Orden APA/2668/2005

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Lunes 15 agosto 2005
Otorgar un premio de 4.500 euros a don Juan María Martínez-Cué
Jiménez, por la composición titulada Lux (la luz infinita II) y dos premios
de 3.000 euros cada uno a don Hermes Luaces Feito, por la composición
titulada Punto de Fuga y a doña Iluminada Pérez Frutos, por la composición titulada Tras la sombra de la duda (Vers l’ombre d’un doute), presentadas todas al Encuentro de Composición 2005.
Contra la presente resolución, que pone fin a la vía administrativa,
podrá interponerse potestativamente recurso de reposición ante este
órgano, en el plazo de un mes a contar desde el día siguiente al de su
publicación en el Boletín Oficial del estado, de conformidad con lo establecido en los artículos 116 y 117 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre,
de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, o bien recurso contencioso-administrativo en el plazo de dos meses, a partir de dicha publicación y en virtud de
la Ley y preceptos citados.
Madrid, 19 de julio de 2005.–La Directora general, Leire Iglesias Santiago.
MINISTERIO DE AGRICULTURA,
PESCA Y ALIMENTACIÓN
14041
ORDEN APA/2668/2005, de 20 de julio, por la que se dispone la publicación de la Orden de 8 de septiembre
de 2004, de la Consejería de Política Agroalimentaria y
Desarrollo Rural de la Junta de Galicia, por la que se modifica el Reglamento de la denominación específica Orujo de
Galicia y de su Consejo Regulador, y de la Orden de 22 de
febrero de 2005, por la que se modifica dicha Orden.
El 4 de octubre de 2004 se publicó en el Diario Oficial de Galicia la
Orden de 8 de septiembre de 2004, de la Consellería de Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural de la Xunta de Galicia, por la que se modifica
el reglamento de la denominación específica Orujo de Galicia y de su
consejo regulador.
El 2 de marzo de 2005 se ha publicado en el Diario Oficial de Galicia,
la Orden de 22 de febrero de 2005, por la que se modifica la de 8 de septiembre de 2004, por la que se modificó el reglamento de la denominación
específica Orujo de Galicia y de su consejo regulador.
La Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino, prevé, en la disposición adicional primera en relación con el artículo 32, la publicación en
el «Boletín Oficial del Estado» de la normativa específica de un producto
derivado de la uva o del vino, en este caso aguardiente de vino, aprobada
por las comunidades autónomas, a efectos de su protección nacional,
comunitaria e internacional.
A tal fin, ha sido remitida al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la certificación de la citada Orden de 8 de septiembre de 2004, modificada
a su vez por la de 22 de febrero de 2005, cuya publicación debe ordenarse.
En su virtud, dispongo:
La publicación en el «Boletín Oficial del Estado» de la Orden de 8 de
septiembre de 2004, de la Consellería de Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural de la Xunta de Galicia, por la que se modifica el reglamento
de la denominación específica Orujo de Galicia y de su consejo regulador,
así como de la Orden que, a su vez, la modifica, de 22 de febrero de 2005,
que figuran en el anexo de la presente disposición, a efectos de su protección nacional, comunitaria e internacional.
Madrid, 20 de julio de 2005.
BOE núm. 194
reglamento para esta denominación, que fue modificado después por la
Orden de 4 de mayo de 2001 de la misma consellería y ratificado por el
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de la Orden de 21
de junio de 2001.
El aguardiente de orujo es la bebida espirituosa más tradicional y
típica de nuestra comunidad, lo que motivó su regulación y protección a
través de las normas antes citadas. Sin embargo, otras bebidas también
tradicionales de nuestro país quedaron fuera del alcance de la protección
de estos reglamentos. Entre ellas, las más conocidas serían el aguardiente
de hierbas y los licores de hierbas y de café.
