Los beneficios del agua alcalina (Benefits of

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Primera Impresión: Agosto del 2009
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Ninguna información aquí contenida pretende sustituir
el consejo y la asesoría de un practicante calificado en
el cuidado de la salud. Para un diagnóstico apropiado
por favor consulte a su médico. La información y las
opiniones contenidas en este libro tienen únicamente
propósitos informativos.
INDICE
Beneficios del Agua Alcalina..............................................................................8
El Agua Alcalina ayuda contra el envejecimiento.............................................10
Osteoporosis y los Efectos Benéficos de la Alcalinización...............................11
¿Cómo es que alcalinizando el cuerpo se promueve la desintoxicación?.......15
El Agua Alcalina proporciona una Hidratación y una Nutrición Superior
a Nivel Celular..................................................................................................17
La Nueva Bebida Deportiva: Agua Alcalina, Ionizada y Micro-Grupal.............17
Energía balanceada en el pH y refrescos dietéticos........................................19
Acidez y la Dieta Americana............................................................................22
Alcalinización y la Carga Acido Renal Potencial (PRAL) ................................24
Una vista Paleo-Biológica del Potencial de Reducción en la Oxidación
y cómo se relaciona con el Agua Alcalinizada, Ionizada y Micro-Grupal.........30
Agua a Nivel Global.........................................................................................32
Agua Orgánica.................................................................................................34
Copos de Nieve y el Agua Reestructurada. La Conexión Exagonal................35
¿El Agua Ionizada, la Micro-Grupal, y la Alcalina son Naturales?.................37
La Verdad sobre el Agua Alcalinizada, Ionizada y Micro-Grupal......................39
Usos del Agua Alcalina y Acida........................................................................43
Recetas de la Dieta Alcalina.............................................................................49
¿Cómo Funcionan los Ionizadores?.................................................................56
El agua de hoy ha sido tratada con tantos
químicos, y reciclada tantas veces, que ha
resultado en un líquido sin vida y sin sabor.
Químicamente aún es H2O, pero mucho
de lo bueno se ha perdido, y desafortunadamente se le han agregado muchas sustancias tóxicas y noscivas. Este fenómeno es
como el aire que respiras en un aeropuerto,
o más específicamente, dentro del mismo
avión. Puedes respirar pero el aire es marcadamente rancio, y escaso en oxígeno. Lo
mismo sucede con el agua, pero de igual
manera como puedes filtrar y ionizar el
aire, agregándole electrones negativos con
una máquina ionizadora de aire, algo semejante puede suceder con el agua cuando
es tratada con una maquina ionizadora.
Lo que se puede oler cuando estás en una
cascada hawaiana son los iones negativos
saliendo del agua y mezclándose con el
aire que te rodea. Es una agradable experiencia que una vez vivida nunca se olvida.
Los iones creados con una máquina ionizadora de agua son antioxidantes naturales. Esta agua es re-creada, re-vitalizada
y alcalinizada con minerales muy requeridos, tales como son el calcio, el potasio
y el magnesio. Este proceso regresa el
agua a su estado natural de nacimiento;
a los glaciares. Cuando el agua es procesada usando esta tecnología su tensión
de superficie es reducida. Es como la
estática adhesiva creada por el agua.
Este proceso es conocido como microgrupal y el agua alcalina ionizada se vuelva más húmeda que el agua ya tratada.
Esto va para toda el agua de la llave, agua
embotellada y agua de ósmosis inversa.
Ninguna de estas ha tenido el efecto natural micro-grupal de vuelta hacia ellos. Las
aplicaciones de esta agua húmeda pueden
ser utilizadas en la salud y aun para cocinar.
El agua micro-grupal es absorbida mejor
en una forma superior para una hidratación
más eficiente y es usada en la industria para
un sinnúmero de aplicaciones.
Nosotros en Life Ionizers estamos
muy preocupados con sus aplicaciones
relativas a la salud. La gente necesita beber mas agua. Definitivamente
somos una sociedad deshidratada.
Casi tan importante como el aire que respiramos es el agua que bebemos. Porque
no beber la mejor agua disponible y al
mismo tiempo aceptar una tecnología que
elimina los desastres ecológicos causados
por las botellas plásticas de agua.
Dr. Peter L. Kopko, D.C.
Jefe del Consejo Científico
7
Beneficios del Agua Alcalina
Restaura el Equilibrio
del pH en el Cuerpo
El agua alcalina puede neutralizar
la acidez del cuerpo causada por
tensión, las dietas modernas, la contaminación del aire y muchas aguas
embotelladas. Un pH
superior en el cuerpo
reduce la necesidad
de grasas y colesterol
para proteger al cuerpo
de ácidos dañinos.
Pérdida de Peso
Investigaciones llevadas a cabo por el
Doctor Robert O. Young, autor de El
Milagro del pH Para Bajar de Peso,
demuestra que la epidemia en obesidad
en el mundo industrializado es resultado
de acidez en el cuerpo.
• Algunos son anulados mediante
la orinación, defecación y transpiración, pero muchos ácidos
permanecen en el sistema.
• Acido en exceso en el cuerpo corrompe los tejidos saludables de tal forma
que el cuerpo se protege a si mismo creando una barrera de grasa natural.
• Las células grasas se adhieren a
los ácidos. Algunas
células grasas son
evitadas por el
sistema, pero muchas
células grasas se regeneran en el cuerpo,
resultando en un aumento de peso.
Los Métodos Dietéticos Tradicionales están Destinados a Fallar.
El cuerpo produce células de grasa
para atrapar y neutralizar los ácidos dentro del sistema.
• El reducir el tamaño de las
porciones de alimentos solo disminuye el consumo de ácidos en
una forma mínima.
• La dieta moderna de carnes,
granos y bebidas como el café, el
té, bebidas gaseosas y alcohol es
extremadamente ácída.
• El reducir las calorías no
disminuirá la acidez del cuerpo
y podría aumentar si se incluyen
cantidades grandes de bebidas ácidas.
8
• El reducir grasas en la dieta no
reducirá la acidez del cuerpo, ni
resultará en una pérdida de peso.
• Una vez que las células grasas no
son requeridas, el cuerpo las elimina;
las grasas se derriten y desaparecen.
• El aumentar el consumo de carne
aumentará la acidez del cuerpo.
Un Cuerpo Sano Provoca Pérdida
de Peso y no a la Inversa
• El ejercicio incrementa la producción de ácidos, tales como el acido
láctico. Muchos ácidos son expulsados mediante la transpiración,
pero algunos son mantenidos por el
cuerpo causando dolor muscular.
• Un cuerpo saludable no ácido,
regresará a su peso ideal de forma
natural.
• Libre de toxinas, las células del
cuerpo, sus tejidos y órganos,
obtienen una situación más saludable.
• Un cuerpo que ha sido desintoxicado y que no es ácido tiene
más energía y vitalidad.
El Beber Agua Alcalina Deshecha
Grasas y Provoca Pérdida de Peso.
• El agua alcalina puede reducir
la acidez del cuerpo y detener el
almacenaje de grasa.
“Su cuerpo puede, y se deshará de
excesos de grasa,” escribe el Dr. Young.
Si su comida y bebida son alcalinas,
toda aquella grasa que retiene ácidos
se derretirá de inmediato.”1
1. Young, D. Robert o., The pH
Miracle for Weight Loss. New York:
Grand Central Publishing, 2005, p. 15
• Micro-grupos de agua ionizada
ayudan a expulsar ácidos y
toxinas del sistema.
9
El Agua Alcalina Ayuda
Contra el Envejecimiento
El agua alcalina tiene una carga
negativa y es “antioxidante.” Los
antioxidantes reducen los daños
celulares del DNA causados por radicales libres.
No es lo mismo envejecer que
avejentar.
• El envejecer está vinculado con el
paso del tiempo.
• El avejentar se relaciona con el
deterioramiento de tejidos en
el cuerpo.
• Las características externas del
envejecer incluyen arrugas, hundimiento de la piel y canas.
• El envejecer por si mismo no causa
el avejentar.
En envejecimiento es el resultado
de daño a los tejidos corpóreos
causado por ácidos orgánicos y por
oxígeno activo. (radicales libres*)
10
• Los ácidos orgánicos en el
cuerpo desintegran a los tejidos
causando envejecimiento y enfermedades relacionadas con la edad.
• Productos de desperdicios
en el cuerpo incluyen: acido
acético, acido carbónico, ácidos grasos,
ácido láctico y ácido úrico.
• El oxígeno activo causa oxidación
y daño en las moléculas y las
células del cuerpo.
• L os r a d i ca l es l i b res es t án
asociados con múltiples enfermedades, incluyendo la artritis, arterioesclerosis, diabetes y Alzheimer.
El beber agua alcalina ionizada
puede cooperar en la neutralización
de ácidos y expulsar los radicales
libres del cuerpo.
• El beber agua alcalina ionizada provoca que el estómago
produzca bicarbonatos, los cuales son
absorbidos en la
corriente sanguínea y pueden
neutralizar los
ácidos.
• Un localizador comprobado del
oxígeno activo es el hidrógeno activo.
• El hidrógeno activo es producido en
agua que utiliza la electrólisis, el proceso usado para ionizar agua potable.
* Radicales Libres: Son los átomos, moléculas
o iones, con electrones sin pareja en una configuración de concha abierta.
Cuando empezamos a perder bicarbonatos en
la sangre al rededor de los 45 años empezamos a envejecer fisiológicamente, escribe
Sang Wang, autor de “Envejecimiento y
Envejecimiento a la Inversa.”
“Todo lo que necesitamos hacer para dejar de
envejecer y mantener nuestra buena salud, es
recargar los bicarbonatos de la sangre.”
