OBJETIVOS: 1.− Realizar a escala de laboratorio, un proceso industrial para...

OBJETIVOS:
1.− Realizar a escala de laboratorio, un proceso industrial para obtener un jabón de tocador, aplicando
operaciones y procesos unitarios
2.− Interpretar el proceso, mediante un diagrama de bloques
3.− Determinar el costo de producción, con relación al costo de las materias primas.
INTRODUCCIÒN
En la presente práctica se elabora jabón de tocador ; conocimos los procesos por los que debe pasar la materia
prima para obtener el producto terminado , claro que esto fue realizado en el laboratorio, suponemos que en
las empresas elaboran el jabón con maquinaría más sofisticada, para la elaboración de jabón realizamos
pruebas como medir el pH y ver si este mismo hacía espuma, debimos cuidar que el pH estuviera entre los10y
11 si no este producía malestar en la piel.
CONSIDERACIONES TEORICAS
PRODUCCIÒN: Actividad que transforma determinados bienes en otros de mayor utilidad.
Es la acción de transformar los insumos ( información, energía o materia prima), para producir un producto
terminado ( servicios, ideas o productos), contando primordialmente con la participación y coordinación de
los recursos ( humanos, financieros, materiales y técnicos), con que cuenta un organismo social ( de
manufactura, de distribución o de servicios).
LOCALIZACION DE LA PLANTA
El lugar en donde se ubica el centro de operaciones de una empresa es sumamente importante, puesto que la
decisión que se tome va a influir parcialmente en los costos de inversión y de operación.
La localización de una planta industrial es importantísimo seleccionar un lugar adecuado y llevar acabo el
proyecto, ya que no existe corrección alguna, simplemente se hizo una elección adecuada o una eyección
inadecuada.
DISEÑO DELA PLANTA
Una vez localizado el lugar de la planta, en caso de que no este construida, la siguiente fase es su diseño, el
cual será tomado en cuenta con los siguientes factores:
• distribución de la planta: consiste en determinar la disposición física de los espacios necesarios para la
constricción de edificios, el manejo de materiales, almacenamiento, oficinas, estacionamientos,
servicios de mantenimiento, maquinaria, equipo y personal de operación, etc.
• Instalaciones de alimentación de la planta: energía electriza, drenaje, recepci+òn de materiales, etc.
• Medidas preventivas contra incendios y accidentes.
INVESTIGACION DE MERCCADO
Aquí se estudia el induce de consumo y precios del producto, considerando importaciones y exportaciones.
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Se conoce cuales son los consumidores reales y potenciales de nuestro producto así como el éxito que puede
llegar a tener en el mercado.
SELLECCION DEL PROCESO
Para un solo producto pueden existir varios procesos de fabricación, por lo que se estudian diferentes
alternativas para elegir el proceso más adecuado en cuanto al precio, disponibilidad de materia prima y el
equipo que se utiliza.
DETERMINACION DEL COSTO DE UN PRODUCTO
Los factores que determinan el costo de un producto son: materia prima , la mano de obra y los cargos
indirectos.
