autoridad de proteccin al consumidor y defensa de la competencia

AUTORIDAD DE PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA
Departamento de Información de Precios y Verificación
ANÁLISIS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE ALGUNOS EMBUTIDOS DE
NEVERA OBTENIDOS EN DIFERENTES SUPERMERCADOS EN EL DISTRITO DE
SAN MIGUELITO EL DÍA 16 DE JULIO DE 2008
I. BREVE HISTORIA
Los embutidos son la más antigua forma de carne procesada. Más podría ser considerado la
primera comida preparada del mundo. La historia de los embutidos es tan larga como la historia
del hombre y de las civilizaciones. 1
En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne de cerdo picada y
condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero,
tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etc.) que es introducida (“embutida”) en piel de
tripas de cerdo. En la fabricación industrial moderna de estos productos se utiliza un tipo de
tripa artificial, que resulta comestible. 2
II. OBJETIVO
La presente recopilación de precios de venta al público tiene como objetivo informar al
consumidor sobre las marcas y los precios existentes en el mercado local, al momento de hacer
su compra. Por tal motivo, la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la
Competencia recopiló el día 16 de julio 2008, precios de venta al público de algunas marcas de
embutidos de nevera obtenidos en diversos supermercados de San Miguelito
III. METODOLOGIA
Se ha utilizado la técnica de muestreo no probabilístico de juicios, en la cual con base en la
experiencia de visitar los locales (o cadenas) comerciales, al igual que observar las marcas se ha
hecho una elección empírica.
Las variables consideradas fueron:
‰
Producto
‰
Presentación
‰
Precios de venta al consumidor
Supermercados visitados:
‰
‰
‰
‰
1
2
El Machetazo
Xtra Pan de Azúcar
Xtra Ojo de Agua
Super 99 San Miguelito
Supermercados
‰ Super 99 Los Andes
‰ Rey Milla 8
‰ El Fuerte
www.casings.com/htm/historia de las tripas natural.
http://es.wikipedia.org/wiki/embutido
1
IV.
PRECIOS MÁS BAJO Y MÁS ALTO
El cuadro siguiente revela los supermercados que tienen los precios más bajos y más
altos, con el fin de mostrar las diferencias que hay entre uno y otro producto para
brindarle al consumidor la mejor opción de compra.
Precio de venta al consumidor por libra en Balboa
San Miguelito
Tipos de
Embutidos
Marca
Supermercado
Jamón cocido
Sunmark 4x4
Jamón Prensado
Jamón Pierna
Jamonada
Mortadela
Chorizos
Salchichas
Montuno
American Star
Blue Ribbon
Toledano de Pollo
Toledano
Blue Ribbon
Xtra Pan de Azúcar
El Machetazo,
Xtra Pan de Azúcar
Xtra Pan de Azúcar
Xtra Pan de Azúcar
El Machetazo
Xtra Ojo de Agua
El Machetazo
El Machetazo,
Super 99 Entrada,
El Fuerte
Bologna
San Angel de Pollo Xtra Pan de Azúcar
Costilla Ahumada American Star
El Fuerte
Salami
Kiener
Precio
más
bajo B/.
Supermercado
Precio
más
alto B/.
1.80
Super 99 Entrada,
Super 99 Los Andes
1.99
1.69
2.98
1.74
1.20
1.78
1.20
Rey Milla 8
Super 99 Los Andes
Rey Milla 8
Rey Milla 8
El Fuerte
Super 99 Los Andes
1.89
3.19
2.09
1.69
1.95
1.25
2.35
Rey Milla 8
2.55
0.98
1.75
Xtra Ojo de Agua
Xtra Pan de Azúcar
1.02
1.77
V. RECOMENDACIONES AL CONSUMIDOR:
¾ Manténgase siempre atento al momento de realizar sus compras. Para hacer
una buena elección del producto debe considerar:
¾ Las condiciones sanitarias del establecimiento donde realiza sus
compras.
¾ Compare los precios, marca, peso y calidad de los productos similares a
fin de encontrar una mejor opción de compra.
¾ No sea un consumidor impulsivo, compre lo que necesite y no se deje
manipular por otras personas.
¾ Busque la fecha de expiración del producto.
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