Producción de Forraje Verde Hidropónico en cámara de

Producción de Forraje Verde Hidropónico
en cámara de germinación
Introduccion
La técnica de producción de FVH puede constituirse en una alternativa emergente de
producción de forraje en regiones ganaderas que dependen mayormente de pastizales naturales y
que su crecimiento es fuertemente afectado por periodos críticos de sequía. Con la adopción de
esta técnica se puede evitar la compra de alimentos balanceados y/o alfalfa a precios elevados
como consecuencia del transporte desde ciudades lejanas para mantener vivo al ganado durante
épocas severas de sequía. El FVH s un alimento con el suficiente valor nutricional para
considerarlo como un suplemento alimenticio ideal para elevar la condición nutricional del
ganado, principalmente en el noroeste de México donde es común que los animales pasen por
periodos de subnutrición en diferentes etapas de su vida (Espinoza et al., 2007). Debido a que en
la producción de FVH no se utilizan agroquímicos, esta técnica es un componente fundamental
en la conversión de la ganadería convencional a la orgánica, principalmente en regiones del
mundo donde las cabras y algunas poblaciones de ganado bovino criollo están concentrados en
regiones marginadas desenvolviéndose en ambientes naturales, utilizando para su alimentación
el agostadero y pastizales no fertilizados y que rara vez reciben tratamiento con algún fármaco.
La producción de FVH es una técnica que no impacta negativamente sobre el ambiente ya que
no contamina y el uso eficiente del agua de riego es muy alto.
La Fuente (F) y Demanda (D) son conceptos funcionales de órganos o tejidos de una planta,
referentes a su participación en el origen o destino de un metabolito o grupo de metabolitos.
Así, las relaciones F/D se refieren al intercambio de ese metabolito entre la fuente y la demanda,
en el primer caso como productor y exportador y en el segundo como consumidor e importador,
ambos conectados por el sistema vascular como principal tejido de transporte. Por tanto, el
estudio de las relaciones F/D implica determinar la capacidad de los órganos productores para
sintetizar y exportar los metabolitos, y la capacidad de los órganos demanda para importarlos y
usarlos; también se puede enfocar a cuantificar la capacidad del sistema de transporte para
movilizar los metabolitos. En el caso de los productos fotosintéticos movilizables, este enfoque
resulta muy útil para conocer las restricciones fisiológicas propias de cada especie o variedad
para distribuir la biomasa entre sus diferentes órganos, o su capacidad para asignarlos al órgano
de importancia económica (González et al. 2013).
Considerando los puntos anteriores, se puede decir que el FVH puede constituirse en
una opción alternativa a los métodos convencionales de producción de forraje que contribuya a
una actividad agropecuaria sostenible en las zonas áridas y semiáridas. La producción de FVH
es una tecnología de desarrollo de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de
plántulas en los estados de germinación y crecimiento temprano a partir de semillas con una alta
tasa de germinación para producir un forraje vivo de alta digestibilidad, calidad nutricional y
apto para la alimentación de animales (FAO, 2001).
Objetivo general
El objetivo principal de esta investigación es comparar el potencial de rendimiento de
cuatro especies de gramíneas; Trigo, Cebada, Avena y Triticale en la producción de Forraje
Verde Hidropónico bajo un ambiente controlado de temperatura, humedad relativa y nutrición.
Objetivos específicos
Evaluar el rendimiento promedio en peso fresco y peso seco de cada especie en periodos
de 5 días
Hacer un análisis de las relaciones fuente demanda a partir de las reservas del
endospermo en la semilla
La evaluación de la movilización de las reservas a los diferentes tejidos de la planta
(raíz y parte aérea)
Hipótesis
Las cuatro especies de gramineas forrajeras presentaran diferente rendimientos en peso
fresco y peso seco
Las reservas en el endospermo de la semilla no son suficientes para desarrollar un
forraje de buena calidad
La cámara de germinación propiciara un ambiente libre de patógenos y contaminantes
que puedan afectar el desarrollo de las plantas
Materiales y métodos
El experimento se llevara a cabo en el laboratorio de Fisiotecnia general ubicado en el
edificio de recursos genéticos y productividad del colegio de postgraduados
Se sembrara la semilla de cuatro especies forrajeras; Trigo, Cebada, Triticale y Avena
en charolas de 33x20x10 con una densidad de siembra de 2 Kg/m2, una charola por especie la
cual será regada con una solución Steinner al 25% de su fuerza ionica, las cuales se colocaran en
una cámara de germinación con una temperatura y humedad relativas constantes.
Cada charola se subdividirá en parcelas de 8x6 cm dando un total de doce unidades por
charola, se tomaran tres parcelas cada cinco días (tres repeticiones por periodo)
De cada unidad se tomara una muestra de 20 plantas las cuales se disectaran en los
tejidos de raíz, endospermo y parte aérea.
Especie
Trigo
Cebada
Triticale
Avena
Repetición 5 DDS
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
Periodo
10 DDS
15 DDS
20 DDS
Variables de respuesta
Variables de rendimiento
Se determinara el peso fresco (gr) y el peso seco (gr) de cada especie en cada periodo
Se analizará las relaciones fuente demanda en la formación de los diferentes tejidos de
la planta; raíz y parte aérea a partir de las reservas del endospermo. Las cuales se realizaran con
el paquete estadístico de Excel.
Diseño experimental
Se utilizará un diseño de mediciones repetidas, con 4 tratamientos (una especie por tratamiento),
en cuatro periodos (5, 10,15 y 20 DDS), con tres repeticiones.
Análisis estadístico
Utilizando el programa SAS, se realizara el análisis estadístico aplicando una ANOVA (Análisis
de varianza) y la prueba de Tukey, con un nivel de confianza del 95% para poder apreciar si hay
diferencia significativa entre los diferentes tratamientos (especies) en la producción de Forraje
Verde Hidroponico.
Literatura citada
FAO (2001) Manual Técnico Forraje Verde Hidropónico. Santiago, Chile. 55 pp.
López-A. Raúl, et al. 2009. EL FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO (FVH): UNA
ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTO PARA EL GANADO EN ZONAS
ÁRIDAS. Interciencia VOL. 34 Nº 2.
Espinoza JL, Palacios A, Ávila N, Guillén A, De Luna R, Ortega R, Murillo B (2007)
La ganadería orgánica, una alternativa de desarrollo pecuario para algunas regiones de México:
una revisión. Interciencia 32: 385-390.
González H., Víctor A., et al. Verano 2013. Experimento de grupo sobre Relaciones
Fuente Demanda. Fisiotecnia Vegetal Avanzada (GEN-610). Colegio de Postgraduados.