Se estima que en la actualidad en
los Estados Unidos hay 10 millones
de gentes con edad superior a los
50 años que tienen osteoporosis y
otros 34 millones tienen osteopenia
(masa baja en los huesos) y corren
el riesgo de desarrollar osteoporosis. De acuerdo con el NIH (Institutos Nacionales de la Salud), la
osteoporosis es responsable de 1.5
millones de fracturas anuales en
los Estados Unidos. De hecho, se
estima que 1 de cada 2 mujeres y 1
de cada 8 hombres sufrirán de una
fractura relacionada con la osteoporosis durante sus vidas.
La Osteoporosis y los Efectos
Benéficos de la Alcalinización
Por: Dr. Peter L. Kopkko, D.C
Otros descubrimientos incluidos en
el reporte:
Carta Fechada 3 de octubre del 2007
• Alrededor del 20% de ciudadanos de edad madura que sufren de
una fractura de cadera, mueren
dentro de un año de la fractura.
I En octubre del 2004 el Jefe General
de Cirujanos, Dr. Richard H. Carmona,
editó por primera vez un reporte sobre
el tema de la salud ósea. Les advirtió a
los Americanos que para el año 2020,
uno de cada 2 americanos con edad
superior a los 50 estarían en riesgo de
fracturas causadas por osteoporosis o
masa baja en los huesos.
• Alrededor del 20% de gentes con
una fractura de cadera terminan en
un hogar de ancianos en el lapso de
un año.
11
• Fracturas de cadera son causa de
300,000 ingresos al hospital por año.
• Los costos directos de cuidado
médico por las fracturas osteoporóticas llegan a los $18 billones anuales.
Este número se espera que aumente
si no se toman medidas para prevenir la osteoporosis de inmediato.
Si esto no fuera lo
suficientemente alarmante, y de acuerdo
con este reporte, la
osteoporosis es una
condición
silenciosa porque muchos
Americanos no están concientes de que
su salud ósea corre peligro. De
hecho, por cada 3 mujeres hay
4 hombres que han reportado
tener osteoporosis. Uno de los
mitos más peligrosos acerca de
la osteoporosis es que solo las
mujeres deben de preocuparse,
aún mas, la osteoporosis ataca a
hombres y mujeres de todas las
razas. Todos los investigadores
12
y especialistas concuerdan que
la prevención es la clave para
atacar esta condición amenazante y debilitadora. Una intervención temprana, reconociendo
los factores de riesgo y modificando o eliminándolos al mismo
tiempo, son remedios infalibles.
Veamos con detenimiento 2 de los
factores de riesgo más
importantes:
• Acidemia crónica
causada por dietas de
carnes con proteínas
en abundancia.
• Acidemia crónica causada
por consumo excesivo de bebidas
gaseosas, café y alcohol.
En mi opinión después de 26 años de
experiencia clínica, con la excepción
de ciertas recetas médicas que ciertamente son un factor de riesgo para lo
osteoporosis, el riesgo primario principal es la acidemia crónica. Se ha
documentado de una forma acertada
que la dieta tradicional del oeste en
cuanto a comidas ricas en proteínas y
el consumo excesivo de bebidas gaseosas, café y alcohol, pueden causar
una acidosis metabólica crónica de
nivel bajo. Esta dieta incrementa la
carga neta de la dieta ácida, baja el
pH de la sangre y acidifica la orina.
¿Qué podemos hacer en nuestra rutina diaria para combatir esta Academia Crónica?
Tanto en mi práctica profesional
con mis pacientes así como en
mi propio hogar, he recomendado
que junto con cambios dietéticos,
ejercicio y suplementos de calcio
y vitamina D, se consuma agua
ionizada alcalina. ¿Por qué agua
alcalina? Porque siempre que el
cuerpo sucumbe a esta acidosis
metabólica, el cuerpo debe recuperar el balance y regresar a la
homeóstasis. Nuestro nivel de pH
sanguíneo debe permanecer en un
rango estrecho o corre el riesgo
de fallar nuestro sistema básico
de vida. La respuesta fisiológica a
esta acidosis es la de extraer calcio
de nuestros huesos y por lo tanto
proteger esta acidez sistemática. Yo le llamo a este proceso el
“Efecto Tums”. Es equivalente a
tomar Tums: cuando su estómago
está lastimado. El medicamento
Tums es básicamente calcio al
igual que tus huesos. Cuando este
proceso sucede día con día, su nivel de calcio es reducido y por lo
tanto termina con osteoporosis.
T La dieta occidental tradicional es
por mucho más acidificadora que lo
que usted piensa. De acuerdo con
Sang Wang, ingeniero científico,
inventor con muchas patentes y
experto en alcalinidad anti-envejecimiento, el beber un vaso de cola
con un valor pH de 2.5 podría bajar
teóricamente el nivel pH a niveles
peligrosos, si no fuera por el mecanismo homeostático de calcio en los
huesos. De hecho, sin este mecanismo extractor de calcio óseo, se
necesitaría beber 32 vasos de agua
alcalina para neutralizar esta acidez
causada por un refresco de cola.
13
Los investigadores Remer y Manz
desarrollaron un sistema para
calcular el promedio PRAL de
alimentos específicos. (Carga Acido-Renal Potencial), sus siglas en
inglés: Potential Renal Acid Load.
Las grasas y los aceites tienen un
valor relativo de 0, no producen
una carga acídica en los riñones.
Mientras que el PRAL aumenta en
números positivos de igual forma
se incrementa el potencial de la
carga ácida. Los números negativos representan un afecto alcalino.
•
•
•
•
•
•
Leche y lácteos: +1.0-+23.6
Carne y sus derivados: +9.5
Pescados: +7.9
Productos de granos: +3.5-+7.0
Verduras: -2.8
Frutas y jugos de fruta: -3.1
Todos nosotros sabemos lo
importante que es beber agua limpia todos los días para mantener
una buena salud. ¿Por qué no
optimizar este requisito obligatorio
bebiendo
agua
ionizada,
alcalina, micro-grupal? ¿Y mitigar los efectos dañinos de los
alimentos ácidos y así ayudar a
revertir la progresión de enfermedades como la osteoporosis?
Desintoxica las células de una
forma más eficiente que el agua
potable estándar.
Debido a su pequeño tamaño las
moléculas de los micro-grupos
de agua ionizada son expulsadas
mas eficientemente de las células,
llevando con ellas toxinas nocivas
fuera de las células que son
expulsadas del sistema.
• La carga negativa de agua
alcalina ionizada atraerá iones
positivos de los ácidos y los
neutralizará dentro del cuerpo.
14
Cómo, cuando alcalinizamos
el cuerpo provocamos la
desintoxicación
Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.
La dieta común de todos los días,
la cual es rica en proteínas de
carne, productos lácteos y granos,
se ha demostrado que origina lo
que se llama “Acidósis Metabólica”. Los sistemas fisiológicos del
cuerpo son altamente gravados por
la carga ácida. Esto se demuestra
por el hecho que la mayoría de los
Americanos tienen una acidez muy
alta en la orina. La mayoría de los
pacientes que han sido examinados
en mi oficina y que no son vegetarianos, tienen un pH en la orina
de 4.5 - 5.5, lo cual en mi opinión
es extremadamente ácido. ¿Qué
beneficios podemos obtener al hacer la orina más alcalina?
L Primero veamos las consecuencias de lo que produjo esta orina
ácida. La acidosis metabólica, en
la mayoría de los casos, proviene
de ingerir en demasía de los grupos
alimenticios arriba mencionados.
El desglose de estas proteínas
origina subproductos ácidos, los
cuales deben ser eliminados por
los riñones, y como consecuencia
producen orina ácida. Este problema se complica por beber agua
de la llave, la cual en el mejor
de los casos, es neutral o con un
pH de 7 y frecuentemente ácida o
con un nivel inferior a un pH de
7. Cuando el cuerpo se encuentra
en un estado crónico de acidosis
metabólica, nuestros sistemas de
desintoxicación del hígado se ven
comprometidos. Las enzimas del
hígado, las cuales se ven involucradas en la desintoxicación, se
conocen como enzimas de desintoxicación Fase 1 y Fase 2. Estas
enzimas tienen un pH altamente
sensible y son responsables por
la biotransformación química de
toxinas en agua metabolizada para
excreción urinaria. Estas enzimas
se ven aumentadas al alcalinizar
la orina desde un pH de 7 hasta
uno tan alto como 8.3. Este mismo
procedimiento se lleva a cabo todos
los días en cuartos de emergencia
de los hospitales para acelerar la
excreción de venenos ingeridos.
15
En el agudo escenario médico, el
bicarbonato intravenoso de sodio es
usado para alcalinizar la orina de un
pH de 7.5 a un 8.3. El método donde
la alcalinización de orina funciona
para aumentar la eliminación de toxinas se le conoce como ornamentación
iónica, la cual a su vez es la habilidad
de aumentar la excreción urinaria de
ácidos débiles en la orina alcalina.
La mayoría de los venenos y toxinas son ácidos débiles, por lo tanto
al crear un ambiente fisiológico mas
alcalino, podemos aumentar y acelerar el proceso de desintoxicación de
una forma contínua y diaria. Es este
proceso crónico de acidificación es la
acidosis metabólica lo que obstaculiza e impide la facultad y habilidad
de desintoxicarse, lo cual nos lleva
a la pregunta; ¿qué podemos hacer
para alcalinizar nuestros cuerpos?
Beber agua alcalina todos los días
mejoraría mucho el proceso fisiológico responsable de obtener y mantener
una alcalinidad relativa en la sangre y
en la orina.
16
Actualmente todo mundo está
enterado de que debemos de
beber más agua y de mejor calidad. El
problema con el pH del agua es que
no se le ha dado la debida importancia. ¿Porqué no incrementar la alcalinidad del cuerpo bebiendo de 6 a 8
vasos de agua alcalina todos los días?
¿Cómo podemos lograr esta meta?
