de la
6
capacidad nutritiva de los forrajes.
Conocerá y analizará diferentes sistemas de
5
producción de pastizales en explotaciones
ganaderas.
Esquematizará y elaborará programas opcionales
5
para solucionar problemas técnico-sanitarios y de
gestión empresarial.
EVALUACIÓN
INDICADORES DE DESEMPEÑO
Describe y analiza los factores que afectan la calidad del
forraje.
Describe procedimientos para el muestreo del forraje fresco
para el análisis bromatológico.
Define el análisis bromatológico de las especies forrajeras y
alimento balanceado animal.
Establece procedimientos para la valoración de la capacidad
nutritiva de los forrajes.
Conoce y analiza diferentes sistemas de producción de
pastizales en explotaciones ganaderas.
Esquematiza y elabora programas opcionales para solucionar
problemas técnico-sanitarios y de gestión empresarial.
Exposiciones.
Prácticas de campo en los
predios de la Facultad.
Trabajos de investigación.
Reportes escritos.
Pruebas de competencias
específicas.
ACTIVIDADES
TRABAJO AUTÓNOMO:
 Lectura de información bibliográfica.
Tarea 1: Exposiciones
 Desarrollo de prácticas agronómicas para la identificación y Tarea 2: Prácticas
muestreo de forrajes.
Tarea 3: Trabajo práctico
 Diferenciación y manejo de sistemas de producción en
explotaciones ganaderas.
12
8. METODOLOGÍA
PARA LOS ESTÁNDARES:
PARA LA COMPETENCIA:
Después de las orientaciones y
explicaciones iniciales, las clases se
desarrollan como talleres de análisis y
conceptualizaciones donde profesor y
alumnos, son sujetos activos del proceso
de aprendizaje.
Se ejecutarán los procesos didácticos de
los siguientes métodos:
Organizaremos equipos de trabajo para el
desarrollo de talleres con casos específicos,
diálogos y Plenarias. Se redactarán ensayos,
diseñarán diapositivas y sustentarán los criterios
de los estudiantes, quienes participarán en las
siguientes actividades:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
a.
b.
c.
d.
e.
f.
Método Inductivo Deductivo
Método Heurístico
Método de Casos.
Aprendizaje basado en parámetros
Método de Observación Directa e
Indirecta.
Método basado en sistemas
Ciclo del Aprendizaje
Técnicas de Aprendizaje
Colaborativo.
Técnica Expositiva.
Análisis de documentos.
Lecturas dirigidas
Resolución de Casos
Participación en trabajos de equipo.
Exposición en plenarias.
Presentación de diapositivas.
Revisión bibliográfica.
9. RECURSOS
TECNOLÓGICOS:
 Laptop
 Proyector
 Archivos digitales
DIDÁCTICOS:
 Diapositivas
 Videos
 Texto Guía
10. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
CARACTERÍSTICAS

Criterios: Sistemático y
Sistémico.

Tipos: Diagnostica, Formativa y
Sumativa.

