03/12/2011 RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS EN LECHE DE TANQUE Javier Chaves- Médico Veterinario Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA Comisión Directiva de APROCAL J. Chaves & Asociados Diciembre de 2005 A LOS MEDICAMENTOS HAY QUE USARLOS POCO Y BIEN DEBEMOS TENER SIEMPRE PRESENTE: QUE MANEJAMOS DIARIAMENTE UN ALIMENTO PARA SERES HUMANOS POR LO TANTO TENEMOS UNA GRAN RESPONSABILIDAD Los 3 motivos por los cuales no deben existir residuos de antibióticos en leche de tanque Causas más frecuentes de residuos de antibióticos en leche Tratamientos contra mastitis con pomos y/o con inyectables Inyecciones para infecciones uterinas Tratamientos locales intrauterinos Hay un bajo porcentaje de personas que son especialmente sensibles = alergias peligrosas Pequeñas dosis de antibióticos pueden generar resistencia bacteriana Interfieren con el crecimiento de los cultivos iniciadores para yoghurt y quesos Las 3 razones más comunes fueron: No descartar la leche durante todo el tiempo indicado en la etiqueta Ordeño accidental de leche de vacas en tratamiento antibiótico Una prolongada excreción del antibiótico en las vacas tratadas 1 03/12/2011 GUIA PARA EL USO DE UN PROGRAMA DE PREVENCION DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS 1- Lea bien la etiqueta y siga sus instrucciones 2- Almacene los medicamentos adecuadamente 3- Administre los medicamentos adecuadamente 4- Preste atención al tiempo de retiro del medicamento GUIA PARA EL USO DE UN PROGRAMA DE PREVENCION DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS GUIA PARA EL USO DE UN PROGRAMA DE PREVENCION DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS 9- Mantenga las vacas secas bien apartadas de las vacas en ordeño 10- En el caso de abortos o parición de vacas con pocos días de secado prolongue el período de descarte de leche 11- Descarte la leche de todos los cuartos de las vacas tratadas 12- Saque la manguera del tanque de leche antes de comenzar a ordeñar a las vacas tratadas Programa de 10 puntos para el uso responsable de fármacos 1- Programas preventivos de mastitis, de nutrición, reproducción, crianza de terneros garantizan rodeos sanos. 2- Utilice sólo medicamentos aprobados por SENASA. 3- Use los medicamentos en forma distinta a la indicada por el prospecto solamente si lo acordó previamente con su veterinario. 4- Guarde por separado los medicamentos de para vacas en lactancia y para vacas secas. 5- Sólo su veterinario puede indicarle una manera distinta de usar un medicamento 6- Marque e identifique todas las vacas tratadas 7- Lleve registros escritos de todos los tratamientos 8- Mantenga las vacas tratadas en un rodeo aparte y ordéñelas al final GUIA PARA EL USO DE UN PROGRAMA DE PREVENCION DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS 13- No exceda la dosis indicada en la etiqueta o instrucciones 14- No combine muchos antibióticos por su cuenta 15- Cuidar que las vacas no beban agua del pietinero 16- Analice la leche de cada vaca que termina su tratamiento antes de enviarla al tanque Programa de 10 puntos para el uso responsable de fármacos 5- Asegúrese que le administra los medicamentos indicados a las vacas que están identificadas para tratarlas. 6- Se deben llevar Registros precisos de todos los tratamientos. 7- Se deben realizar análisis de residuos de antibióticos en leche orientados a las drogas usadas en el tambo 8- Todo el personal del tambo debe recibir capacitación sobre el manejo de medicamentos y como evitar residuos en leche de tanque 2 03/12/2011 MANEJO APROPIADO DE TODAS LAS VACAS EN TRATAMIENTO ANTIBIOTICO Programa de 10 puntos para el uso responsable de fármacos 9- El productor, el veterinario y el grupo de tambero y ordeñadores deben revisar en forma periódica el programa para evitar la presencia de residuos de antibióticos en leche de tanque. MANEJO APROPIADO DE TODAS LAS VACAS EN TRATAMIENTO ANTIBIOTICO 3) Formar siempre un Rodeo Hospital para todas las vacas en tratamiento. 4) Cuando se termina el ordeño de los Rodeos “sanos” o sin tratamientos, recordar siempre de sacar la manguera del tanque de leche. Antes de ordeñar las vacas del rodeo hospital S 935 AI AD x PI PD Retire la manguera del tanque de leche Recuerde que la pérdida económica por residuos de antibióticos es muy grande Manejo de las vacas con Mastitis Clínicas PLANILLAS DE REGISTROS N° Vaca 1) Marcar al animal con pintura, tiza, cinta en la cola, pulsera en la pata. 2) Llevar un cuaderno o una planilla donde se registran todos los tratamientos. Fecha Mastitis Fecha vuelve leche al tanque N° Lactanci a Fecha Parto Litros por día Observacione s 10-122005 17-122005 3 3-12 26 Pomos + Tylan Identificarlas correctamente: pintura, precintos, cintas, etc. Registrar toda la información en planillas y computadora Ordeñarlas al final en rodeo aparte para dedicarles especial atención, evitar contagio y riesgo de atb en leche tanque Completar los tratamientos 3 03/12/2011 Manejo de las vacas con Mastitis Clínicas Si se usan pomos intramamarios y/ó atb parenteral se descarta la leche completa de la vaca Si no se usa pomos o atb parenteral se pueden usar los ordeñadores de cuartos para el cuarto enfermo y se aprovecha la leche de los cuartos sanos Manejo de las vacas con Mastitis Clínicas Tratamientos de las Mastitis Clínicas Tratamientos de las Mastitis Clínicas Pomos antibióticos intramamarios Antibióticos Vía Parenteral Tratamiento combinado:pomos + parenteral Anti-inflamatorios no-corticoides Occitocina Terapia hidroelectrolítica Cremas de uso externo ( Ej: menta ) Tratamientos de Mastitis Clínicas Tratamientos noantibióticos: a) Ordeños frecuentes b) Anti-inflamatorios no-corticoides c) Occitocina d) Solución salina hipertónica al 7,2 % vía EV y/ó solución salina vía oral con sonda e) Cremas de uso local externo d) Sulfas + Trimetoprima ?? El ordeño debe ser higiénico y completo Muchas veces es necesario “vaciar” a mano Evitar ordeñar sobre el piso del brete Usar guantes e higienizarse las manos Elección del antibiótico: 1- Susceptibilidad in vitro de la droga 2- Formulación apropiada 3- Vía de administración y dosis 4- Potencial distribución en la ubre según la vía y según la droga 5- Respuesta clínica al producto usado Incidencia de Mastitis Clínicas: “ número de casos cada 100 vacas/mes” Incidencia ( en 1 mes ) Leche descartada ( 1 día cualquiera ) Bueno (Objetivo) Para mejorar Ver Urgente < 2% 2 al 5 % >5% < 0,5 % 0,5 a 1,5 % > 1,5 % 4 03/12/2011 NO SE OLVIDEN DE CONSULTAR O LLAMAR A SU VETERINARIO PROCEDIMIENTOS EN EL LABORATORIO PARA DETECTAR ANTIBIOTICOS EN LECHE PROCEDIMIENTOS EN EL LABORATORIO PARA DETECTAR ANTIBIOTICOS EN LECHE PROCEDIMIENTOS EN EL LABORATORIO PARA DETECTAR ANTIBIOTICOS EN LECHE PROCEDIMIENTOS EN EL LABORATORIO PARA DETECTAR ANTIBIOTICOS EN LECHE NIVELES DE DETECCION DE ANTIBIOTICOS 5 03/12/2011 6