curso técnicas de cocina japonesa

CURSO TÉCNICAS DE COCINA JAPONESA
(32 HORAS)
Presentación
Contenidos
El presente curso permitirá a los participantes desarrollar las
competencias necesarias para aplicar técnicas y procedimientos de
higiene en la manipulación de alimentos,
preparaciones,
presentaciones y montajes en platos de cocina japonesa.
Módulo I: Higinie y manipulación de alimentos.
Módulo II: Identificación y utilización de los ingredientes básicos de las
preparaciones de la cocina Japonesa.
Módulo III: Reglas de la degustación de comida Japonesa.
Módulo IV: Técnicas de preparación.
Requisitos de Inscripción
1. Exclusivo para funcionarios de la Universidad de Chile.
2. POSTULAR A TRAVÉS DE www.mi.uchile.cl
3. Para inscribirse deberán solicitar autorización de sus jefaturas
(Carta de Compromiso).
4. Comprometerse a completar el curso en las fechas y horarios.
5. Solicitar la inscripción a su Coordinador de Capacitación.
6. El curso se realizará con 15 personas inscritas con rentas
imponibles inferiores a 25 UTM.
Lugar, Fechas y Horarios de Clases
OTEC: Universidad Santo Tomas. (Código SENCE 1237956111)
Valor: $160.000.Dirección: Vergara N° 165, Santiago (Metro Los Héroes).
Postulaciones: 12 de septiembre al 11 de octubre de 2016.
Fecha de Inicio: 15 de octubre de 2016.
Fecha de término: 03 de diciembre de 2016.
Días y Horario: sábado de 09:00 a 13:35 horas.
Diagonal Paraguay 265, Of. 1306
Fono: 22 9781128
Información adicional:
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Los participantes recibirán apuntes, diapositivas y guías de trabajo.
Certificación otorgada por U. Santo Tomas a los alumnos que
aprueban con nota 4.0 (o superior) y que cumplan con un 75% de
asistencia mínimo.
Santo Tomás Educación Continua realizará el curso siempre y
cuando cuente con un mínimo de 15 participantes y se reserva el
derecho de realizar cambios en la Programación Académica,
Horarios y Docentes, si la situación lo amerita.
Se generará COSTO EMPRESA, en caso que las personas NO
CUMPLAN las especificaciones del curso.
No habrá clases el sábado 29 de octubre del 2016.
www.uchile.cl/capacitacion