Qui es Somos - Bienvenidos a Los Motes de la Magdalena

Qui�es Somos
<p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">Esta historia nace exactamente hace 63 a�s
cuando Luz Mar� Ortega Pillajo, mujer ejemplo de sacrificio, honestidad y trabajo comienza
explotando los conocimientos gastron�icos ancestrales que le transmiti�su abuelita, es
as�como empieza su negocio con muy poco capital pero con mucha fe y confianza en el
producto hecho con amor por sus propias manos.</p> <p style="font-size: 11pt; text-align:
justify;">�</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">La primera compra de materia
prima fue 7 libras de mote, 3 libras de fritada, arveja y tostado en las t�icas canastas tejidas,
comienza su diario deambular ofreciendo su producto <strong>"EL MOTE"</strong> por las
calles de nuestro Quito Antiguo. Posteriormente se instala en el zagu� de una casa colonial en
el parque de la Magdalena, para luego de muchos altibajos abrir un local en el mismo parque,
instalando la famosa �Picanter� Lucita�. Las jornadas de trabajo eran largas ya que el
proceso comenzaba el d� anterior con la pelada del mote con ceniza y luego su cocci� toda la
noche con le�.</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">�</p> <p style="font-size:
11pt; text-align: justify;">El secreto del �ito del negocio radica en la sencillez y principalmente
en la frescura de los ingredientes indispensables en cada una de las recetas que preparaba
do� Luz.</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">�</p> <p style="font-size: 11pt;
text-align: justify;">El trabajo fue duro ya que posteriormente le toc�compartir su tiempo de
mujer trabajadora, con las actividades propias de esposa y de madre.<br />Siempre recuerda
esta �oca con una sonrisa muy caracter�tica que hasta ahora los clientes resaltan.</p> <p
style="font-size: 11pt; text-align: justify;">�</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">En
realidad no sabemos si la Picanter� Lucita se hizo famosa por estar en el parque de la
Magdalena o el barrio de la Magdalena, se conoci�a ra� del repunte que tuvo este negocio,
convirti�dose hoy en d� en la primera empresa de comida T�ica orgullosamente Ecuatoriana
nacida en uno de los barrios populares de Quito por idea de una mujer ecuatoriana, manejando
productos y materia prima producidos en nuestros campos.</p> <p style="font-size: 11pt;
text-align: justify;">�</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">Luego de que la Sra.
Luz Mar� Ortega, escribiera toda una historia de pujanza, valor y trabajo, toma la posta su hija
Ximena Muglisa qui� luego de estudiar Publicidad y Marketing comienza a darle un nuevo giro
al negocio, empieza por definir los colores que identifiquen a este negocio , dise� la mascota y
le cambia el nombre de Picanter� Lucita por el de �los Motes de la Magdalena�, es as�como
en el a� 2000 montaron su primer local, ubicado en las calles Quisquis y Quitus.</p> <p
style="font-size: 11pt; text-align: justify;">�</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">La
manera rudimentaria de preparaci� de Luz Maria si cambi� pero no la esencia de la
preparaci�: comino, ajo, cebollas blanca y roja que imponen el toque especial en el chicharr�
y fritada.</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">�</p> <p style="font-size: 11pt;
text-align: justify;">Hoy en d� no solo podemos disfrutar del Famoso mote con fritada y
chicharr�, si no tambi� 18 variedades de platillos como: menudo, hornado, guatita,
yaguarlocro, ambate�, fritada, caldo de pata, entre otros; as�como la preparaci� de productos
tradicionales como colada morada y fanesca en el d� de los difuntos y en semana santa
respectivamente.</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;"><br />Dado el crecimiento
del negocio y las exigencias de un mercado cada vez m� competitivo, se crea la CENTRAL DE
PRODUCCI� que tiene como Misi� elaborar alimentos bajo la correcta aplicaci� de Buenas
Pr�ticas de Manufactura (BPM), comenzando desde la recepci� de materias primas de
proveedores calificados como es el caso de su mayor Proveedor Alimentos Don Diego con
quienes se maneja una alianza estrat�ica desde hace tres a�s, hasta culminar con la perfecta
presentaci� del platillo final.</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;"><br /><br
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/>Adem� de su Central de Producci� la marca posee un local principal y dos sucursales,
ubicadas en:</p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;"><br />� Centro Comercial El
Recreo en el sur de la ciudad de Quito, y, <br />� Condado Shopping al norte de la
misma.<br /><br /></p> <p style="font-size: 11pt; text-align: justify;">�</p>
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