PARTE EXPERIMENTAL
NOMBRE
FORMULA
ACEITE DE COCO
SOLUCION DE HIDROXIDO DE
NaOH
SODIO
SOLUCIONSATURADA DE SAL NaCl
ACEITE ESENCIAL
COLORANTE
AGUA DESTILADA
H2O
CARACTERISTICAS
CUIDADOS
Ninguno en
Aceite extraído del coco
particular
Es un ácido que conduce la
No debe tocarse ni
electricidad
ingerirse
Ninguno en
Agua destilada saturada de sal
particular
Aceite con aroma
No ingirió
Polvo de color que da color a Ninguno en
las sustancias
particular
Ninguno en
Agua sin sales disueltas en ella
particular
MATERIAL
NOMBRE
VASO DE PRECIPITADO
SOPORTE UNIVERSAL
ANILLO DE HIERRO
TERMOMETRO
PROBETA GRADUADA
AGITADOR DE VIDRIO
BALANZA GRANATARIA
PINZAS PARA CRISOÑ
ESPATULA CHICA
MECHERO DE BUNSEN
USO
DIBUJO
Sirve para medir el volumen de las
sustancias y para mezclar las
mismas
Para sostener el vaso de precipitado
Se utiliza para el armado de
muchos equipos de laboratorio
Mide la temperatura de las
sustancias
Sirve para medir el volumen de las
sustancias
Agitar sustancias
Sirve para pesar el material
Sirve para sostener el crisol
Para retirar lo que sobra de la
mezcla
Para calentar
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PISETA CON AGUA
DESTILADA
POTENCIOMETRO
COLADOR DE PLASTICO
MOLDES PEQUEÑOS
Para contener el agua destilada
Mide el pH de las sustancias
Para colar las sustancias
Para poner el jabón líquido y seque
PROCEDIMIENTO
• Pesamos en un vaso de 250ml y 50g de aceite de coco.
• Calentamos suavemente hasta que el aceite se funda completamente y lo pasamos a un vaso de 1000ml.
Nota: el calentamiento lo hicimos sobre una tela de alambre con asbesto y para tomar el vaso nos auxiliamos
con unas pinzas.
• Una vez que el aceite estuve en el vaso de 100ml se controlo su temperatura, de tal manera que no
accediera a 80°C.
• Medimos 75ml de solución de hidróxido de sodio al 15% peso.
• Agregamos lentamente la solución de hidróxido de sodio al vaso que contiene el aceite.
• Observamos que esta operación se efectúa en 15 minutos agitando constantemente.
• Depuse de agregar la solución continuamos agitando de 30 a 40 minutos.
• Terminado el tiempo de reacción retiramos el mechero.
• Medimos 50ml de solución saturada de sal y lo adicionamos al vaso que contenía el producto de la reacción
y calentamos suavemente.
• Filtramos el contenido del vaso utilizando un colador de plástico.
• Lavamos el producto con 50ml saturada de sal, separamos y volemos a lavar con 50ml de agua con sal.
• Tomamos con la espátula, una pequeña muestra de jabón y la llevamos al vaso de 100ml agregamos 50ml
de agua destilada y agitamos para formar una solución jabonosa.
• Medimos y anotamos el pH de la solución jabonosa.
• Hicimos una prueba lavándonos las manos con el jabón producido, observamos la formulación de espuma y
percibimos si se irrita o no la piel.
• Lavamos el vaso de 1000ml y pasamos el jabón agregamos 0.1g de colorante y un 1g de aceite esencial.
MONTAJE DEL EQUIPO
CALCULOS Y RESULTADOS
La temperatura del aceite cuando se calentó hasta el punto de fusión fue de 130°C
Cuando se agrego el hidróxido de sodio y se calentó la temperatura se mantuvo en un rango de 52°C hasta
80°C.
El pH del jabón fue de 14 esto nos indica que es una base fuerte y se hizo otro lavado.
CUESTIONARIO
1. UTILICE FÓRMULAS CONDENSADAS, PARA ESCRIBIR LA ECUACIÓN DE LA REACCIÓN QUE
SE LLEVA A CABO EN ESTA PRÁCTICA.
Reacción endotérmica
2. ¿ QUÉ NOMBRE RECIBE ESTA REACCIÓN QUÍMICA O PROCESO UNITARIO?
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Saponificación (significa hacer el jabón). Este término se utiliza para describir la hidrólisis alcalina de
cualquier tipo de Ester de los ácidos grasos para producir moléculas de jabón (esterato de sodio).
3. EN LISTE POR SEPARADO LAS OPERACIONES Y LOS PROCESOS UNITARIOS QUE SE
EFECTÚAN EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE JABÓN .
OPERACIONES UNITARIAS
CALENTAMIENTO
PROCESOS UNITARIOS
SAPONIFICACIÓN O HIDRÓLISIS
MEZCLADO
ALCALINA.