Uno de los objetivos de esta orden es, precisamente, completar la
regulación hecha a través de las órdenes citadas anteriormente, incluyendo estos tres productos, una vez que el sector elaborador consiguió un
grado de desarrollo y madurez elevado, apostando por los productos tradicionales de calidad y demandando de la Administración su protección.
Por eso, a través de esta orden se definen las características básicas y
forma de elaboración de las tres bebidas espirituosas que se protegen exnovo. Además, se modifican algunos aspectos de la ya regulada, el Orujo
de Galicia, para adaptarlos a las actuales exigencias del mercado y condiciones de funcionamiento de la industria elaboradora.
Por otra parte, la aprobación de la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la
viña y del vino y la consiguiente derogación de la Ley 25/1970, de 2 de
diciembre, del Estatuto de la viña, del vino y de los alcoholes, hace aconsejable cambiar el término denominación específica, amparado en la
citada ley de 1970, por el de denominación geográfica, con cobertura legal
en el Reglamento (CEE) 1576/1989 del Consejo, de 29 de mayo, por el que
se establecen las normas generales relativas a la definición, designación y
presentación de las bebidas espirituosas.
Así, las cuatro denominaciones geográficas aquí protegidas, tanto en
su forma gallega como castellana, quedan bajo la gestión y control de un
único consejo regulador, el Consejo Regulador de las Denominaciones
Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, nueva
denominación para el antiguo Consejo Regulador de la Denominación
Específica Orujo de Galicia.
Además, se aprovecha esta reforma para adecuar algunos preceptos
del reglamento publicado en el DOG en 1999 y modificado en 2001, que no
tenían una correspondencia exacta con el texto posteriormente publicado en julio de 2001 en el BOE, para su ratificación.
También, y como consecuencia de la aprobación de la citada Ley 24/
2003, se suprime el régimen de infracciones, sanciones y procedimiento
sancionador contenido en el reglamento de la denominación, pasando a
ser éste el contemplado en el título III de dicha ley.
Sin embargo, en esta modificación del reglamento no se aborda la
adaptación del régimen jurídico y de funcionamiento del consejo regulador a las previsiones de dicha Ley 24/2003, ya que esto se hará de forma
global para todos los consejos reguladores de las distintas denominaciones de calidad existentes en el ámbito de nuestra comunidad autónoma
mediante las normas correspondientes.
En consecuencia, a petición del sector interesado y de conformidad
con el artículo 30.I.3 y 4 del Estatuto de autonomía de Galicia y en el uso
de las competencias que me confiere la Ley de Galicia 1/1983, de 22 de
febrero, reguladora de la Xunta y de su presidente, modificada por la Ley
11/1988, de 20 de octubre, dispongo:
Artículo 1.
1. Todas las referencias que se hacen al término denominación específica en la Orden de 15 de febrero de 1999, por la que se aprueba el reglamento de la denominación específica Orujo de Galicia y de su consejo
regulador, modificada por la Orden de 4 de mayo de 2001, deben ser
entendidas al término denominación geográfica.
2. Todas las referencias que se hacen al Consejo Regulador de la
Denominación Específica Orujo de Galicia en la orden citada en el apartado 1 anterior, deben ser entendidas hechas al Consejo Regulador de las
Denominaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales
de Galicia.
ESPINOSA MANGANA
ANEXO
I
Orden de 8 de septiembre de 2004 por la que se modifica el reglamento de
la denominación específica Orujo de Galicia y de su consejo regulador
Por Orden de 5 de mayo de 1989 se reconoció la denominación específica Orujo de Galicia para los aguardientes de orujo producidos en nuestra comunidad autónoma, siendo aprobado su primer reglamento por la
Orden de 16 de septiembre de 1993.
Posteriormente, por orden de la Consellería de Agricultura, Ganadería
y Política Agroalimentaria de 15 de febrero de 1999, se aprobó un nuevo
Artículo 2.
