Vinos de Borgoña - Site ERASMUS de l`EPL de BEAUNE

Vinos de Borgoña
INTERNACIONAL
O d i s e a
e n
B o r g o ñ a
A partir de septiembre 2014
(Fechas por confirmar)
El centro CFPPA de Beaune propone a extranjeros
amantes del vino, un cursillo de cinco días,
antes del período de vendimia.
Todos los cursos serán en inglés.
El programa se compone de los siguientes módulos :
1. Presentación de la región de Borgoña : historia, denominaciones y terruños
2. La vid y las estaciones: El ciclo vegetal, comportamiento y corte.
3. Como mejorar la calidad de la viña.
4. Estudio sobre la madurez de la uva : Pinot noir y Chardonnay.
5. La vendimia: trabajo preliminar.
6. La seguridad durante la cosecha.
7. Vino tinto y vino blanco: Proceso de fabricación.
8. Almacenamiento, envejecimiento y maduración del vino.
9. Metodología y práctica en la cata de vinos.
10. Visita de explotaciones vinícolas y catas comentadas por viticultores locales.
El centro CFPPA entregará a cada uno de los participantes su
respectivo certificado durante la ceremonia final del cursillo.
SJ - CFPPABEAUNE - Création:10/01/06 - Mise à jour:16/01/2014 - VINOS_DE_BORGONA_P
Inscripciones :
Envíenos por favor :
- un formulario de inscripción completamente diligenciado,
- un curriculum vitae detallado,
- una carta de presentación,
- una póliza de seguro : cada estudiante debe tener un seguro medico
internacional, así como un seguro nacional con cobertura de repatriación.
Valor del curso :
300 euros / persona por la semana de cursillo.
Posibilidad de alojamiento.
Habitación y desayuno en el centro CFPPA : 70 euros / semana.
RESPONSABLE DEL CURSILLO : Lilia ALVAREZ - [email protected]
8 avenue du Parc - BP 10215 - 21206 BEAUNE CEDEX - Tél : 00 33 (0)3 80 24 79 95 - Fax : 00 33 (0)3 80 24 07 55
E-mail : [email protected] - Site WEB : http://www.cfppa.lavitibeaune.com