Estrategias de Manejo para Aumentar la Rentabilidad

Estrategias de Manejo para
Aumentar la Rentabilidad
JC Pinilla, DVM, MS; B Melody, BSc; F Gomez, Ing
Agr, MS; J Coates, BSc
Enero 2014
Los Paradigmas Cambian
Una Nueva Realidad en USA
PSY Reported By Customers
27.5
27.0
26.5
PRRS
26.0
25.5
25.0
24.5
24.0
23.5
23.0
N = 700,000 hembras
PED
Una Nueva Realidad en USA
Esta Presentación Se Trata
de Estrategias
•
•
Para aumentar el número de cerdos destetados y su peso a
con un costo de producción optimizado
– Concepto de alimentación de tres fases en reproductoras.
– P1 y rendimiento vida útil.
– Manejo para maximizar pesos al destete.
Para aumentar % de FVP y optimizar costo
– Manejo primeros 7 dias después del destete.
– Interrupciones del alimento.
– Manejo del comedero.
Resultados en Granjas de Hembras
Ley de los Rendimientos Decrecientes
Asume $800 Costos Fijos Por Hembra Por Año
Matzat (2012)
Concepto de Alimentación de Tres Fases en
Reproductoras
Máximo Alimento en
Primerizas
Alimento Restringido en
Gestación
Libre apetito hasta 1er
Servicio. 15+ días antes del
servicio en jaulas individuales
y libre apetito
Birth
P1
d1 a d90: 4lb/d
d91 - Parto: 6 lb/d
Adultas
Para condición
4 – 4.5 – 6 lb/d
Desde d91, aumente a 6 lb/d si
no está gorda y si los cerdos
por hembra por año es > 28
Weaning
Máximo Desde Parto al
Siguiente Servicio
Lactancia
P1: >14 lb/d
Adulta> >16 lb/d
Intervalo Destete-Servicio
P1: >7 lb/d
Adulta: >11 lb/d
FASES
Primer Servicio: Peso Corporal, Edad
& Promedio Ganancia Diaria
Variables Operan como un Todo
ADG, lbs/d
ADG, g /d
Age, wks days
25
175
26
182
27
189
28
196
29
203
30
210
31
217
32
224
33
231
34
238
35
245
36
252
1.30
591
1.35
614
1.40
636
228
237
246
255
264
273
282
291
300
309
319
328
236
246
255
265
274
284
293
302
312
321
331
340
245
255
265
274
284
294
304
314
323
333
343
353
1.45 1.50 1.55
659
682
705
Gilt Body Weight (lbs)
254
263
271
264
273
282
274
284
293
284
294
304
294
305
315
305
315
326
315
326
336
325
336
347
335
347
358
345
357
369
355
368
380
365
378
391
1.60
727
1.65
750
1.70
773
1.75
795
1.80
818
280
291
302
314
325
336
347
358
370
381
392
403
289
300
312
323
335
347
358
370
381
393
404
416
298
309
321
333
345
357
369
381
393
405
417
428
306
319
331
343
355
368
380
392
404
417
429
441
315
328
340
353
365
378
391
403
416
428
441
454
Una expectativa razonable es tener > 60% de la primerizas servidas desde la sem 29 a la sem 31 de edad
(rango promedio ganancia diaria de 1.45 a 1.55 lb/d) y > 90% servidas a las 28 a 33 semanas de edad (rango
promedio ganancia diaria de 1.35 a 1.65 lb/d)..
Consumo de Alimento Antes del
Servicio y Tamaño Camada P1
Granja
Inventario
de
Hembras
Primerizas
Servidas/Sem
Promedio NT
Antes del
Ensayo
Promedio NT
Ensayo
Diferencia
1
2,600
28
13.5
14.2
+0.7
2
3,500
40
13.5
14.1
+0.6
3
2,700
30
13.6
14.4
+0.8
4
1,300
15
12.7
13.6
+0.9
5
1,300
13
12.6
13.9
+1.3
6
5,600
50
12.9
14.2
+1.3
Total/
Prom
17,000
176
13.2
14.1
+1.0
Previo Ensayo = primerizas alimentadas como siempre, algunas limitadas a 6 lb/d máximo
mientras están en jaulas. 12 semanas.
