Catálogo - Cheztiff pastelería

Catálogo
Bandejas
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-064
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Caracoles, Cisnes y Tartaletas de frutas
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-063
DESCRIPCIÓN:
15 unidades de: Envueltos de salchicha, Vol-au-vent de carne, Empanadas de queso y Cevap de carne
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
VARIEDAD DE
CHOCOLATE
CÓDIGO: BAN-002
DESCRIPCIÓN:
50 unidades de: Mil hojas chocolate, trufas de leche, trufas blancas,
mini selva negra, sacher.
INGREDIENTES: crema chocolate, chocolate oscuro, chocolate blanca,
crema de leche, bizcochuelo, torta de chocolate.
TECNICA: armado, cortado y rellenado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-003
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Caracoles de vainilla, 10 mil hojas de vainilla, frutillas &
chocolate, cisnes, tartaletas de frutillas.
INGREDIENTES: masa hojaldre, cremas chantilly, frutillas frescas y azúcar impalpable.
TECNICA: armado, cortado y rellenado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-048
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Empanadas de carne, Croissant de jamón, Mini pizzas
de salami, Empanadas de pollo, Envueltos de Salchicha, Empanadas de
queso
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-049
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Caracoles de vainilla, 10 mil hojas de vainilla, frutillas &
chocolate, cisnes, tartaletas de frutillas.
INGREDIENTES: masa hojaldre, cremas chantilly, frutillas frescas y azúcar impalpable.
TECNICA: armado, cortado y rellenado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-050
DESCRIPCIÓN:
15 unidades de: Cristinitas de durazno, Tartaletas cheese cake frutos
rojos y Cisnes
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-051
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Vol-au-vent champiñones, Caracoles de queso mozzarella y mini pizza de pimiento verde
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-052
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Caracoles de vainilla y Tartaletas de frutillas.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-053
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Empanadas de carne, Vol-au-vent de champiñones y
Croissant de queso
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-054
DESCRIPCIÓN:
30 unidades de: Empanadas de carne y Tartaletas de queso maduro
y espinaca.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-055
DESCRIPCIÓN:
30 unidades de: Tartaletas de queso maduro y espinaca; y Vol-auvent de pollo.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-056
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Cisnes, Caracoles de vainilla y Mil hojas de vainilla.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-057
DESCRIPCIÓN:
30 unidades de: Croissant de jamón y empanadas de queso
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-058
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Profiteroles de atún, Tartaletas de espinaca y queso
maduro, Vol-au-vent de pollo.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-059
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Cisnes, Tartaletas de frutas, Caracoles de vainilla y
herraduras.
30 unidades de: Galletas sablé y tiramisú.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-060
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Vol-au-vent de pollo, caracoles de champiñones, croissant de jamón, empanadas de queso, empanadas de carne y envueltos de salchicha
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-061
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Caracoles de vainilla, Tartaletas cheese cake, Mil hojas de vainilla, tartaletas de frutas, cisnes y estrellas de viento.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-062
DESCRIPCIÓN:
15 unidades de: Envueltos de jamón y queso, Tartaletas de queso maduro, Cuadrados de queso, Empanadas de queso.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-001
DESCRIPCIÓN:
25 unidades de: Mil hojas, Brownie y Tartaletas de frutas.
INGREDIENTES: crema pastelera, masa hojaldre, masa de chocolate y
nueces, fruta fresca y brillo.
TECNICA: armado, cortado y rellenado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-004
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Tartaletas de frutas, Cisnes, Frutillas & chocolate,
30 unidades de: Selva Negra, Trufas de coco, brownie.
INGREDIENTES: masa hojaldre, cremas, frutas frescas, chocolate.
TECNICA: armado, cortado y rellenado.
Bandejas
BANDEJA
BLANCA
CÓDIGO: BAN-006
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Mil hojas blancas, profiteroles blancos, cisnes y tartaletas de uvas con azúcar impalpable.
INGREDIENTES: masa relámpago y hojaldre, cremas y fruta fresca
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
BLANCA
CÓDIGO: BAN-007
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Tartaletas de uvas negras, Cisnes y caracoles de
vainilla.