Se puede lograr simplemente si utilizamos un sistema de filtración de
agua en la casa que no solo filtre el
agua, sino que ajuste también el
pH. Además, la unidad agrupa el
agua, esto significa que racimos de 15
moléculas de agua se ven reducidos
a tamaños de 5 moléculas. Este procedimiento hace al agua más húmeda
y permite una mejor hidratación y
reparto de nutrientes a las células.
Existe aún otro aspecto positivo de
la función de estas máquinas: la creación de iones negativos, los cuales
son antioxidantes naturales. En efecto, su agua ayudará a neutralizar los
radicales libres y retrasar el proceso
de envejecimiento. Yo utilizo la unidad de filtración de agua Life Ionizer
tanto en mi casa como en mi oficina.
Mis pacientes y mi perro Roswell,
adoran esta agua.
El Agua Alcalina Proporciona
un Nivel Superior de Hidratación
así como de Nutrición
a Nivel Celular.
• El agua alcalina cargada de
forma negativa neutraliza a los
iones radicales y positivos
• La Ionización desmenuza
racimos de moléculas de agua en
micro-grupos pequeños, reduciendo el tamaño de los racimos de
11 – 16 moléculas de agua estándar
a agua de 5 – 6 moléculas en agua
ionizada. Racimos más pequeños
pasan más fácilmente a través de
muros de células e hidratan las
células con mayor rapidez.
• Una hidratación más veloz
permite al cuerpo regular su
temperatura con mayor eficacia.
• Micro-racimos de agua mineral
ionizada reparten nutrientes mas
eficientemente a las células.
La Nueva Bebida Deportiva:
Agua Alcalina, Ionizada
y Micro-Grupal
Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.
A los procesos de beber agua antes
y durante el ejercicio se les llama
pre-hidratación e hidratación respectivamente. De acuerdo al Colegio
Americano de Medicina Deportiva,
el propósito de la pre-hidratación es la
de iniciar una actividad de ejercicios
en lo que se le llama un estado de Euhidratación. Eu: prefijo griego que
significa: bien, bueno, normal, feliz,
por lo que Eu-Hidratación significa:
“Estado normal del contenido de agua
del cuerpo, ausencia de hidratación o
deshidratación, absoluta o relativa”.
El Estado de Eu-hidratación: Tu cuerpo
se hidrata normalmente, y los niveles
de plasma- electrolitos han alcanzado
un nivel normal. Esta actividad de prehidratación debería de ser practicada
17
horas antes del ejercicio para permitir
la absorción de líquidos y permitir que
la orina regrese a niveles normales. La
meta de beber agua durante el ejercicio
es la de evitar una pérdida de agua o
deshidratación durante el proceso fisiológico de una transpiración excesiva.
Las tasas de transpiración pueden ser
estimadas al medir el peso del cuerpo
antes y después del ejercicio. Por cada
libra de pérdida de peso la medida
equivalente en agua debería ser de
ocho onzas. La meta es prevenir y evitar pérdida de agua mayor que el 2%
del peso total del cuerpo, y así evitar una
deshidratación.
Durante estudios
elaborados desde
los años 1940s se
ha sabido que una
deshidratación puede resultar en un
daño tanto sicológico como de rendimiento. Estudios mas recientes han
demostrado bajas en el rendimiento
físico a niveles inferiores al 2% del
peso del cuerpo. Más específicamente, se ha demostrado que aun
una deshidratación moderada puede
18
reducir resultados del rendimiento
aeróbico, resultando en un aumento
en la temperatura corpórea, latidos
del corazón, un mayor esfuerzo y
una posible dependencia en carbohidratos como fuente de poder.
El Dr. Judelson, y otros, en un estudio
publicado en el año 2007, demostraron
que la deshidratación disminuye significativamente el desempeño y la resistencia en el ejercicio, tal y como sucedería
en un gimnasio con pesas y máquinas.
Está claro que el
beber agua antes y
durante el ejercicio
es de gran importancia. La composición
de este reemplazo del líquido ha
pasado por varios cambios. Durante
muchos años la opinión de la mayoría
pensaba que había que agregarle sal
(sodio) al agua para compensar y reponer la sal perdida durante el sudor.
En la actualidad se ha llegado a la
conclusión que la mayoría de la gente
que consume la “Dieta Occidental”
estándar ha consumido demasiada sal
y por ende sodio, y se ha concluido
que esta pérdida de sodio no tiene
que ser reemplazado inmediatamente
cuando el ejercicio dura menos de
dos horas. La cuestión ahora es ¿cuál
es la mejor agua para reemplazar el
agua perdida a través de la sudoración
causada por el ejercicio?
Considérese que cuando se hace
ejercicio se está consumiendo más
oxígeno y se está metabolizando
energía a través del trabajo muscular.
Este proceso crea ‘radicales libres’,
ácido láctico y una leve acidosis
metabólica.
D El beber agua alcalina, ionizada y
micro-grupal puede ayudar a aliviar
todos estos tres productos fisiológicos inducidos mediante el ejercicio.
El agua que ha sido alcalinizada
puede ayudar a neutralizar esta acidosis provocada por el ejercicio. Por
definición, el agua alcalina contiene
minerales como el calcio, magnesio, potasio y sodio. El agua que ha
sido ionizada puede ayudar a actuar
como un buscador de ‘radicales
libres’ para lidiar con el problema
del consumo acelerado de oxígeno.
Por definición, el agua ionizada
tiene mas iones de hidroxilo negativamente cargados que el agua de la
llave o que el agua filtrada. El agua
ionizada tiene la habilidad de ceder
estas cargas extra negativas y puede
ayudar a actuar como un buscador
de ‘radicales libres’. Por último,
cuando el agua es micro-agrupada,
puede ser absorbida a una velocidad
más rápida, lo cual puede ayudar
para una rehidratación general.
Es recomendable que beba entre 400 –
600 mililitros de agua 2 horas previas
al ejercicio y de 150 a 300 mililitros
cada 15-20 minutos durante el ejercicio, dependiendo el volumen de su
peso total y de su tasa de sudoración.
Energía con un balance del
pH y las Bebidas Dietéticas
Bebidas energéticas, tales como el
Red Bull, se originaron en Japón en
los primeros años de la década de
1960, y ahora son vendidos en 134
países a nivel mundial. Las ventas
mundiales han pasado los $5 bil-
19
lones al año y se proyecta alcanzarán
los $10 billones para el año 2010. La
popularidad de las sodas dietéticas
continúa creciendo a pesar de la
preocupación de que provoca obesidad, con un 59% de los americanos
que aceptan tomarlas y con ventas
a nivel mundial que sobrepasan los
$20 billones por año. Las ventas de
bebidas dietéticas, las cuales originalmente fueron diseñadas para rehidratar a
los atletas, totalizan $3
billones al año. Todas y
cada una de estas bebidas ofrecen algunos beneficios, pero no obstante
esto, todas contribuyen a
la acidez en el cuerpo.
Las bebidas energéticas provocan la
deshidratación y aumentan la acidez
corpórea.
• El ingrediente principal en la mayoría de las bebidas energéticas es la
cafeína, muy frecuentemente extraídas del guaraná o de la hierba mate.
20
• La cafeína es la fuente de gran
parte del impulso energético, pero
también causa deshidratación.
Para rehidratar se necesita beber 2
tazas de agua por cada tasa de bebida
energética que se haya consumido.
• Las bebidas energéticas son
extremadamente
ácídas.
Por
ejemplo, el Red Bull tiene un nivel
pH de 3.26, Casi 10,000
veces más ácido que el
pH del agua neutral.1
La sodas dietéticas
han sido vinculadas al
exceso de peso y acidez.
• Un estudio llevado a
cabo en el año 2008 en
Purdue University encontró que las ratas con dietas conteniendo el dulcificante artificial sacarina,
subieron mas de peso que las ratas
que recibieron comida dulce,2 quizá
porque el cuerpo no recibe una señal
para acelerar el metabolismo.3
• Un estudio con duración de 8 años
y 1,050 participantes conducido por
la Universidad de Ciencias de las
Salud en San Antonio, Texas, encontró que la gente que bebía bebidas
gaseosas dietéticas tenían un riesgo
superior de aumentar de peso que los
bebedores de gaseosas normales.4
• Las sodas de dieta son aun más
ácidas que las bebidas energéticas. El
Diet Coke, tiene un nivel pH de 3.57,
mas de 10,000 veces mas ácido que
el pH del agua neutral.5
Las bebidas deportivas han sido
diseñadas para atletas que hacen
ejercicio durante más de 2 horas.
• Las bebidas deportivas contienen
electrolitos, carbohidratos y otros
nutrientes que han sido quemados
durante periodos extensos de ejercicio.
• La mayoría de las bebidas deportivas tienen entre 13 y 16 gramos de
azúcar por cada onza. El beber bebidas deportivas sin hacer ejercicio
aumenta la cantidad de calorías.
• Las bebidas deportivas son aun
más ácidas que las bebidas energéticas
y sodas dietéticas. Gatorade tiene
un nivel pH de 2.95, mas de 10,000
veces mas ácido que el pH del agua
neutral. 6
Los americanos gastan billones de
dólares cada año en bebidas que les
pueden dar un empujón a corto plazo
pero también aumentan la posibilidad
de subir de peso e incrementan la acidez en el cuerpo. Una mejor solución
seria la de hidratarse frecuentemente
con agua ionizada y alcalina, la cual
hidrata mejor que la soda dietética
y las bebidas energéticas además de
que neutraliza la acidez del cuerpo.
1. Young, Dr. Robert O., “The pH Miracle
for Weight Loss.” New York Grand
Central Publishing, 2005, p. 125.
2. “A Role for Sweet Taste; Calorie
Predictive Relations in Energy Regulation by Rats,” Susan E. Swithers, PhD
and Terry L. Davidson, PhD,
Perdue University; Behavioral Neuroscience, Vol. 122, No. 1
3. American Psychological Association
(2008, February 11). Artificial Sweeteners
Linked to weight Gain. Science Daily.
