investigación de mercado de la piel de conejo

INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE LA PIEL DE CONEJO
SÁNCHEZ, V. M.; SANDOVAL, J. D.; MENDOZA, B. J.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UAEM
[email protected]
INTRODUCCION
La primera vestimenta usada por el hombre fue hecha con pieles y ha perdurado a través
del tiempo, hasta nuestros días, cada año, millones de mapaches, coyotes, lobos, linces,
zarigüeyas, coipos, castores, nutrias y otros animales de peletería son sacrificados
usando
diferentes tipos de trampas, pero el cepo es más comúnmente utilizado. Este instrumento
tan
simple como brutal fue prohibido en el Reino Unido en 1958 y en Europa en 1991, pero se
sigue utilizando (Fundación Brigitte Bardot 2008) condición que desencadenado severas
críticas que provienen de los movimientos ecologistas y en defensa de los animales, se
basan en el hecho de que ciertas especies silvestres están amenazadas de desaparición
por
la caza intensiva. Además, la opinión pública considera cada vez menos justificado los
sacrificios de animales cuya única finalidad haya sido de producir prendas de vestir o
adornos de prendas de vestir destinadas a un nicho de mercado con nivel
socioeconómico
alto. En consecuencia, se puede temer el boicot o la adopción de leyes que prohíban el
uso
de las pieles por parte de la industria del vestido, sector económico importante, en
muchos
países
Esta situación promueve la cría en cautiverio de animales para la industria peletera
que inició en Canadá a finales del siglo XIX. Desde entonces, la empresa sigue creciendo
y
prosperando en busca constante del beneficio económico a expensas del bienestar de los
animales, en orden de importancia se crían en cautiverio y sacrifican por su piel visón,
zorro
y conejo, castor, chinchilla, lince, sable, lobo, coyote, mapache y por desagradable que
parezca el perro en china o los gatos domésticos en Suiza, hoy en día, más de 50
millones
de animales son sacrificados cada año para aprovechar sus pieles (excepto los conejos)
45
millones de ganado, el 85% y 5 millones de animales silvestres entran al comercio
mundial
(Fundación Brigitte Bardot 2008)
Según la Sociedad Humanitaria de los Estados Unidos (2006) cada año son
sacrificados entre cinco y seis millones de corderos para satisfacer la demanda de la
industria del vestido y las grandes marcas que la sostienen como Christian Dior, Dolce &
Gabbana, Gucci, Carolina Herrera, Michael Kors, Karl Lagerfeld, Ralph Lauren, Prada y
Valentino, entre otras. Los productos de sustitución ofrecidos hasta ahora (pieles
sintéticas)
no soportan la comparación con las pieles naturales en la protección contra el frío, en
elegancia y seducción. A partir de estas consideraciones, se promueve la idea de obtener
animales en cautiverio cuya piel puede sustituir ventajosamente a las pieles de animales
silvestres, entre las especies destaca con mayor interés la producción de pieles de conejo
Camus, Castro, Jaksic, (2008) refieren que en Chile en 1928, la Sociedad
Nacional de Agricultura publicó un artículo titulado "La cría del conejo", donde destacaba
que
"entre las pequeñas industrias agrícolas, una de las más lucrativas tal vez es la cría del
conejo, tanto por su carne fina y delicada, como por su piel, que adquiere cada día mayor
importancia comercial". En el mismo año el Boletín de la Sociedad publicó "Consejos para
la
producción de piel", donde se afirmaba que "la industria peletera ha alcanzado tal
perfeccionamiento que transforma la piel de los prolíficos conejos en lujosos tapados de
armiño, lutre, castor y otras imitaciones que por su elegancia y economía se han
conquistado
la adopción general en la moda femenina". Por ello, se estimaba que "con razón el
Ministerio
comienza a preocuparse de dar vida a una explotación sumamente sencilla, propia de
hogares modestos y capaz de rendir apreciables utilidades". Finalmente, enfatizaba que
"la
piel de conejo ahora ya ha triunfado y no hay necesidad de disfrazarla bajo otros nombres
para que se les otorgue la estimación que merece. Nuestras damas no tendrán por que
considerar en menos las confecciones con estas pieles, puesto que la moda más reciente,
en los países que la imponen, está a su favor y los mismos personajes reales aceptan
llevar
pieles de este origen"
En México Magaña (1993) refiere que la primera asociación local ganadera de
cunicultores se creó hasta 1965, y se acepta que a partir de esta fecha la crianza de
