Ron de caña - CEI-RD

Perfil Económico
Ron de Caña
Gerencia de Investigación de Mercados
Dominicana Exporta
TABLA DE CONTENIDO
1. GENERALIDADES ................................................................................................................................. 1
1.1 EL RON DE CAÑA ................................................................................................................................. 1
2. TIPOS DE RONES .................................................................................................................................. 1
2.1 BLANCO ................................................................................................................................................ 1
2.2 DORADO ............................................................................................................................................... 1
3. PRODUCCIÓN DE RON EN LA REPÚBLICA DOMINICANA ...................................................... 2
3.1 EMPRESAS PRODUCTORAS .................................................................................................................. 2
4. COMERCIO INTERNACIONAL .......................................................................................................... 3
4.1 EXPORTACIONES MUNDIALES ............................................................................................................. 3
4.2 PRINCIPALES EXPORTADORES MUNDIALES ........................................................................................ 3
4.3 IMPORTACIONES MUNDIALES .............................................................................................................. 4
5. COMERCIO LOCAL ............................................................................................................................... 4
5.1 EXPORTACIONES DE RON DE LA REPUBLICA DOMINICANA ................................................................. 4
5.2 PAÍSES DESTINOS EXPORTACIONES DOMINICANAS DE RON ............................................................... 5
5.3 DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LAS EXPORTACIONES DE RON DE CAÑA.......................................... 5
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Sub Gerencia de Estadísticas
1. GENERALIDADES
1.1 El Ron de Caña
El ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la caña de
azúcar. Usualmente es un sub-producto de la fabricación del azúcar e incluye a los tipos
claros ligeros, típicos de la República Dominicana.
Llegó a ser un producto importante de las Antillas (Indias Occidentales) luego de la
introducción de la caña de azúcar en 1493 por Cristóbal Colón. Valorada inicialmente
por el azúcar que produce, pronto se descubrió que había otros usos para la caña de
azúcar. Podía fermentarse el espeso líquido marrón ("melaza") que queda luego de la
extracción del azúcar y destilarse para producir una estimulante bebida alcohólica.
El beber ron puro es popular en los países productores pero, en la mayoría de los países,
el ron es consumido mezclado con otras bebidas, prefiriéndose rones claros para cócteles
como el daiquirí; los rones oscuros se emplean en cócteles como el "Rum Collins". El ron
también es usado para preparar algunas salsas de postres y otros platos. También se usa
para dar sabor al tabaco.
2. Tipos de Rones
Los rones industriales se elaboran a partir de derivados del jugo de la caña (melazas),
generalmente productos secundarios de la producción de azúcar. La mayoría de los
rones producidos en el mundo pertenecen a esta categoría.
El contenido alcohólico de los rones se indica por grado alcohólico (un grado equivale a
1% de alcohol por volumen). Antes también se usaba el grado Gay-Lussac pero ha
dejado de usarse en bebidas.
2.1 Blanco
El licor que sale de las destilerías es incoloro (o, "blanco") por lo que se puede decir que
los rones blancos son el fundamento de la industria. El contacto con la madera de roble
durante el envejecimiento, imparte a los rones un ligero color ámbar, el cual es
eliminado por filtración para su comercialización (aunque algunos productores lo
envasan sin filtrar pero conservando el nombre de ron blanco).
2.2 Dorado
Es similar al blanco pero tiene un color ámbar más o menos intenso. Debido a que
normalmente tienen un período de envejecimiento (añejamiento) más prolongado que en
el caso de los blancos y a la falta de filtración, su sabor es más intenso debido a la mayor
cantidad de congéneres. A veces, para acentuar el color, se le agrega caramelo y otros
colorantes (pero no tanto como en la siguiente clase).
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3. PRODUCCIÓN DE RON EN LA REPÚBLICA DOMINICANA
Volumen de Producción de Ron de Caña
en la Republica Dominicana
2001-2005
(miles de Lts)
Producto
2001
2002
2003
2004
Ron de Caña 45,179 49,003 49,349 54,661
2005
49,900
Fuente: CEI-RD
El volumen de ron producido en el país, en el periodo comprendido entre 2001-2005
obtuvo un crecimiento de un 2.52%, pasando de 45.2 millones de litros producido en
2001 a 49.9 millones de litros en el 2005.
