Bebidas Platos especiales y deliciosos

Platos especiales y deliciosos
Ensalada de hojas orgánicas con queso parmesano y frutas
secas. Acompañada de tostadas
26,00
Ensalada de tomates en aceite con ricota fresca de “La da
Venda” y albahaca. Acompañada de tostadas
26,00
Ensalada de hojas orgánicas con tiras de pechuga de pollo a
la parilla, aceituna seca, y tostadas con queso parmesano
gratinado
26,00
Terrina de ricota fresca de “La da Venda” con higos secos y
nueces. Acompañada de una ensalada de hojas orgánicas y
un crocante pan sirio
26,00
Cuscús paulista de camarón, con ensalada de hojas orgánicas
28,00
Carpaccio con queso parmesano y salsa de mostaza,
acompañados de un crujiente pan sirio
32,00
Quibe vegetariano de calabaza
Relleno de ricota y castaña–do-Brasil, servido con salsa de
yogurt, una ensaladita orgánica y un crujiente pan sirio
32,00
Pastel de camarón con Catupiry, un requesón Brasileño.
Acompañada de ensalada de hojas orgánicas
Pastel de palmito cremoso acompañado de ensalada de hojas
orgánicas
Pastel de carne-seca con Catupiry, un requesón Brasileño.
Empadão goiano (pastel) con pollo orgánico, chorizo y
palmito, acompañado de ensalada orgánica
Pastel de carne molida con ensalada de hojas orgánicas
29,00
28,00
28,00
28,00
25,00
Bebidas
Tubaína Cotuba (botella 600 ml)
Tubaína o Turbaína Zero Tubaína (lata)
Coca-Cola o Coca-Cola Zero (lata)
Guaraná Antarctica o Antarctica Zero (lata)
Sprite (lata)
Schweppes Citrus (lata)
Agua tónica Antarctica (lata)
6,00
4,50
4,50
4,50
4,50
4,50
4,50
3,50
Agua o agua con gas (botella 300 ml)
Jugos orgánicos (mora, uva, mandarina, mango
y manzana)
• Vaso 200 ml
• Botella 870 ml
6,00
22,00
Café expreso
Café expreso grande
Café con leche pequeño
Café con leche grande
Capuchino pequeño
Capuchino grande
Chocolate caliente orgánico Amma pequeño
Chocolate caliente orgánico Amma grande
3,80
4,80
4,80
5,80
4,80
5,80
4,80
10,00
Tés orgánicos
• Hierba de limón, melissa (bálsamo de limón)
y granadilla
• Hibisco con limón
• Vainilla con melocotón
• Manzanilla, melissa (bálsamo de limón) y
menta
• Limón con jengibre
3,80
Postres Increíbles
Maria-mole (marshmallow) con coco blanco o quemado
Madeleine (tortica) con una pizca de Cachaça y limón
Quindinzinho de Ia Iá
Carolinha com dulce de leche
Brigadeiro de cuchara (dulce cremoso de chocolate)
Beijinho de cuchara (dulce cremoso de coco)
Arroz dulce con leche de la abuelita (con pizca de naranja)
Arroz dulce con leche morenito de la abuelita (con dulce de
leche)
Rocambole con dulce de leche
Torta del Día (rebanada grande)
Torta de chocolate (rebanada grande)
Pudín de leche
Cheesecake de goiabada cascão
Torta de limón
Crema de coco con sorbete de pitanga
Torta de chocolate con cambur caramelizado
Pudín de tapioca (yuca) con baba de moça (crema de yemas y
coco)
Brownie con nueces y helado de vainilla
Fondant de chocolate con helado de vainilla
Torta de pera con helado de vainilla
Dulce de cambur o dulce de guayaba con queso Canastra (queso
artesanal seco)
Queso Canastra (queso artesanal seco) (pedazo)
Fruta del día
Helados Espectaculares
Chocolate sabroso, vainilla de verdad,
Pitanga, frambuesa, vainilla crujiente y cambur
1 bolita
2 bolitas
2,00
3,00
4,00
5,00
4,00
4,00
8,00
8,00
5,00
4,50
5,50
10,00
13,00
13,00
13,00
15,00
15,00
15,00
15,00
17,00
10,00
8,00
8,00
Buscamos siempre trabajar con
ingredientes orgánicos, proveídos
por pequeños productores.
