UTENSILIO PARA CORTAR, TROCEAR Y COGER ALIMENTOS

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OFICINA ESPAÑOLA DE
PATENTES Y MARCAS
ESPAÑA
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kNúmero de solicitud: U 9303086
kInt. Cl. : A47G 21/02
11 Número de publicación:
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SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD
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71 Solicitante/s: Bartolomé Luque Cebaqueras
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72 Inventor/es: Luque Cebaqueras, Bartolomé
22 Fecha de presentación: 03.11.93
43 Fecha de publicación de la solicitud: 16.04.94
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Montcada 77, 2◦ 1¯
08291 Ripollet, Barcelona, ES
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74 Agente: No consta
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54 Tı́tulo: Utensilio para cortar, trocear y coger alimentos.
Venta de fascı́culos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, 1 – 28036 Madrid
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DESCRIPCION
Utensilio para cortar, trocear y coger alimentos.
El presente Modelo de Utilidad se refiere a un
Utensilio para cortar, trocear y coger alimentos
que mejora sustancialmente el estado de la técnica
sobre lo conocido y utilizado hasta la fecha.
La innovación que se presenta se refiere esencialmente a un utensilio dotado de dos o más pinchos dispuestos en paralelo cuya finalidad es pinchar los alimentos para llevarlos a la boca del comensal, de tal manera que el borde exterior de
uno o ambos pinchos laterales presenta una depresión o filo cortante que permite cortar y trocear los alimentos sin la ayuda de un cuchillo o
elemento similar.
El utensilio que se presenta en este modelo de
utilidad cumple el mismo objetivo que el clásico
tenedor pero amplia notablemente su funcionalidad en cuanto que el filo cortante que lo caracteriza permite suplir perfectamente el uso del cuchillo, en especial en ocasiones en que sólo se dispone, en aras de la etiqueta, de la comodidad o
de la necesidad, de un solo cubierto para degustar
los alimentos. Asimismo, este utensilio está especialmente diseñado para personas que sólo pueden
servirse de un brazo.
Son muchas las ocasiones en que el comensal
dispone de un solo utillaje para comer. Fiestas,
aperitivos, buffets libres, etc son tı́picos ejemplos
de reuniones de comensales que suelen estar de
pie, sin ninguna superficie de apoyo para comer
exceptuando un plato, y que se ven obligados degustar la comida con el único auxilio de un tenedor
Asimismo, es muy frecuente comprobar como
el comensal ha ido desarrollando y perfeccionado
un sutil pero efectivo movimiento de tenedor con
el objetivo de separar una porción del alimento
con la sola ayuda de dicho tenedor. Este movimiento, de ejecución simple y fácil de reconocer,
consiste en apoyar uno de los laterales del tenedor sobre el alimento en cuestión y efectuar un
ligero giro de muñeca, de tal forma que el lateral
del tenedor incide y presiona directamente sobre
una zona concreta del alimento hasta separar una
parte o porción del mismo. Para degustar el alimento, sólo hace falta apoyar los pinchos del tenedor en la parte troceada, presionar hasta sujetarlo
correctamente y llevarlo hasta la boca. Esta operación se ha convertido en una costumbre adquirida por un uso común pero la dificultad en su
ejecución se centra en el propio tenedor. Está demostrado que realizar correcta y limpiamente esta
operación es harto difı́cil, especialmente cuando
el alimento a degustar ofrece una cierta resistencia a ser troceado sin utilizar el filo cortante de
un cuchillo. El tenedor, como utensilio de forma
alargada, de poco volumen y rematado por dos o
más pinchos, carece de las caracterı́sticas fı́sicas
del cuchillo para garantizar un buen corte.
El utensilio objeto de esta patente está pensado para facilitar la acción de comer al abrir la
posibilidad de que con un solo cubierto se pueda
trocear y pinchar una extensa variedad de alimentos. Asimismo, y tal como se ha expuesto anteriormente, es evidente que los comensales utili2
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zan frecuentemente el tenedor, con más o menos
suerte, para separar porciones racionales de alimentos sin que el tenedor esté pensado ni fabricado para ello, puesto que carece de filo. Por todo
ello y puesto que esta acción de trocear el alimento con el tenedor no es considerada correcta
en las mı́nimas normas de etiqueta y educación
ni resulta práctica ni adecuada para muchos alimentos, el utensilio objeto de esta patente está
especialmente concebido y diseñado para trocear
limpiamente los alimentos y llevarlos a la boca
para su degustación.