21
4. Abstract 1058-P. Sharon P. Fowler,
MPH, University of texas Health Science
center School of Medicine, San Antonio.
5. Young, Dr. Robert O., The pH Miracle
for Weight Loss. New York Grande
Central Publishing, 2005, p. 125.
6. Young, Dr. Robert O., The pH
Miracle for Weight Loss. New York:
Grand Central Publishing, 2005, p. 125.
Acidez y La Dieta Americana
A El agua alcalina sabe más ligera y
con un sabor dulce más placentero.
El usar agua con un nivel pH mas
alto mejora el sabor de bebidas y de
comida. El cocinar con agua alcalina mejora el sabor y la calidad de los
alimentos, y el usar agua ácida cuando
se hierven huevos mejora su calidad.
Acidez en el Cuerpo
T El cuerpo humano produce ácido
todo el día y cada día, como un subproducto del metabolismo. Además,
22
el ácido es introducido al sistema
mediante la comida y su digestión.
Muchos ácidos secretados y digeridos desaparecen por la corriente sanguínea y son filtrados por los riñones
y expulsados del cuerpo durante la
orinación. Otros ácidos abandonan
el cuerpo mediante la transpiración.
El cuerpo solo puede procesar una
cierta cantidad de ácidos, sin embargo es posible sobrecargar el sistema y
causar que el cuerpo se vuelva ácido.
La Dieta Americana es Extremadamente Acida.
• Las carnes, incluyendo la res, el
puerco, el pollo y pavo, son ácidos.
• Lácteos, tales como la leche, la
mantequilla y el queso, son ácidos.
• Granos, tales como el arroz y la
cebada, son ácidos.
• Bebidas tales como el café, el te y
las sodas, son ácidas.
• Las frutas y sus jugos contienen
una concentración alta de ácidos.
• Carbohidratos, tales como las
papas, la pasta y el pan, contienen
cantidades importantes de ácidos.
La Acidez del Cuerpo Está Relacionada con las Enfermedades
• El reflujo ácido es una condición
dolorosa que sucede cuando el
líquido ácido estomacal se regresa
al esófago causando irritación, inflamación y daño al forro del esófago.
• El colesterol alto sucede cuando
el cuerpo produce cantidades excesivas de colesterol para neutralizar
grandes cantidades de ácidos en la
corriente sanguínea antes de que
puedan dañar a las células vivientes.
• Enfermedades cardiacas son el
resultado de una acumulación de
colesterol en las arterias coronarias
las cuales reducen el flujo de sangre al músculo del corazón. Como
se menciona arriba, el colesterol se
forma para proteger al muro arterial
de la acidez en la sangre.
• La grasa es producida por el
cuerpo para atrapar y neutralizar
los deshechos ácidos en el cuerpo.
Como lo menciona el Dr. Robert O.
Young, autor del libro El Milagro del
pH para Bajar de Peso, “El Cuerpo
retiene la grasa como una protección
contra la producción excesiva de
ácidos causados por la típica dieta
americana… “tu grasa en realidad te
está salvando la vida.”
• Enfermedades inflamatorias, tales
como alergias, artritis, fibromialgia,
soriasis, y aún el infarto, están relacionadas con acidosis metabólicas
de bajo nivel.
D El beber agua alcalina puede
ayudar a restaurar el balance del
pH en nuestro cuerpo y reducir
su acidez.
23
Alcalinización y la calificación
PRAL de los Alimentos
Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.
El medir el pH (alcalinidad o
acidez) del cuerpo es fácil: simplemente ponga 2-3 gotas reactivas en una onza de agua y observe
el color del agua. El medir el pH
de alimentos sólidos es mucho más
difícil. En la actualidad existen 2
métodos básicos para calcular el
pH de los alimentos. El
primer método es conocido como el “Análisis
de Cenizas”. Este método requiere que el alimento sea incinerado a
temperaturas altas. Posteriormente las cenizas
son analizadas para
determinar el contenido mineral los aniones acídicos
en la comida incluyen al cloro,
fósforo, sulfatos, y otros ácidos
orgánicos. Caciones básicas alcalinas en la comida incluyen sodio,
potasio, calcio y magnesio. El
24
problema con este método es que
noconsideró la biodisponibilidad
de componentes alimenticios.
De cierta manera fueron pruebas de laboratorio “in vitro” y no
análisis “in vivo” (en vida).
I En el año 1995 dos investigadores, el Doctor Thomas Remer
y el Doctor F. Manz, desarrollaron un nuevo sistema para medir
el efecto ácido-básico de ciertos
alimentos en el cuerpo
humano. Esta herramienta para medir el
pH es conocida como
el PRAL (Carga Acido Renal Potencial).
El PRAL de cierto
alimento ingerido se
determina midiendo la
acidez y la aparición
de amonio en la orina, para posteriormente restarlo de la medida
del bicarbonato urinario. Este
método ofrece una excreción
ácida basada en medidas directas
de la orina.
Antes de la implementación del
método PRAL se utilizaban análisis
de ceniza. El método PRAL es por
mucho superior al análisis de cenizas
en cuanto a que se considera la
digestión y la absorción de un
alimento y su efecto directo en los
riñones y la orina. Sin embargo, en mi
opinión personal, el método PRAL
tiene ciertas limitaciones, al tiempo
que un alimento especifico puede
obtener un mecanismo balanceado
en pH homeostático y eso influiría en
el resultado final en la orina. Evidencia de esto es la calificación PRAL
en el café. El método PRAL se sitúa
como el mejor método a la fecha.
Calculemos una calificación PRAL
para una comida dietética promedio en
el occidente. Toma 250 g. (media libra)
de pollo. El valor PRAL para pollos es
de 8.7 por cada 100 gramos. Tenemos
250 gramos, lo que es 2 ½ veces 100,
por lo que multiplicamos 8.7 x 2.5, lo
que equivale a +21.75. Agregue media
libra de papas, eso serian menos 4 veces 2.5 lo que equivale a -10. Agregue 8
onzas de leche entera, por lo que hay
que multiplicar 1.1 x 2.5 (8oz. equivalen a 250g.) equivalente a +2.75. El
total para esta comida seria de +14.50.
Esto es una carga acídica alta muy
típica de la dieta promedia Americana.
Utilizando otros prendimientos típicos
alimenticios, nos da la misma historia
de acidez. No es hasta que se incorporan varias porciones de verduras y
frutas, limitando la cantidad de carne,
pollo y pescado, antes de obtener una
calificación PRAL neta de su alcalinidad. Regrese a la tabla PRAL superior
y observe los promedios grupales de
alimentos. La historia complete esta
ahí. Carnes, granos y productos lácteos, son todos altamente ácidos. Las
verduras, las frutas y las nueces, todas
son alcalinas. ¿Interesante no? ¡Todos
los alimentos que te han dicho que son
saludables son causantes de alcalinidad!
25
Aquí hay un Ejemplo de una Tabla PRAL de Alimentos:
(Cada Medida esta basada en una porción de 100 g. de comida.)
Alimentos y Grupos Alimenticios (azul es alcalino y rojo es ácido)
-21.0 (formaciones de alta alcalinidad)
0 (formación neutral)
GRUPO ALIMENTICIO Y CATEGORIA
CARNE, SUB-PRODUCTOS Y PESCADOS
PROMEDIO DE CARNE Y SUBPRODUCTOS
Calificacion PRAL
9.5
Carne baja en grasa
Pollo
Carne Enlatada en Conserva
Salchichas
Salchichas de Hígado
Carnes Frías
Cerdo Bajo en Grasa
Filete de Lomo de Vaca
Salami
Carne de Pavo
Ternera
7.8
8.7
13.2
6.7
10.6
10.2
7.9
8.8
11.6
9.9
9.0
PROMEDIO DE PESCADOS
Filete de Bacalao
Abadejo
Arenque
Trucha
7.9
7.1
6.8
7.0
10.8
LECHE, LACTEOS Y HUEVOS
PROMEDIO DE LECHE Y PRODUCTOS QUE NO SON QUESO
PROMEDIO DE QUESOS BAJOS EN PROTEINAS
PROMEDIO DE QUESOS ALTOS EN PROTEINA
Suero Lácteo
Queso Cheddar Bajo en Grasa
Queso Gouda
Queso Cottage
Crema Agria
Huevo Entero
Clara de Huevo
26
+34.2 (de formación altamente ácida)
1.0
8.0
23.6
0.5
26.4
18.6
8.7
1.2
8.2
1.1
Yema de Huevo
Queso Duro
Helado
Leche Entera
Leche Entera Pasteurizada
Queso Parmesano
Queso Procesado
Yogurt de Leche Entera Con Frutas
Yogurt de Leche Entera Sin Sabor
23.4
19.2
0.6
1.1
0.7
34.2
28.7
1.2
1.5
AZUCARES Y DULCES
PROMEDIO DE AZUCAR Y DULCES
Chocolates de Leche
Miel
Pastel
Mermelada
Azúcar Blanca
4.3
2.4
-0,3
3.7
-1.5
-0.1
VERDURAS
PROMEDIO DE VERDURAS
Espárragos
Brócoli
Zanahorias
Coliflor
Apio
Achicoria (col morada)
Pepinos
Berenjenas
Poros
Lechugas
Champiñones
Cebollas
Pimientos
Papas (patatas)
Rábanos
Espinacas
Jugo de Tomate
Tomates
Calabaza Italiana
-2.8
-0.4
-1.2
-4.9
-4.0
-5.2
-2.0
- 0.8
-3.4
-1.8
-2.5
-1.4
-1.5
-1.4
-4.0
-3.7
-14.0
-2.8
-3.1
-2.6
27
28
FRUTAS, NUECES Y JUGOS
PROMEDIO DE FRUTAS, NUECES Y JUGOS
Jugo de Manzana
Manzanas
Chabacanos
Plátanos
Grosellas Negras
Cerezas
Jugo de Uva
Avellanas
Kiwis
Jugo de Limón
Jugo de Naranja
Naranjas
Duraznos
Maní (cacahuate) Peanuts
Peras
Piñas
Pasas
Fresas
Nueces
Sandia
-3.1
-2.2
-2.2
-4.8
-5.5
-6.5
-3.6
-1.0
-2.8
-4.1
-2.5
-2.9
-2.7
-2.4
8.3
-2.9
-2.7
-21.0
-2.2
6.8
-1.9
PRODUCTOS DE GRANO
PROMEDIO DE PAN
PROMEDIO DE HARINA
PROMEDIO DE TALLARINES
Pan con Granos Mixtos de Centeno
Pan de Centeno
Pan de Granos Mixtos de Trigo
Pan de Trigo (Integral)
Pan Blanco
Cereal de Hojuelas de Maíz
Galletas de Centeno
Tallarines de Huevo
Avena
Arroz Integral
3.5
7.0
6.7
4.0
4.1
3.8
1.8
3.7
6.0
3.3
6.4
10.7
12.5
Arroz Blanco
Harina de Centeno
Espagueti Blanco
Espagueti Integral
Harina de Trigo
1.7
5.9
6.5
7.3
8.2
LEGUMBRES
PROMEDIO DE LEGUMBRES
Habichuelas
Lentejas
Guisantes (Chícharos)
1.2
-3.1
3.5
1.2
GRASAS Y ACEITES
PROMEDIO DE GRASAS Y ACEITES
Mantequilla
Margarina
Aceite de Olivo
Aceite de Semilla de Girasol
0
0.6
-0.5
0.0
0.0
BEBIDAS
PROMEDIO DE ALCALINOS ALTOS
PROMEDIO DE ALCALINOS BAJOS
Cerveza de Barril
Cerveza Clara
Cerveza de Malta
Coco-Cola
Cocoa
Café
Agua Mineral
Vino Tinto
Té
Vino Blanco
-1.7
0
-0.2
0.9
-0.1
0.4
-0.4
-1.4
-1.8
-2.4
-0.3
-1.2
¡Coma alimentos alcalinos saludables y beba de 3 a 4 litros de agua ionizada y alcalina todos los días!