30 trufas blancas
INGREDIENTES: masa relámpago y hojaldre, cremas y fruta fresca
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
BLANCA
CÓDIGO: BAN-008
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Cisnes, Caracoles de vainilla, mil hojas blancas y Profiteroles blancos
30 trufas de coco
INGREDIENTES: masa relámpago y hojaldre, cremas y fruta fresca
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-009
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Quiche, mini pizza y empanadas de pollo.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, quesos, rellenos y salsas
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-033
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Empanadas de pollo, empanadas de carne, mini sánduches mixtos, vol-au-vent de carne y caracoles de champiñones
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, pan suave, salsas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-010
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Quiche, vol-au-vent champiñones, empanadas de:
queso, carne y pollo; y croissant.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, quesos, rellenos y salsas
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-028
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Cisnes, estrellas viento, profiteroles de chocolate blanco, cristinitas de piña, duraznos y frutas de chocolate
INGREDIENTES: masa hojaldre mantequilla, rellenos, salsas y fruta fresca.
TECNICA: armado, decorado.
Bandejas
EXHIBICIÓN
CHOCOLATE
CÓDIGO: BAN-011
DESCRIPCIÓN:
600 unidades en total de: Chocolate: banderas, mousse, croc-enbouche chocolate, mil hojas de chocolate, trufas
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
MESA DE
EVENTO
CÓDIGO: BAN-012
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Mil hojas, cisnes, caracoles, tartaletas de frutas
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
MESA DULCE
SEMICIRCULAR
CÓDIGO: BAN-013
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: tartaletas frutilla, caracoles, fresas & chocolate,
cisnes y milhojas
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
MESA SALADA
SEMICIRCULAR
CÓDIGO: BAN-014
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: croissant, mini pizza, empanadas de carne, empanadas de pollo, envueltos salchicha, vol-au-vent champiñones
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, rellenos y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-019
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Mil hojas, tartaletas de frutas y cisnes.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, rellenos y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-021
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Vol-au-vent de carne, empanadas de pollo, quiche,
empanada de carne.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-022
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Croissant, empanadas de queso y mini pizza
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-015
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Mil hojas, tartaletas de frutas, estrellas de viento.
30 unidades de: selva negra
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, rellenos y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-016
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Profiteroles chocolate, tartaletas de frutas, estrellas
y caracoles
30 unidades de: brownie.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, rellenos y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-017
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Mil hojas, tartaletas de frutas, profiteroles, caracoles.
30 unidades de: brownie.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, rellenos y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-018
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Caracoles, mil hojas, cisnes, tartaletas y fresas & chocolates
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, rellenos y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
MUESTRA DE
BOCADITOS
CÓDIGO: BAN-020
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Empanada: carne, pollo y queso, croissant, tartaletas
de frutilla y frutas, mil hojas.
30 unidades: selva negra.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas, rellenos y chocolate
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-023
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Mini pizza, empanadas de queso, vol-au-vent, quiche,
empanadas de carne.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
MUESTRA DE
BOCADITOS
CÓDIGO: BAN-024
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Tartaletas de frutilla y profiteroles chocolate.
30 unidades: chocolates blancos y tiramisú
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJAS
CANAPÉ
CÓDIGO: BAN-025
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Canapés variados: jamón; salami, pastel mexicano,
queso holandés, paté de hígado, jamón serrano, espárrago/palmito,
atún
INGREDIENTES: rodajas de pan integral, salsa de mantequilla, embutidos y aderezos.
TECNICA: armado.
Bandejas
BANDEJA
MIXTA
CÓDIGO: BAN-026
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Vol-au-vent de champiñones, quiche, empanadas de
pollo, croissant y tartaletas de frutas
INGREDIENTES: masa hojaldre mantequilla, rellenos, salsas y fruta fresca.
TECNICA: armado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-027
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Empanadas de manzana, Donas de chocolate, Cristinitas de manzana y Profiteroles de chocolate
INGREDIENTES: masa hojaldre mantequilla, rellenos, salsas y fruta fresca.
