Esencial para el cuerpo humano El yodo es un elemento

Trabajo voluntario quimimol
Yodo
Esencial para el cuerpo humano
Violeta (Gas) vapor
El yodo es un elemento químico de número atómico 53, símbolo (I), pertenece al grupo 17 y al periodo 5
de la tabla periódica, fue descubierto por casualidad en 1811 por un científico llamado Bernard Courtois.
Sin embargo, fue Gay-Lussac quien le dio el nombre que en griego antiguo es ἰώδης , iōdēs, que significa
violeta, ya que observó que al calentarse desprendía vapores de color violeta.
Propiedades y funciones en el organismo humano
El yodo es un mineral esencial para el organismo, permite a la glándula tiroides sintetizar las hormonas
tiroxina y triyodotironina, las cuales son necesarias para diversas funciones dentro del organismo,
facilitando el buen desarrollo físico y mental, entre otros tejidos y favoreciendo el funcionamiento celular.
Las hormonas tiroideas, son dependientes de la concentración de yodo, tienen un papel destacado en la
transcripción genética regulando la tasa metabólica basal. Una alteración de los adecuados niveles de
estas hormonas puede afectar al crecimiento y maduración del sistema nervioso central en la etapa
prenatal y los primeros años de vida, y a su posterior desarrollo. Asimismo, estas hormonas intervienen en
diversas reacciones químicas como la actividad enzimática y la síntesis de proteínas, y se encargan de
regular diferentes procesos fisiológicos como el crecimiento y desarrollo, el metabolismo y la función
reproductiva.
Deficiencia de yodo
Su carencia o exceso puede provocar desajustes hormonales, aunque requerido en muy pequeñas
cantidades por nuestro organismo, la presencia de este oligoelemento es indispensable para determinadas
funciones fisiológicas. La mayor parte del yodo ingerido es transformada en yoduro y absorbida en el
intestino delgado, para pasar al líquido extracelular y ser captada por la glándula tiroides, el riñón, las
glándulas mamarias y las salivares, el plexo coroideo, la mucosa gástrica y la placenta en su caso, entre
otros órganos y tejidos. El exceso es eliminado a través de la orina.
Las necesidades de nuestro organismo en lo que al yodo se refiere, se ven por lo general cubiertas por los
alimentos que habitualmente ingerimos, la falta de yodo se podría llevar asociados, en los períodos de
crecimiento y desarrollo, especialmente durante el embarazo y la lactancia, problemas que abarcan desde
la pérdida del embarazo hasta defectos congénitos como hipertiroidismo aumento en la producción de
hormonas tiroideas habitualmente con un incremento del metabolismo general de la persona , cretinismo,
retrasos mental y del crecimiento, baja estatura o sordera entre otras manifestaciones. En niños y
adolescentes, especialmente en la adolescencia femenina, la carencia de yodo puede con llevar el aumento
de tamaño de la glándula tiroides o bocio. En los adultos, puede causar además hipotiroidismo y
trastornar la capacidad reproductiva.
Larissa M. Cantero Benitez
Trabajo voluntario quimimol
Fuentes para obtener
yodo en nuestra
alimentación
Las verduras y
vegetales:
cebolla, el ajo,
remolacha,
acelgas,
espinacas,
pepino, judías
verdes, berros.
Los vegetales
del mar
comestibles.
Los mariscos.
productos lácteo
La sal yodada
Alimentos y que contienen yodo
Estructura de la tiroxina
Exceso de yodo
El exceso de yodo derivado de la alimentación normalmente es bien tolerado por la mayoría de
individuos. No obstante, la ingesta elevada de yodo se asocia con el riesgo de padecer bocio, tiroiditis,
hipotiroidismo, hipertiroidismo, cáncer tiroideo y diferentes reacciones agudas dependiendo de las
personas.
Una vez ingerido el yodo, se absorbe rápidamente por el intestino. Los requerimientos se sitúan
aproximadamente en 100-150 mg/día; aunque esto varía con la edad, el embarazo y la lactancia.
A continuación se muestra una tabla orientativa de las recomendaciones de ingestión diaria de yodo
expresadas en microgramos, según la edad y condiciones fisiológicas.
Etapas de la vida
cantidad Recomendada
Bebés hasta los 6 meses de edad
110 mcg
Bebés 7 a 12 meses de edad
130 mcg
Niños de 1 a 8 años de edad
90 mcg
Niños de 9 a 13 años de edad
120 mcg
Adolescentes de 14 a 18 años de edad
150 mcg
Adultos
150 mcg
Mujeres embarazadas
220 mcg
Mujeres en período de lactancia
290 mcg
Conclusión
La deficiencia de yodo constituye la principal causa de daño cerebral y retraso mental a nivel mundial, a
pesar de que es la más fácil de prevenir. Por esta razón es muy importante tener una alimentación
balanceada, que proporcione los requeridos para evitar este tipo de padecimientos.
Bibliografía
https://es.wikipedia.org/wiki/Oligoelemento
https://es.wikipedia.org/wiki/Bernard_Courtois
https://es.wikipedia.org/wiki/Yodo
http://www.who.int/vmnis/database/iodine/iodine_data_status_summary/es/
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-DatosEnEspanol/ (cantidades expresadas en microgramos)
Larissa M. Cantero Benitez