Referencias:
1) Remer and Manz, J. Am Diet Assoc. 95: 791-797, 1995.
29
A Un Panorama PaleoBiológico del Potencial de
Oxidación-Reducción (ORP)
y cómo este se Relaciona
con el Agua Alcalina,
Ionizada, Micro-Grupal.
Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.
Un evento muy simple y al mismo
tiempo muy complejo tuvo lugar
hace aproximadamente 2.5 billones
de años. Esto es cuando una forma
muy especial de bacteria llamada
alga azul-verde aprendió como utilizar la luz del sol para quitarle el
hidrógeno del agua y combinarlo
con dióxido de carbón para hacer
azúcares – el orígen de la fotosíntesis. ¿Pero qué tiene que ver esto
con los Potenciales de Reducción
30
de Oxidación-? (ORP) La respuesta es la creación del oxígeno. Un
subproducto de la fotosíntesis es la
formación del oxígeno libre, O2.
Mientras que la alga azul-verde utilizaba la fotosíntesis y privaba al
agua de oxígeno: “el desperdicio de
gas” que se produjo fue el oxígeno.
En esta etapa de desarrollo del planeta el oxigeno era un recién llegado.
Inicialmente fue atraído hacia los
minerales hambrientos de oxígeno
como el acero y el silicón, y posteriormente absorbido en los océanos.
Una vez que estas reservas fueron
llenadas, empezó a acumularse en
la atmosfera, cambiando la química
del planeta para siempre. Y ésta es
la química que nos interesa.
Química es esencialmente la ciencia de mover electrones alrededor.
La unión química entres 2 átomos
es en esencia un par de electrones
compartidos por 2 átomos, y una
reacción química es el movimiento
de electrones de algunos vínculos a otros. En cualquier reacción
química los vínculos entre ciertos
átomos, aquellos en que los agentes
reactores fueron rotos y al mismo
tiempo formaron nuevos vínculos
en los productos. Esta es una reacción donde se unen la oxidación y
la reducción. El vínculo que ofrecen estos electrones es oxidado y el
vínculo que recibió los electrones
se ve reducido. Cuando se trata de
fisiología humana aparentemente
es mejor recibir electrones que
darlos. El envejecer puede ser un
proceso de perder electrones y volverse oxidado. Los llamados radicales libres le quitan electrones a
las células causando un sinfín de
problemas. La oxidación del metal, el que una manzana se torne
café, y el envejecimiento de células humanas, se encuentran todas
a la merced de los radicales libres.
¿Qué hay que hacer?
de átomos debe ser el mismo en
cualquier lado de la ecuación) de
tal forma que cuando le combinamos oxigeno e hidrógeno al agua,
los electrones del hidrógeno se
mueven hacia el oxígeno. En este
proceso el hidrógeno es oxidado
y el oxígeno es reducido.
W Cuando se juntan electrones de
átomos o moléculas, los electrones
disponibles se moverán hacia
uniones que son más positivas o
que carecen de electrones. ¿Cómo
funciona todo esto? Observemos
al agua, O2+2H2 →2H2O o si
lo balanceamos para hacer una
molécula de H2O (el número
¿Entonces, qué tiene que ver esto con
la fisiología humana, con el agua potable y con la salud? Permítame explicarlo: El juego de la sobrevivencia
es no ser oxidado hasta la muerte literalmente. Para que podamos tomar
antioxidantes como la vitamina C,
la vitamina E, etc. y buscadores de
radicales libres. Estas substancias
H:H →2H+ 2e-,
so ½ 02+2H+2e→H2O
31
ceden electrones y ayudan a restaurar las células y las moléculas hacia
una condición saludable. ¿Qué tal si
les digo que su agua potable puede
lograr lo mismo?
dados a zonas metropolitanas para
ser tirados en el océano. Más aún,
pavimentamos carreteras sobre tierras retenedoras de agua, frustrando
el ciclo hidrológico.
¿Cómo?
T Este problema del agua global se
ve mas complicado por lo que se llama “Mercado de Agua Virtual”. El
virtual del agua es el proceso donde
un país utiliza grandes cantidades de
agua para producir bienes que son
exportados a otros países. Todos los
días en los Estados Unidos 1/3 de
toda el agua doméstica se utiliza en
la fabricación de productos exportables. Esto está gravando nuestras
reservas de agua potable. De hecho,
Australia, otro país involucrado en
el mercado virtual del agua, se ha
encontrado con el “Muro del Agua”,
es decir, se están quedando sin agua
potable para beber.
El agua ionizada alcalinizada y micro grupal tiene disponibles electrones para llevar a cabo búsquedas de radicales libres. Este es
conocido como el ORP negativo
o el Potencial de Reducción Oxidación-. Con esto le hemos dado
una vuelta completa al círculo.
El Agua a Nivel Mundial
Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.
El agua potable de nuestro planeta
está desapareciendo rápidamente.
Esta mala administración de nuestras
reservas de agua natural se da mediante su colocación fuera de lugar
y su desplazamiento. Las naciones
industrializadas han contaminado el
agua de la superficie a tal punto que
ahora estamos tomando agua del
subsuelo, de cuencas de ríos y de los
desiertos. Estos recursos son trasla-
32
Hasta fechas recientes se creyó
que el ciclo hidrológico no podía
ser interrumpido, pero ahora sabemos que sí puede y que ha sido
dramáticamente afectada por nuestro abuso y por la mala colocación
del recurso.
Un “Cartel” global del agua se está
formando en el mundo. El futuro puede
tratarse más sobre el tema del agua y
menos acerca del petróleo. Grandes
corporaciones multinacionales se están
involucrando en el negocio del agua.
Prueba de esto es la privatización de
suministros de aguas municipales.
Corporaciones multinacionales ahora
sondean el globo buscando mantos
acuíferos de la misma forma como
en el pasado se buscaban mantos petroleros. Existen mantos acuíferos
gigantescos en Latino América que
están siendo examinados.
Tal y como sucede con el calentamiento global, la crisis del agua se califica
como un evento naturalmente cíclico.
El calentamiento global no es el resultado de cambios cíclicos de temperatura y los problemas mundiales del agua
no son resultado de una sequía cíclica.
Algunos datos atemorizantes:
• El Lago Meade desaparecerá en 13
años con su actual taza de secado.
• Cada año se venden 50 billones
de botellas de agua y el 95% de estas
no son recicladas.
de agua al día, esto incluye uso
privado y doméstico.
• El ciudadano Británico promedio
utiliza 30 galones al día, privado y
doméstico.
• Los ciudadanos de Kenya utilizan
sólo 3 galones diarios.
• Para producir una taza de café se
requiere de 74 galones de agua desde
que se planta la semilla hasta que se
procesan los granos.
• Se requieren de 600 galones de agua
para producir el maíz con el que es alimentada la vaca que produce un tercio
de libra de carne de hamburguesa.
Concluyendo: geofísicos han determinado recientemente que cuando
almacenamos agua en presas gigantescas y cambiamos la dirección de corrientes, de ríos y de lagos, la velocidad
de la órbita terrestre se ha visto alterada,
ha cambiado la inclinación del eje y la
forma del campo gravitacional.
• El americano promedio utiliza
aproximadamente 150 galones
33
Agua Orgánica
Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.
El agua potable en su estado más
natural: Glacial, ionizada multi-grupal
y alcalina, es tan importante como
las frutas y las verduras en su estado
natural, orgánico. Alimentos orgánicos promovidos originalmente por
abogados de alimentos saludables, y
el beber agua reestructurada deberían
de ir mano con mano. El agua glacial y
reestructurada es la forma “orgánica”
del agua. El agua de la llave y aun gran
parte del agua procesada embotellada
serian la forma comercial e inorgánica
del agua. ¿Porqué esforzarnos en consumir alimentos orgánicos y no “agua
orgánica”? El agua es indispensable
para vivir e increíblemente abundante
en el planeta Tierra. ¿Pero qué tan
disponible es el agua limpia y natural?
