sector productivo del estado de hidalgo

ING. MARÍA MARIVEL SOLÍS BARRERA
PONENTE MAGISTRAL
VINCULACIÓN DE EMPRESAS UNIVERSITARIAS CON EL
SECTOR PRODUCTIVO DEL ESTADO DE HIDALGO
María Marivel Solís Barrera
Introducción
En América Latina y por ende en nuestro país, está teniendo gran relevancia la
vinculación de la universidad con el sector productivo, a consecuencia del avance
tecnológico y las demandas de competitividad internacional. Para las empresas
productivas se determina la necesidad de un enlace con las universidades basado
en la identificación de necesidades de naturaleza tecnológica.
La vinculación inicia con la prestación de servicios de asesoría y asistencia técnica,
posteriormente surgen los contratos específicos de investigaciones tecnológicas,
los acuerdos sobre licencias de tecnología entre la universidad y la industria.
Posteriormente estas interacciones pueden evolucionar hacia formas innovadoras y
se desarrollan programas de investigación cooperativa, así como centros para la
innovación, incubadoras de empresas y parques tecnológicos .
La administración de estas formas de vinculación es generalmente realizada por
organismos tradicionales de la estructura universitaria, pero a medida que la
vinculación con el sector productivo aumenta en volumen e intensidad, haciéndose
más compleja, la universidad experimenta la necesidad de crear órganos y
mecanismos específicos de vinculación.
Antecedentes y experiencias de vinculación con el sector productivo
Como antecedente, la actividad de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
(UAEH)en el sector empresarial se inicia en 1986, cuando obtuvo en donación de la
entonces Secretaría de Recursos Hidráulicos, el antiguo rancho de Aquetzalpa, en
Tulancingo, que más tarde se convierte en un complejo agroindustrial donde se
desarrolla la vinculación entre la docencia, la investigación y la extensión de la
cultura y los servicios. Actualmente lo integran el Rancho Universitario, la
Promotora Universitaria de Lácteos (1990) con su Fábrica de Quesos (1991), la
Fábrica Universitaria de Muebles (1991) en el Instituto de Ciencias Agropecuarias y

Ingeniero Industrial por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Titular de la Secretaría de Promoción
y Desarrollo de Empresas Universitarias en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
el Vivero Ecologista. En 1992 se constituyen como empresas la Imprenta
Universitaria y la Promotora Turística. En 1993 la Constructora Universitaria, en
1994 la Planta Extractora de Jugo de Manzana “Yemila” y, en 1995 se
reconceptualiza el Servicio Médico y se crea la Librería Universitaria.
Con apoyo del Fondo para la Modernización de la Educación Superior (Fomes) en
1993 se amplía la infraestructura de producción de la Imprenta Universitaria, que le
permitió incrementar la calidad de sus servicios y su producción editorial para
pasar de una producción de 5,000 ejemplares de libros y revistas en 1992, a 25,000
a la conclusión del proyecto.
Con recursos del Fomes-1995, se asesora actualmente a los habitantes del Valle del
Mezquital, en la instrumentación del sistema de control de calidad para productos
derivados de la lechuguilla, la realización de un estudio de mercado de sus
productos de limpieza biodegradables y la definición de canales de
comercialización. Igualmente, se incrementó el equipo de servicio médico
universitario, que practica el examen general de salud para los alumnos de primer
ingreso, se mantiene un seguimiento puntual de su estado físico, realiza
investigaciones epidemiológicas, se realizan programas de educación para la salud
y presta servicios a los alumnos de las escuelas incorporadas a empresas y otras
instituciones de educación.
Con base en el Proyecto Integral de Transformación Académica (PITA), se da origen,
en 1992, a la Secretaría de Promoción y Desarrollo de Empresas Universitarias
destinada a ser el órgano regulador normativo de estas actividades.
Las empresas creadas han obedecido a los siguientes principios:
 Responder a una necesidad de la comunidad hidalguense poniendo a su
disposición el potencial científico y tecnológico de la UAEH
 Demostrar su vinculación con los programas de formación profesional que
se imparten en la UAEH
 Permitir a la UAEH proporcionar servicios, asesorías, desarrollar estudios y
promover el desarrollo científico y tecnológico de los sectores sociales,
públicos y privados, en el que se articulen la participación de los estudiantes
y académicos de la institución.