7,00
12,00
Platos especiales deliciosos
Platos especiales deliciosos
Hamburguesa de picaña
Servido con papas rústicas, mostaza y cátchup
caseros de “La Da Venda” vinagreta, arroz y una
ensaladita orgánica
34,00
Solomo de Cerdo
Carne suave y dorada servida con quenelle de
maíz y queso Canastra (queso artesanal seco),
acompañada de vinagreta de menta y una
pequeña ensalada orgánica
34,00
Pollo orgánico con vino blanco y aceitunas
verdes
Contramuslos suaves servidos con papas rústicas,
arroz y una pequeña ensalada orgánica
34,00
Bacalao de sartén
Rebanadas de lomo de bacalao con papitas,
tomaticos dulces, huevo de codorniz, cebollín y
aceituna, arroz y una ensaladita orgánica
55,00
Pescado Pirarucu en salsa de limón
Pescado blanco de rio de la Amazonia a la parilla
servido con tallarín de pupunha (palmito) a la
mantequilla de hierbas, arroz y una pequeña
ensalada orgánica
42,00
Moquequinha del rio
Moqueca (puchero) de Pirarucu servida con
gratinado de cangrejo, arroz con castaña de caju
y ensaladita orgánica
39,00
Pescado Namorado con aceite de albahaca
Pescado blanco a la parrilla servido con un potecito
de espinaca con costra de castaña, arroz y
ensaladita orgánica
39,00
Gnocchi de calabaza con carne-seca mechada con
cebolla y perejil a la mantequilla
36,00
Pasta Caramelli con queso seco
Pasta fresca rellena de queso, bañada en salsa de
tomate y gratinada con queso parmesano,
acompañado de una ensaladita orgánica
36,00
Lasanha All bolognese
38,00
Arroz de horno
Mini-arroz gratinado, servido con pollo orgánico
rebosado con tomate, perejil, pimentón, zanahoria,
maíz, guisante fresca, aceituna y requesón Catupiry
36,00
Porción de caraotas
Porción de paçoca (harina de yuca crocante) de
carne-seca
Porción de papas a la vinagreta
Porción de papas rústicas
Porción de arroz
Para los niños:
Pasta tornillo con salsa de tomate, o a la
mantequilla R$14,00
Con tiritas de filet mignon R$ 22,00
4,00
4,00
4,00
8,00
4,00
Vinos
Platos especiales deliciosos
Tintos
Callia Reserve Malbec 2009 – Callia– San Juan, Argentina
(Botella)
(Copa)
50,00
15,00
Rupestro 2009 – Cardeto – úmbria, Itália (botella)
50,00
Pinot Noir L'illLe de Beauté 2009 – François Labet – Córsega,
França (botella)
65,00
Blanco
Loureiro Muros Antigos 2010 – Anselmo Mendes –Minho Potugal
(botella)
(Copa)
65,00
18,00
Rosado
Terra Amata Rosé 2010 – Domaine Sorin – Provença, França
(Botella)
(Copa)
85,00
22,00
Cervezas 600ml
• Colorado claras-Appia (mel) y Cauim (yuca)
• Colorado negra- Indica (rapadura) y Demoiselle (Porter con
café)
• Baden Baden – Pilsen y Golden
• Original
16,00
16,00
16,00
7,00
Cervezas 355ml
• Colorado claras –Appia (miel) y Cauim (yuca)
9,00
Cervezas 500ml
• Bear Beer
9,00
Cachaça
Cambraia, Antenor o Musa (dulce)
Musa Ouro Artesanal (aguardiente de cambur) (dulce)
Mato seco (dulce)
Caipirinha
Cambraia Premium ou Serra das Almas (dose)
4,00
5,00
5,00
15,00
Afogado no capricho
Carne sabrosa, mechada en caldito de hierbas
frescas, y servida con harina de yuca y cambur.
Plato típico de las fiestas de São Luiz do
Paraitinga, Vale do Paraíba
38,00
Filet Mignon en salsa de cebolla caramelizada
o en salsa de hierbas
Medallón a la parrilla con queso Canastra y
perejil, arroz y ensaladita orgánica
45,00
Carne Mechada en Cachaça Cambraia
Sabrosa maminha (carne) mechada y flambeada
en cachaça “Cambraia”, servida con rösti de
yuca y yuca amarilla, arroz y una ensaladita
orgánica
39,00
Stroganoff
Tiritas de filet–mignon en salsa preparada con
crema de leche y hongos de parís servido con
papas rústicas, arroz y una ensaladita orgánica
39,00
Picadinho Brasileño
Tiritas de filet–mignon en una sabrosa salsa
servido con huevo frito, cambur empanado,
farofa (harina de yuca crujiente), arroz y una
ensaladita orgánica
39,00