Se estima que hay 1.4 Billones de
kilómetros cúbicos en este Planeta.
No toda esta agua es potencialmente
agua fresca para beber. El 97% de toda
esta agua cubre 2/3 de la superficie de
la tierra y es agua oceánica y salada.
Eso deja únicamente un 3% de toda el
34
agua del planeta como agua fresca, y
de hecho el 90% de esta agua fresca
se encuentra encerrada en glaciares
y en bloques de hielo polar. Solo un
0.3% de toda el agua en la tierra es
actualmente agua fresca disponible
y gran parte está localizada en acuíferos subterráneos naturales. Menos de
1 de cada 5,000 litros de agua puede
ser encontrado como agua fresca de
superficie o atmosférica. Sin embargo,
esta aparente y diminuta fracción representa un volumen total estimado de
más de 200,000 kilómetros cúbicos.
¡Suficiente para cubrir todo Canadá
con una profundidad de 17 metros!
Con todo y esto, contaminamos esta
preciosa agua y la volvemos más
escasa. Debemos de cambiar nuestra
actitud y nuestra filosofía en relación
a la importancia de mantener nuestra agua limpia y pura, tal y como lo
hemos hecho con la calidad de
nuestros alimentos.
En el ínterin, debemos optimizar el
agua potable que tenemos disponible.
Una de estas tecnologías es el uso
de la ionización de agua, la cual
reestructura el agua y la devuelve a
su estado natural.
Copos de Nieve
y el Agua Reestructurada
La Conexión Exagonal
Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.
Todo el mundo sabe que un
copo de nieve tiene seis brazos o
seis lados, que por definición lo
convierte en exagonal. Mientras
que los patrones pentagonales
(cinco lados) abundan en formas
vivas, el mundo mineral favorece las
simetrías dobles, triples, cuádruples
y séxtuples. El exágono es una forma
“empacada y cerrada” que permite
una eficiencia estructural máxima.
Son muy comunes en el reino de las
moléculas y de los cristales donde
formas pentagonales casi nunca
se encuentran. Los esteroides, el
colesterol, el benceno, el TNT, las
vitaminas C y D, aspirinas, azúcares
y grafitos, todos estos demuestran
simetrías séxtuples. La arquitectura
exagonal más famosa está construida
por abejas, avispas y avispones.
¿Pero qué tiene todo esto que ver
con el agua reestructurada?
R El agua reestructurada es agua
que ha sido ionizada, micro-agrupada y alcalinizada. La conexión
exagonal radica en el hecho de
que el agua micro-grupal es agua
que ha sido humidificada o vuelto
“mas mojada”. En otras palabras,
cuando la tensión de la superficie
de un líquido ha sido reducida, el
líquido se vuelve más “líquido”. En
el caso de agua reestructurada, agua
de la llave común o agua procesada
de botella, quienes tienen de 13 –
16 moléculas de agua, H2O por
racimo se ve reducida a 6 moléculas por racimo. Lo que hace que el
agua se forme en gotas sobre una
superficie, es la alta tensión de la
superficie externa.
La habilidad de una araña de agua
de “caminar sobre el agua” se debe
a la alta tensión de superficie del
agua. El agua reestructurada, microgrupal es exactamente lo opuesto.
Tiene diminutos racimos y una tensión de superficie inferior, lo que la
hace ideal para beber, además de
35
que tiene una absorción óptima. Se cree
que el agua natural de un glaciar tiene
el tamaño óptimo de un racimo de seis.
¿Por qué?
Es un hecho de la ciencia física que
cuando un líquido o un gas se enfrían,
las moléculas se contraen y se vuelven
mas organizadas, como en un cristal
o en un sólido. Y a la inversa, cuando
se calienta un líquido o un sólido, las
moléculas se expanden y se vuelven
más desorganizadas (un gas). Cuando
el agua se enfría y se aproxima a niveles de congelación, se contrae y forma
cristales de hielo, lo cuales están formados por seis moléculas de agua. Esto
parece ser como la naturaleza mejor
se organiza para convertir y organizar
agua en cristales de hielo. Es mi opinión que el patrón exagonal seleccionado
por la naturaleza debe de ser el patrón
geométrico más eficiente para recibir,
almacenar y transmitir energía, desde
moléculas de agua hacia otras moléculas, especialmente los tejidos vivientes.
Recuerden: la naturaleza ya está utilizando este patrón en los bioquímicos
36
como esteroides, el colesterol, el azúcar, la vitamina C, etc., ¿y porqué no
en el agua? Como mencioné anteriormente en un artículo, científicos en
computación están experimentando
con moléculas de agua para usarse
como instrumentos de memoria para
computadoras. Aparentemente las
moléculas de agua pueden retener
información. Es mi opinión que
muchos remedios homeopáticos funcionan bajo esta premisa y que su
información: es guardada y transmitida vía moléculas de agua. Aún más,
cuando se derriten los cristales de
agua de seis lados, estos producen, en
mi opinión, agua exagonal naturalmente micro-agrupada. Probablemente exista un equilibrio entre el
hielo y el agua siendo ambos dos
exagonales, pero ¿cómo podemos
obtener esta agua en casa?
La tecnología de la ionización a través
de electrólisis crea agua micro-agrupada con racimos con seis moléculas.
Se han llevado a cabo experimentos
en esta agua con instrumentación
de Resonancia Magnético-Nuclear
(NMR) y de hecho se ha constatado
el agua exagonal.
Porque si Ud. no puede obtener una
gota fresca de agua de un glaciar,
considere entonces el utilizar una
máquina ionizadora, micro-grupal
y alcalinizadora de agua.
¿Es Natural el Agua Ionizada,
Micro-Grupal y Alcalina?
Por: Dr. Peter L. Kopko,D.C.
T La cuestión básica de qué es
natural y qué no lo es, se complica cuando vemos el actual estado
ecológico de nuestro planeta. Los
competidores del agua ionizada
que usan químicos, cristales y
otros aditivos para reestructurar el
agua, arguyen que su ‘aditivo’ restaura el agua a estado ‘perfecto y
natural’, y que es más natural que
correr el agua en una máquina. Sostienen que poseen una tecnología
y una ‘substancia patentada’ que
le agregan al agua para conseguir
estos objetivos. No creo que ustedes van a encontrar este equipo en
la naturaleza y sin embargo ellos
critican otras tecnologías del agua
diciendo que no son naturales y por
lo tanto potencialmente dañinas o
simplemente equivocadas.
También arguyen que el agua alcalina puede ser nociva para alguien
que fisiológicamente ya está sobrealcalinizado. Nosotros en LIFE
Ionizers no discrepamos con esta
suposición, sin embargo la literatura médica está llena de referencias
que tratan sobre las consecuencias
de una ‘Dieta Occidental’ acido
génica, la cual es extremadamente
ácida y que provoca un metabolismo crónico de baja graduación. Las
personas promedio con dietas basadas en la carne son excesivamente
acídicas. En realidad no existe una
discusión en este sentido, la intención de fondo es desacreditar un
concepto al encontrar una sub-clase
que no se beneficia, en el mejor de
los casos es un argumento débil.
Además nuestro producto cuenta
con varios escenarios para afinar el
37
nivel del pH requerido, todo esto con
base en el estado de salud actual, la
dieta y otros factores como la orina y
el pH de la saliva.
Hoy en día la gente no está en un
estado de salud perfecto. Están en un
estado de salud “contra-natura”. Tenemos enfermedades cardiovasculares,
cáncer,
diabetes,
osteoporosis.
¿Necesito continuar? Qué tiene de
natural la desfibrinación del corazón?
Nada, ¡pero por favor desfibrinen mi
corazón si este se detiene! O denle a
un enfermo de 81 años 15 medicamentos diferentes, incluyendo adelgazadores de sangre al punto de contraer
horribles contusiones espontáneas,
con “bioflavanoid;” y pastillas de
vitamina C, mismas que detuvieron las
contusiones. Como un doctor quiropráctico microscopista de fondo
obscuro y nutricionista, que he sido
por más de 25 años, puedo decirles
con autoridad que el comer naranjas a
la manera natural no hubiera atacado
este efecto colateral y artificial. Si el
beber esta agua no natural los regresa a
su estado natural de salud ¡que así sea!
38
De acuerdo con los naturalistas,
el purificar, alcalinizar, ionizar
y micro-agrupar el agua con una
máquina es volverlo dañino o
inútil. Todo lo contrario; la historia
está de nuestro lado. Los japoneses
han utilizado esta tecnología y
esta agua por décadas, con un gran
éxito. Hay literatura médica y
veterinaria repleta de evidencias
de estos usos de gran beneficio.
T Los naturalistas arguyen que al
ionizar el agua estamos tratando en
convertirla en “comida”. Este es el
más débil de todos los argumentos;
un argumento similar podría hacerse
que cuando le agregamos más frutas
y verduras a la dieta, e incrementando
los antioxidantes, de hecho estamos utilizando la comida como un
medicamento ¿Qué tiene de extraño
esto?, permita que la comida sea su
medicina. Si al ionizar y alcalinizar el agua se le agregan minerales
alcalinos
benéficos
(calcio,
magnesio, potasio) e incrementa su
potencial antioxidante, que lo hace,
si esto lo convierte en “una comida”,
que así sea. Los naturalistas afirman
que cuando el agua se convierte en
“comida” le toma mucho tiempo
al ser absorbida. Si lo tomamos
literalmente, esto es cierto. El agua
de la llave la absorbemos más rápidamente que un caldo de sopa. Sin
embargo a través de la microscopia
de fondo obscuro hemos demostrado
objetiva y repetidamente que en
una persona con evidencia objetiva de híper coagulación de células
sanguíneas, en solo 30 minutos
habiendo ingerido ¾ de litro de
agua ionizada, alcalinizada, y
micro-grupal esta híper-coagulación
se ve revertida. Esta es evidencia
objetiva de que el agua se absorbe
con rapidez. Este tema de que si el
agua es comida o no le pertenece a la
semántica y no ha la ciencia.