conejos
se difundió en todo el país, en 1969, la Secretaría de Agricultura y Ganadería inició un
programa oficial de fomento a la cunicultura, en 1973 se construyó el Centro Nacional de
Cunicultura en Irapuato Guanajuato para fomentar la producción, industrialización de
carne y
piel y promover el consumo a nivel nacional
El presente trabajo tuvo el propósito de investigar sobre el mercado de la piel de
conejo en México y su relación con otros países que producen o que demandan la piel
con
calidad textil, con el objeto de conocer el estado que guarda la producción de piel en
nuestro
país y aprovechar su potencial económico
JUSTIFICACIÓN
Generar empleo e ingresos
El desempleo, migración y pobreza en el medio rural Mexicano, sigue manteniendo
índices
alarmantes, con base en la información que el estudio de mercado genere, se diseñaran
las
estrategias para el aprovechamiento racional de la piel de conejo y contribuir en la
generación de fuentes de empleo e ingresos entre los cunicultores
Conservación de especies en peligro de extinción
El interés adicional para investigar el mercado de la piel de conejo de abasto en México,
estará orientado para sustituir la piel de los animales en peligro de extinción, antes que en
nuestro país se desencadene el reclamo de la sociedad quien de manera organizada
hace
protestas para que se suspendan el uso de la piel en la confección de prendas de vestir
OBJETIVO GENERAL: Documentar las características y condiciones del mercado de la
piel
de conejo en México
MATERIAL: Para realizar el trabajo se emplearon libros, revistas especializadas, artículos
científicos, memorias de cursos y congresos, documentos encontrados en los bancos de
información electrónica, cuestionarios y entrevistas
MÉTODO: Se realizó una investigación de mercado de tipo secundario, por el método
cualitativo indirecto mediante la búsqueda, recuperación y selección de material
bibliográfico y hemerográfico en diversas fuentes de información. La bibliografía
seleccionada será analizada, para la integración y redacción del documento de tesis. Se
complementó con investigación de tipo primaria por medio de métodos no probabilísticos
ya
que no conocemos la probabilidad de que un elemento de la población pase a formar
parte
de la muestra, pues la selección de los elementos muéstrales dependen en gran medida
del
criterio o juicio del investigador y de la oportunidad de tener comunicación con la
población
objetivo. Se diseño del cuestionario específico para explorar la oferta de piel de conejo,
Se
realizó un muestreo de conveniencia que facilitó la decisión de que elementos de la
población pasan a formar parte de la muestra en función de la disponibilidad de los
mismos
RESULTADOS PRELIMINARES
DEMANDA DE PIEL CURTIDA PARA CONFECCIÓN DE MODA
La demanda de la piel de conejo curtida para confección tiene cada día más importancia
dentro de la industria textil con más prestigio a nivel internacional, como lo muestra el
siguiente artículo que fue publicado en varios diarios europeos el 8 de octubre del 2008.
Roma (Italia) 8 de octubre del 2008.
Giorgio Armani aseguró hoy en una nota dijo que ha decidido renunciar a la utilización
de pieles de animales en sus colecciones y que "sólo usa las de conejos ya destinados al
consumo alimentario". Armani se defendió así de las protestas organizadas hoy frente a
una
de sus tiendas en Milán por la organización Personas por la Ética en el Trato de los
Animales
(PETA), que acusan al diseñador de no haber cumplido su promesa de no volver a usar
pieles.
En los años pasados la industria peletera ha hecho la piel de animales de vida
silvestre para la confección de sus finas prendas, ante el reclamo y exigencia de grupos
ambientalistas, conservacionistas y defensores de los derechos animales como People for
the Ethical Treatment of Animals (PETA), para impedir que esos animales se sigan
sacrificando en nombre de la moda, entre más de un centenar de los mejores diseñadores
europeos como Christian Dior, Moshino, Van Buren o Ralph Lauren existe el compromiso
de usar la piel de conejo en sus diseños, otros diseñadores y estudiantes de academias
de
moda reciben pieles gratuitas, animados al diseño de ropa de piel auténtica. Estrellas de
pop
y actrices funcionan de maniquí llevando los últimos modelos, estimulando la venta. La
piel
de conejo hoy está presente en las mejores colecciones de moda.