El objeto que se preconiza en este modelo de
utilidad solventa de manera decisiva la deficiencia del tenedor para trocear los alimentos puesto
que, manteniendo la misma función del tenedor de
coger el alimento y guardando la misma forma externa con dos o más pinchos, presenta en el borde
exterior de una o ambas puntas laterales una depresión o filo cortante que facilita la partición de
una porción del alimento del mismo modo en que
lo harı́a un cuchillo. El filo se extenderá a lo largo
del cuerpo del pincho por su parte exterior y con
la longitud que se desee. Es aconsejable que dicho filo se prolongue desde el punto en que la
parte que podrı́amos denominar cuerpo principal
comienza a estrecharse para conformar el mango
del utensilio hasta, aproximadamente, entre cinco
y diez milı́metros de la punta del pincho. De esta
forma, el filo se extenderá en toda la superficie
del pincho que se apoya sobre el alimento con el
objeto de incidir sobre el mismo y separar una
porción. En este momento, para trocear el alimento basta ejecutar el movimiento descrito anteriormente. Evidentemente, el filo o depresión
cortante puede encontrarse en uno u otro pincho
lateral del utensilio para facilitar su uso tanto en
individuos diestros como zurdos. Igualmente, dicho borde puede presentarse en ambos pinchos
laterales a la vez.
Para una mejor comprensión de la invención
que se preconiza en la presente memoria se acompañan unos dibujos a tı́tulo de ejemplo y en
ningún caso con carácter restrictivo.
Figura 1.- Plano general del utensilio
Figura 2.- Plano detalle del utensilio
En la Figura 1 se detalla el utensilio objeto
del presente modelo de utilidad. El utensilio se
estructura a partir de un mango(1) que permite
coger y usar dicho utensilio, el cual presenta una
forma preferentemente alargada y termina en un
ensanchamiento brusco que conforma el cuerpo
principal (2) del utensilio para configurar unas
prolongaciones, dientes o pinchos (3) que se encuentran en número de dos o más y que terminan
en unas puntas(4) capaces de pinchar el alimento.
Las dos prolongaciones, dientes o pinchos (3) que
se encuentran en ambos laterales(5) del utensilio
presentan en la cara exterior una superficie cortante o filo (6) que permite separar de manera
adecuada una porción del alimento. Tal como se
detalla en la Figura 2, la longitud del filo o depresión cortante (6) ocupa toda la superficie del
pincho lateral (5) que está en contacto directo con
el alimento cuando se trocea. En este momento,
el pincho lateral (5) se apoya sobre el alimento
(7) de tal forma que el filo o depresión cortante
(6) incide y presiona el alimento (7), cortando y
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separando una porción gracias al movimiento ejecutado con el utensilio que se reivindica. Ası́ la
longitud del filo o depresión cortante (6) se extiende desde unos milı́metros de la punta (4) del
diente o pincho (5) lateral hasta el punto en que el
cuerpo principal (2) comienza a estrecharse para
conformar el mango (1) del utensilio.
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El dispositivo que aquı́ se preconiza, dentro de
su esencialidad, puede ser llevado a la práctica en
otras formas de realización, materiales, tamaños
y diseños, a los cuales alcanzará también la protección que se recaba en este modelo y que no
alterarán el espı́ritu de las reivindicaciones.
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REIVINDICACIONES
1. Utensilio para cortar, trocear y coger alimentos, caracterizado por estar configurado a
partir de un mango de forma preferentemente
alargada que termina en un ensanchamiento brusco que conforma el cuerpo principal del utensilio en la cual se configuran unas prolongaciones,
dientes o pinchos que se encuentran en número
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de dos o más y que terminan en unas puntas,
de tal forma que las dos prolongaciones, dientes
o pinchos que se encuentran en ambos laterales
del utensilio presentan en su cara exterior una
superficie cortante o filo, la longitud de la cual
ocupará todo la superficie del pincho que se apoya
en el alimento para efectuar el troceado.
2. Utensilio para cortar, trocear y coger alimentos.
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