Se busca la nariz más afilada

64
VIVIR
JUEVES 16 DE OCTUBRE DE 2008
Mijas acoge las V Jornadas
Internacionales de Sumillería, de las
que saldrá el mejor catador de España
JORNADAS
F Fecha: Lunes 21 al miércoles 22
de octubre.
F Lugar: En el auditorio y la
sala de
catas del Centro de Formación Integral de las Industrias del Ocio (CIO).
Ctra. A7, Km. 201.
F Inscripción: 932 412 755 o [email protected]
F Precio: 50 euros.
F Aforo limitado: 300 personas.
Se busca la nariz
más afilada
MARÍA G. LUNA MÁLAGA
El camino de la gastronomía está
estrechamente unido al del vino,
y la sumillería se entiende cada
vez más como una parte fundamental del arte culinario. El Centro Andaluz de Formación Integral en las Industrias del Ocio
(CIO) de Mijas celebra desde el
próximo lunes 20 de octubre la V
edición de las Jornadas Internacionales de Sumillería, de las que
además saldrá el título de la nariz
más afilada: el mejor catador español de 2008.
Un concurso en el que las narices y paladares más privilegiados
del país se enfrentarán por conseguir «este galardón tan importante», como lo definió el presidente de la asociación de sumilleres de Andalucía, Pepe Roldán,
que añadió que se trata de un premio que capacitará al ganador
para «representar a España en el
resto del mundo». Roldán recordó que el candidato andaluz,
Juan Javier Ríos, «que además es
Además de vino se
realizan catas de
café, aguas e
incluso cócteles
malagueño» «recibirá todo el
apoyo para que deje a la comunidad en un buen lugar» en materia vinícola.
«España está entre los tres países que más consume y que mejor
produce vino», informó el presidente de la asociación de sumilleres. De ahí la importancia de
que un acontecimiento como este,
a nivel internacional, se celebre
en Málaga.
Vinos y gastronomía
Como recordó el director gerente de CIO Mijas, José Gutiérrez,
este evento «hasta ahora se había
realizado en capitales como Santiago de Compostela, Sevilla o
Gerona», mientras que esta vez
se hará en un pueblo, por lo que
«el esfuerzo ha sido mayor y se
intentará mejorar» las ediciones
precedentes.
La directora gerente del Patronato de Turismo de la Costa del
Sol, Ana Gómez, destacó por su
parte «la labor realizada para
poner en marcha esta iniciativa»
SUR
CATA. El olfato muestra características del vino. / I. SALAS. EFE
que permitirá mostrar «las excelencias» de la Costa del Sol como
destino turístico.
Tintos navarros, terruños y
varietales de Rioja, los vinos de
Málaga y de sus sierras, los moscateles y los trasañeros tendrán
un lugar destacado en las jornadas que se complementarán con
catas de café, aguas e incluso cócteles.
Más de 300 profesionales del
mundo del vino y de la gastronomía, desde enólogos, bodegueros
o restauradores hasta teóricos del
vino y periodistas especializados,
se darán cita en la localidad malagueña la próxima semana.
Como no podía ser de otra
manera, la gastronomía tendrá
un papel fundamental. Según
explicó Pepe Roldán las jornadas
incluirán una «representación
gastronómica en la que estarán
los mejores restaurantes de España, con espacios dedicados a El
Bulli (martes 21) o a Calima, de
Marbella (miércoles 22)».
La organización además ha
habilitado un espacio para la exposición de las empresas participantes. El llamado ‘Espacio Market’ agrupará una serie de expositores donde se mostrarán los
diferentes productos, siempre relacionados con la cultura vinícola.
Para poder participar es necesario estar inscrito. El precio para
las tres jornadas es de 50 euros.
La crisis internacional deja 75 millones
más de hambrientos en el mundo
El Día Mundial de la Alimentación llama
la atención sobre el precio de los productos
A. PRÁDANOS COLPISA. MADRID
El contraste no puede ser más
cruel ni más revelador. Casi dos
billones de euros puestos en juego –en dinero contante, avales y
garantías– en el mayor aquelarre
financiero de la Historia frente a
frente a otra cifra millonaria, la
de mil millones de seres humanos
que no saben del Ibex ni de Wall
Street, e ignoran también si mañana tendrán algo que llevarse a la
boca. Hoy se festeja el Día Mundial de la Alimentación, es un
decir, con 75 millones más de famélicos respecto de 2007, víctimas de
la crisis del precio de los alimentos. Según la FAO, hay en el mundo 923 millones de hambrientos y
la cifra crece en lugar de menguar.
Mientras, la comunidad internacional, ensimismada en su agujero económico, regatea aun más los
fondos para combatir esta lacra.
Bastarían 3.000 millones de euros
para sacar de la desnutrición aguda severa a 19 millones de niños.
Menores, ancianos, mujeres de
los países en desarrollo son los
principales paganos de las tres
grandes crisis superpuestas en el
último año, la financiera detonada por las hipotecas ‘basura’ en
EE. UU., el encarecimiento del pre-
millones de personas más caerán
en la pobreza y el hambre en los
próximos meses. Pero no será por
falta de alimentos. «La cosecha
mundial de 2008 es histórica, suficiente para cubrir las necesidades de casi 9.000 millones de personas para una población de algo
más de 6.000 millones», subraya
Olivier Longué, director general
de Acción contra el Hambre. La
paradoja es que los precios de
algunos alimentos básicos han
subido casi un 80%, empujados
por la espiral inflacionista del
petróleo, el ‘boom’ de los biocombustibles y una doble especulación, en los mercados internos y
en los internacionales de materias primas.
Serias dificultades
Una mujer con su hijo. / S. M. EFE
Las promesas de
aumento en la
ayuda siguen sin
cumplirse
cio de los combustibles y el alza
de los precios agrícolas. Y tanto
el Banco Mundial como el Programa Mundial de Alimentos
anuncian que lo peor está por
venir; calculan que entre 100 y 130
«Como resultado de estos tres
procesos en menos de un año,
muchas más familias en el mundo van a tener más dificultades
para alimentar a sus niños», recalca Alberto Soteres, director general de Save the Children.
Meses después de la última
cumbre de la FAO en Roma, y del
G-8 en Japón, las promesas de
aumento en la ayuda siguen sin
cumplirse. Tampoco hay señales
de resultados del Partenariado
Mundial para la Agricultura y la
Alimentación lanzado por Nicolás Sarkozy y secundado por José
Luis Rodríguez Zapatero, entre
otros líderes internacionales.