Empieza a subir de precio el kilo de tortilla por el maíz más caro

El kilogramo
de tortilla va al
alza se vende
hasta en 16 25
tradicionales
¦
Desde hace unas semanas aumento mas de un peso en tortillerías
Empieza a subir de precio el kilo
de tortilla por el maíz más caro
¦ La tonelada del grano pasó de 3 600 hasta 5 500 según su procedencia explican industriales
sector ¦ El gobierno siempre se va contra nosotros afirman dirigentes de los productores del
1 Susana Gohzáuz
Después de permanecer práctica
mente inamovible durante 2015
el precio promedio de la tortilla a
nivel nacional comenzó a subir en
este año revelan reportes oficia
les La tortilla concentra 8 3 por
ciento del gasto en alimentas de
los hogares mexicanos muy por
encima del 5 4 y 53 por ciento
que destinan a la leche y refres
cos o del 4 4 y 4 3 por ciento para
pollo o bistec de acuerdo con el
Instituto Nacional de Estadística
y Geografía Inegi
El Sistema de Información e
Integración de Mercados SNHM
de la Secretaría de Economía re
disparó más con la devaluación dicho incremento algunas por
del peso aseguró Antonio de la contar con reservas de grano o
Torre dirigente de la Unión Na harina de maíz No obstante
cional de Industriales de la Masa aunque no se ha generalizado un
y la Tortilla
aumento en la tortilla varios ne
En Durango la tonelada de
gocios ya han tenido que hacer
maíz de Sinaloa se incrementó
ajustes de 50 centavos p un
44 7 por ciento en lo que va del
año de acuerdo con De la Torre
peso
No es tan fácil aumentar el
En Querétaro estamos pagando
precio primero porque se inhibe
600 pesos más por tonelada que
la venta o se pierde clientela
en diciembre comentó a su vez
pero también porque en rugar de
Baltazar Bonilla integrante de la
vigilar a las grandes empresas
Federación de Productores de
productoras y comercializadoras
Masa y Tortilla de esa entidad
Nosotros traemos un sobrepre
de maíz y harina el gobierno
siempre se va contra nosotros a
cio de 800 pesos porque el maíz través de la Procuraduría Federal
subió de 3 mil 700 a 4 mil 500 por del Consumidor Profeco y
vela que la tortilla aumentó hasta tonelada señaló a su vez Arturo
más de un peso por kilo en torti Solano de Grupos Unidos de la
llerías tradicionales en 14 de las Masa y la Tortilla de Jalisco
56 ciudades y zonas urbanas que
En cuanto a la tortilla los au
revisa Las alzas empezaron desde mentos detectados por el SNIIM
hace unas semanas informaron oscilan entre uno y 12 por ciento
organizaciones del sector pero Destacan las alzas de Campeche
apenas comenzaron a reflejarse en de 1430 a 1625 pesos el kilo 12
los reportes oficiales de febrero
por ciento Tapachula de 12 a
La causa no es otra que el en 1333 pesos 11 por ciento Pie
carecimiento de la tonelada de dras Negras de 14 a 15 pesos
maíz pues de venderse a 3 mil 7 14 por ciento y la Paz de
600 pesos a principios de año se
disparó hasta 4 mil 500 o 5 mil 14 25 a 1525 pesos 7 por cien
to todo según precios prome
500 pesos según la procedencia
dios
En menor proporción tam
del grano si es de Sinaloa Du
bién hubo aumentos en Mexicali
rango o Jalisco y el estado donde
Saltillo Puebla Ciudad Obregón
se comercialice
ahora también con la Comisión
Federal de Competencia Econó
mica Cofece
comentaron
La tortilla ha mostrado un in
cremento acumulado de 92 9 por
ciento en su precio entre 2005 y
2015 según la Cofece En enero
de 2006 en plena crisis de la tor
tilla el gobierno federal encabe
zado entonces por Felipe Calde
rón prácticamente oficializó un
aumento de 40 por ciento al acor
dar con organizaciones y empre
sas del sector que se vendiera a
8 50 pesos en contraste con los 6
pesos que costaba un mes antes
La Cofece y su antecesora la
VUlahermosa Ciudad Victoria Comisión Federal de Competen
No hay escasez de maíz la
Coatzacoalcos Xalapa Mérida y cia CFC han emitido 17 opinio
producción fue satisfactoria
nes sobre concentración e iniciado
zona metropolitana de Puebla
pero como siempre las grandes
Aseguraron que la mayoría 12 investigaciones por prácticas
empresas ligan el precio al mer de las tortillerías han absorbido
monopólicas en el mercado de la
cado de Chicago pero ahora se
247.
2016.02.08
les de Molinos y Tortillerías
porque en 2010 anunció que se
Muchos de esos casos fueron por de precios y concluyó en 2012 vendería a 12 pesos el kilo en el
que autoridades municipales im con una multa por un millón Distrito Federal lo cual fue
ponen distancias mínimas para es 766 mil 386 pesos a líderes considerado un acto monopóli
tablecer tortillerías o se prohibía como Lorenzo Mejía y otros de co por el organismo
la Unión Nacional de Industria
el reparto a domicilio
tortilla entre 19
y 2010 de las
cuales 10 derivaron en sanciones
247.
La investigación mas recien
te se relaciona con el aumento
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