EXPERTO EN GESTIÓN DE EMPRESAS HOSTELERAS

EXPERTO EN
GESTIÓN DE
EMPRESAS
HOSTELERAS
5% de descuento para
empresas Miembros
Cámara de Comercio de
Granada y Centro de
Negocios
TU ÉXITO ES NUESTRO OBJETIVO
escuela de
DIRECCIÓN
Experto Gestión de
Empresas Hosteleras
01
Objetivos
2
02
Contenidos
2
03
Claustro docente
4
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Evaluación
4
05
Calendario y Precios
4
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Instalaciones
5
07
Servicios que ofrecemos
5
1
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DIRECCIÓN
Experto Gestión de
Empresas Hosteleras
OBJETIVO
El objetivo principal de este experto en gestión de empresas hosteleras es la
formación integral, práctica y especializada de profesionales del sector turístico
así como de titulados altamente cualificados para el desarrollo profesional eficaz
de los primeros así como la posibilidad de poder
asumir puestos de
responsabilidad por parte de los segundos en hoteles y establecimientos
turísticos que gestionen alojamientos.
Que los alumnos aprendan a promover, organizar y gestionar y dirigir las áreas
más representativas de un hotel y/o una empresa hostelera.
Habituar en el manejo de las fuentes de información más representativas para
gestionar el mercado turístico con el fin de tener oportunidades reales de
mercado.
Capacitar para poder promocionarse o acceder en un hotel u establecimiento
turístico profesionalmente.
CONTENIDOS
1. Gestión Económico-Financiera de un hotel

Presupuestos en la empresa hostelera

El proceso y control presupuestario

El Análisis económico-financiero

La inversión en la empresa hostelera. Análisis y selección de proyectos
de inversión.
2. La Empresa Hostelera y sus Servicios
2

Gestión de procesos de alojamiento

Gestión de procesos de restauración

Gestión de procesos de eventos

Gestión de procesos de animación

Gestión de procesos de limpieza

Gestión de procesos de compra y aprovisionamiento
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Empresas Hosteleras
3. Marketing y Comercialización en la Hostelería

La planificación estratégica en la hostelería La fijación de tarifas

Comunicación y branding

La importancia de las TICS en el sector

El plan de marketing. Del marketing tradicional al marketing digital.
4. Los Recursos Humanos, el liderazgo y el coaching en la Empresa
Hostelera

Introducción a la dirección y gestión de los recursos humanos en el
sector turístico

La gestión y dirección por competencias

Estructura organizativa en la empresa hostelera y hoteles

El análisis y descripción de puestos de trabajo y la selección de personal

Contratación y nóminas

El liderazgo en las empresas turísticas

Coaching y desarrollo profesional y directivo en el sector turístico
5. Técnicas para la Gestión en la hostelería

Métodos y herramientas de gestión en el sector

La gestión de la calidad

La gestión del conocimiento
6. Mantenimiento de instalaciones hoteles y establecimientos hosteleros y
prevención de riesgos laborales

El mantenimiento en un hotel

El plan de mantenimiento de las instalaciones

La gestión de infraestructuras y la gestión medioambiental
7. La animación sociocultural

Fundamentos de la animación turística

El proceso de animación turística y las competencias del animador
turístico

El plan de animación y actividades..
8. Proyecto Fin de Máster
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Experto Gestión de
Empresas Hosteleras
CLAUSTRO DOCENTE
La Cámara de Comercio de Granada cuenta con un excelente equipo de
docentes/consultores. Todos ellos son profesionales en activo de distintos
sectores
y
ámbitos
de
actividad
de reconocida experiencia profesional,
ocupando cargos de responsabilidad en el mundo empresarial. Su contacto con
la realidad empresarial y la utilización de las más avanzadas tendencias de
gestión y diversidad de enfoques metodológicos, les permite dar respuesta a las
demandas de las empresas y organizaciones, así como ayudar
a los
participantes en los distintos programas, a desarrollar sus competencias
personales y directivas, y a tomar conciencia del impacto de su actividad
como directivos en la sociedad.
EVALUACIÓN
Para la obtención del título de EXPERTO en GESTIÓN DE EMPRESAS
HOSTELERAS, será necesario haber superado los módulos del programa, así
como una asistencia mínima del 80 % de las horas lectivas.
El sistema de evaluación del Máster tiene por objeto el análisis y seguimiento
continuo e individualizado de todos/as los/as participantes.
CALENDARIO Y PRECIOS

Calendario: Noviembre 2015 a Abril 2016

Horario:
-
Viernes de 17:00 a 22:00 horas.
Sábados de 09:00 a 14:00 horas.

Duración: 280 horas + Prácticas

Precio: 3.200 €.

Condiciones para Becas y Ayudas:
-
5% de descuento empresas Miembro y Centro de Negocios
5% de descuento en pago único
Beca 50% de descuento: Se valorará Renta, Expediente Académico
y Entrevista Personal.
Descuentos no acumulables.
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Empresas Hosteleras
INSTALACIONES
Para poder fomentar la atención personalizada al alumno, las instalaciones de la
Cámara de Comercio están diseñadas para potenciar el rendimiento del alumnado, con aulas, salas de trabajo, espacios abiertos y luz natural pensados para
el trabajo personal y en equipo.
SERVICIOS QUE OFRECEMOS
Los profesionales que han participado y participan en nuestros programas
pueden disfrutar de unos privilegios y servicios que ofrece la Cámara.
POSIBILIDAD DE PRÁCTICAS
HOSTELERAS: Opcional
EN
HOTELES
Y
EMPRESAS
5
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