NOMBRE DE LA ASIGNATURA POLÍTICAS PÚBLICAS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA CICLO CLAVE SEGUNDO CUATRIMESTRE (VERANO) PAT 658 SERIACIÓN NINGUNA H.T.S. H.P.S. C 3 3 6 TOTAL HORAS POR CURSO 96 OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA Que el/la alumno (a) analice las dimensiones de las políticas públicas relacionadas con la Seguridad Alimentaria y Nutricional de las diferentes regiones del trópico húmedo de México. En específico: que analice el impacto alimentario de los Programas oficiales de apoyos a la población de más bajos Ingresos; los beneficios potenciales de las políticas públicas relacionadas con la seguridad alimentaria y, sea capaz de contrastar con otros programas y medidas de intervención en el mercado interno de los alimentos. TEMAS Y SUBTEMAS UNIDAD I. ANTECEDENTES Y CONCEPTOS 1.1 Antecedentes sobre la legislación de políticas públicas en México. 1.2 Análisis de la pobreza en el trópico húmedo de México 1.3 La educación en el medio rural como elemento determinante en la nutrición humana. 1.4 La sustentabilidad en la agricultura mexicana. 1.5 La globalización y su efecto en la economía campesina mexicana. UNIDAD II. ECONOMÍA Y NUTRICIÓN HUMANA 2.1. Perspectivas de la alimentación y manifestaciones de inseguridad alimentaria y Nutricional 2.2. Análisis de la situación económica de las familias del medio rural 2.3. Análisis de la desigualdad 2.4. Perspectiva de los Programas explícitos de Seguridad Alimentaria y Nutricional. UNIDAD III. EL IMPACTO DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA 3.1 Análisis de Programas Alimentarios en México 3.2 Deficiencias de la dieta y excedentes o déficits del patrón alimentario. 3.3 Impacto alimentario de un programa local de apoyo a la nutrición humana. 3.4 Requerimientos mínimos en la dieta humana del medio rural. 3.5 Aprovechamiento de recursos locales (plantas y animales) desde la perspectiva de los requerimientos nutricios en la dieta humana. 3.6 Análisis comparativo de las políticas alimentarias de la FAO, la UNESCO, y la OCDE. UNIDAD IV. LA APLICACIÓN DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS 1.1 Aplicación de las políticas públicas a las condiciones de pobreza rural en el trópico húmedo de México. 1.2 La Ley de Desarrollo Rural Sustentable y su efecto en la pobreza del campo mexicano. 1.3 Políticas alternativas de apoyo a la seguridad alimentaria (nivel de propuestas). HORAS ESTIMADAS 18 24 30 18 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Se utilizaran métodos y técnicas cognoscitivas, participativas, se hará uso del pizarrón, y proyección de diapositivas, se entregara un manual de estudio a los estudiantes y se realizaran discusiones teóricas entre estudiantes y Profesores. Los estudiantes realizarán trabajos complementarios en su casa y realizarán investigaciones de gabinete sobre el tema central del curso, es decir, el efecto e impacto de las políticas públicas en la seguridad alimentaria. Al final del curso los estudiantes presentaran los resultados de sus ensayos o investigaciones bibliográficas en un taller interno, lo cual será parte de la evaluación final CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN Asistencia 10 % Teoría 30 % Ensayos 30 % Prácticas 30 % Total 100 % Como producto de este curso se tendrá un ensayo bibliográfico sobre la propuesta de nuevas políticas públicas para la seguridad alimentaria. LISTADO DE ACERVO BIBLIOGRÁFICO Aguilar-Avila, J.; Santoyo-Cortés, H. V.; Solleiro-Rebolledo, J. L.; Altamirano-Cárdenas, J. R. y baça del Moral, J. Transferencia e Innovación Tecnológica en la Agricultura: Lecciones y Propuestas. Ed. Programa de Investigación y Transferencia de Tecnología Michoacán, 2005. 217 pp. Barkin, David. Wealth, poverty and sustainable development. Ed. JUS, Centro Linda vista, México. 1998. 76 pp. Bobrow-Strain, Aaron. 2004. (Dis) Accords: The politics of Market-assisted Land Reforms in Chiapas, México. Elsevier. World Development Vo. 32 No. 6. pp. 887-903. Brambila-Díaz, José de Jesús. En el Umbral de una Agricultura Nueva. Ed. Universidad Autónoma Chapingo-Colegio de Postgraduados. 2006. 315 pp. Cadena-Iñiguez, J; Martínez-Becerra A; Avendaño-Arrazate, C.H.; Olivera-Méndez, A.; Casiano-Ventura, M.A.; Morales-Flores, F.J. 2008. Modelo de intervención social (MIS) en Ejidos de Cunduacán Tabasco. Memorias de I Coloquio Nacional sobre “saberes locales y diálogo de saberes sobre Medio Ambiente, Salud y Alimentación”. Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias, UNAM y Centro INAH-Morelos. Cuernavaca, Morelos, 21al 23 de octubre, 2008. Pag. 16-17. Cazorla-Montero, A. Planificación para la Sostenibilidad: Proyectos de Ingeniería en un ámbito Local-Rural. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos. Universidad Politécnica de Madrid, 2006. 376 pp. CHIAVENATO, I. 1989. Introducción a la teoría general de la administración. Editorial McGraw Hill. Tercera edición en español. 527-547 pp. FERGUSON, C. E. y J. P. GOULD. 1989. Teoría microeconómica. 2ª ed. Fondo de Cultura Económica. 551 p. GALESQUI, V.E. 1993. Conciencia individual y conciencia colectiva en el desarrollo social general en: Navarro, G; Martínez, T y Escalona Miguel “ Enfoques y perspectivas en el desarrollo rural. Colegio de Postgraduados. Centros de Estudios Para el Desarrollo Rural.439 p. 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