Alimentación del Pollo en la primer semana

Alimentación del Pollo en la primer semana
M.V. Jorge Labala. Dpto. Técnico Vetifarma
Generalidades
Cuando hablamos de alimentación tenemos que tener en cuenta que es una
parte de la producción, que junto a la calidad del pollito, al manejo y a la
sanidad nos va a llevar al éxito productivo.
Dependiendo de varios factores la alimentación representa el 65 al 70 % del
costo de producción, siendo el de mayor incidencia económica.
Dentro de la misma se utilizan varios tipos de alimentos, siendo el primero el
de menor volumen e impacto económico y los últimos los de mayor impacto
por su alto consumo.
Consumo en kg de cada Al por pollo
Costo de cada Alimento en %
2
7
22
2,5
2,5
24
2
1,5
1,4
1
0,5
0
Neonatal
45
1,2
0,1
0,4
Preiniciador
Iniciador
Terminador
Retiro
Neonatal
Preiniciador
Iniciador
Terminador
Retiro
Alimentación Neonatal
La Alimentación neonatal condiciona los resultados productivos al final del
ciclo y cada vez cobra más importancia, por tal motivo es que se trabajo tanto
en alimentación In Ovo y en Geles para el transporte.
Se debe tener en cuenta que los pollitos no nacen todos a la vez, lo hacen a lo
largo de 24 hs, tiempo que muchas veces se extienda por 36 hs, luego pasa un
tiempo hasta que son cargados y retirados de la planta de incubación y en
algunos casos viajan por largos trayectos hasta llegar a la granja, pudiendo
llevar 48 a 72 hs de nacidos.
Por lo tanto una vez que nace el pollito debemos lograr el acceso al agua y a la
comida lo más rápidamente posible, suministrando un alimento equilibrado en
nutrientes y de alta digestibilidad y producir una rápida colonización
bacteriana del intestino.
Con la alimentación en la primer semana se buscan los siguientes objetivos:
 Correcta absorción del saco vitelino y desarrollo del sistema
inmunitario.
 Producir un rápido desarrollo del aparato digestivo y de las vellosidades
intestinales.
 Superar los 160 gr de peso. A mayor peso a los 7 días más pesado a los
42.
 Obtener una uniformidad del lote superior al 80 %
Cuando el Pollito nace las primeras horas se va nutriendo del saco vitelino, el
cual representa el 25 al 30 % del peso, pero el mismo solo aporta las
necesidades de mantenimiento, siendo estas muy importante en el aporte de
inmunidad pasiva. El saco vitelino aporta los nutrientes al torrente sanguíneo
por endocitosis y en forma directa al intestino a través del tallo vitelino, si
bien estas funciones duran 48 a 72 hs, van disminuyendo rápidamente en las
primeras horas después del nacimiento.
Peso del Saco Vitelino en gr.
Husseiny y col., 2003
6
Peso en gr
5
4
3
2
1
0
0
1
2
Dias
3
4
5
Es importante desarrollar rápidamente el aparato digestivo y las vellosidades
intestinales para lograr una buena producción de enzimas y favorecer la
digestión y absorción de nutrientes. En los primeros días de vida hay un rápido
desarrollo del volumen intestinal y producción de enzimas, que se ven
favorecidos por el consumo de alimento.
El pollito nace con el intestino estéril y se debe colonizar rápidamente de
bacterias benéficas como los Lactobacilus y Enterococus que facilitan la
digestión y el desarrollo del sistema inmunológico, favorecido también por la
rápida alimentación, fundamentalmente rica en carbohidratos.
A los 7 días se debe cuadriplicar el peso y lograr una uniformidad superior al
80 %, ya que cada gramo mas a los 7 días representan 5 gr mas a los 49 (Steve
Leeson).
Peso gr
Edad días
4
7
21
33
42
Prestarte 0 a 4
117
190
820
1900
2670
Convencional
87
150
700
1700
2450
Diferencia %
34
24
17
12
9
Swidersky 2002, umpublished data
Requerimientos Nutricionales
Se deben tomar como guía las recomendaciones nutricionales de las líneas
genéticas, siendo muy importante trabajar con aminoácidos digestibles y
proteína ideal, relación energía lisina, minerales con un alto Balance
Electrolito y tener en cuenta los niveles mínimos de fibra que favorecen el
desarrollo del aparato digestivo.
Nutrientes
E. Met. Kcal/kg
Proteína %
Lisina Total
Lisina Dig
Metionina
Metionina Dig
Treonina
Triptofano
Arginina
Calcio
P Disp.
