experiencia de las agencias especializadas en enoturismo

EXPERIENCIA DE LAS
AGENCIAS
ESPECIALIZADAS EN
ENOTURISMO:
nuestra experiencia
Jaime Baeza
Rutas de Vino – Vintage Spain
HISTORIA
Desde 2002 – Página web desde 2001
Empezamos orientados al mercado extranjero
Primero página web en inglés, después en castellano
T bié nos d
También
dedicamos
di
all mercado
d nacional
i
l
Tuvimos la idea basándonos en la Toscana
Inicio: Labor de organización de rutas de vino, sobre
todo en la Rioja y la Ribera del Duero
Después: Agencia de Viajes, Toda España
PLANTEAMIENTO
MERCADO
•Nacional
•Extranjero (principal USA)
•Particulares (desde 1 pax)
•Grupos
SERVICIOS
•Empresas
O
i
ió d
de rutas
t
•Organización
•Agencias
g
•Acompañamiento
•Rutas autoguiadas
•Planificación para agencias
•Organización de actividades
FUNCIONAMIENTO
Actividades de vino y gastronomía combinados con arte, historia,
deporte, actividades al aire libre, etc
COMERCIALIZACIÓN: por Internet
Internet. Los futuros clientes pueden
consultar nuestra oferta en la página web y ponerse en contacto con
por medio de correo electrónico o p
por teléfono
nosotros p
Página en inglés y en castellano con diferente oferta
Nuestros principales clientes son el cliente final, muy poco agencias de
viaje
Marketing por internet
Publicidad en hoteles (Actividades de 1 día)
CLIENTES
Antes: principalmente cliente extranjero. Ahora: mucho nacional
Principales clientes: el cliente final. Aunque también hay
agencias de viaje
Nivel medio-alto
Antes: grupos pequeños. Ahora: heterogéneo
Viajes personalizados, a medida
N
Normalmente
l
t ti
tienen un alto/medio
lt / di iinterés
t é por ell vino
i
No son necesariamente expertos en vino
Tanto mujeres como hombres
Viajes guiados y autoguiados
Particulares y empresas
EVOLUCION del ENOTURISMO
7 años de experiencia
Cambio en el enoturismo en España
p
En la actitud de las bodegas
9Bodegas
Bodegas que abren el fin de semana
9Persona dedicada a visitas, precio entrada
9Horarios de visitas
En los viajeros – sobre todo en el mercado nacional
9Aumento de la demanda
9Más interés en las visitas a bodegas y actividades paralelas
9Las empresas lo incluyen en sus actividades
EVOLUCION del ENOTURISMO
Aumento del interés y oferta de actividades de vino y
gastronómicas:
9Comidas maridaje
9Cursos de cocina
Catas de aceite
9Catas
9 Degustaciones de queso
9Chocolate
9Cursos de cata
Aumento del número de empresas
p
dedicadas al enoturismo
9Empresas especializadas
9Bodegas con hotel o restaurante
e spa
9Wine
Cu sos de ca
cata
a
9Cursos
9Museos del vino
9Enoturismo urbano
MOTIVACIONES DEL ENOTURISTA
Más clientes aficionados que profesionales
Cada vez más los viajeros intentan incorporar el vino
como un elemento diferenciador del viaje
9A
d d
i
á t educativo
d
ti
9Aprender
de vino,
carácter
9Conocer un aspecto diferente de España: pueblos frente a
ciudades; las visitas a bodegas suponen una interacción con
la gente local
Porque está de moda
9Porque
9Porque beber buen vino es en todo caso algo divertido
PROBLEMAS
Disponibilidad de bodegas (solo en algunas zonas)
Falta de cultura del vino en el viajero
Falta de visión de marketing del bodeguero:
Horarios (sábados y domingos)
Precios
Idiomas
Tienda y venta
Vinos a catar
Comidas
PROBLEMAS
Falta infraestructura en las regiones
vitivinícolas:
Tiendas
Restaurantes de diversos estilos
Deportes: equitación, golf, tiro, rafting,
etc.
Distancia entre bodegas en algunas
regiones o desde los grandes núcleos
urbanos
Imposibilidad
de llllevar vino
I
ibilid d d
i a su país
í
(clientes de USA)
conducir En rutas autoguiadas con
Beber y conducir.
clientes españoles.
OPORTUNIDADES
Fichas de los vinos y lista de
importadores
Venta de alimentos regionales
Aprovechamiento
p
de las festividades
locales
Venta de cajas con interior de corcho
facturables por avión
Servicios de autobuses fijos entre
bodegas desde una población
ZONA VINÍCOLA IDEAL
Amplia variedad de bodegas (artesanales,
(artesanales comerciales e
industriales. Antiguas y modernas)
Distancia corta entre ellas.
