ORÉGANO ALBAHACA ESTRAGÓN FRANCÉS ROMERO SALVIA
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nombre científico ORÉGANO ALBAHACA ESTRAGÓN FRANCÉS ROMERO SALVIA COMÚN TOMILLO Origanum vulgare Ocimum basilicum Artemisia dracunculus Rosmarinus officinalis Salvia officinalis Thymus vulgaris Labiadas Labiadas Asteráceas Labiadas Labiadas Labiadas familia botánica ciclo duración del cultivo altura planta hábito parte útil semi­perenne 3­5 años 40­80 cm sub­arbustiva hojas y sumidades floridas frescas o secas sensibilidad anual 1 año 30­50 cm herbácea semi­perenne 3­4 años 50­90 cm herbácea perenne 8­10 años 150 cm arbustiva semi­perenne 3­4 años 40­60 cm arbustiva hojas frescas o secas hojas secas hojas secas hojas secas heladas terrenos arcillosos, húmedos esqueje otoño o principios semilla de primavera división de matas siembra directa: 2 kg/ha, pasadas rizomas desde julio últimas heladas primaverales almácigo con abrigo: 200 g/ha en división abril­ mayo, o setiembre. de matas setiembre Transplantar en noviembre fuertes heladas, exceso de humedad del suelo estacas o esquejes, en marzo u oct. de ramas Transplante: otoño semilla de 1 año, siguiente con flores propagación cosecha poscosecha 80 cm 15­20 cm 60­70cm 25­35 cm 1er corte: nov­dic 1er corte: dic 2do corte: feb­mar 2do corte: mar producto fresco producto fresco 70­80 cm 30 cm hojas tiernas: ramas: siembra directa: 1 kg/ha, ago a set almácigo: 100 g/ha en ago­oct. Transplantar en abr­jun siembra directa: 1 kg/ha mar­abr semilla almácigo: 100 g/ha en mar­may o set. Transplantar cuando alcancen 10 cm de altura amugronar en mar­abr. acodo división Transplantar o abr­may o set (mugrón) de matas "independizar" en ago­set mar o set. esqueje Transplantar en estaca may­jun oct división abr­jun de matas estacas o mar­abr esquejes marco de entre hileras plantación entre plantas semi­perenne 3­4 años 20­30 cm sub­arbustiva hojas y sumidades floridas secas 120­150 cm 80­100 cm año de desde oct, cada 30 cultivo, días en oct o marzo una dic o abr cosecha 70­80 cm 30­40 cm 60­70 cm 25­30 cm 1er corte: dic 1er corte: oct 2do corte: mar­abr 2do corte: mar poscosecha rendimiento traslado rápido a destino final, traslado rápido a destino final, minimizando pérdidas de minimizando pérdidas de humedad humedad producto seco producto seco producto seco producto seco preferiblemente a preferiblemente a preferiblemente a preferiblemente a la sombra, en la sombra, en la sombra, en la sombra, en secado catres, lonas o secado catres, lonas o secado catres, lonas o secado catres, lonas o colgados en colgados en colgados en colgados en manojos manojos manojos manojos separació separació separació manual, más manual, más separació mecánica o mecánica o manual n de p. n de p. n (trillado) delicada delicada n (trillado) manual útiles útiles zarandea zarandea zarandea zarandea mecánico o mecánico o manual mecánico o manual mecánico o manual do do do do manual 2000 a 3000 kg/ha orégano seco y limpio 1500 Kg/ha 8000 Kg/ha prod. seco y limpio 800 a 1000 kg/ha prod. fresco seco y limpio 2400 kg/ha producto seco preferiblemente a la sombra, en secado catres, lonas o colgados en manojos separació manual, más n de p. delicada útiles zarandea mecánico o do manual seco y limpio (en 2000 año de corte) Kg/ha seco y limpio producto seco preferiblemente a la sombra, en secado catres, lonas o colgados en manojos separació mecánica o n (trillado) manual zarandea mecánico o do manual 1500 Kg/ha seco y limpio MENTAS Mentha arvensis (japonesa) Mentha piperita (inglesa) Labiadas semi­perenne 3­5 años 40­60 cm herbácea