Rostagno
0a7
2960
22
1,47
1,34
0,56
0,52
1,00
0,25
1,55
0,92
0,47
Ross
0 a 10
3025
22
1,43
1,27
0,51
0,47
0,94
0,24
1,45
1,05
0,50
Cobb
0 a 10
2990
22
1,25
1,10
0,52
0,47
0,83
0,20
1,32
1,00
0,50
Importancia de la fibra
0 a 21 días
Fibra Bruta %
1,5
2,3
3,5
CMD gr
41,9
42,6
42,8
GMD gr
33
34
34
I. C. (kg Al/kg PV)
1,27
1,25
1,25
I. C. (kcal/kg ganancia)
4,06
3,91
3,81
Jiménez‐Moreno y col., 2007
FEDNA 0 a
7
3000
21,8
1,38
1,27
0,51
0,47
0,86
0,23
1,45
1
0,45
Minerales y Balance Electrolito
Nutrientes
Sodio
Rostagno
0a7
0,22
Ross
0 a 10
0,16-0,23
Cobb
0 a 10
0,16-0,23
FEDNA
0a7
0,22
Cloro
0,20
0,16-0,23
0,17-0,35
0,17-0,27
Potasio
0,59
0,40-1,00
0,60-0,95
0,51-1,15
El Balance Electrolítico optimo de 0 a 7 días debe ser de 244/277 mEq
(Borges y col., 2007. En: APSS, 2011 )
Materias primas más usadas
En las dietas de los primeros días es de suma importancia la utilización de
dietas altamente digestibles para poder cumplir los objetivos a los 7 días.
Los macroingredientes mas usados y digestibles son arroz, cerelose, maíz,
harinas y concentrados de pescado, plasma, caseína, soja y aceites vegetales.
Dentro de los microingredientes las enzimas que mejoran la digestibilidad,
acidificantes, ácidos grasos de cadena media, probióticos, secuestrantes de
micotoxinas, antioxidantes, etc.
Aditivos más utilizados
Enzimas (Fitasas, proteasas, xilanasas, carbohidrasas)
Acidificantes (Ac. Láctico, Fórmico)
Probióticos
Oligomanosacaridos
AGCM
L - Carnitina
Antioxidantes
Secuestrantes
Macroingredientes más utilizados (Steve Leasson)
Grupo
Ingredientes
Cereales
Arroz
40
Maíz
30
Cerelose
5
Avena
5
Harina Pescado
5
Conc. Proteicos Pescado
5
Harina de Plasma
10
Caseina
8
Harina de Soja
20
Alfalfa
4
Aceite Vegetal
4
Proteínas Especiales
Grasas
Max % de Inclusión
Presentación del alimento
Las formas de presentación son muy importantes:
Micropellet: son pellets pequeños de alrededor de 2 mm que son muy bien
consumidos y con muy pocos finos, presentándose en algunos casos en forma
coloreada para que los distinga mejor.
Pellet quebrado: son pellet más gruesos pero que se los quiebra para que los
pueda agarrar mejor. Presentan muchos finos.
Harina: las harinas finas en general se usan poco por su desperdicio y
segregación de nutrientes, aunque en Europa se están usando las Harinas
Gruesas que favorecen el desarrollo del aparato digestivo.
Harina
Micropellet
Pellet quebrado
El pollo lo consume fácilmente
Manejo en los primeros días
Una vez llegado el pollito a la granja deben tener fácil acceso tanto al agua
como a la comida, para lo cual tiene que haber buena cantidad de comederos y
bebederos manejados en forma correcta para que lo encuentre rápidamente y
podamos lograr altos consumos.
Para lograr esos altos consumos también es necesario manejar los factores
ambientales como temperatura, humedad y renovación de aire en forma
correcta.
Conclusiones
 El Primer Alimento tiene poca incidencia económica por su bajo
consumo pero de gran impacto en las etapas posteriores.
 Cada gr mas a los 7 días representan 5 a los 49 (Steve Leeson).
 Debe contener materias primas de alta digestibilidad.
 El Pollito debe consumir alimento y agua lo antes posible
 Para lograr un buen arranque del BB es necesario brindarle óptimas
condiciones de manejo y ambiente.
 La primer semana es clave para lograr los resultados
productivos y económicos.
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En Vetifarma hemos desarrollado el Nutrilacta Aves para poder lograr una buena
absorción del saco vitelino, desarrollo del aparato digestivo y la vellosidades
intestinales, ganancia de peso y uniformidad, suministrándolo los primeros días,
tanto a Pollos Parrilleros, Reproductoras Pesadas y Gallinas de alta Postura.