Portachueleños pretenden vender 50 mil salchichas en el Parque

Portachueleños pretenden vender 50 mil salchichas en el Parque
Urbano
Santa Cruz, 20 de junio.- Medio centenar de productores alistan la “Feria de la Salchicha
portachueleña”, que se realizará este 22 y 23 de junio en el Parque Urbano, bajo la
organización de la Gobernación cruceña. El evento iniciará a partir de las 09:00 de la
mañana del sábado, donde los asistentes también podrán disfrutar de horneados
abizcochados y blandos, enrollado de chancho, escabeche y mermeladas.
Juan Carlos Parada, subgobernador de la provincia Sara, destacó que los productores tienen
como objetivo vender 50 mil salchichas en sus variedades con verdura, picante, ahumada, la
tradicional y parrillera. “Esta feria permitirá que la ciudadanía puede degustar en esta fiestas
de San Juan, las deliciosas salchichas que se producen en el norte cruceño”, destacó.
“Como Gobernación tenemos la meta de vencer la barrera sanitaria, lo que nos permitirá
llegar con las salchichas portachueleñas a Santa Cruz y otros mercados. Constantemente
estamos realizando capacitaciones y talleres a los productores para que mejoren la calidad de
sus embutidos, y así responder positivamente a las normas sanitarios que se exigen”,
enfatizó Parada, al momento de presentar el sello de garantía “Consuma lo nuestro, Hecho
en Portachuelo”, promovida ante la venta descontrolada de las salchichas en la capital
cruceña.
El municipio de Portachuelo se caracteriza por su producción de salchichas y en apoyo al
desarrollo productivo de la provincias, la Gobernación vienen organizando durante tres años
la “Feria de la Salchicha”; y en su última versión que se realizó el pasado 9 de junio en el
campo ferial Exporta en Portachuelo, donde asistieron más de 3.000 visitantes, se presentó la
salchicha más larga, que alcanzó los 23 metros.
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