Comportamiento del Volumen de producción de ron
de caña en la República Dominicana 2001-2005
Medida en (miles de Lts)
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
2001
2002
2003
2004
2005
Fuente: CEI-RD
3.1 Empresas Productoras
En República Dominicana existen varias compañías dedicadas a la producción de rones.
La producción de ron como derivado de la caña de azúcar es tradición en el país. Desde
mediados del siglo XIX se establece la fábrica de ron Bermúdez, conocida con el nombre
de J. Armando Bermúdez y Co. Esta empresa tiene su centro principal en Santiago de
los Caballeros y se estableció en el año 1852. La misma produce rones blancos y dorados
y otras variedades de bebidas alcohólicas.
Localizada en Puerto Plata, ciudad costera con el Océano Atlántico en el Norte de
República Dominicana a 230 kilómetros al norte de Santo Domingo, se encuentran las
instalaciones de Brugal y Co.
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Brugal se establece desde 1888 y produce rones blancos y dorados, además elabora otros
tipos de bebidas alcohólicas. Comercializa sus productos tanto en el mercado local como
en mercados externos. Tiene centros de distribución ubicados en Santo Domingo.
Otra empresa productora de ron es Barceló. La fábrica de ron Barceló se encuentra en la
ciudad de Santo Domingo, en su margen oriental cerca del Puerto de Santo Domingo.
Al igual que las demás unidades productoras elabora rones blancos y dorados los cuales
se destinan al mercado local y parte se coloca como exportación.
4. COMERCIO INTERNACIONAL
4.1 Exportaciones Mundiales
Las exportaciones mundiales de Ron de Caña para el año 2008 ubican como principal
exportador a Alemania, el cual exportó US$170.08 millones, seguido por países como
Cuba, Republica Dominicana y España, que en ese mismo año exportaron un monto de
US$118.99, US$90.08 y US$69.72 millones respectivamente.
Para el año 2009 Alemania siguió siendo el principal exportador de ron de caña,
mientras que Republica Dominicana paso al cuarto lugar, descendiendo su exportación a
US$ 87.38 millones. Para ese año Estados Unidos ocupo el tercer lugar, siguiendo a
Cuba que se mantuvo ocupando el segundo.
Las exportaciones mundiales de Ron de Caña para el año 2008 muestran un valor de
US$1,014.84 millones como valor exportado en este año, Mientras que para 2009 las
exportaciones presentaron un alza, llegando a un monto de US$ 1,018.83 millones. Para
el 2010 aun no se tienen los datos completamente actualizados.
4.2 Principales Exportadores Mundiales
Principales exportadores mundiales de Ron
2008-2009
(Valor en miles de US$)
Exportadores
2008
2009
Mundo
1.014.839 1.019.828
Alemania
170.079
222.829
Cuba
118.995
100.524
Estados Unidos de
America
68.136
89.519
Republica Dominicana
90.077
87.382
España
69.722
59.34
Principales exportadores mundiales de Ron
2010
(Valor en miles de US$)
Exportadores
2010
Estados Unidos de America
101.718
Brasil
15.954
Australia
3.474
Chile
2.341
Nueva Zelandia
1.09
Fuente: TradeMap
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4.3 Importaciones Mundiales
Para el año 2008 las importaciones mundiales de ron de caña presentaron un valor de
US$1.374.901 millones, mientras que para 2009 fue de US$1.230.630.
Entre los principales países importadores de ron para el 2008 se encuentran España con
un valor importado de US$329.793 millones, seguido por Alemania, Italia y Estados
Unidos de América, con valores de US$291.430, US$85.137 y US$76.597 millones
respectivamente. Para 2009, los países anteriormente mencionados mantuvieron esos
mismos lugares.
En el 2010, los principales países importadores de ron fueron Estados Unidos de
América con un valor de US$ 79.630, seguido por Chile, Australia, Japón y Suiza.
Principales Importadores mundiales de Ron
2008-2009
(Valor en miles de US$)
Importadores
2008
2009
Mundo
1.374.901 1.230.630
España
329.793
255.653
Alemania
291.43
243.715
Italia
85.137
85.978
Estados Unidos de America
76.597
83.696
Canadá
61.627
66.316
Fuente: TradeMap
Principales Importadores mundiales de Ron
2010
(Valor en miles de US$)
Importadores
2010
Estados Unidos de America
79.630
Chile
46.450
Australia
16.368
Japón
12.054
Suiza
10.448
5. COMERCIO LOCAL
5.1 Exportaciones de ron de la Republica Dominicana
Exportaciones de Ron de Caña
2007-2010
2007
67.56
2008
90.07
2009
88.27
2010
108.02
Fuente: CEI-RD
Durante el año 2007, el ron de caña se posiciona como cuarto producto dominicano
dentro del total de las exportaciones nacionales, además se posiciona como segundo
producto de exportación dentro de las exportaciones de productos industriales y no
tradicionales, registrando un valor de US$ 67.56 millones.