Lo que significa una gran oportunidad para los cunicultores mexicanos para invertir
en este negocio para dar valor agregado a la piel de conejo. Aprovechando que existe
tecnología para diseñar y equipar plantas de curtido empleando técnicas responsables
con
el ambiente y que dan al producto final acabados con aspecto de las pieles de calidad
textil
provenientes de especies amenazadas o en peligro de extinción.
OFERTA NACIONAL DE PIEL
Se aplicaron 90 encuestas, los productores que participaron radican en 13 estados de la
República Mexicana que ya reportan la actividad entre estos estados se encuentran,
Coahuila, Estado de México, Guerrero, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nuevo León,
Oaxaca,
Puebla, Sinaloa, Tlaxcala, Veracruz y Distrito Federal.
La grafica 3 muestra la participación en los diferentes estados de la república
mexicana donde radican los cunicultores participantes en la encuesta.
Fuente: Datos propios (2011)
Con base a las encuestas aplicadas y realizando el análisis de las respuestas se
contabilizó un total de 6771 hembras, obteniendo un promedio de 75.2 hembras de vientre
por unidad de producción. Con un total de 4, 481 gazapos y un promedio de 49.7 gazapos
producidos a la semana por unidad de producción. Se reporta 2,800 conejos sacrificados
por semana, con un promedio de 31.1 para cada unidad de producción (en muchas
granjas
un parte de los gazapos finalizados se vende en pie), los cunicultores que le dan uso a las
pieles, hacen una selección acorde a la calidad que presenta la piel. Identificando un
aprovechamiento de 4, 442 pieles, con un promedio de 49.3 pieles por granja cunicola, los
cunicultores que no dan mayor uso las tira al estercolero o las quema
OFERTA INTERNACIONAL
China es el principal país productor de carne de conejo con 600.000 toneladas, 10
millones
de toneladas de piel de conejo Rex y 10.000 toneladas de lana, la producción china de
carne
de conejo representa el 4.1 del total mundial. La exportación de lana de conejo, el 90%
del
comercio mundial, y China es el único país para la exportación de pieles de conejo Rex y
sus productos. (Hanzhong, 2008)
El corporativo español, Artola firmó acuerdos comerciales con empresas chinas para
crear una empresa mixta chino-española en Qingdao y construirán una fábrica para el
curtido de pieles de 10.000 metros cuadrados, que será la más grande del mundo y capaz
de
curtir 100.000 pieles cada día.
A su juicio, el acuerdo con Kangda es estable y permitirá consolidar su liderazgo en el
mercado internacional de las pieles de conejo. En la actualidad, según ha subrayado, la
venta de la piel de conejo es una fuente económica vital para el mantenimiento de la
cunicultura en España, ya que el precio ha pasado de los 0,02 euros por piel en 2007
hasta
los 0,85 euros de 2010, gracias a la demanda del mercado chino, que compra el 95% de
toda la materia prima del mundo y también lidera su curtido y fabricación de prendas.
El Grupo Artola cuenta con más de 40 años de experiencia en la cunicultura y posee
una filial en Tánger (Marruecos), con capacidad de 30.000 pieles al día. Por su parte,
Kangda es el mayor productor de conejos de China, con un volumen de 23 millones de
conejos al año, cifra que tiene previsto ampliar en los próximos tres años hasta 38
millones.
(Asanda.org, 2011)
Por su parte Francia es considerado el pionero en la introducción de la piel de conejo
en el mercado, comenzaron con el conejo rex y después de con la creación de la raza
Orylag
la cual lo sigue manteniendo dentro del mercado como lo productores de la mejor piel de
conejo.
En 1992, inicia la crianza de Orylag con cuatro fincas, actualmente los cunicultores
tienen que trabajar con las políticas de la cooperativa Orylag, cuyo volumen de negocios
es
de 3 millones de euros al año y ocupa diseñadores como Fendi, Dior, Channel, Hermes, D
& G.