Ensayo = primerizas recibieron 5 lbs/d en bajada automática más una segunda alimentación
manual antes del medio día. Se estiman 4 lbs más por día. 12 semanas.
Pautas Uso de Alimento & Peso
Corporal
Concepto
Consumo Alimento Desde
Servicio a Parto
Meta P0
510 lbs
Meta Rebaño
530 lbs
(4.0 lb x 90 d + 6 lb x 25 d)
4.7 x 113 days
% de Uso de Alimento en los
Últimos 25 días de
Gestación (desde d 90)
30%
20%
Peso Corporal Neto Ganado
desde Primer Servicio a
Parto
100 lbs
(300 to 400 lbs)
50 lbs
Peso Corporal al Parto
(incluyendo lechones y
placenta)
Tasa Conversión Alimento
Gestación
450 lbs
(placenta + cerdos = 50 lbs)
3.4
(510 lbs : 150 lbs)
5.3
(530 lbs : 100 lbs)
Pautas Uso de Alimento & Peso
Corporal
Concepto
Pérdida de Peso Corporal
Aceptable en Parto
Consumo Alimento Desde
Parto al siguiente Servicio
Consumo Alimento en Primer
Parto
Meta P1
Meta Rebaño
< 20 lbs
(<5%)
< 5%
> 330 lb
> 390 lbs
(14 lb x 21d + 7 lb x 6 d)
(16 lb x 21 d + 11 lb x 5 d)
> 290 lb
> 330 lb
> 40 lb
> 55 lb
(21 d lactancia)
Consumo Alimento en
Intervalo Deste-Servicio
Dieta Lactancia:
Tamaño Partícula: < 600 micras
SID Lisina: 0.95%
Energía: 1,524 kcall/lb EM
Dieta Gestación:
Tamaño Partícula: < 600 micras
Lisina: 0.60%
Energía: 1,465 kcal/l lb EM
Experiencia en una Operación
Comercial de USA
(> 1m cerdos/año)
21,0
19,0
18,4
19,4
19,3
19,2
20,0
19,2
17,0
15,3
15,0
13,0
11,0
19,3
13,3
11,3
13,2
11,3
14,3
14,8
14,8
11,7
11,9
11,9
19,4
17,0
13,6
11,4
12,0
12,7
9,0
2005
2006
2007
2008
Lactation Length
2009
Lbs/day
2010
2011
2012
TB
Conclusión
Dentro de las 10 a 18 lb/d en parto, cada libra/día adicional
agrega 0.4 cerdos NT por parto
Hembras Destetadas Comen Más
Distribución de Partos: P1= 21%, P2 – P5 = 69%, P6+ = 10%
Destetes de Septiembre de 2013.
N= 250 hembras.
Bebederos de chupón y alimento seco.
Se monitoreará el siguiente tamaño de camada.
Resultados P1 y Vida Útil
P1 & Rendimiento Vida Útil Esperado
8-9: 10%
10-11: 17%
12-14:48%
15+: 25%
Figure 1: Performance By Parity Based
on P-1 Litter Size
18
Litter Size (TB)
16
14
12
10
8
6
1
2
3
4
5
Parity
<= 8
9
10
11
12
13
14
15
16
>=17
5.1K hembras c/datos completos desde P1 a P5 en el medio oeste de US. Diferentes granjas, estatus sanitario y genotipos (70%
CAMs)
Fuente: Pinilla, Molinari, Coates, Piva, Thompson, Teuber and Canavate (AASV, 2014)
•
•
•
Lejos, la mayor variación es en P1.
Gran parte del rendimiento en la vida útil de la hembra se decide en P1.