Se suprimen los artículos 38 a 45, que componen el capítulo VIII del
reglamento de la denominación específica Orujo de Galicia aprobado por
Orden de 15 de febrero de 1999 y modificado por Orden de 4 de mayo de
2001, relativos al régimen de infracciones, sanciones y procedimiento,
pasando a ser este régimen el contenido en el título III de la Ley 24/2003,
de 10 de julio, de la viña y del vino. Asimismo, se suprime la letra d) del
apartado 2 del artículo 34 del citado reglamento.
Artículo 3.
Se modifican los artículos 1, 2, 7, 8, 9, 11, 12, 14, 15, 19 a 26, 35 y 36 del
reglamento de la denominación específica Orujo de Galicia, aprobado por
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la Orden de 15 de febrero de 1999 y modificado por la de 4 de mayo de
2001, y se añaden tres nuevos artículos, 9 bis, 9 ter y 9 quáter, quedando
todos ellos redactados de la forma que se expresa en el anexo que acompaña a esta disposición.
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7. Durante el proceso de elaboración y estabilización del producto
podrán ser utilizados los productos enológicos permitidos por la legislación vigente.
8. Los elaborados a proteger son:
a) Aguardiente de orujo.
b) Aguardiente de orujo envejecido.
Disposición final.
La presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación
en el Diario Oficial de Galicia.
Santiago de Compostela, 8 de septiembre de 2004.–El Conselleiro de
Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural, Juan Miguel Diz Guedes.
ANEXO
Modificación del reglamento de la denominación específica Orujo de
Galicia y de su consejo regulador, ahora reglamento de las denominaciones geográficas Orujo de Galicia/Augardente de Galicia, Aguardiente de
hierbas de Galicia/Augardente de herbas de Galicia, Licor de hierbas de
Galicia/Licor de herbas de Galicia y Licor café de Galicia, y de su consejo
regulador común, Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas
de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
Se modifican los artículos 1, 2, 7, 8, 9, 11, 12, 14, 15, 19 a 26, 35 y 36 del
reglamento de la denominación específica Orujo de Galicia y de su consejo regulador, aprobado por la Orden de 15 de febrero de 1999 y modificado por la de 4 de mayo de 2001 y se añaden tres nuevos, 9 bis, 9 ter y 9
quáter, de acuerdo con lo que se recoge a continuación:
Artículo 1.
Se suprime el último párrafo de este artículo y se sustituye por el
siguiente:
Asimismo, quedan protegidas con las correspondientes denominaciones geográficas Aguardiente de hierbas de Galicia, Licor de hierbas de
Galicia y Licor café de Galicia, las bebidas espirituosas elaboradas en
Galicia con esa denominación tradicional, que cumplan lo dispuesto en
este reglamento y demás normativa en vigor aplicable.
Artículo 2.
Se sustituye el contenido de este artículo por el siguiente:
Las denominaciones geográficas Orujo de Galicia, Aguardiente de
hierbas de Galicia, Licor de hierbas de Galicia y Licor café de Galicia, y
sus respectivas formas tradicionales en gallego, Augardente de Galicia,
Augardente de herbas de Galicia, Licor de herbas de Galicia y Licor café
de Galicia, no se podrán aplicar a ningún otro tipo de producto más que a
los definidos en este reglamento, ni se podrán utilizar términos, expresiones, marcas o signos que, por su similitud fonética o gráfica con éstas,
puedan inducir a confusión con los que son objeto de protección, aun en
el caso de que vayan precedidas por las expresiones tipo, estilo, elaborado en, embotellado en, fabricado en u otras análogas.
Artículo 7.
Se sustituye su contenido por el siguiente:
1. Los aguardientes de orujo aptos para ser protegidos por la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia serán los
obtenidos por fermentación y destilación de orujos o bagazos de uvas en
condiciones higiénicas y sanitarias adecuadas.
2. El aguardiente se obtendrá a través de la destilación por calentamiento, con fuego directo o vapor acuoso, de la masa de orujo añadida
previamente al aparato de destilación.
