distribuidor de bolos de masa panificable para la carga de

k
19
OFICINA ESPAÑOLA DE
PATENTES Y MARCAS
ESPAÑA
k
12
k
1 029 657
kNúmero de solicitud: U 9403110
kInt. Cl. : A21C 9/00
11 Número de publicación:
21
6
51
SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD
k
71 Solicitante/s: Miguel Esteve Morós
k
72 Inventor/es: Esteve Morós, Miguel
22 Fecha de presentación: 01.12.94
U
k
Ramón y Cajal, 22
46183 La Eliana, Valencia, ES
43 Fecha de publicación de la solicitud: 01.06.95
k
k
74 Agente: Sanz-Bermell Martı́nez, Alejandro
k
54 Tı́tulo: Distribuidor de bolos de masa panificable para la carga de cangilones de cámaras de fer-
ES 1 029 657 U
mentación.
Venta de fascı́culos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, 1 – 28036 Madrid
1
ES 1 029 657 U
junto de distribución.
DESCRIPCION
Distribuidor de bolos de masa panificable para
la carga de cangilones de cámaras de fermentación.
El sector de la técnica de este modelo de utilidad es el de los distribuidores de masa de pan en
cámaras de fermentación.
Indicación del estado de la técnica anterior
Las cámaras de fermentación están formadas
por piezas cerradas o semicerradas en las que reposa la masa durante un tiempo. Una cámara
de fermentación debe mantener cada uno de los
bolos de masa un tiempo determinado. El tipo
tradicional de las cámaras de fermentación es de
los que la masa discurre en los cangilones que son
volteados para vaciarlos y ser objeto de nueva recarga.
Los dispositivos anteriormente existentes tienen como inconveniente que se altera el proceso
natural de fermentación a causa de los impactos
y por tanto el crecimiento de la masa.
La presente invención tiene por objeto un distribuidor de bolos de masa panificable para la
carga de cangilones de cámaras de fermentación,
particularmente para las de cuatro cuerpos, que
permite la carga secuencial en cuatro etapas de
la totalidad de los cuatro cuerpos de que consta
cada uno de los cangilones.
La invención objeto de esta memoria, tiene
como finalidad el desarrollo de un mecanismo simple y eficaz que tiene la ventaja de que las masas
panificables no se cambian de soporte, evitando
los golpes que perjudican el proceso que tiene lugar en la cámara de fermentación, además con
la ventaja de ofrecer un dispositivo que reduce el
espacio de carga, distribución y orientación de la
alimentación de la cámara.
Con objeto de hacer mas clara la explicación
que va a seguir, se acompaña tres hojas de dibujos
que en tres figuras representan la esencia de la
presente invención.
La figura 1 muestra una vista en perfil de la
cámara y el conjunto de distribución en
forma esquemática.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
La figura 2 muestra una vista superior de los
cangilones con respecto al distribuidor.
La figura 3 muestra una vista en sección del con-
50
55
60
65
2
2
En dichas figuras se indicar representado por
1 la cámara, con 2 el recorrido de los cangilones en el interior de la cámara, con 3 la cinta
de suministro de bolos de masa, con 4 la tolva
principal, con 5 la salida inferior de la tolva principal, con 6 la tolva secundaria derecha, con 7 la
tolva secundaria izquierda, con 8 los cangilones,
con 9 el extremo posterior del cangilón, con 10
la parte media posterior del cangilón, con 11 la
parte media-anterior del cangilón, con 12 la parte
externa anterior del cangilón, con 13 el motor, con
14 la tolva secundaria posterior, con 15 la tolva
secundaria anterior, con 16 el desvı́o de la tolva
principal 4, con 17 el eje de giro del conjunto de
la tolva principal, con 18 el reductor-soporte, con
19 la leva de cuatro muescas para el cargador, con
20 la leva de una muesca para avance de los cangilones, con 21 el fin de carrera en relación con
la leva 19 con 22 el fin de carrera en relación con
la leva 20, con 23 la fotocélula dispuesta sobre la
cinta 3.
Este conjunto funciona en la forma siguiente:
Por la cinta de suministro 3, se produce
la llegada de bolos de masa a la tolva principal 4. La tolva ocupa una posición, cualquiera
convencionalmente dispuesta de acuerdo con la
leva 20, en la que la salida inferior se halla orientada hacia una de sus cuatro posiciones, coincidiendo con las tolvas secundarias 6, 7, 14 y 15.
La fotocélula 23 lleva a cabo la función de excitar el giro del motor 13 una vez ha detectado el
paso de un bolo de masa. El motor 13 lleva a
cabo el movimiento circular de la tolva principal
4. De acuerdo con el giro de ésta, su eje que posee
las levas 19, se detiene en cada uno de los finales de carrera 21. Cada vuelta completa excita el
final de carrera 22 con la leva 20, determinando
el avance de los cangilones. Puesto que en cada
vuelta alimenta una posición de cada uno de cuatro cangilones, cada cuatro avances produce la
carga total de los dichos cuatro cangilones. Se
aprecia en la figura 2 las orientaciones que toman
las tolvas secundarias con respecto a la principal,
y el destino sobre los cangilones.
Es de aplicación industrial en la fabricación
de distribuidores de masa para alimentación de
cangilones para cámaras de fermentación.
3
ES 1 029 657 U
REIVINDICACIONES
1. Distribuidor de bolos de masa panificable para la carga de cangilones de cámaras
de fermentación, caracterizado por que comprende una tolva principal (4) de receptor superior concéntrico y salida inferior excéntrica (5), la
cual se alimenta por una cinta (3) de suministro
de bolos de masa, y que posee un mecanismo de
giro que determina la coincidencia de la salida inferior excéntrica (5) con cuatro tolvas secunda-
5
10
4
rias (6, 7, 14, 15), por medio de dicho giro, que
es accionado por un motor (13) que relaciona su
posición de acuerdo con las cuatro orientaciones
correspondientes a las cuatro tolvas por medio de
una leva (19) de cuatro muescas y un final de carrera (21) en relación con dicha leva, y relaciona
el avance del conjunto de cangilones en relación
con una leva de una única muesca (20) y un final de carrera en relación con dicha leva (22), de
acuerdo con una fotocélula (23) dispuesta en la
cinta de suministro de bolos de masa (3).
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
3
ES 1 029 657 U
4
ES 1 029 657 U
5
ES 1 029 657 U
6