Distancia cercana a un núcleo de población importante.
Entorno natural pintoresco
Amplia variedad de alojamiento (económico, ****, rural de lujo)
Amplia variedad de restaurantes (tradicionales y modernos con
buena carta de vinos)
Infraestructuras de apoyo a la ruta en la región:
Comercios
de vino,
artesanía,
regionales
C
i d
i
í alimentos
li
i
l
Bares
Museo del Vino
Importancia histórica o arquitectónica
BODEGA IDEAL
Independientemente del concepto de bodega:
•
Horarios flexibles (fines de semana, mañanas y tardes)
•
B
Buena
capacidad
id d d
de respuesta
t (di
(disponibilidad,
ibilid d ffacturación…)
t
ió
)
•
Atención personalizada por propietario o enólogo. Simpatía. Inglés.
•
Bodega atractiva.
atractiva Entorno pintoresco
pintoresco.
•
Buen vino y variedad de ellos
•
Sala de catas
•
Cata de todos o la mayoría de sus vinos
•
p
de cata de barrica
Disponibilidad
•
Idiomas
•
Disponibilidad de dar comidas.
•
Tienda de vinos y otros productos
TIPOS DE ENOTURISTAS
Tipo
Motivación
Visita
Entusiastas y amantes del Aprendizaje de la cultura Técnica:
vino
vino.
del vino.
vino
Viticultura y elaboración
Cata de varios vinos
Personal especializado
Varias bodegas diferentes
Aficionados al vino y a la Hacer
algo
diferente. Experiencias:
gastronomía.
Viajar a través del vino y la Historia, tradición y cultura
gastronomía.
t
í
Implicación en la visita de
los propietarios de la
bodega.
Curiosos del vino
Curiosidad o casualidad
Lúdica y profesional:
Personal PPRR
Atención al cliente
ELEMENTOS DEL ENOTURISMO
Naturaleza
Paisajes
Clima
enoturista
Restaurantes
Vino - bodegas
Alojamiento
Cultura - historia
Festivales
RAZONES PARA VISITAR UNA BODEGA
Buen
vino
Edificio/Arquitectura
I t
Interesante
t
Guía
excepcional
¿Qué bodega visitar?
Experiencia
diferente
TIPOS DE CLIENTES
Quien contrata la visita
Nacionalidad
Particulares
Extranjeros
Empresas
Nacionales
Agencias de Viaje
Ambos
PROMOCION
Internet
Establecimi
entos
Agencias
especializa
das
de la zona
Promoción
Publicidad
conjunta
Agencias
g
de viaje
de la región
Empresas
Boca a
boca
FACTORES DE EXITO EN NAPA
Tematización de la oferta en torno al vino: (2º destino después de
Disneyland)
A li oferta
Amplia
f t complementaria:
l
t i restaurantes,
t
t
hoteles,
h t l
etc.
t
Esfuerzo de las bodegas por atraer visitantes
Sólo degustaciones y/o visitas guiadas
Diferentes precios según degustaciones
Tienda con posibilidad de compra de varios productos
Turismo nacional: muchas visitas desde San Francisco
Turistas fieles,, que
q repiten
p
destino
Turismo gastronómico y culinario
Festivales y eventos: vino, gastronomía y cultura
Excelente oferta de transporte (Wine Train)
FUTURO
9El turismo del vino está creciendo
9Se está haciendo más democrático,
todo tipo de gente tanto clientes como
empresas especializadas
9Mercado más diferenciado:
diferenciado
profesionales frente a turistas
9Nuevos mercados, por ejemplo Asia
9Diversificación de la oferta
9La administración se está involucrando
más: creación de rutas del vino
certificadas, promociones
OPORTUNIDADES PORTUGAL
9Di t
9Distancias
i más
á cortas.
t
M
Mayor aprovechamiento
h i t d
dell
tiempo.
9Grandes núcleos turísticos y de población a una hora de
zonas vitivinícolas
9Alternativa turismo sol y playa (Algarve)
9Más
Más barato
9Cocina regional reconocida (Bacalao, dulces, quesos)
9Cocina histórica colonial variada
9Caso de éxito: Oporto y Vinho Verde
9A it t
9Arquitectura
reconocida
id
OPORTUNIDADES PORTUGAL
9Rutas de 1 día
9Cursos de cocina maridaje Oportos/quesos o dulces
9Maridajes de vino y cocinas coloniales
9Ruta de tascas: 6 pruebas distintas de bacalao y 6 vinos
9Cocina portuguesa medieval
9Ruta de vinos por castillos templarios
9Curso de cata y bacarrá en Estoril
9Entre dos ríos: bajar el Douro hasta Oporto desde los
viñedos. Bajar
j a Lisboa y subir el Tejo.
j