ÓSCAR MARCOS CHEF DEL OM GASTRONÓMIC

Aperitivos
Sorbete de Mary
pi-
ÓSCAR MARCOS
CHEF DEL OM GASTRONÓMIC
(Alfaz del Pi, Alicante)
ña
con
tosta de anchoa y
tapenade verde.
En-
trantes
Conserva de salazones con gel de ensalada y tomatito tigre.
Es-
PRECIO POR PERSONA Y ESTANCIA
INCLUYE:
ALOJAMIENTO EN HABITACIÓN DOBLE
DESAYUNO BUFFET
ALMUERZO GASTRONÓMICO DE LA MANO
DEL CHEF ELEGIDO
MISTELA Y PASTAS TRADICIONALES EN LA
HABITACIÓN
puma de tomate con .
Aperitivos
Sorbete de Martini y piña con tosta de anchoa y tapenade verde.
Entrantes
Conserva de salazones con gel de ensalada y tomatito tigre.
Espuma de tomate con langostino braseado y encurtidos caseros.
Ravioli de cinco setas con crema de queso manchego y jamón crujiente.
Platos
Arroz meloso de níscalos de temporada con emulsión de sobrasada.
Carrillera ibérica con gachas manchegas y arroz suflado con pimentón.
Postre
Galleta-queso-frutapassión.
Bodega
Vino rosado Castaño D.O. Yecla.
Vino blanco Castaño D.O. Yecla.
Vino tinto Hécula Crianza D.O. Yecla.
tini