FILTRADO
NEUTRALIZACIÓN.
ENFRIADO(INTERCAMBIO DE CALOR)
4. CONSTRUYA UN DIAGRAMA DE BLOQUES PARA ILUSTRAR EL PROCESO.
ENERGIA CALORIFICA HIDROXIDO DE SODIO SOL. SATURADA
15% PESO DE SAL.
5. ¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE EL CONTROL DE LA TEMPERATURA EN ESTE PROCESO Y DEL
PH EN EL PRODUCTO?
La temperatura es de gran importancia debido a que modifica la velocidad de reacción, únicamente promueve
el mecanismo de la reacción su velocidad.
La importancia del pH , radica en que es una condición para que la reacción pueda llevarse acabo, por
que sin pH alcalino, la saponificación no se realiza.
6. DETERMINE EL COSTO APROXIMADO DE SU PRODECTO TERMINADO, CONSIDERANDO,
ÚNICAMENTE EL COSTO DE LAS MATERIAS PRIMAS, MISMAS QUE DEBERÁN COTIZAR CON
DIFERENTES PROVEEDORES.
MATERIA PRIMA
ACEITE DE COCO(50g)
COSTO
$1.25
HIDRÓXIDO DE SODIO (75ml)
$0.75
SOLUCIÓN SATURADA DE SAL (150 ml)
$0.25
AGUA DESTILADA (50ml)
$0.50
COLORANTE (1g)
$0.20
ACEITE ESENCIAL (1 g)
COSTO APROXIMADO DEL PRODUCTO
$1.00
$3.95
7. MENCIONE POR O MENOS TRES EMPRESAS DEDICADAS A LA FABRICACIÓN DE JABÓN DE
TOCADOR EN EL PAÍS , INDICANDO LAS DIVERSAS MARCAS QUE DISTRIBUYEN.
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• PROCTER & GAMBLE (ZEST)
• COLGATE− PALMOLIVE (PALMOLIVE, NEUTRO BALANCE)
• FABRICACIÓN DE JABÓN LA CORONA S.A. DE C.V. (ROSA DE VENUS)
• UNILIVER DE MÉXICO (DOVE)
•
8. CALCULE LA CANTIDAD TEÓRICAMENTE OBTENIDA DE JABÓN Y DE GLICERINA.
CONCLUSIONES:
En la elaboración de jabón de tocador se debe tomar en cuenta muchos aspectos para que este pueda utilizarse
sin riesgos a dañar o maltratar la piel.
Para obtener un producto final (jabón) de calidad y que no maltrate la piel, se debe verificar el nivel de pH con
la ayuda de un indicador y checar que sea el deseado.
Debemos de tomar en cuenta que al comprar un jabón también tomamos en cuenta otras características como
el aroma y el color, así que al adicionar una esencia y un color lo debemos escoger cuidadosamente, para que
nuestro producto sea agradable para el consumidor y poder venderlo al público.
BIBLIOGRAFÍA:
QUÍMICA ORGÁNICA
DEVORÉ /Muñoz Mena
Editorial P.C. S.A.
México 1978
MÉTODO DE LA INDUSTRIA QUÍMICA (ORGANICA)
MAYER, Ludwin
Editorial Revertere
España 1975
MANUAL DE PROCESOSO QUÍMICOS EN LA INDUSTRIA (TOMO II)
AUSTIN George T
Editorial Mc Graw Hill
México 1985.
INTERCAMBIO
DE
CALOR
MEZCLADO
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MEZCLADO
MATERIA
PRIMA
ACEITE DE COCO
FILTRACIÓN
LAVADO
MEZCLADO
SOL. SATURADA DE SAL
ACEITE
DE COCO
COLORANTE
ESENCIA
SOL.
JABONOSA
PRODUCTO
INTERCAMBIO DE CALOR
VACIADO A LOS MOLDES
JABÓN
GLICERINA
EXCESO DE SOSA SAL.
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