La Verdad sobre el agua
Alcalina, Ionizada y
Micro-grupal
Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C. La manera mas rápida para desacreditar los hechos acerca de cualquier
tema es manipulando las premisas que
amparan estos hechos, por lo tanto
creando una “casa de naipes” predestinada a fallar. Permítame ser muy
claro: Nosotros en Life Ionizers NO
decimos que el agua pura está siendo alcalinizada o pasada a través de
electrólisis.
Por definición el agua pura desmineralizada o des-ionizada. De hecho el
agua pura “más pura” es el agua destilada. El nombre químico correcto
es agua destilada, “el agua pura” no
existe en la naturaleza. En el agua
mineral siempre habrá minerales
presentes, e.g., agua de lluvia,
agua glaciar, agua de lago etc., El
término “agua pura” en realidad es un
nombre equivocado y una creación mercadotécnica creada por las
compañías embotelladoras de agua.
39
Este mal entendido tan conveniente
para los antagonistas que no están
de acuerdo se origina al cambiar la
palabra de agua purificada a “agua
pura”, nosotros en Life Ionizers
PURIFICAMOS nuestra agua primero para quitarle químicos como el
cloro, fluoruro y metales pesados, etc..
En ningún momento le quitamos los
minerales alcalinos benéficos como
calcio, magnesio, potasio y sodio.
De hecho, cuando la gente tiene unidades de ósmosis inversa, las cuales
le quitan 95% de todo al agua, buena
y mala, debemos agregarle “un filtro
re-mineralizador” ANTES de que el
agua entre al proceso de electrólisis.
Nosotros no le aplicamos la electrólisis al agua pura, y destilada. Nosotros
nunca dijimos que lo hiciéramos, los
antagonistas que no estuvieron de acuerdo, SI lo hicieron.
Hablemos acerca de la ionización.
Cuando el agua tiene minerales como
calcio, magnesio, potasio y sodio,
el agua que actúa como solvente se
combina con estas moléculas creándoles una nueva carga, es decir, se han
vuelto “polarizadas”. Ahora, cuando
esta agua se pasa por electrodos con
40
cargas negativas y positivas es posible
separarlas en iones de hidróxido, H+
y (OH). Este proceso crea una carga
negativa neta al agua (OH) o negativa
ORP, un ox-redox potencial.
Cuando una sustancia tiene un ORP
positivo, esta oxidará otra sustancia.
El aire oxida al metal creando herrumbre. Cuando una sustancia tiene
un ORP negativo, esta reducirá la
oxidación de otra sustancia; en otras
palabras, ayuda a preservarlo.
Es cierto que esta disociación no
es permanente y que los iones de
hidrógeno e hidróxido se volverán
a combinar a una tasa predecible.
Pero mientras estos estén disociados
el agua tendrá una gran actividad
antioxidante debido al ORP negativo.
Seria análogo a beber jugo de zanahoria fresco o cualquier jugo que sea
dejado afuera por varias horas. Sobra
decir que el jugo más fresco tendrá
beneficios de salud más potentes.
Eventualmente el jugo se oxidará,
algo muy parecido a cuando un trozo
de manzana empieza a volverse de
color café.
Cuando usted hace jugo fresco de
zanahoria se lo bebe en minutos
¿verdad? En este sentido lo mismo
se aplica al agua alcalina, ionizada y
micro-grupal.
El “chi” o energía inerte en el jugo y el
agua se perderá a lo largo del tiempo.
Nosotros en Life Ionizers nunca hemos
dicho que los beneficios antioxidantes
(ORP negativo) del agua duran para
siempre sin embargo los antagonistas
si lo dijeron. Es por eso que continúan
probando “el agua vieja” y no encentran un ORP negativo. Esta agua debe
beberse el mismo día que se creó.
un ejemplo de muchos artículos que
se pueden encontrar fácilmente en
cualquier literatura médica o base de
datos de un “motor de búsqueda”
(Search Engine). Este articulo habla
acerca de cómo el agua reducida (ORP
negativo) ayuda a proteger contra los
radicales súper-óxidos. Los radicales
libres de súper-oxido son extremadamente dañinos al cuerpo humano; es
por eso que se le llaman radicales de
súper-óxido.
Biophys Chem. 2004
Jan 1;107(1):71-82.
Hanaoka K, Sun D, Lawrence R, Kamitani
Y, Fernandes G.
Bio-REDOX Laboratory Inc. 1187-4,
Oaza-Ueda, Ueda-shi, Nagano-ken 3860001, Japan.
[email protected]
El agua alcalina, ácida e ionizada no
fue inventada recientemente, esto en
contradicción con lo que dicen los antagonistas negativos. En la literatura
médica a esto se le conoce como “agua
alcalina reducida” o agua electrolizada
producida por la electrólisis. Aquí hay
En un documento previo hemos reportado
que el agua reducida producida por electrólisis aumenta los efectos antioxidantes de
los donadores de protones como seria el ácido
ascórbico (AsA). También hemos demostrado
que el agua reducida que fue producida por una
electrólisis de soluciones 2 mMNaCI no demostró, efectos anti- oxidantes. Hemos razonado que el aumento de efectos antioxidantes
puede deberse al aumento del producto iónico de agua como solvente. El producto iónico
del agua (pKw) se estimó con medidas del pH y
41
por el método de neutralización de análisis volumétricos. Como un indicador de daño oxidativo, las Especies Reactivas de Oxigeno (ROS)
mediaron filamentos de DNA y fueron medidos
por la conversión de súper bobinas phiX-174
RF I con doble ramal DNA para abrir cualquier
forma lineal. El agua reducida tenia la tendencia
de oprimir roturas de ramales sencillos de DNA
inducidos por especies de oxigeno reactivo y
producidas por sistemas H2O2/Cu (II) y HQ/
Cu (II). El aumento de actividad dismutativa de
radicales de súper oxido y aniones pueden ser
explicados por cambios en el producto iónico.
El artículo en la parte inferior hace referencia al
uso de agua acídica e ionizada conocida en la literatura médica como EO-A, agua electrolizada
en oxidación. Esto también tiene un propósito,
esta investigación pone en claro el uso de lo que
se conoce como agua EO/A, que significa agua
acídica electrolizada, la cual tiene un pH de
2.6 y un ORP positivo de +1,150. Esta agua es
ambientalmente segura porque no hay residuos
químicos, además de que es costo-eficiente.
Comparación de agua ácida electrolizada
con varias intervenciones anti- microbiales
para reducir la Salmonella en las aves.
Poult Sci.
2002 Oct;81(10):1598-605.
Fabrizio KA, Sharma RR, Demirci A,
Cutter CN.
Department of Food Science, The Pennsylvania State University, University Park 16802,
USA.
Patógenos provenientes de los alimentos en
suspensiones celulares o superficies adjuntas
pueden ser reducidos por el agua electrolizadaoxidante (EO); sin embargo el uso del agua EO
contra patógenos asociados con las aves aún no
ha sido explorado. En este estudio, agua acídica
EO (EO-A; pH 2.6, cloro (CL) de 20 a 50 ppm,
y potencial de reducción oxidante (ORP) de
1,150 mV), agua básica EO (EO-B; pH 11.6,
un ORP de -795 mV), CL (cloro), agua ozonada
(OZ), ácido acético (AA), o fosfato de trisodium
(TSP) fue aplicado a la res muerta de la parrilla
e inoculada con Salmonella Typhimurium (ST)
y sumergida (4 C, 45 min), lavada con aerosol
(85 psi, 25 C, 15 s), o sujeta a múltiples intervenciones (EO-B spray, sumergida en EO-A;
AA o aerosol TSP, inmersa en CL). Las poblaciones bacteriales restantes fueron determinadas
y comparadas al Día 0 y 7 de almacenamiento
aeróbico y refrigerado. Al día 0, sumergida en
TSP y ST reducido en AA 1.41 log10, mientras
que agua EO-A reducida ST aproximadamente
0.86 log10. Después de 7 días de almacenamiento; agua EO-A, OZ, TSP, y AA redujeron ST, con detección solo después de un enriquecimiento selectivo. Tratamientos de lavado
por aerosol con cualquiera de los compuestos no
redujeron ST al dia 0. Después de 7 día de almacén, TSP, AA y agua EO-A, fueron reducidos
ST 2. 17. 2.31, y 1.06 log10, respectivamente.
El ST fue reducido 2.11 log10 inmediatamente
siguiendo las múltiples intervenciones, 3.81
log10 después 7 d de almacén. Aunque efectivo
contra ST, TSP y AA son costosos y afectan
negativamente el medio ambiente. Este estudio
demuestra que el agua EO puede reducir ST
en superficies de aves después de un extenso
almacenamiento refrigerado. PMID: 12412930
(PubMed – índice para MEDLINE)
42
Los antagonistas negativos continúan
arguyendo que ORP es un concepto
esotérico y que es “químicamente
imposible” de crear. Sin embargo la
Universidad Estatal de Pensilvania
cree que sí puede ser creada.
Ellos llevaron a cabo la investigación
publicada en el artículo arriba expuesto.
Hay docenas de artículos que yo he leído en relación al uso de agua alcalina y
acídica-ionizada, les invito a visitar el
motor de búsqueda de literatura médica
llamado Pub-Med y verifíquenlo por
ustedes mismos. Esta agua se ha usado
por décadas, y en definitiva sí, usted
puede purificar agua ionizada.
¡Agua purificada “impura”, agua destilada o des-ionizada!