3. Los aparatos utilizados podrán ser los tradicionales alambique o
alquitara, o cualquier otro por calentamiento por vapor de agua, que permita obtener destilados de calidad, conservando las características específicas de los aguardientes de orujo.
4. La destilación de los orujos deberá hacerse en sistemas discontinuos y efectuarse a menos del 86% en volumen. Dentro de este límite está
consentida la redestilación y desmetilización del destilado inicial.
5. En cualquiera de los procesos de elaboración del producto a calificar queda expresamente prohibido añadirle otro alcohol de origen
vínico o agrícola al destilado obtenido según lo especificado anteriormente. La realización de esta práctica produciría la descalificación del
producto.
6. En la elaboración del aguardiente de orujo no está consentida la
aromatización con aditivos de cualquier origen (natural o químico), tanto
en el aparato de destilación como en el posterior proceso de elaboración.
Artículo 8.
Se añade un párrafo al final, con el siguiente texto:
Los aguardientes de bagazo envejecidos tendrán un tiempo mínimo de
envejecimiento de un año.
Artículo 9.
Se sustituye su texto por el siguiente:
1. Los aguardientes de orujo podrán envejecerse mediante el sistema
de vendimias o cosechas, que consiste en la permanencia de los aguardientes de orujo en envases de madera, de forma estática, sin mezclas o
combinaciones con otros aguardientes durante todo el tiempo de envejecimiento. Únicamente se autorizan los rellenos necesarios para cubrir las
mermas que se produzcan, rellenos que deberán hacerse con aguardientes de orujo que tengan el mismo tiempo de envejecimiento.
2. Para el envejecimiento solamente podrán ser utilizados envases
de madera de roble, o de otras especies autorizadas por la consellería
competente en materia de agricultura, tras la propuesta del consejo regulador. La madera no podrá estar barnizada ni revestida, pudiendo estar
estufada o no, siendo autorizados los tratamientos normales de conservación de la madera y de la barrica. La capacidad de los envases será igual o
inferior a 1.000 litros.
3. Para la elaboración del producto final queda autorizada la mezcla
de diferentes destilados envejecidos, los cuales previamente han de estar
clasificados como tales por parte del consejo regulador.
4. Asimismo, además de la coloración natural proveniente de la
madera, queda autorizada la coloración con caramelo.
5. El consejo regulador llevará el control documental de los aguardientes de orujo en proceso de envejecimiento y de las instalaciones con
existencias de aguardientes de orujo en proceso de envejecimiento o
envejecidos, así como de los grados absolutos de alcohol.
Se añaden tres nuevos artículos después del artículo 9, con los textos
siguientes:
Artículo 9 bis.
1. Aguardiente de hierbas de Galicia es la bebida espirituosa tradicional elaborada en Galicia en instalaciones inscritas en los registros del consejo regulador, obtenida a partir de aguardiente amparado por la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia y alcohol etílico de
origen agrícola, mediante maceración y/o destilación del alcohol en presencia de las hierbas que lo caracterizan, con un contenido en azúcares inferior
a 100 gramos por litro y con un grado alcohólico volumétrico mínimo de 30
y máximo de 50.
2. En la mezcla de alcoholes, el contenido mínimo de aguardiente
acogido a la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de
Galicia será del 80% del total del alcohol absoluto.
3. En la elaboración del aguardiente de hierbas de Galicia se emplearán un mínimo de tres plantas de entre las que se relacionan a continuación: menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, cilantro,
azahar, hinojo, regaliz, nuez moscada, y canela. Se podrán emplear también otras plantas autorizadas por la consellería competente en materia
de agricultura tras la petición del consejo regulador.
Las plantas deberán se recolectadas en su máxima floración, lavadas y
secadas al aire en sitios frescos y con poca luz hasta el momento de su
utilización.
4. Para la edulcoración se utilizarán uno o varios de los productos
autorizados por el Reglamento (CEE) 1576/1989.
5. La coloración, que dependerá de la fórmula del elaborador, podrá
completarse con colorantes autorizados.
