pescado congelado 1) Características del mercado de pescados en

Perfil de mercado: pescado congelado
1) Características del mercado de pescados en general
La República Checa es un país sin acceso al mar lo que representa una
oportunidad importante para el comercio exterior de pescados de mar. Sin embargo, el
Sur de Bohemia (Suroeste del país), es una zona muy rica en estanques donde se crían
peces de agua dulce, sobre todo varias clases de carpa.
Son unos de los mayores criadores de Carpa en Europa. El sector además cuenta
con subvenciones estatales y de la Unión Europea. Se planea que entre los años 2007 y
2013 se desembolsen hasta 36 millones de Euros como subvenciones.
La producción local promedio de los últimos 10 años es de 20 toneladas por año,
de las cuales un poco más del 50% se consume en el mercado interno.
2) Consumo
En la siguiente tabla se describe el desarrollo del consumo de pescado per capita
desde el año 2003 hasta 2009.
Tabla 1: Consumo anual de pescados (kg/per capita)
Tipo
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Total Pescados
5,3
5,5
5,8
5,7
5,8
5,5
5,5
- de agua dulce
1,6
1,4
1,4
1,4
1,4
1,3
1,4
Fuente: Informe del Ministerio de Agricultura de 2011
http://eagri.cz/public/web/file/138731/RYBY_2011.pdf
Según la oficina de estadísticas del país, en 2010 el consumo anual per cápita fue
de 5,6 kg. Lamentablemente, no detalla qué porcentaje corresponde a pescados de agua
dulce.
El consumo de este país se ubica muy por debajo del promedio europeo 11
kg/persona/año y del promedio global 16 kg/persona/año. De la tabla no se observa una
tendencia de crecimiento del consumo.
Como se menciona en la sección anterior, el gobierno cumple un rol activo en el
apoyo de este sector. Aparte de promover la cría, cuenta además con un programa para
fomentar el consumo de pescados de agua dulce a través de degustaciones en distintos
puntos del país, informando sobre las propiedades del pescado y publicando recetas de
cocina en el portal de Internet http://www.rybadomaci.cz/.
3) Comercio Exterior 1
Las siguientes tablas detallan de dónde provienen los pescados congelados
importados.
Tabla 2: Importación de Pescados congelados excl. los filetes por país
(capítulo 0303, valores CIF, año 2010)
País
Volumen (millón USD)
Holanda
3,628
España
2,780
Turquía
2,527
Irlanda
1,566
Polonia
1,006
EEUU
0,728
Reino Unido
0,643
Vietnam
0,546
Alemania
0,504
China
0,373
Eslovaquia
0,361
Dinamarca
0,242
Argentina
0,223
Fuente: Oficina de Estadísticas de República Checa
http://apl.czso.cz/pll/stazo/STAZO.STAZO
De la tabla se puede concluir que la Argentina es el país de Latinoamericano que
más ha exportado a la República Checa. Se encuentra muy lejos del Peru, el segundo
país, donde el valor importado fue USD 37 mil (es decir USD 0,037 millones).
Hasta octubre de 2011, la Argentina ha exportado a la Rep. Checa USD 0,169
millones de esta partida. Continúa manteniendo el puesto de primer exportador
latinoamericano y se ubica en el puesto número 12, desplazando a Dinamarca.
1
Se analizaron las siguientes posiciones arancelarias: 030311,030311,030319,030321,030322,
030322,030329,030331,030331,030332,030333,030339,030341,030341,030342,030342,030343,030343,
030344,030345,030346,030346,030349,030350,030351,030352,030360,030361,030362,030371,030372,
030372,030373,030374,030375,030375,030376,030377,030378,030378,030379,030380,030420,030421,
030422,030429,030490,030491,030492,030499.
Tabla 3: Importación de filetes de pescados congelado por país
(capítulo 0304 excepto partidas de filetes frescos, valores CIF, año 2010)
País
Volumen (millón USD)
Vietnam
24,472
EEUU
7,263
China
6,556
Alemania
4,081
Islandia
3,939
Polonia
3,466
Dinamarca
2,934
Noruega
1,826
Estonia
1,138
Argentina
1,004
Fuente: Oficina de Estadísticas de República Checa
http://apl.czso.cz/pll/stazo/STAZO.STAZO
También en el sector de los filet, la Argentina posee una posición líder entre los
países de América Latina. Nuevamente, es Perú el segundo país con un volumen de
USD 0,838 millones. En lo que respecta a 2011, lleva USD 0,867 millones y continúa
su liderazgo en la región.
