10.0. actividades artesanales e industriales en la cuenca

10.0. ACTIVIDADES
ARTESANALES
E
INDUSTRIALES
EN
LA
CUENCA
10.1. Artesanía.
La población de la cuenca del Jequetepeque, especialmente en la parte alta, tiene
en artesanía una actividad importante dentro de sus estrategias de vida. Existen
diferentes
tipos
de
artesanía,
pero
la
mayoría
tiene
carácter
utilitario.
Las
actividades más destacadas son las siguientes:
? ? En la Región Jalca:
Textileria.- frazadas, ponchos, bayetas, alforjas, otros.
Derivados lácteos. Quesillos, quesos.
Carpintería, mesas, bancos, sillas.
? ? En la Región Quechua:
Textilería.- frazadas, ponchos, alforjas, otros.
Alfarería: ollas, tejas, ladrillos.
Carpintería: mesas, sillas, bancos, etc.
? ? En la Región Yunga:
Elaboración de escobas, esteras, colchones. alfarería: ollas, tejas, ladrillos.
La producción es esencialmente familiar, desarrollada sobre la base del trabajo
manual y el uso de herramientas sencillas, generalmente propias de la zona. Se le
destina sobre todo al consumo familiar o al mercado en pequeña escala de poblados
rurales.
En
ciertos
casos,
contribuye
a
mantener
intercambio no monetario entre distintos pisos ecológicos.
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relaciones
tradicionales
de
La mayor parte de estas actividades tienen un carácter complementario dentro
de las estrategias familiares campesinas. Sólo una minoría de productores derivan
sus principales ingresos de las artesanías.
10.2. Transformación y agroindustria
El
desarrollo
industrial
ha
sido
muy
limitado,
habiéndose
restringido
mayormente a la costa. En la parte alta, existe una agroindustria pequeña y
artesanal, de carácter familiar con tecnología tradicional, maquinaria y equipo
simples. En las áreas ganaderas de la Jalca, se elaboran quesillos para su venta
directa en el mercado y la fabricación de quesos.
En
la región
quechua y Jalca hay demanda significativa de harinas para el
consumo local, lo que determina el funcionamiento de molinos hidráulicos en caseríos
y centros urbanos menores; En la Yunga está ligada a la producción de caña de
azúcar, destinada a la elaboración de chancaca y aguardiente.
En la zona chala la agroindustria y la actividad transformativa tiene mayores
niveles de tecnificación y se orienta al comercio local y regional.
Asimismo, la producción de arroz en el valle ha dado lugar a la instalación de
buen número de piladoras y molinos en los que se procesan las cosechas.
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