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El mayor destino para el ron de caña dominicano exportado en el 2009 fue España hacia
donde se exportó un valor de US$65.34 millones, monto que posiciona este mercado
como el principal consumidor del ron de caña exportado por la Republica Dominicana.
5.2 Países Destinos Exportaciones Dominicanas de Ron
Exportaciones de Ron de Caña
según país de destino
2010
(valor Fob en millones de US$)
País
España
Chile
Estados Unidos
Haití
Italia
Zona Neutral
Total
Valor FOB
75.91
10.70
6.35
3.86
2.65
1.03
108.02
Fuente: CEI-RD
El principal destino de las exportaciones de ron de la República Dominicana es España,
país al cual se exportó para el año 2010 un valor de US$75.91 millones, el segundo
destino de las exportaciones de Ron de Caña es el mercado chileno, el cual registró un
monto de US$8.99 millones en 2009 y US$10.70 en 2010. Otros destinos de gran
importancia para las exportaciones del ron dominicano son: Estados Unidos y Haití
países a los cuales se exportaron US$6.35 y US$3.86 millones respectivamente.
5.3 Distribución Porcentual de las Exportaciones de Ron de Caña
Como principal destino de las exportaciones de Ron de Caña situamos a España con una
participación del 75% del total de las exportaciones de Ron de Caña en el año 2010,
seguido por países como Chile y los Estados Unidos, ambos con una participación
conjunta de un 17%, distribuido entre ambos países.
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Distribucion porcentual de las Exportaciones de Ron de caña en la
Republica Dominicana
Año 2010
3%
4%
1%
6%
11%
75%
España
Chile
Estados Unidos
Haití
Italia
Zona Neutral
Fuente: CEI-RD
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6. Breve Directorio de exportadores de Ron
NOMBRE:
DIRECCION:
SECTOR:
CIUDAD:
TELEFONO
FAXES:
CONTACTO:
EMAIL:
NOMBRE:
DIRECCION:
SECTOR:
CIUDAD:
TELEFONO:
FAXES:
CONTACTO:
EMAIL:
NOMBRE:
DIRECCION:
SECTOR:
CIUDAD:
TELEFONO:
FAXES:
CONTACTO:
EMAIL:
NOMBRE:
DIRECCION:
SECTOR:
CIUDAD:
TELEFONO:
FAXES:
CONTACTO:
EMAIL:
NOMBRE:
DIRECCION:
SECTOR:
CIUDAD:
TELEFONO:
FAXES:
CONTACTO:
EMAIL:
J. ARMANDO BERMUDEZ Y CIA. C X A
CALLE DOMINGO BERMUDEZ # 1
PUEBLO NUEVO
SANTIAGO
809-947-4209
809-683-6996
DOLORES ZAPATA
[email protected]
BRUGAL & CO., C.POR A.
AVE. J.F. KENNEDY # 57, EDIF. BRUGAL
ENS. NACO
SANTO DOMINGO, DISTRITO NACIONAL
809-566-5651
809-732-7777
JORGE TORRES
[email protected]
BARCELO & CO. C.POR.A.
AV. ULISES HEUREAUX # 20
VILLA DUARTE
SANTO DOMINGO ESTE
809-592-2223
809-593-4290
JOSE ANTONIO BARCELO /GUILLERMINA
SALAS
[email protected]
ISIDRO BORDA, CPOR A.
C/ ESQ. GUAROCUYA
ZONA IND. HERRERA
SANTO DOMINGO OESTE
809-530-1001
809-531-9450
MILAGROS CASTRO
[email protected]
BARCELO EXPORT IMPORT C. POR A.
CALLE LEOPOLDO NAVARRO NO.34, ESQ.
JUAN ENRRIQUE DUNNA
ENSANCHE MIRA FLORES
809-334-2000
809-221-8882
EMERLYN RODRIGUEZ
[email protected]
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