Tabla 4: Filetes y pescados congelados importados desde la Argentina (año
2010, Valores CIF)
Peso
neto (kg)
USD
(mil)
Precio CIF
promed/
Kg
SubPartida
Producto
03042956
Filetes congelados de merluza argentina
(merluza sudamericana) (Merluccius hubbsi)
200.914
657
3,27
03042955
Filetes congelados de merluza del Cabo
(Merluccius capensis) y de merluza de altura
(Merluccius paradoxus)
63.306
160
2,53
03042985
Filetes congelados de abadejo de Alaska
(Theragra chalcogramma)
46.795
138
2,95
03032180
Otros pescados congelados, no incluidos en
0304
34.585
107
3,09
03037812
Merluza argentina (merluza sudamericana)
(Merluccius hubbsi), congelada
48.343
101
2,09
03042999
Otros filetes congelados, consultar tarifas
19.857
46
2,32
03037998
Pescados congelados, (otros, Kathetostoma
giganteum, Boops boops, Sparus aurata)
12.500
13
1,04
03042958
Filetes congelados de las demás merluzas
768
3
3,91
03037819
Otras merluzas congeladas no:argentina,
austral, del cabo, de altura
1.500
2
1,33
Fuente: Oficina de Estadísticas de República Checa
http://apl.czso.cz/pll/stazo/STAZO.STAZO
La tabla número 4 describe qué pescados congelados la Argentina exportó a la
República Checa durante 2010. Se puede decir, que los filetes de merluza en general son
el pescado argentino que más se exporta a la República Checa. La estructura de 2011
muestra unas pocas diferencias. No se exportó abadejo y algunas clases de merluzas. Al
contrario, se exportaron filetes de atún y de colas de rata azul (Macruronus
novaezelandiae).
4) Importadores de pescado congelado
En la tabla siguiente se listan los importadores de pescado congelado al momento
de realizarse el informe.
Empresa
Contacto
CatchMe s.r.o.
Ing. Vlastimil Kubovy
GASTON, spol. s r.o.
E-mail
WWW
Dirección
+420 602 445 354
[email protected]
www.catchme.cz
Čapkova 1690, 251 01 Říčany
Ing. Rudolf Kafka
+420 577 011 112
[email protected], [email protected] www.gaston.cz/
Kvítková 4703, 760 01, Zlín
AG SEAFOOD s.r.o.
Ing. Petr Čáp
+420 245 001 259
[email protected]
www.agseafood.cz
Za Avií 2, Praha 9 - Čakovice,
196 00
Seafood s.r.o.
Jakub Vlček
+420 257 325 161,
+420 774 550 627
[email protected]
www.seefood.cz
Zborovsk8 49, Praha 5, 150
00
Sungates s.r.o
Dimitrij Prebisky
+420 777 953 309
[email protected]
www.morskeprodukty.cz
Pujmanové 884/21, 14000
Praha
DM Trade
Ing. David Musil
+420 608 717 674
[email protected]
www.dm-trade.eu
Pod Hájkem 102/74, 66491
Ivančice – Alexovice
ASPIUS spol. s r. o.
Ing. Ilona Klímová, Eva
Toulová
+420 602 520 306
[email protected],
[email protected]
http://www.aspius.cz
Šubrt plus, s.r.o.
Ing. Josef Šubrt
+420 602 357 400
[email protected]
ESOX spol. S r.o.
Jaroslava Posvárová
+420 777 719 422,
+420 381 252 694
Agrofrost s.r.o.
Teléfono
Řevnická 37, 267 29 Zadní
Třebaň
Jankovcova
1057/6, 170 00 PrahaHolešovice
http://www.esoxfish.cz/
Jordánská 366, 390 01 Tábor
+420 312 520 282
[email protected]
http://www.agrofrost.cz/
Slivenecka 33/110, 152 00
Praha 5
[email protected]
http://www.dianafish.com
Tř. 5.května 1082, 289 11
Pečky
http://www.aldem.cz
Dušní 112/16, 110 00 Praha 1
Diana Fish spol. s r.o.
Robert Mrázek, Barbora
Mrázková
+420 321 715 404,
+420 321 715 406
ALDEM s.r.o.
Petr Novacek
+420 774 207 645,
+420 777 947 649
CITUS s.r.o.
Ing. Miroslav Balšánek
+420 416 737166,
+420 416 737167
[email protected]
www.citus-mrazirny.cz
K výtopně 1/2140,
412 01 Litoměřice
Czech Frost s.r.o.
Dušan Fojtách, Hana
Komancová
+420 720 366 266,
+420 602 474 138
[email protected],
[email protected]
http://www.czechfrost.cz
areál Mrazírny Plzeň – Dýšina,
330 02 Czech Republic
Domino“F“ s.r.o.
Daniel Imramovský
+420 466 330 721
[email protected]
http://www.dominof.cz
V Ráji 917, 530 02 Pardubice
2
FRIGOPRIMA
Ing. KOLMAČKA
Ladislav
[email protected]
http://www.frigoprima.cz/contacts.htm http://www.frigoprima.cz Náměstí 25, 692 01 MIKULOV
Referencias
1. Comisión Europea: Consultas del TARIC. Disponible online:
http://ec.europa.eu/taxation_customs/dds2/taric/taric_consultation.jsp?Lan
g=es#
2. Ministerio de Agricultura: MZe a spotřeba sladkovodních ryb a produktů z
nich v České republice. Disponible online:
http://eagri.cz/public/web/mze/potraviny/bezpecnost-potravin/mze-aspotreba-sladkovodnich-ryb-a.html
3. Ministerio de Agricultura: Situacní a Výhledová zpráva. Noviembre 2011.
Disponible online: http://eagri.cz/public/web/file/138731/RYBY_2011.pdf
4. Oficina de estadísticas de República Checa: Estadísticas de Comercio
Exterior. Disponible online: http://apl.czso.cz/pll/stazo/STAZO.STAZO
5. Ryba domácí. Disponible online: http://www.rybadomaci.cz