recuerdos del profesor jose andres pokniak ramos

EN MEMORIA DEL PROFESOR JOSE ANDRES POKNIAK RAMOS
Pepe, como le decíamos sus amigos, era todo un personaje, un verdadero caballero de juicio
razonado y siempre ponderado, equilibrado y analítico tanto frente a las situaciones personales
como universitarias; gran profesor, a decir de sus estudiantes que normalmente lo tenían muy
cercano y lo mantenían atiborrado de trabajo y, aunque serio y de apariencia severa, Pepe era
una persona acogedora y amable, tolerante y abierta y, por sobre todo un gran amigo.
Pepe estudió Medicina Veterinaria en la Universidad de Chile entre 1956 y 1961, incorporándose
a la planta académica como ayudante alumno para seguir como profesor una vez titulado el año
1962.
Obtuvo su “Master of Science in Animal Science” en la Universidad de California, Davis, el año
1972, en el contexto del Plan Chile-California, alcanzando la máxima jerarquía académica de
Profesor Titular en la Universidad de Chile, el año 1986.
Vivió toda su vida dedicada a la Universidad de Chile y a su Facultad de Ciencias Veterinarias,
donde se distinguió por su trabajo académico y de investigador, ocupando también cargos
directivos en la Facultad, hasta el momento de reciente retiro.
Su vida académica comenzó en la Cátedra de Alimentación Animal, creada como tal en 1960
por el recordado Profesor Ernesto Haardt Wageman, junto al Dr. Néstor González Díaz y a la
que de inmediato se integró José Pokniak Ramos como ayudante alumno, constituyéndose así
en parte de los orígenes de esta disciplina en nuestra Facultad, área en la que con posterioridad
se desarrollaron otros académicos como Alejandro López V., Sergio Cornejo V. y Juan I. Egaña
M. La década del 60, fue una época de gran agitación universitaria primero y luego del país en
general, en que se consolidó el grupo de Alimentación Animal del entonces “Instituto de Higiene
y Fomento de la Producción Animal” de FAVET en nuestra Universidad. Allí fue reconocido
como un hombre activo, acogedor, sociable, amigo y académico en desarrollo.
En el año 1974, junto al resto del grupo de Alimentación Animal, agregó al bagaje académico de
la Facultad, la disciplina de Nutrición Animal desarrollada en base a los avanzados
conocimientos adquiridos por él junto a otros académicos en California, EUA en su
perfeccionamiento de posgrado.
En esa fecha, se creó el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la
Universidad de Chile. El Profesor Fernando Monckeberg Barros, creador este, invitó al grupo,
ahora de “Nutrición y Alimentación Animal” de FAVET a unirse a esta nueva unidad académica.
Pepe, al igual que sus compañeros de grupo, "maduraron" allí su formación académica,
interactuando con otros profesionales en un ambiente de alta exigencia y de gran
competitividad.
Pepe destacó en el ambiente académico por su capacidad de aglutinar voluntades, estimular la
creatividad, desarrollar investigación relevante haciendo así avanzar el conocimiento en áreas
de la nutrición animal nunca antes profundizadas.
Destaca su contribución en el área de "Nutrición, Crecimiento, Desarrollo y Composición
Corporal” en especies de interés productivo destinadas a consumo humano. Participa en
investigación cuya relevancia es reconocida al ser financiada por instancias concursables de
alta exigencia, da origen así a numerosas Memorias de Título Profesional, Tesis de Posgrado,
ponencias a Congresos nacionales e internacionales, donde el “Profesor Pokniak” dirige
trabajos, coordina ponencias, preside secciones de congresos, destacando siempre por su
acertada opinión al generar debate académico de alto nivel.
Entre las labores académico administrativas y de participación en Comisiones de alto nivel que
Pepe desarrolló durante su vida académica, se cuentan el haber sido sub-director de la División
de Nutrición Animal en INTA e integrante de la Secretaria de Investigación de esta unidad
académica. De regreso a FAVET en el año 1986, Pepe nuevamente da muestras de su
capacidad de gestión al ser uno de los agentes impulsores de los “Encuentros de Investigación”
entre el INTA, y las Facultades integrantes del naciente “Campus Sur” de nuestra universidad.
En nuestra Facultad, Pepe fue Director del Departamento de Fomento de la producción Animal,
elegido por amplia mayoría entre sus pares; Director de la Escuela de Posgrado (1998-2002);
fue integrante de la Comisión de Evaluación Académica, en la cual ejerció su presidencia en
más de una ocasión, Comisión de Calificación Académica e integró diversas comisiones de
trabajo académico y administrativo en las cuales siempre dejó huella de ser humano respetable,
muy activo, acogedor y con gran visión de futuro para nuestra Facultad, sin transar en el logro
de los objetivos de progreso siempre imprescindibles a toda unidad académica.
Como resultado de su labor académica, Pepe forma, sin exagerar, a centenas de jóvenes
profesionales para las Ciencias Pecuarias y Médico Veterinarias, para las Ciencias
Agronómicas, la Tecnología de los Alimentos, la Nutrición y otras carreras profesionales
relacionadas. Adicionalmente, crea el “Curso de Acuicultura” en nuestra Escuela de Ciencias
Veterinarias. Este constituyó la base de desarrollo de una temática acuícola que ha sido un gran
aporte al Campus Sur, donde Pepe fue un destacado académico de los programas de Magister
y Doctorado que hoy se destacan en esta área del conocimiento.
Sin embargo, más allá del Pepe Académico, que puede objetivarse por sus logros, tuvimos el
privilegio de conocer y desarrollar una parte importante de nuestra vida, junto al Pepe Amigo,
área en la que hay que destacar que era una persona acogedora, juiciosa y reflexiva, riguroso
en su actuar, que practicaba su humanidad, que tenía una respuesta siempre ecuánime a las
inquietudes que se le compartían y su crítica era siempre respetuosa y fundamentada. Sus
opiniones las planteaba con franqueza y sinceridad. Tenía siempre una palabra orientadora, sin
dobleces y con la entrega del hombre recto y honrado.
Dr. José Andrés Pokniak Ramos, tu nombre ya está inscrito en los imperdibles de los
relevantes, de aquellos que jamás se olvidarán, de aquellos que han dejado profunda huella en
nuestra profesión, en nuestra vida universitaria y sin duda más importante, en nuestra vida
como personas.
Pepe GRAN AMIGO, será hasta siempre.
Dr. Iñigo Díaz C.
Dr. Néstor González D.
Dr. Sergio Cornejo V.
Dr. Alejandro López V.