El propósito de las empresas universitarias es fundamentalmente académico, ya
que constituyen un amplio espacio para la formación de los estudiantes de nivel
superior de la UAEH quienes, dirigidos por personal académico, se enfrentan a la
solución de problemas reales vinculados estrechamente con su campo profesional
en los sectores sociales (público y privado). Algunos ejemplos son los siguientes:
1. Promotora Universitaria de Lácteos (Prounilac) se vincula con las ingenierías
agroindustrial e industrial, en las materias de distribución de planta, producción y
control de calidad, control de lácteos, elaboración de quesos y derivados.
Servicios profesionales: Es formadora de recursos humanos altamente calificados
en la industria lechera a través de cursos de elaboración de productos lácteos que
a nivel nacional se organizan para microempresarios, implican transferencia de
tecnología. Actualmente investiga el desarrollo de nuevos productos de tipo
europeo y de leche de cabra. La vinculación con el Gobierno del Estado ha
propiciado la impartición de cursos de capacitación en producción de quesos
naturales en diferentes ciudades de la República Mexicana, tal es el caso del curso
impartido en la ciudad de Delicias, Chihuahua. Asimismo, Prounilac proporciona
asistencia técnica a los productores de leche de la región y a empresas productoras
de lácteos, como:
a).
b).
c).
d).
e).
Lácteos Huapalcalco de Tulancingo, Hgo.
Nutriaxis de Tizayuca, Hgo.
Cremería de Margon’z de Tulancingo, Hgo.
Lácteos Krendi’c de Tulancingo,Hgo.
Lácteo del Sur de Tuxtla Gutiérrez, Chis.
Lo anterior, da solución a problemas de control de calidad en materias primas,
procesos de producción y producto terminado.
Área agroindustrial: Produce 50,000 kg. anuales de una gran variedad de quesos,
los que por su estricto control, ostentan la calidad kasher que garantiza el
suministro para el consumo de la comunidad judía en el Distrito Federal.
2. Fábrica de Jugos Yemila, con las ingenierías agroindustrial, en el área de control
de calidad, e industrial en el área de procesos para la selección de maquinaria y
equipo. Mantiene su papel desencadenador de procesos de desarrollo en el medio
rural con la compra y transferencia de tecnología para procesar materia prima de
238 agricultores logrando así el beneficio de 250 familias de la región de
Acaxochitlán, Hgo. Se procesan aproximadamente 200,000 kg. de manzana, con
una producción de 120,000 litros de jugo fresco que incrementa su valor agregado
ya que se transforma en sidra de alta calidad. En breve, estará procesando jugo de
piña fresco y despectinizado.
3. Constructora Universitaria, con la licenciatura de ingeniería industrial en las áreas
de diseño industrial, informática, para la elaboración de planos y aplicaciones de
software y con las licenciaturas en administración y contabilidad, en administración
de recursos humanos y materiales. Tiene capacidad para proporcionar los servicios
de asesoría en la elaboración de proyectos, presupuestos, construcción y
supervisión de cualquier tipo de obra civil, así como diseño, dibujo asistido por
computadora y sistema de análisis de precios unitarios. Ha edificado el Centro de
Autoacceso de Idiomas, el Centro de Vinculación Internacional y Desarrollo
Educativo y la remodelación de los laboratorios multidisciplinarios.
4. Imprenta Universitaria con las licenciaturas en computación en uso y aplicación
de software; con administración y contabilidad en las áreas de costos, estudios de
mercado y administración de pequeñas y medianas empresas. Ofrece impresiones
de todo tipo de libros, manuales, folletos, invitaciones, carteles, trípticos, etcétera.
Además del invaluable apoyo a las actividades universitarias, ha efectuado 50 mil
impresiones de diferentes tipos al sector productivo.
5. Fábrica de Muebles, con ingeniería industrial, en distribución de planta,
producción y control de calidad. La producción de esta fábrica satisface las
necesidades internas y además diseña mobiliario al Comité Administrador del
Programa Federal para la Construcción de Escuelas, (CAPFCE), a la Secretaría de
Educación Pública (SEP) y al Gobierno del Estado. Desarrolla actualmente un
programa de colaboración con los microempresarios de la zona de Tizayuca, Hgo.
con la finalidad de desarrollar sistemas de producción en línea que permitan
penetrar sus productos satisfactoriamente en el mercado regional y nacional.
6. Servicio Médico Universitario, con las formaciones profesionales de enfermería,
medicina, odontología y trabajo social en los programas de prevención y educación
para la salud. Ofrece exámenes médicos, diagnósticos y estudios facultativos,
proporciona servicios de salud a bajo costo a la comunidad universitaria y a la
población en general, especialmente atiende necesidades de personas de bajos
recursos y de zonas con mayor grado de marginación como es el Valle del
Mezquital.