hojas frescas o secas estolones (tallos may­set subterrán eos) esquejes oct­nov 60­70 cm 30­40 cm 1er corte: dic 2do corte: abr producto fresco traslado rápido a destino final, minimizando pérdidas de humedad producto seco preferiblemente a la sombra, en secado catres, lonas o colgados en manojos separació manual, más n de p. delicada útiles zarandea mecánico o do manual 2000 prod. seco y Kg/ha limpio 10000 Kg/ prod. fresco ha nombre científico ORÉGANO ALBAHACA ESTRAGÓN FRANCÉS ROMERO SALVIA COMÚN TOMILLO Origanum vulgare Ocimum basilicum Artemisia dracunculus Rosmarinus officinalis Salvia officinalis Thymus vulgaris Labiadas Labiadas Asteráceas Labiadas Labiadas Labiadas familia botánica ciclo duración del cultivo altura planta hábito parte útil semi­perenne 3­5 años 40­80 cm sub­arbustiva hojas y sumidades floridas frescas o secas sensibilidad marco de entre hileras plantación entre plantas rendimiento anual 1 año 30­50 cm herbácea semi­perenne 3­4 años 50­90 cm herbácea perenne 8­10 años 150 cm arbustiva semi­perenne 3­4 años 40­60 cm arbustiva hojas frescas o secas hojas secas hojas secas hojas secas heladas terrenos arcillosos, húmedos 80 cm 15­20 cm 2000 a 3000 kg/ha orégano seco y limpio 1500 Kg/ha 8000 Kg/ha 60­70cm 25­35 cm 70­80 cm 30 cm prod. seco y limpio 800 a 1000 kg/ha prod. fresco seco y limpio semi­perenne 3­4 años 20­30 cm sub­arbustiva hojas y sumidades floridas secas fuertes heladas, exceso de humedad del suelo 120­150 cm 80­100 cm 2400 kg/ha seco y limpio (en 2000 año de corte) Kg/ha 70­80 cm 30­40 cm seco y limpio 60­70 cm 25­30 cm 1500 Kg/ha seco y limpio MENTAS Mentha arvensis (japonesa) Mentha piperita (inglesa) Labiadas semi­perenne 3­5 años 40­60 cm herbácea hojas frescas o secas 60­70 cm 30­40 cm 2000 prod. seco y Kg/ha limpio 10000 Kg/ prod. fresco ha ESPECIE método de propagación ORÉGANO esquejes división de matas ALBAHACA semilla ­ siembra directa semilla ­ almácigo MENTAS ROMERO estacas o esquejes de ramas de un año con flores SALVIA COMÚN semilla ­ siembra directa semilla ­ almácigo mugrones esqueje verde sin flor división de matas abr may jun jul ago lugar definitivo lugar definitivo set oct nov dic ene feb mar abr may lugar definitivo lugar definitivo siembra directa siembra almácigo transplante estolones (raíces con yemas) plantines (esquejes) rizomas ESTRAGÓN división de matas FRANCÉS estacas o esquejes TOMILLO mar lugar definitivo lugar definitivo lugar definitivo lugar definitivo lugar definitivo lugar definitivo estaquero amugronar enraizar lugar definitivo estaquero siembra directa siembra almácigo transplantar a lugar definitivo enraizar transplantar a lugar definitivo semilla siembra directa siembra directa semilla almácigo almácigo proteg. transplante: cuando mide 10 cm división de matas lugar definitivo estacas o esqueje de rama tierna lugar definitivo almácigo transplante: cuando mide 10 cm lugar definitivo transplante plantitas transplante plantitas jun ESPECIE ORÉGANO ALBAHACA MENTAS ESTRAGÓN FRANCÉS ROMERO SALVIA COMÚN TOMILLO ene feb mar abr may 2do corte jun jul ago sep oct nov dic ene 1er corte 2do corte 1er corte 2do corte ramas 1er corte ramas hojas tiernas, cada 30 días 2do corte luego del tercer año, una vez cada dos años 1er corte 2do corte 2do corte 1er corte 1er corte feb producto fresco traslado rápido a destino final, minimizando pérdidas de humedad secado preferibleme nte a la sombra, en catres, lonas o colgados en manojos separación (trillado) zarande ado mecánica o manual manual, más delicada mecánica o manual manual, más delicada mecánica o manual mecánic o o manual