6. En el proceso de elaboración se emplearán exclusivamente sustancias aromatizantes naturales, quedando prohibida expresamente la
adición de aromas y/o preparaciones aromatizantes, extractos o esencias
de cualquier tipo.
Artículo 9 ter.
1. Licor de hierbas de Galicia es la bebida espirituosa tradicional
elaborada en Galicia en instalaciones inscritas en los registros del consejo
regulador obtenida a partir de aguardiente amparado por la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia y alcohol etílico
de origen agrícola, mediante la maceración y/o destilación de alcohol en
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presencia de las hierbas que lo caracterizan, con un contenido en azúcares mínimo de 100 gramos por litro y con un grado alcohólico volumétrico
mínimo de 15 y máximo de 40.
2. En la mezcla de alcoholes, el contenido mínimo de aguardiente
acogido a la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de
Galicia será del 50% del total del alcohol absoluto.
3. El contenido de los apartados 3 a 6 del artículo anterior es también
aplicable respecto del licor de hierbas de Galicia.
Artículo 9 quáter.
1. Licor café de Galicia es la bebida espirituosa tradicional elaborada
en Galicia en instalaciones inscritas en los registros del consejo regulador
obtenida a partir de aguardiente amparado por la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia y alcohol etílico de origen
agrícola, mediante maceración y/o destilación del alcohol en presencia de
café de tueste natural, con un contenido mínimo de azúcares de 100 gramos por litro y con un grado volumétrico mínimo de 15 y máximo de 40.
2. En la mezcla de alcoholes, el contenido mínimo de aguardiente
acogido a la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de
Galicia será del 50% del total del alcohol absoluto.
3. En ningún caso podrá utilizarse café torrefacto, quedando expresamente prohibida la adición de cualquier extracto o concentrado o cualquier otro producto sustitutivo del café de tueste natural.
4. El contenido de los apartados 4, 5 y 6 del artículo 9 bis es también
aplicable respecto del licor café de Galicia.
Artículo 11.
Se añade un nuevo apartado 4 con el siguiente texto:
Artículo 12.
Se modifican los apartados 1 y 3 del modo que se recoge a continuación:
La redacción del apartado 1 pasa a ser la siguiente:
1. La composición analítica de los aguardientes de bagazo de Galicia
deberá cumplir los siguientes parámetros:
Aguardiente de Aguardiente de bagazo
bagazo
envejecida
Máximo Mínimo Máximo
Grado alcohólico (%).
Metanol, g/hl a.a.
Acidez total en ácido acético, g/hl a.a.
Acetaldehído (etanal), g/hl a.a.
Acetato de etilo, g/hl a.a.
Suma alcoholes superiores g/hl a.a.
Cobre, mg/l de muestra.
50
1.000
150
150
250
600
10
37,5
200
–
–
–
225
–
A los efectos de este punto, se considera cosechero aquel cuya producción de bagazo no supere en más de un 20 por 100 la producción
necesaria para que el destilado sea considerado como destinado a consumo propio, de acuerdo con lo establecido en los artículos 20.5.º y 41 de
la Ley 38/1992, de 28 de diciembre, sobre impuestos especiales.
Artículo 19.
Se modifica el texto de este artículo, que queda redactado del siguiente
modo:
En las instalaciones inscritas en los distintos registros que se recogen en
el artículo 13.º de este reglamento, la manipulación o almacenamiento de
bagazos y lías, así como la destilación, la elaboración, el envejecimiento y
el embotellado de los productos destinados a ser protegidos por las distintas denominaciones geográficas deberán efectuarse de modo claramente
separado de aquellos otros subproductos o productos que no sean protegidos. Tanto los silos o depósitos de almacenamiento de bagazos cuyo destino sea la destilación para la elaboración de productos protegidos, como
los depósitos que contengan estos productos protegidos por las distintas
denominaciones, deberán estar perfectamente identificados.
