Como se ha mencionado, y se muestra en el

Como se ha mencionado, y se muestra en el recuadro, la coordinación de las
investigaciones y actividades de cooperación internacional, está a cargo de la Escuela de
Química de la Universidad de Costa Rica (UCR) y el Centro de Investigaciones en
Ciencias Alimentarias (CIAL) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de
España (CSIC).
La Dra. Maria Monagas coordina el equipo español, donde viene contando con la
valiosa colaboración de la Dra. Begoña Bartolomé, la Dra. Ma. Victoria Moreno y el
Dr. Fernando Sánchez, del CIAL, así como la Dra. Ma. Carmen Gómez y el Dr. David
Hevia, del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) con el
apoyo de la Universidad de Oviedo, del Instituto de Química Física (IQF) Roca Solano,
y de estudiantes de posgrado, doctorantes, en lo que respecta a los análisis, elucidación
estructural de polifenoles y bioactividad.
La Dra. Mirtha Navarro, por su parte, coordina el equipo costarricense, contando con la
importante colaboración del Dr. Renato Murillo, experto en Resonancia Magnética
Nuclear, el Lic. Victor Castro, con una enorme experiencia en fitoquímica, ambos
Profesores de la Escuela de Química e investigadores de CIPRONA; así como con la
M.Sc. Ana Lorena Alvarado y la M.Sc. Miriam Barquero, investigadoras líderes en
analítica en el país, Profesoras de la Escuela de Química e investigadoras del CELEQ; y
con la Dra. Silvia Quesada, Directora de Bioquímica y Profesora de la Escuela de
Medicina, en los estudios de actividad biológica; contándose asimismo con el apoyo de
un grupo de estudiantes de la UCR, tanto de Química, como de la Escuela de Farmacia.
Como parte del equipo costarricense, se ha venido trabajando también con la
colaboración del Lic. Alonso Quesada, del Herbario Nacional; el Lic. Juan Manuel
Cordero, del CNP y la Lab. Meliza Cordero, docente de la UNED, en cuanto a la
extensión de actividades con la comunidad y el potencial agro-productivo, en las zonas
de La Fortuna, Los Chiles y Palacios, en una primera fase.
Por último, a través de otras iniciativas, financiadas por FEES-CONARE, el equipo
costarricense del proyecto ha iniciado colaboración con otros investigadores nacionales,
como la Dra. Mildred García, de la UCR, así como la M.Sc. Ileana Moreira y la M.Sc.
Elizabeth Arnáez, del ITCR, con el fin de realizar otros estudios de polifenoles de
diversas plantas de la flora costarricense.