nutricion vitaminica de equinos

NUTRICION
VITAMINICA DE
EQUINOS
Por:
Juan Pablo Rodríguez G.
VITAMINAS
• Las vitaminas son compuestos orgánicos
requeridos en pequeñas concentraciones para
promover y regular varios procesos biológicos
en el animal.
• Vitaminas hidrosolubles: complejo B y C
• Vitaminas liposolubles: A, D, E y K.
Vitamina A
• El caballo no es capaz de sintetizarla
• El beta caroteno y otros carotenoides que se
encuentran en el forraje verde y el maíz amarillo
son las fuentes naturales de la vitamina A.
• Se forma en el intestino delgado y se almacena
en el hígado en provisión por un periodo de 3
hasta 6 meses.
Vitamina A
• Participa de la síntesis de enzimas, hormonas,
inmunoglobulinas, rol importante en la visión, el
sistema respiratorio, el desarrollo del tejido óseo y el
mantenimiento de las células epiteliales.
• Síntomas de deficiencia: hiper queratinizacion de la
cornea y la piel, ceguera nocturna, infecciones del tracto
digestivo y respiratorio, problemas reproductivos,
debilidad y diarreas.
• Niveles excesivos puede causar fragilidad de los huesos,
problemas reproductivos, pobre tono muscular y ataxia.
Vitamina D
• La vitamina D3 o colecalciferol se forma en la piel de
los animales por irradiación del 7-dehidrocolesterol por
la luz solar.
• La función de la vitamina D es mantener las
concentraciones de Ca en plasma. Mineralización ósea.
• En condiciones normales los caballos no necesitan
suplemento de vitamina D. Únicamente, caballos que
consumen henos de pobre calidad y no tienen acceso a
la luz solar. Produce raquitismo en el potrillo.
Vitamina D
• Los excesos pueden causar afecciones óseas
como osteofibrosis que se caracteriza por una
fragilidad ósea extrema con desmineralización
originando fracturas. También, calcificaciones en
tejidos blandos como aorta, válvulas cardiacas,
riñones, pulmones... En casos extremos, este
exceso puede ser mortal.
Vitamina E
• Antioxidante de amplio espectro de las grasas que
funciona en las membranas celulares. También posee
efecto antioxidante en los alimentos y en los tejidos
corporales.
• Importante para el mantenimiento de la integridad
muscular y para prevenir ciertas miopatias. Permite
también reforzar las defensas inmunitarias del caballo.
• Los forrajes verdes contienen buenas cantidades de
vitamina E, también abundante en granos.
Vitamina E
• Fuentes naturales de vitamina E: afrecho de arroz,
germen de trigo o aceite de soya
• Las carencias son raras: un aumento del cansancio
muscular e intolerancia al esfuerzo. Es importante
considerar que es difícil distinguir entre deficiencias de
selenio y vitamina E por sus funciones como agentes
antioxidantes.
• Los aportes en vitamina E natural deben ser preferidos
a los aportes en vitamina E de síntesis.
Vitamina E
• Suplemento para compensar los efectos de una ración
rica en aceites oxidables, caballos sometidos a un estrés
(enfermedad, transporte, condiciones de vida difíciles).
• La vitamina E actúa en sinergia con un oligoelemento,
el selenio, para moderar las oxidaciones celulares.
Además, se recomienda mantener una relación de que
por cada gramo de vitamina C se agreguen 1000 mg de
vitamina E.
Vitamina K
• Existe en forma natural como K1 (filoquinona)
en las verduras, K2 (menaquinona) producida
por las bacterias intestinales y en forma sintética
K3 (menadiona).
• La vitamina K es requerida para la coagulación
de la sangre.
• La cantidad ingerida en el pasto más la que
producen las bacterias en el ciego es adecuada
para el caballo bajo cualquier circunstancia.
Vitamina K
• Carencia puede causar hemorragias, estas
carencias son muy raras salvo en casos de
utilización de forrajes enmohecidos que
contienen una antivitamina K.
• Los excesos pueden producir lesiones
irreversibles de los riñones.
• No conviene suplementar, es inútil y sobre todo
peligroso.
Vitamina C
• Antioxidante que protege las grasas, proteínas y
membranas de los radicales libres. Es también
un componente del colágeno del tejido
conectivo. Permite ahorrar vitamina E
• Caballos no necesitan vitamina C en la dieta,
porque son capaces de fabricarla en el hígado a
partir de la glucosa.
Vitamina C
• Suplemento en condiciones de estrés,
crecimiento rápido, edad avanzada, alto
rendimiento o deficiencia en la dieta que
interfiera con su síntesis
• El caballo no tiene requerimientos específicos en
vitamina C. Al ser la vitamina C hidrosoluble,
sus excesos son eliminados en la orina.
Vitaminas del complejo B
• B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B6 o piridoxina,
niacina, ácido pantoténico, B12 o
cianocobalamina, ácido fólico, biotina.
• Necesarias para el metabolismo de los hidratos
de carbono, proteínas, grasas y ácidos nucleicos.
También en la síntesis de los glóbulos rojos.
• El afrecho y el germen de los granos de cereales
como el trigo y el arroz son buenas fuentes.
Vitaminas del complejo B
• Las vitaminas del complejo B (salvo B12) se encuentran
en los forrajes de buena calidad y son sintetizadas en el
intestino grueso. La vitamina B12 esta sintetizada en
cantidades adecuadas cuando hay suficiente cobalto en
la ración.
• Solo en caso en que las fuentes de material forrajero
sean muy malas y los caballos estén bajo condiciones
severas de estrés, es que puede ocurrir una deficiencia.
Causando pobre apetito, tristeza y anemia.
Algunas Recomendaciones
VITAMINA Unidad
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Riboflavina
Tiamina
Piridoxina
Niacina
UI
UI
mg
mg
mg
mg
mg
mg
Potros
Placer
10000-12000
1000-1200
100-120
3-5
8-12
8-10
6-8
10-20
6000-8000
600-800
50-70
1-2
5-7
5-7
4-6
10-15
Carrera y
reproductores
12000-15000
1200-1500
200-400
2-4
12-15
8-12
7-10
20-35
Por cada 100 kg peso vivo / diarios
Fuente: Campabadal, 2002
Conclusiones
• Suplementación vitamínica es una manera económica
de asegurar los niveles requeridos.
• Vitaminas en la ración de los caballos ha permitido
reducir la incidencia de las enfermedades de carencia
durante los últimos 50 años.
• Hoy en día, prácticamente todos los alimentos
balanceados están fortificados con vitaminas.
Conclusiones
• Las vitaminas es tal vez el nutrimento más vendido
y más mal utilizado en la alimentación de caballos.
• La tendencia actual hacia un mayor uso de fibras
fermentables y grasas para sustituir parte de los
granos de cereales de la ración producirá cambios en
los requerimientos.
•Este tema es de suma interés para los caballos de
alto rendimiento que consumen grandes cantidades
de alimentos energéticos y pueden presentar
alteraciones de la microflora intestinal.