Diferencia de 1 cerdo en P1 se asocia a 0.4 cerdos por parto en el intervalo P1-P5.
P1 & Rendimiento Vida Útil Esperado
h
5 K+ hembras c/datos completos desde P1 a P5 en Brasil
Fuente: Morais (2013)
•
Consistente con lo encontrado en US: la mayor variación es en P1; rendimiento en
la vida útil de la hembra se decide en P1; y cada lechón en P1 se asocia a 0.4
cerdos por parto en el intervalo P1-P5.
Pesos Mayores al Destete
Nunca Hay Suficiente Leche…
From: Trottier, N. (2007)
Justificación de Pesos Mayores
al Destete
• Menores costos de producción por el menor uso de leche
y subproductos lácteos en las dietas de inicio.
• Menor morbilidad y menor mortalidad después del
destete.
• Menos tratamientos en cerdos después del destete.
• Ganancias diarias más rápidas (periodo destete-mercado
más corto)…o pesos mayores a la edad de mercado.
Manipulación Producción de Leche
(Granja de 6,600 hembras – hembra 1050)
Año
1
2
3
Nacidos Totales
Base
+0.9
+0.3
Destetados
77%
82%
85%
Peso Ganado
de la Camada,
lbs
84.9
94.1
101.2
Largo Lactancia
18.9
18.0
17.4
Ganancia peso
de la camada,
lb/d
4.5
5.2
5.8
Producción
Diaria de Leche,
lb/d
18
21
23
Producción
Total Leche, lb
339
376
400
Adaptado de Pinilla, Geiger, Kummer, Piva, Schott, & Williams (2008 AASV Proceedings)
Estrategias Para Destetar
Cerdos Más Pesados
• Primerizas seleccionadas > 14 pezones funcionales.
• Primerizas servidas a las 300-320 lbs, 1.5 a 1.7 lb/d de
promedio ganancia diaria
• Limite
la
ganancia
de
peso
corporal
en
gestación, particularmente en hembras más jóvenes.
• Cuente los pezones funcionales antes del parto y no
cargue a las hembras con menos lechones que los
pezones funcionales. Hembras P1 deben ser
desafiadas para producir leche por 14-16 lechones
fuertes y de mayor peso.
Estrategias Para Destetar
Cerdos Más Pesados
• Limite el uso de inducción de parto sólo para hembras
con problemas (gordas y/o mayores que P5 y/o cojas).
• Uso adecuado de amamantamiento separado (splitnursing)
• Maximice el consumo de alimento en parto y hasta el
siguiente servicio.
Semana 1 Después del Destete
Reducción de Morbilidad
• Edificio limpio y seco a la recepción: prepárelo como si
fuera una sala de partos
• Zona Confortable – tapetes (también limpios y secos)
• Temperatura Ideal – caliente el edificio 12 horas antes de
la llegada de los cerdos
• Sin corrientes de aire.
• Cerdos correctos:
– Bajo 11 lbs están muy comprometidos
– Un sólo origen o similar estatus sanitario entre los múltiples
orígenes (fuentes)
Consumo Temprano de Alimento
›
›
›
›
Llenado rápido (menos de 7 días) para reducir la
diferencia de edad y para una implementación más
eficiente de los presupuestos de alimento.
Es crítico el consumo temprano de alimento/agua en las
primeras 48 horas.
Garantice que el alimento es para los cerdos destetados
y que no quedó restos de alimento de engorda en el silo.
Alimentación en el suelo: alimentaciones múltiples en
pequeña cantidad por 7 días (>4X diariamente). El
objetivo es estimular, no alimentar.
Consumo Temprano de Alimento
• Alimentación húmeda: 1 a 4; siempre fresca; 3 d; > 4X
diariamente; suficiente espacio en el corral para que
todos los cerdos coman al mismo tiempo
• Identificar/manejar a los que no comen: alimentación
húmeda por mayor tiempo en un corral para los
retrasados.
