plan de trabajo gt alimentacion y nutricion

Propuesta
de Plan
de
Trabajo
2014
GRUPO DE TRABAJO DE
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN.
Propuesta de Programa de Trabajo del GT de Alimentación y Nutrición.
Objetivo del Grupo de Trabajo:

Contribuir en el impulso de las experiencias institucionales de la Comisión Intersecretarial
orientadas a las estrategias y políticas de alimentación y nutrición, que logren mejorar las
acciones de impacto social que disminuyen la carencia por acceso a los alimentos y la
desnutrición infantil en la población objetivo de la Cruzada.
Objetivo Específico:
1.
Desarrollar un proceso que permita la acreditación o certificación de productos que se
autodenominan nutritivos, con el objeto de orientar su consumo y distribución en el marco de la
Cruzada Nacional contra el Hambre.
Componente:
1.1
Productos nutritivos regionales identificados y sujetos a una posterior acreditación, con sus
respectivas fichas de información sobre valores nutricionales, composición, formas de preparación
de los alimentos, en concordancia con su contexto territorial, cultural y económico de las poblaciones
propuestas a consumirlos.
Acción:
1.1.1
Apoyar en la organización e integración de información sobre los productos nutritivos, así como
definir una ruta de trabajo para lograr la acreditación que impulse su divulgación y consumo en los
municipios de la CNcH.
Indicador y meta:
1.1.1.1.
1 catálogo de productos nutritivos identificados sujetos a una acreditación para ser incorporados en
una estrategia alimentaria en el marco de la Cruzada.
1
Objetivo Específico:
2.
Enriquecer las diferentes estrategias que llevan a cabo las Dependencias, respecto a los comedores
comunitarios, escolares y de albergues indígenas.
Componente:
2.1.
Propuestas de mejora con base experiencias exitosas, modelos optimizados y metodologías
alternativas que permitan que las estrategias alimentarias de comedores comunitarios, comedores
escolares (apoyo alimentario en escuelas de educación básica) y albergues indígenas, logren
alcanzar mejores resultados cuantitativos y cualitativos en los municipios de la Cruzada.
Acción:
2.1.1
Identificar las experiencias actuales exitosas de las acciones de impacto alimentario en comedores
comunitarios, escuelas con el servicio alimentario y los albergues indígenas de los municipios de la
primera etapa de la CNcH, para impulsar dichas acciones en el resto de los municipios de la
Cruzada.
Indicador y meta:
2.1.1.1
1 documento de propuestas para enriquecer las estrategias de atención en: a) comedores
comunitarios, b) apoyos alimentarios en escuelas y c) albergues indígenas.
Objetivo Específico:
3.
El inicio de un trabajo de coordinación interinstitucional denominado “Programa de Cadenas
Productivas Pesqueras en las Costas de México”
2
Componente:
3.1.
Proyecto piloto elaborado con los apartados de infraestructura, acondicionamiento e impacto social
esperado en las localidades ribereñas de los municipios costeros del universo de atención de la
Cruzada con el apoyo del Proyecto de Cadenas Productivas Pesqueras en las Costas de México
(SCT) y con la participación interinstitucional de SEMARNAT, CONAPESCA, INAPESCA,
SEDESOL, SALUD, BANSEFI, Secretaría de Economía y los Gobiernos Estatales y Municipales.
Acción:
3.1.1
Realizar la ruta de trabajo que permita estructurar el proyecto piloto de Reestructurado de Pescado,
así como el conjunto de acuerdos necesarios entre los tres órdenes de gobierno.
Indicador y meta:
3.1.1.1
1 Proyecto Piloto de Reestructurado de Pescado en el marco del Programa de Cadenas Productivas
Pesqueras en las Costas de México.
Objetivo Específico:
4.
Abordar de manera integral y prioritaria, el tema de nutrición infantil de acuerdo a la experiencia de
UNICEF y de la Secretaría de Salud.
Componente:
4.1
Objetivo de la Cruzada referido a la eliminación de la desnutrición infantil aguda enriquecido con las
aportaciones y recomendaciones del Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y de la
Secretaría de Salud del Gobierno Federal.
Acción:
4.1.1.
Apoyar y aportar temas de prioridad a partir de las recomendaciones de UNICEF y Secretaría de
Salud, para que las acciones y medidas de impacto al objetivo de desnutrición infantil de la Cruzada
y al indicador de carencia por acceso a los alimentos a cargo de las Dependencias e Instituciones,
mejoren sus alcances bajo el principio de integralidad.
3
Indicador y meta:
4.1.1.1.
1 Catálogo de recomendaciones específicas de UNICEF y Secretaría de Salud alineado al objetivo
de eliminación de la desnutrición infantil aguda en la población objetivo de la Cruzada.
Objetivo Específico:
5
Impulsar un proceso que resalte las costumbres alimenticias positivas de la gastronomía popular
mexicana.
Componente:
5.1
Costumbres, tradiciones y alimentos en la gastronomía popular de las regiones de México, apoyadas
mediante acciones de promoción en los municipios de atención de la primera y segunda etapa de la
Cruzada contra el Hambre.
Acción:
5.1.1
Construir una ruta de trabajo que permita identificar las costumbres alimenticias dentro de la
gastronomía popular de las regiones de México, para la realización de acciones y estrategias que
fomenten y divulguen dichos elementos culturales en población objetivo de la Cruzada.
Indicador y meta:
5.1.1.1.
1 Compendio gastronómico de las costumbres, tradiciones y alimentos que contribuyen a la mejora
de las condiciones nutrición y acceso a los alimentos de la población objetivo de la Cruzada.
Objetivo Específico:
6
Desarrollar una estrategia coordinada que permita una adecuada política de promoción de
estrategias de huertos de autoconsumo.
4
Componente:
6.1
Intercambio, debate y opinión constructiva para mejorar las medidas y acciones en torno a las
estrategias de huertos para el autoconsumo de alimentos.
Acción:
6.1.1
Compartir experiencias, estadísticas, diagnósticos y padrones de beneficiarios, entre las
Dependencias e Instituciones encargadas de atender a la población en extrema pobreza y con
carencia alimentaria, para lograr la coordinación intersecretarial que permita acciones conjuntas de
impulso a actividades productivas locales y elevar las condiciones de vida de población objetivo de la
Cruzada.
Indicador:
6.1.1.1.
1 documento de recomendaciones y propuestas a partir del intercambio y encuentros multilaterales
de Secretarías y Dependencias.
Ruta Crítica
Actividades
Sesiones Ordinarias
Sesiones
Extraordinarias
Catálogo de
productos nutritivos
propuestos a certificar
Propuestas para
enriquecer estrategias
de comedores
comunitarios y
escolares así como
albergues indígenas
Proyecto Piloto de
Reestructurado de
Pescado
Catálogo de
recomendaciones de
UNICEF y Secretaría
Ene
x
Feb
Mar
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Abr
May
x
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Tiempo
Jun Jul
x
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Ago
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5
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Sep
x
Oct
x
Nov
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Dic
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de Salud
Acciones de impulso
a las costumbres
alimenticias positivas
de la gastronomía
popular mexicana.
Foros de Intercambio
para promoción de
huertos en población
objetivo de la
Cruzada
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6
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