Formas: Teórico prácticas,
individual y grupal.
INDICADORES DE PROCESO DE APRENDIZAJE
INDICADORES FRECUENTES:
PARCIAL
RECUPERACIÓ
N
Exámenes: dos Parciales y
recuperación (Prueba Objetiva)
Ensayos de investigaciones:
40%
100%
Tareas grupales e individuales
10%
Exposiciones, dominio y pertinencia:
20%
Participación en clase
10%
Asistencia y puntualidad.
TOTAL
15%
5%
100%
13
100%
CUALITATIVA (COMPETENCIAS)
Nivel de Desarrollo
 Avanzado (A)
 Progresivo (P)
 Inicial
(I)
CUANTITATIVAS (ESTÁNDARES)
Nivel de Dominio
 Alto (90-100)
 Medio (80-90)
 Mínimo (70-80)
11. BIBLIOGRAFÍA
1.
BIBLIOTECA DE LA AGRICULTURA. Idea Books, S A. Rosellon 186, 1ro 4ta Barcelona
España, 768 Págs.
2.
CABRERA T. LUIS., 1.982. Sistemas de Producción Animal. Cuaderno de Zootecnía No
4. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnía – Universidad de Guayaquil.
Guayaquil - Ecuador. 33 p.p. (Mimeografiado)
3.
CAPELLA RIZZI J. 1.962 Principio de Agricultura. Edit Sintes, Barcelona - España.
4.
CENTRO AGRONOMICO TROPICAL DE INVESTIGACIÓN Y ENSEÑANZA
5.
CENTRO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA TROPICAL www.ciat.cgiar.org/
6.
CRENLYN R. 1990 Plaguicidas Modernos y su Acción Bioquímica, Editorial Limusa cuarta
reimpresión. 356 Págs.
7.
CHUNG SANG LONG. GUSTAVO, 1.978 Agrostología y Forrajicultura. Facultad de
Medicina
8.
Veterinaria - Universidad de Machala. Machala - Ecuador. 92 p.p.
DUELO B., 1.977
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Blume. Barcelona, España. 380 p.p.
9.
EDITORGRAFIC 2001 GARZA CONTRERAS RAMIRO. México – México 107 p.p.
10.
ENCICLOPEDIA PRÁCTICA DE LA AGRICULTURA Y LA GANADERIA. Editorial Océano –
Centrum. 1032 Págs.
11.
ENCICLOPEDIA ENCARTA 2007.
12.
ENCICLOPEDIA DE LAS CCNN.- Ediciones Nauta S A 1984 Barcelona España, 285 Págs.
13.
FARRÁS JAVIER, 1981 Manual Practico de La Agricultura. Editorial Sintes S A. Impreso
en España 363 Págs.
14.
FARREL PATRICIO TH, 1963. Labores Agrícolas. Edit. Sintes Barcelona España, 495 Págs.
15.
FLORES MENÉNDEZ J. A. 1.977. Bromatología animal. 2da. Reimpresión Editorial
Limusa S. A. México, México. 930 p.p.
16.
GRIMALDI, A. 1.969 Agronomía. Edit. Aedos. Barcelona España, 466 Págs.
17.
GUNTHER, F. A. y SEPPSON, L. R. 1.964, Insecticidas Modernos y la Producción
Mundial de alimentos. Edit. Continental S.A. México - México, 293 Págs.
14
18.
HUGHES, HENT Y MERCALFE 1.970 Forrajes.
2da edición
en
español.
Edit
Continental. México, México. 758 p.p.
19.
INIAP, 1.989 Manual de Pastos Tropicales. Quito - Ecuador.
20.
INVESTIGACIÓN
EN
SISTEMAS
DE
PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA.
www.lalonso.com/sitemas.html.
21.
LEON GARRE, A 1.968 Fundamentos Científicos - Naturales de la Producción Agrícola.
Salvat Editores S.A. Barcelona España, 814 Págs.
22.
MC. ILROY 1.973. Introducción al cultivo de los pastos tropicales Editorial Limusa.
México, México. 162 p.p.
23.
MARTINEZ, P y OTROS. 1.975. Agricultura Práctica. Edit. Ramón Sopeña, Barcelona España. 679 Págs.
24.
NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES. 1986 Plantas Nocivas y Como combatirlas Vol. 2
Editorial Limusa, Tercera Reimpresión 574 Págs.
25.
NATIONAL PLANT FOOD INSTITUTE, 1.974, Manual de Fertilizantes, 2da.Edición en
Español. Edit. Limusa, México - México 292 Págs.
26.
ORTÍZ F., 1.979. Situación de la ganadería bovina en el Ecuador. (Mimeografiado) 128
p.p.
27.
SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROPECUARIA DEL MAG. www.sica.gov.ec/
12. PROGRAMA DE TUTORIA
La Tutoría para los trabajos autónomos estará disponible a través de Internet,
accediendo al correo [email protected], a través del cual, podrá realizar las
consultas necesarias para la realización de las actividades programadas.
13. RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN Y APROBACIÓN DEL SYLLABUS
Ing. Agr. Carlos Lozano Delgado, Msc.
PROFESOR DE LA ASIGNATURA
Fecha de presentación: junio 19 de 2014
Fecha de aprobación del syllabus por el organismo competente:
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Coordinador de la Carrera
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