Artículo 20.
Se añade un último apartado 5, con el siguiente texto:
5. Lo contemplado en los apartados anteriores es de aplicación a los
demás productos amparados por las denominaciones geográficas que se
recogen en este reglamento, con las adaptaciones que resulten necesarias.
Artículo 21.
4. Lo establecido en los apartados anteriores respecto de la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia es de aplicación también a las denominaciones geográficas Aguardiente de hierbas de
Galicia/Augardente de herbas de Galicia, Licor de hierbas de Galicia/Licor
de herbas de Galicia y Licor café de Galicia.
Parámetros
BOE núm. 194
50
1.000
175
150
250
600
10
Mínimo
37,5
200
–
–
–
225
–
Se modifica este artículo, que queda redactado del siguiente modo:
1. Las marcas, símbolos, emblemas, leyendas publicitarias o cualquier otro tipo de propaganda que se utilice, aplicados a algún producto
amparado por alguna de las denominaciones que recoge este reglamento,
no podrán ser empleados, ni siquiera por los propios titulares, en la
comercialización de otras bebidas espirituosas de similar especie no
amparadas por dichas denominaciones si ello puede inducir a confusión
en el consumidor.
En el caso de que una misma marca, nombre comercial o razón social
sea utilizada para la comercialización de un producto amparado con
alguna de las denominaciones geográficas y otro u otros de similar especie que carezcan de dicha denominación de calidad, se deberán introducir
en el etiquetado, presentación y publicidad de estos últimos, elementos
suficientes que permitan diferenciar de manera clara y sencilla el producto con denominación del que no la tiene, para evitar, en todo caso, la
confusión en los consumidores.
2. La utilización de marcas de garantía u otros distintivos de calidad
por parte de los inscritos en el consejo regulador, en la presentación y
etiquetado de los productos amparados por éste o en otras bebidas espirituosas de similar especie, deberá contar con la autorización de la consellería competente en materia de agricultura, tras el informe del consejo
regulador.
Artículo 22.
Se modifican los apartados 1, 4, y 5, que quedan del siguiente modo:
Todo lo anterior es aplicable también para el aguardiente de hierbas y
los licores de hierbas y de café.
1. En el etiquetado de los envases figurara obligatoriamente y de
forma destacada el nombre de la denominación geográfica, en su versión
en gallego y/o en castellano y optativamente su logotipo, además de los
datos obligatorios que se determinan en la legislación aplicable.
2. Todos los envases en que se expidan las bebidas amparadas por
este reglamento con destino al consumo directo irán provistos de precintas o contraetiquetas numeradas, expedidas por el consejo regulador, que
deberán ser colocadas en la instalación de envasado de acuerdo con las
normas que se establezcan y siempre de forma que no permita una
segunda utilización.
3. El consejo regulador adoptará y registrará un emblema o logotipo
como símbolo de cada denominación, o uno único para todas ellas, previa
aprobación de la consellería competente en materia de agricultura.
Artículo 14.
Artículo 23.
(g/hl a.a.= gramos/100 litros de alcohol absoluto.)
Por su parte, los aguardientes de hierbas y los licores de hierbas y de
café no superarán los valores máximos contemplados en la tabla anterior,
para los distintos parámetros, excepto en lo que respecta al grado alcohólico, que será el establecido en los artículos 9 bis, 9 ter y 9 quáter, respectivamente.
Al apartado 3 del artículo se le añade un nuevo párrafo al final del
texto del siguiente modo:
Se modifica el apartado 4 que queda redactado del siguiente modo:
4. Todas las inscripciones en los registros serán renovadas periódicamente en el tiempo y forma que determine el consejo regulador.
Se añade un último párrafo con el siguiente texto:
Todo lo anterior también también es de aplicación para los demás
productos amparados por las denominaciones a que se refiere este reglamento.
Artículo 15.
Se modifica el último párrafo del punto 5 que queda redactado del
siguiente modo:
Artículo 24.