PRECIO, PLAZA Y ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION NACIONAL
El 24% de los cunicultores encuestados entierra las pieles, 39 %, de los cunicultores las
tiran al un 11 % las queman, 8%. las secan para venderlas crudas
Grafica 2 muestra el destino que le da cada productor a las pieles.
Fuente: Datos propios (2011)
El 15%, productores curten la piel y la venden entre $ 15.00 hasta $ 60.00. sólo 6 de ellos
confeccionan bolsas llaveros, pantuflas, gorros, cojines, broches, orejeras, etc. Los cuales
colocan en el mercado con costos que van desde diez pesos hasta quinientos pesos. Los
lugares donde se venden estos artículos es en ferias ganaderas, en mercados
artesanales,
y con los mismos vecinos.
Su promoción de ventas la realizan de forma directa, con tarjetas e incluso colocando
letreros en sus casas, o mostrando las pieles en sus negocios.
PRECIO, PLAZA Y ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION INTERNACIONAL
China, es de números insuperables, para la comercialización de carne de conejo así como
piel y lana. Hanzhong (2008) reporta una producción de 636 407 980 kg de carne de
conejo
y 15 millones de pieles en el 2006. También menciona que China tiene el 90% del
mercado
mundial de la piel, Francia comercializa piel de conejo Orylag como marca registrada que
no puede salir de su país, es importante mencionar que estas pieles son las mejores piles
de
conejo que se encuentran
Argentina es el país Americano que está participando activamente en este mercado
Las características que ellos ofrecen en sus pieles son las siguientes:
Tamaños:
• Grande: 55 a 65 cm de largo.
• Medio: 45 a 55 cm de largo
• Comunes: 40 a 45 cm de largo.
Características generales:
• Optimo curtido con calidad de exportación
• Optima maduración, no pierden pelo.
• Sin roturas, ni peladuras, pieles simétricas.
Precios: La venta de mayoreo va de acuerdo a la raza, tamaño y categoría.
• Pieles de conejos pelo normal: desde 15 hasta 25 dólares.
• Pieles de conejos Rex (aterciopelado): desde 15 hasta 35 dólares.
Disponibilidad de pieles de conejos de razas:
• Pelo normal: Blanco Neocelandés, variedades Plateado, Chinchilla, varias
mutaciones.
Pelos Rex (aterciopelado): Rex Albino, Rex Castor, Rex Chinchilla, varias mutaciones de
Rex. Cabaña Lagunita (2010)
CONCLUSIONES PRELIMINARES
Para que sea más rentable la cunicultura se deberá aprovechar la piel como valioso
recurso, invirtiendo e plantas de curtido, diseño y confección
BIBLIOGRAFÍA
1. Asociación Andaluza Para la Defensa de los Animales, Asanda. org.: 2011 Una empresa española
construirá en china la mayor fábrica mundial de pieles de conejo
2. http://asanda.org/index.php?module=noticias&func=display&sid=3262
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4. Fundación Brigitte Bardot.: 2008 Porter de la fourrure c est porter la mort, dossier de presse
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6. Hanzhong, L. : 2008 survey report for present situation of technology system of china rabbit
industry national survey group for technology system of rabbit industry, Memoria del 9° Congreso
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7. Losada, A.: 2004 El concepto de Maduración de la piel del conejo en las razas de peleteras,
http://www.zoetecnocampo.com/foro/Forum26/HTML/000098.html
8. Losada, A.: 2007. Comentarios sobre el curtido de piles de conejos, Rev. Cabaña Lagunita.
Argentina. www.criadeconejos.com.ar
9. Magaña, V. J. A.: 1993 Apuntes para el posible desarrollo de la cunicultura en México,
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10. Thibault
11.
, O. 2003 Fourrure Orylag® et Rex du Poitou®: deux valorisations issues d’une même
recherché. Rev Unité de recherche Amélioration génétique des animaux, département Génétique
Animale, centre de Toulouse. INRA Paris.
http://wikiwix.com/cache/?url=http://www.inra.fr/presse/fourrure_orylag_r_et_rex_du_poitou_r_deux_valorisations
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12. Wikimedia Foundation, Inc. 2009 Orylag http://fr.wikipedia.org/wiki/Orylag