Vino y comunicación, el caso de la Denominación de Origen La

Vino y comunicación, el caso de la Denominación de
Origen La Mancha
Día 24 de septiembre
Día 25 de septiembre
09:00 h.
Entrega de documentación
09:30 h.
Museo Municipal El Pósito
Campo de Criptana (Ciudad Real)
24 y 25 de septiembre de 2015
09:30 h.
Inauguración del curso
D. Alfonso Silva
Presidente Asociación de Hostelería de Castilla-La Mancha
Vicerrectora de Estudiantes de la UCLM
Alcalde de Campo de Criptana
Director del curso
Presidente de la D.O. La Mancha
10:30 h.
10:30 h.
Referencias de calidad de vinos de Castilla-La Mancha. El caso
de la Denominación de Origen La Mancha
11:30 h.
SECRETARÍA:
12:00 h.
Drª. Dª. Eva Sánchez-Palomo Lorenzo
Profesora Asociada de la Universidad de Castilla-La Mancha
13:30 h.
Alumnos de la UCLM de cualquier especialidad que quieran ampliar sus
conocimientos sobre la calidad y la cultura del vino.
16:30 h.
18:30 h.
Taller sensorial: la calidad de la uva
Drª. Dª. Eva Sánchez-Palomo Lorenzo
Profesora Asociada
Universidad de Castilla-La Mancha
Colaboran:
13:00 h.
Visita bodegas Símbolo
14:00 h.
Cata comentada y maridada en la sede de la D.O. La Mancha
D. Óscar Dotor Sánchez
Gerente de ECI La Mancha
Mesa Redonda: El vino y sus salidas profesionales
Participantes:
Dr. D. Miguel Ángel González Viñas (Moderador)
Coordinador Máster Viticultura, Enología Comercialización de Vino
Dª. Saray Marco
Auditora ECI La Mancha
D. Miguel Ángel Ruescas
Decano del Colegio Oficial de Enólogos de Castilla-La Mancha
Conocer la cultura del vino y su importancia en la región de Castilla-La
Mancha a través de la D.O. La Mancha.
Conocer la importancia socioeconómica del vino en la región de CLM.
Aprender a valorar la calidad de los vinos de CLM.
Patrocina y colabora:
Visita bodegas El Vínculo
Al finalizar dicha visita se ofrecerá un coctel patrocinado por el
Ayuntamiento de Campo de Criptana
OBJETIVOS:
Límite de matrícula: 14 de septiembre
La promoción nacional e internacional del vino.: la comunicación
efectiva
D. Luis Martínez Merlos
Departamento de promoción exterior del C.R.D.O. La Mancha
DIRIGIDO A:
Mesa Redonda: La comunicación del vino
Moderador:
Dr. D. Miguel Ángel González Viñas
Profesor Titular de la Universidad de Castilla-La Mancha
Participantes:
D. Carlos de la Morena
Periodista TVE en Castilla-La Mancha
D. Juan José Mazuecos
Responsable de comunicación de la D.O. La Mancha
D. Francisco Álvarez Cano
Editor www.winetimes.es y experto en redes sociales
Dª. Alicia Morales
Auditora de la Empresa de Control e Inspección La Mancha
Drª. Dª. Eva Sánchez-Palomo Lorenzo
Profesora Asociada de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas
Universidad de Castilla-La Mancha
Posibilidades de turismo enológico en la zona de producción La
Mancha
D. Ángel Ortega Castañeda
Director de la Interprofesional del C.R.D.O. La Mancha
DIRECCIÓN:
Dr. D. Miguel Ángel González Viñas
Coordinador del Máster de Viticultura, Enología Comercialización de Vino y
del Programa de Enología Interuniversitario en Enología, Viticultura y
Sostenibilidad
Profesor Titular de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas
Universidad de Castilla-La Mancha
La comunicación del vino en la Hostelería en Castilla-La Mancha
16:00 h.
Clausura