7. Agencia de Viajes Protur, con las licenciaturas en administración y contabilidad
en la administración de recursos humanos y materiales facilita a la comunidad
universitaria la realización de viajes y prácticas de estudios a bajo costo y ofrece
paquetes turísticos y culturales en el estado de Hidalgo al sector productivo en
coordinación con la división de extensión de la universidad y turismo de la entidad.
Está en proyecto desarrollar un centro turístico en la población de Villa de
Tezontepec, Hgo. ya que la infraestructura natural y la arquitectura del lugar son
muy favorables.
8. Rancho Universitario, tiene una superficie de 73 hectáreas destinadas
fundamentalmente a la producción de pastura y forrajes. Asimismo se desarrollan
cultivos experimentales para incrementar la producción y la climatización de
diversas especies frutícolas y vegetales para consumo humano; tiene 130 cabezas
de ganado de alto registro, con una producción anual de 365 mil litros de leche. La
calidad holstein se ha adquirido a través de la inseminación artificial, utilizando
para ello semen por medio de la compañía canadiense Try-Strey. Gracias a la
donación de LICONSA de una cámara de frío para semen de calidad, el Rancho
Universitario transfiere y propicia que los ganaderos obtengan genéticamente
mejoras del ganado empleando semen de mayor calidad.
9. Transporte Universitario, cuenta con dieciséis unidades de veinticuatro plazas
cada una, ofrece un transporte especializado a los diferentes campus universitarios
con un ahorro a los usuarios. Cabe mencionar que esta empresa opera como una
concesión al sector privado sin que la institución aporte recursos para su existencia.
10. Centro de Seminarios y Huéspedes Universitarios, con las licenciaturas en
administración de empresas y contabilidad, ofrece arrendamiento de espacios para
seminarios, cursos, conferencias y hospedajes para maestros y alumnos visitantes.
Cuenta con tres aulas equipadas con proyector, videos y televisión, servicio de
comedor para 100 personas y 24 habitaciones dobles. Se programan seminarios,
conferencias de diferentes instituciones gubernamentales, colegios, asociaciones
civiles y agrupaciones culturales concretando acciones de vinculación con el sector
social.
11.UNICOMER. Con la licenciatura en comercio exterior para detectar las
oportunidades del mercado. Comercializa todos los bienes y servicios que la
universidad ofrece al interior de la misma y a los diferentes sectores de la sociedad,
aprovechando la infraestructura de los laboratorios, Centro de Cómputo, Centro de
Autoacceso y Educación Continua; además de comercializar los productos
elaborados en la misma. Esta empresa está constituida bajo el régimen de sociedad
anónima de capital variable, también comercializa productos elaborados en la
región por grupos sociales que no cuentan con la infraestructura necesaria para
ofrecer sus productos a los diferentes sectores.
12. Librería Universitaria, para la materia de administración de negocios.
13. Club Deportivo del Centro de Extensión Universitaria con las licenciaturas en
administración general y la de ingeniería industrial en el área de mantenimiento.
En marzo de 1995 la UAEH terminó la edificación del Centro de Vinculación
Internacional y Desarrollo Educativo (CEVIDE) con una inversión tripartita del
Gobierno del Estado de Hidalgo, del CAPFCE y de la propia universidad. El CEVIDE
tiene una superficie construida de 7,614 metros cuadrados, en cuatro niveles
donde, además, estarán instalados los servicios de educación continua, apoyos
audiovisuales, televisión educativa, la administración central del sistema integral de
telecomunicaciones y los servicios educativos de investigación y extensión que
tienen mayor potencial de vinculación con el sector externo, nacional e
internacional. La infraestructura de vanguardia que ha instalado la UAEH en la
aplicación de las metas de su proyecto de modernización, posee un amplio
potencial que debe ser puesto al servicio de los estudiantes, del personal
académico y de los sectores sociales (público y privado).
Los resultados de un estudio realizado recientemente por la UAEH en las siete zonas
industriales del estado sobre una muestra de noventa empresas, treinta
instituciones de educación y diez dependencias de gobierno, indican la presencia
de necesidades que pueden ser atendidas por la universidad en las siguientes
áreas:
 Administración de la tecnología
 Transferencia e innovación tecnológica
 Creación de planes de negocios






Asesoría en propiedad intelectual
Gestión financiera
Desarrollo de proyectos productivos
Desarrollo de empresas agroindustriales
Capacitación en informática y en el aprendizaje del idioma inglés
Uso de laboratorios para el control de calidad de materias primas y
productos terminados, control de procesos y monitoreo ambiental
Este estudio permitió, además, constatar que no existen planes en las instituciones
públicas federales o estatales, en el corto plazo, para el establecimiento de
programas de generación de empresas. Lo anterior, no obstante, el impulso que el
gobierno del Lic. Jesús Murillo Karam ha permitido a la industrialización del estado
de Hidalgo, que ha hecho posible que veinte nuevas empresas se hayan instalado
en la región en sólo dos años.