• Identificar/tratar cerdos enfermos.
Consumo Semana 1 y Peso Final
Ventaja Peso, lb
20
< 0 lb/d
0 - .33 lb/d
.33 - .50 lb/d
> .50 lb/d
15
10
5
0
0
7
28
56
Día Post-destete
Source: Tokach et al., 1992
156
Eventos de Interrupciones en el Alimento
Consecuencias
• Promedio de ganancia diaria pobre – Aumenta los días a
mercado.
• Úlceras.
• Vicios.
• Reducción de cerdos de valor total.
Promedio Ganancia Diaria
1.92
1.91
P < 0.008
1.90
ADG, lb
1.88
1.86
1.84
1.84
1.82
1.80
Never
Weekly
Out of Feed
Brumm - 2006 Nebraska Swine Report
52.3 a 256.7 lb
Semanalmente quedan sin alimento 20 horas cada semana
Tasa Conversión Alimento
3.00
P < 0.545
FG
2.90
2.89
2.90
Never
Weekly
2.80
2.70
Out of Feed
Brumm - 2006 Nebraska Swine Report
52.3 a 256.7 lb
Semanalmente quedan sin alimento 20 horas cada semana
Pesos al Final de la Prueba, lb
270
Weight, lb
265
P < 0.007
261.8
260
255
251.5
250
245
240
Never
Weekly
Out of Feed
Brumm - 2006 Nebraska Swine Report
52.3 a 256.7 lb
Semanalmente quedan sin alimento 20 horas cada semana
Mitigación & Control
• Esencialmente planeando las órdenes de alimento y
reaccionando inmediatamente cuando se encuentra un
problema.
• Revisar los silos de alimento para evitar puentes
• Revisar líneas de alimento
• Revisar comederos 2 veces al día.
• Mano de obra en momentos críticos:
– Fines de semana
– Feriados
– Otoño y Primavera – Cosecha y Siembra
Alimento & Manejo del Comedero
Consumo Alimento Maximizado
• Alimentación húmeda
–
–
–
–
–
Ración de inicio en un plato limpio.
Mezcle alimento húmedo fresco 4 x por día, 7 d.
8 oz alimento + 24 oz H2O/15 cerdos
Consumido en 1 hora
Espacio de comedero de 3”/cerdo
• Alimentación en el suelo
–
1 lb de alimento sobre el tapete para 40
Mat Feeding Effect in Removal Pigs
cabezas, 4 x por día
Máximo 7 días de alimentación
(KSU 2010)
9.0
43%
8.0
7.0
8.0
6.0
26%
5.0
4.0
35%
30%
20%
3.0
2.0
40%
25%
%
–
45%
15%
4.6
10%
1.9
1.0
1.4
0.0
5%
0%
d 0 to 11 removals/died, %
Control
d 11 to 27 removals/died, %
Mat-fed
Differences
Cobertura del Plato de Alimento
• Asegurar una óptima cobertura del plato cotidianamente
es clave para controlar los costos y maximizar las
ganancias.
• “# Market Pigs Lost” Se refiere al equivalente económico
expresado en Mortalidades de los Cerdos para Mercado
por 2480 cabezas.
FACTOR
Pan Coverage 15%
Pan Coverage 80%
# Market
ADG, lb/day
FCR Effect
Pigs Lost (**)
Effect
68
31
0.030
0.060
-0.10
0.03
Cost (*)
USD/Pig
$5.0
$2.3
Resumen
•
•
Para aumentar el número de cerdos destetados y su peso a
con un costo de producción optimizado
– Concepto de alimentación de tres fases en reproductoras.
– P1 y rendimiento vida útil.
– Manejo para maximizar pesos al destete.
Para aumentar % de FVP y optimizar costo
– Manejo primeros 7 dias después del destete.
– Interrupciones del alimento.
– Manejo del comedero.
Gracias por su asistencia