TECNICA: armado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-029
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Envueltos de salchicha, empanadas de pollo, empanadas
de queso, tartaletas de queso & espinaca y cevap de carne
INGREDIENTES: masa hojaldre mantequilla, rellenos, salsas y fruta fresca.
TECNICA: armado, decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-031
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Empanadas de pollo, pañuelos de queso, caracoles de
champiñones, mini pizzas y vol-au-vent de carne
INGREDIENTES: masa hojaldre mantequilla, rellenos, salsas y fruta fresca.
TECNICA: armado, decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-032
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: profiteroles chocolate y mil hojas; y 15 unidades de: cisnes y tartaletas de frutas
INGREDIENTES: masa hojaldre mantequilla, rellenos, salsas y fruta fresca.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
TRUFAS &
BOMBONES
CÓDIGO: BAN-005
DESCRIPCIÓN:
30 unidades de: T. amargas, t. licor, b. cerezas, b. avellanas, t. coco
INGREDIENTES: chocolate frutos secos.
TECNICA: temperado, rellenado y decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-034
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Cristinitas de durazno, tartaletas de frutas, caracoles
de vainilla, mil hojas
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, pan suave, salsas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-035
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Herraduras, Tartaletas de limón, Caracoles de vainilla, Tartaletas de frutas
30 unidades: Selva Negra
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, pan suave, salsas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-036
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Caracoles de vainilla, Cisnes, Mil hojas y Tartaletas de
frutas
30 unidades: Tiramisú
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, salsas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-037
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Empanadas de carne y vol-au-vent de pollo.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, salsas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-038
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Caracoles de vainilla, Tartaletas de frutas, Quesadillas,
Cisnes, Mil hojas vainilla y Alfajores
30 unidades de: Trufas de maracuyá
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, salsas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
MIXTA
CÓDIGO: BAN-039
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Vol-au-vent de pollo, caracoles de champiñones y tartaletas
de frutas
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, salsas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-040
DESCRIPCIÓN:
15 unidades de: Mil hojas de vainilla, Cristinitas de durazno, Caracoles de
vainilla, Tartaletas de frutas.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, salsas, fruta y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-041
DESCRIPCIÓN:
10 unidades de: Tartaletas de queso, Envueltos de salchicha, Caracoles de
queso y mini Pizza de salami.
20 unidades de: Empanadas de morocho y Mini sánduches de pernil.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, salsas, fruta y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-042
DESCRIPCIÓN:
10 Empanadas de queso, empanadas de pollo, mini pizza margarita, volau-vent de queso, tartaleta de queso.
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, salsas, fruta y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-043
DESCRIPCIÓN:
10 Tartaletas, cisnes y fresas & chocolate. 30 unidades de: selva negra,
brownie, trufas de coco
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, salsas, fruta y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE DULCE
CÓDIGO: BAN-044
DESCRIPCIÓN:
30 unidades de: Tartaletas de frutas & Cisnes
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, masa de relámpago, cremas, fruta y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
MUESTRAS DE
BOCADITOS
CÓDIGO: BAN-045
DESCRIPCIÓN:
5 unidades de: Envueltos de salchicha, Empanadas de carne, Tartaletas de
frutas, Caracoles de vainilla y Mil hojas
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, masa de relámpago, cremas,
fruta y rellenos. Según disponibilidad
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-046
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Vol-au-vent de champiñones, Tartaleta de queso, Empanadas de carne
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
Bandejas
BANDEJA
DE SAL
CÓDIGO: BAN-047
DESCRIPCIÓN:
20 unidades de: Empanadas de pollo, Envueltos de salchicha y Vol-au-vent
de carne
INGREDIENTES: masa hojaldre de mantequilla, cremas y rellenos.
TECNICA: armado, decorado y empacado.
TALLER DE PRODUCCIÓN
T. Teodoro Carrión Oe6-72 y Machala
(Quito Norte)
LOCAL DE VENTA
Juan de Dios Morales 989 y Venezuela
(La Ronda)
www.cheztiff.net
[email protected]
Telfs.: 229 00 20 / 228 81 21
QUITO - ECUADOR