Sin embargo, éstas son empresas consolidadas que han aprovechado las
oportunidades fiscales que ofrece el Estado para emplear sus operaciones.
Un resultado adicional del estudio mencionado ha sido el compromiso manifiesto
de diversas organizaciones de unir esfuerzos con la UAEH para promover una mayor
vinculación de ésta con su entorno. Entre las asociaciones y dependencias que
manifestaron su voluntad de trabajar con la UAEH figuran: Nacional Financiera,
Canacintra, el Programa Cimo de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, la
Asociación de Industriales de Tepeji del Río, la Asociación de Industriales de Apan,
la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, la Secretaría de Desarrollo Rural y
el Instituto Mexicano del Petróleo.
EMPRESAS GRADUADAS
NOMBRE
1.- Delisius
2.- Productos naturistas
Alberta
3.- Productos de leche de la
hacienda
GIRO
Elaboración de mermelada de
nopal y nopales encurtidos
Elaboración de cereales y
productos naturistas
Elaboración de cajetas,
mermeladas y dulces de leche
VINCULACIÓN
Gobierno del Estado
Bancomext
Empresas
Solidaridad
Sector productivo
(empresario)
4.- Productos lácteos Tom
Elaboración de yoghurt y
quesos de alto rendimiento
5.- Idesic
Desarrollo de kioscos
informáticos
Empresa
Lácteos San Juan del Río,
Querétaro
“INGRAM DICOM”
Conclusiones
La vinculación entre las empresas universitarias y el sector productivo del estado ha
sido favorable en el desarrollo científico, tecnológico y económico de nuestro
estado, a pesar de este reconocimiento se puede decir que la vinculación se
encuentra en un momento que requiere mayor atención y esfuerzo para apoyar
problemas de carácter estructural con la elaboración conjunta del sector
productivo y social.
Aunado a estas experiencias, se desarrolla el programa institucional para la
creación de empresas; el mecanismo que se utiliza es el Club de Empresarios
Universitarios
Un Club de Empresarios Universitarios, es un medio para enfocar y concentrar la
educación y la investigación en el ambiente universitario, de las actividades
orientadas a la creación de nuevas empresas y ayuda además a la motivación del
espíritu emprendedor.
Un Club de Empresarios basado en una universidad, tiene una ventaja sobre la
oferta de capacitación de oferentes privados y públicos, ya que sus enseñanzas se
dan en un ambiente de un programa de investigación interdisciplinario, lo que les
permite alcanzar una mayor audiencia.
El Club de Empresarios Universitarios de la UAEH, tendrá como objetivos:
a). Crear empresas por los alumnos, personal académico y sector externo, a
través de la aplicación de los diferentes conocimientos aprendidos en los
institutos y escuelas de la universidad.
b). Fomentar
equipos multidisciplinarios, intercambiar conocimientos,
experiencias y técnicas que requieran las empresas, asesoradas por el
personal académico, investigadores y empresarios.
c). Buscar los mecanismos para la transferencia y protección legal de la
tecnología generada por la universidad.
Las acciones propias del Club, para alcanzar su misión son:
-
Realizar exposiciones anuales de las empresas y sus productos
Vincular el sector productivo con la universidad
Vincular a egresados de la universidad
Vincular al sector público con la universidad
Fomentar autoempleo
Aplicar el conocimiento teórico en forma práctica
Generar ingresos a la universidad
Hacer transferencia de tecnología
Capacitar a emprendedores
El Club de Empresarios Universitarios, ha establecido la siguiente visión:
Desarrollar un centro de creación de empresas universitarias, a nivel medio
superior y superior con estándares de calidad internacional, vinculando con los
principales programas de las universidades líderes en la materia a nivel mundial.
Usuarios internos:
-
Alumnos de los diversos institutos
Maestros e investigadores de las diferentes áreas, escuelas e institutos
Directores de los diferentes institutos de la universidad
Rectoría de la universidad
Usuarios externos:
-
Empresarios consolidados
Empresarios en desarrollo
Gobierno y municipios del Estado
Público en general