Se añade un último párrafo con el siguiente texto:
BOE núm. 194
Lunes 15 agosto 2005
Lo establecido en el párrafo anterior es también de aplicación a las
demás bebidas espirituosas a que se refiere este reglamento.
Artículo 25.
Se modifica el párrafo introductorio y la letra b) del apartado número
4, que quedan redactados del siguiente modo:
sario realizar una modificación puntual del artículo 9 bis, que para más
claridad, se redacta de nuevo.
Por ello, y de conformidad con el artículo 30.I.3 y 4 del Estatuto de
Autonomía de Galicia, y en uso de las competencias que me confiere la
Ley de Galicia 1/1983, de 22 de febrero, reguladora de la Xunta y de su
presidente, dispongo:
Artículo único.
Párrafo introductorio:
Al objeto de poder controlar los procesos de producción, elaboración,
envejecimiento y embotellado, así como los volúmenes de existencias, y
cuanto sea necesario para poder acreditar el origen y la calidad de los
productos amparados por las denominaciones geográficas a que se refiere
este reglamento, las personas físicas o jurídicas titulares de instalaciones
inscritas en los distintos registros están obligadas a presentar las siguientes declaraciones:
Letra b) del apartado 4:
b)
28519
Dentro de los quince primeros días de cada trimestre natural:
1. Declaración de entrada de aguardiente de orujo y demás productos amparados por este reglamento, por tipo y variedad.
2. Declaración de salidas de aguardiente de orujo y demás productos
amparados por este reglamento, por tipo y variedad.
Artículo 26.
Se modifica el apartado 1, que queda redactado del siguientes modo:
1. El consejo regulador controlará en cada campaña las cantidades
de producto amparado por las distintas denominaciones que podrán ser
expedidas por cada envasador inscrito en los registros, de acuerdo con la
producción propia de bagazos, las adquisiciones de bagazo y de productos elaborados por otras firmas inscritas y las existentes de campañas
anteriores de los distintos productos.
Artículo 35.
Se modifica su redacción, quedando del siguiente modo:
1. El consejo regulador establecerá un Panel de Cata de los productos protegidos, formado como mínimo por cinco expertos en análisis
sensorial de aguardientes y licores y un delegado del presidente del consejo regulador.
2. El Panel de Cata tendrá como misión informar sobre la calidad de
los productos que opten a ser amparados por cada denominación. Podrá
contar con los asesoramientos técnicos que estime necesarios.
3. El consejo regulador, a la vista de los informes de los servicios
técnicos del consejo, del análisis físico químico, y del informe sobre el
análisis sensorial emitido por el Panel de Cata, resolverá lo que proceda,
llegando en su caso a la descalificación.
La resolución del consejo regulador podrá ser recurrida ante la consellería competente en materia de agricultura de la Xunta de Galicia en el
plazo de un mes, tal como prevén los artículos 114 y concordantes de la
Ley 30/1992, de 26 de noviembre, que regula el procedimiento administrativo común.
4. El consejo regulador elevará a la consellería, para su aprobación,
las normas precisas para la constitución y funcionamiento del Panel de
Cata.
Se modifica el artículo 9 bis del Reglamento de la denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia, Aguardiente de hierbas de
Galicia/Augardente de herbas de Galicia, Licor de hierbas de Galicia/Licor
de herbas de Galicia y Licor café de Galicia; modificado por la Orden de 8
de septiembre de 2004; que queda redactado de la forma que se expresa a
continuación:
«Artículo 9 bis:
1. Aguardiente de hierbas de Galicia es la bebida espirituosa tradicional elaborada en Galicia en instalaciones inscritas en los registros del
consejo regulador, obtenida a partir de aguardiente amparado por la
denominación geográfica Orujo de Galicia/Augardente de Galicia,
mediante maceración y/o destilación del alcohol en presencia de las hierbas que lo caracterizan, con un contenido en azúcares inferior a 100 gramos por litro y con un grado alcohólico volumétrico mínimo de 37,5 y
máximo de 50.
2. En la elaboración del aguardiente de hierbas de Galicia se emplearán un mínimo de tres plantas de entre las que se relacionan a continuación: menta, manzanilla, hierba luisa, romero, orégano, tomillo, cilantro,
azahar, hinojo, regaliz, nuez moscada y canela. Se podrán emplear también otras plantas autorizadas por la consellería competente en materia
de agricultura tras la petición del consejo regulador.
Las plantas deberán ser recolectadas en su máxima floración, lavadas
y secadas al aire en sitios frescos y con poca luz hasta el momento de su
utilización.
3. Para la edulcoración se utilizarán uno o varios de los productos
autorizados por el Reglamento (CEE) 1576/1989.
4. La coloración, que dependerá de la fórmula del elaborador, podrá
completarse con colorantes autorizados.
5. En el proceso de elaboración se emplearán exclusivamente sustancias aromatizantes naturales, quedando prohibida expresamente a
adición de aromas y/o preparaciones aromatizantes, extractos o esencias
de cualquier tipo.»
Disposición final.
La presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación
en el Diario Oficial de Galicia.
Santiago de Compostela, 22 de febrero de 2005.–El Conselleiro de
Política Agroalimentaria y Desarrollo Rural, José Antonio Santiso Miramontes.
MINISTERIO DE CULTURA
14042
Artículo 36.
Se modifica el octavo párrafo del apartado 1.1, relativo a los sujetos
pasivos de la exacción sobre el valor del producto comercializado, que
queda redactado del siguiente modo:
De la b), los titulares de instalaciones inscritas en los registros del
consejo regulador que expidan productos amparados al mercado.
II
Orden de 22 de febrero de 2005 por la que se modifica la de 8 de septiembre de 2004 por la que se modificó el Reglamento de la denominación
específica Orujo de Galicia y de su consejo regulador
La Orden de 8 de septiembre de 2004 de la Consellería de Política
Agroalimentaria y Desarrollo Rural modificó el Reglamento de la denominación específica Orujo de Galicia y de su consejo regulador en el sentido,
fundamentalmente, de incluir en su ámbito de protección al aguardiente
de hierbas y a los licores de hierbas y de café, bebidas tradicionales de
nuestra comunidad que aun no tenían reconocida esta protección como
denominaciones geográficas.
Para conseguir un ajuste más preciso entre lo contemplado en esta
nueva redacción del reglamento y la normativa comunitaria se hace nece-
ORDEN CUL/2669/2005, de 13 de julio, por la que se conceden las ayudas para la formación de profesionales de la
cultura, de la Dirección General de Cooperación y Comunicación Cultural, correspondientes a 2005.
La Orden CUL/4411/2004, de 29 de diciembre (Boletín Oficial del
Estado n.º 7 de 8 de enero de 2005) establece las bases reguladoras para
la concesión de determinadas subvenciones públicas del Ministerio de
Cultura en régimen de concurrencia pública. Por Resolución de 25 de
enero de 2005 (Boletín Oficial del Estado n.º 27 de 1 de febrero), de esa
Dirección General, se convocan las ayudas para la formación de profesionales de la cultura correspondientes al presente ejercicio.
De conformidad con lo dispuesto en la citada Resolución de 25 de
enero de 2005, la Comisión de Estudio y Valoración, ha examinado y valorado las solicitudes presentadas a la convocatoria, habiendo dado traslado de la propuesta a la Dirección General de Cooperación y Comunicación Cultural, órgano instructor del procedimiento, para la concesión de
determinadas ayudas a los solicitantes seleccionados.
De acuerdo con lo establecido en la Resolución de 25 de enero
de 2005, los criterios tenidos en cuenta por la Comisión de Estudio y Valoración para la selección de solicitudes, referidas a actividades docentes,
han sido: a) Valoración de la aportación que represente la actividad for-