Usos del agua
alcalina y ácida
I El agua mineral alcalina ionizada,
distribuye más eficientemente los
nutrientes a nuestras células; Esta
hidrata nuestros cuerpos mejor;
limpia nuestros sistemas y nos da
por mucho más energía que el agua
de la llave o el agua del manantial.
Esta contiene antioxidantes naturales que neutralizan los radicales
libres y nos brinda más energía. El
uso del agua alcalina no es nuevo,
muchas culturas de oriente la han
usado por más de medio siglo.
Existen numerosos beneficios
de salud en beber agua alcalina,
pero mucha gente no se da cuenta
de cuantos otros usos nos puede
ofrecer el agua ionizada. El proceso científico de ionización separa
el agua en 2 corrientes, Alcalina y
Acídica; ambas corrientes pueden
ser usadas de diferente manera. El
agua alcalina ionizada es excelente
para beber, pero también puede
ser usada para cocinar y preparar comida. Experimenten con las
siguientes sugerencias para preparar sus alimentos, permitan que
se les inspire y por favor déjenme
saber los resultados.
43
Mientras usted lee las sugerencias que
a continuación le ofrecemos, tenga
en mente que cuando se acerque con
alguien a hablarle sobre el Ionizador,
es importante que investigue exactamente cuál es la forma en que esta
persona se puede beneficiar mejor y
mas del agua y de sus aplicaciones.
• Sopas (los contenidos de sopas
tienen mejor sabor, brócoli)
Ionized alkaline water for food
preparation:
• Para cualquier receta que contenga agua.
• Remoje semillas, nueces, legumbres,
granos y más (activa las enzimas)
Cocinando con agua ionizada
• Batidos; neutraliza la acidez en
frutas y reparte los nutrientes con
mayor eficiencia.
• Agréguese a los jugos de frutas acídicos
para volverlos alcalinos. (mucha gente
reacciona negativamente a los jugos de
frutas acídicos)
•El agregar
alcalina y
acídicos les
mitirá beber
de frutas.
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agua
jugos
perjugos
• El almacenamiento de frutas y
verduras dura mucho más.
• Neutraliza y quita pesticidas,
herbicidas y ceras de las frutas y
de las verduras.
• Cuando cocine use agua alcalina para
obtener el mejor sabor de la comida. El
agua de la llave acídica descompone la
comida por lo que no se obtiene el verdadero sabor. Con el agua alcalina el
sabor se mantiene sin diluirse y los
alimentos son suaves sin necesidad
de tantos sazonadores.
• La carne fresca y verduras
con sabor astringente pueden ser
bañados en agua alcalina por
unos 20 – 30 minutos, antes de ser
cocinados. Esto les dará un maravilloso sabor con menos olor.
• Cuando se enjuagan las carnes
rojas y los riñones en agua alcalina por espacio de unos 20 – 30
minutos, se extrae la sangre y se
eliminan los olores.
• Marine las carnes para suavizarlas. Carnes duras se benefician
mucho usando del agua alcalina.
• Los pescados recuperan su firmeza
y se vuelven jugosos al tiempo que
pierden el olor.
El arroz se vuelve más suave y
esponjoso. Primero lave el arroz en
el nivel uno del agua alcalina, después humedézcalo
en el nivel cuatro por unos
20 -30 minutos. Cocine
el arroz en el agua de alta
alcalinidad y este se volverá
mas suave y húmedo.
•
• Hierva los huevos en agua
ácida y las yemas tomaran
un color amarillo brillante y no gris,
además de que se vuelven totalmente simétricos y saben mejor. Las
cáscaras también se desprenden más
fácilmente.
• Las verduras tomarán un
tono verde brillante ya que la
clorofila no ha sido destruida.
• Los tallarines cocinados con agua
alcalina no se volverán pastosos.
Alcalice Su Cuerpo con Bebidas
• El té con agua alcalina toma
un color mas vívido, pierde su
astringencia y el sabor se vuelve
más añejo.
• El café con agua
alcalina le permite
usar menos granos
conservando el mismo sabor y la misma
fuerza. El sabor amargo será reemplazado
por una experiencia
más suave y aromática.
• Alcohol: le ofrece un suave y
delicioso sabor, al tiempo que
evita las reacciones negativas
asociadas con beber alcohol ya
que este neutralizara el ácido.
Cuando beba alcohol beba 3 o 4
tazas de nivel 2 de agua alcalina
antes y después.
45
Usos Físicos del Agua Alcalina:
Uso de Agua alcalina en el Hogar:
El agua alcalina le ayuda a regular su
condición física. Aquí hay algunos
ejemplos de ciertas condiciones donde
el agua alcalina le puede ayudar:
Animales y mascotas:
• Fermentación gastrointestinal: Si
usted bebe agua alcalina en un estómago vacío esta le aliviará su malestar.
• Puede usarse en su agua de beber
para mantener su salud y reducir
los malos olores al defecar.
Tiñendo Prendas de Vestir.
• Con resultados en vivos colores.
• Constipación: Beba agua alcalina
antes de comer y esto le hidratará sus
intestinos y mejorará su condición.
Plantas y Flores:
• Diarrea: Dado que nos deshidratamos rápidamente con diarrea, el
agua alcalina, con una concentración de 3 veces de moléculas de
agua, le ayudará a re-hidratarse y
reducirá la incomodidad.
• Vidas más largas
• Presión arterial alta o baja: El
agua alcalina le ayudará a regular
su presión si usted la bebe una hora
antes de comer.
• Niveles de azúcar en la sangre: Si
tiene el estómago vacío beba tres
copas de agua alcalina.
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• Más saludables ealthier
• Necesitan de menos agua
• No necesitará de pesticidas
• Extiende la vida de flores ya
cortadas.
Usos para el Agua
Acídica Ionizada:
• Tiene efectos astringente y constrictor donde hace contacto, por
esta razón apretará y suavizará tu
piel. Particularmente efectiva en el
tratamiento y prevención de barros
y sarpullidos.
• Tu cara: Mejora la salud de la cara,
la suaviza y vuelve más compatible
con el maquillaje.
• Lavado de cabello capilar: Use
de agua acídica antes y durante el
lavado de la cabeza. Esto protegerá su cabello al prevenir caída del
cabello, comezón y caspa; deja su
cabello suave y no pegajoso.
• Baño: Mezcle de seis a diez litros
de agua acídica en su tina, mejorara
la apariencia y textura de su piel.
Remedios Caseros con Agua Acida:
El agua ácida natural tiene una sobresaliente habilidad para desinfectar y
esterilizar, lo que lo hace efectivo en
el tratamiento de heridas en la piel.
Inclusive mata la bacteria que causa
el mal aliento.
He aquí Otros beneficios:
• Gárgaras: Evita las infecciones
causadas por gérmenes y mata
microbios que causan la amigdalitis.
• Quemaduras; alivia el dolor
causado por quemaduras y acelera
la recuperación.
• Manos Resecas: Acelera la
recuperación de las manos resecas
o agrietadas.
• Quemaduras del sol; Alivia la inflamación y acelera la recuperación.
• Desgaste y cortaduras. Desinfecta
y acelera la recuperación.
• Eccema y acné. Mata las bacterias,
mantiene la piel limpia y mejora su
condición.
Otros Usos para el Agua Acídica:
El agua acídica natural tiene un leve
efecto decolorante. He aquí algunas
aplicaciones de limpieza útiles:
47
• Limpiado de la casa: Quita el
hollín y la mugre.
y la comezón, al tiempo que hace
que el pelaje luzca mas saludable.
• Pulido. Limpia con efectividad
espejos, lentes, cuchillos y
vidrios.
Para cepillarse los dientes y
rasurarse:
• Lavado de vehículos: la mugre se
quita con facilidad.
• Baños. El agua de la tina se
calienta con rapidez, las escamas no
se adhieren a la tina.
• Tabla para cortar: la limpia y
desinfecta con rapidez
• Cazuelas y ollas con comida
horneada: cuando se dejan toda la
noche quita las manchas y
quemaduras.
• Esponjas: Detiene el crecimiento
de bacterias y de hongos, evitando
la contaminación y malos olores.
• Olores de sus manos: quita los
olores y la comezón.
• Mascotas: El agua acídica es ideal para bañar sus mascotas ya que
elimina las enfermedades de la piel
48
• Cepillarse los dientes y enjuagarse
la boca con agua alcalina le ayudará a
mantener dientes y encías saludables.
También conservará la saludable bacteria natural de la mucosa oral que reduce el mal aliento.
• El enjuagar y
remojar su cepillo
de dientes en agua
ácida le ayudará
a mantenerlo
higiénico.
Efectos esterilizadores:
• El agua ácida es un agente
efectivo para esterilizar y desinfectar las picaduras de insectos.
F Arreglos Florales:
• Humedezca el tallo de las flores
con agua ácida para darles una vida
más fresca y prolongada.
Recetas con Agua Alcalina
Katy Joy Freeman
Chef de Comidas Crudas
Este par de sopas son sopas LIFE.
¿Qué significa esto en realidad?
Significa que estamos conservando
los enzimas y buenos nutrientes al
no calentar la sopa por arriba de
los 105°. Usted cosechará mayores
beneficios de sus alimentos si los
come crudos o apenas calentados.
Sopa Cremosa de Pepinos
• 1 pepino pelado y cortado en
forma de cubo
• 1 Medio aguacate maduro
• ½ limón en su jugo o exprimido
(sin semillas)
• ½ taza de agua ionizada
• 2 cucharadas de eneldo fresco /
puede usarlo seco pero en
cantidades inferiores
• Sal de mar al gusto / asegúrese
de no ser muy generoso con la sal.
Mezcle todos los ingredientes y caliéntelos ligeramente si quiere disfrutarlos a la temperatura ambiental.
Remate con alguno o todos de los
siguientes: Micro verduras (mezcla de Coles de Bruselas), échele
semillas de girasol, cubitos picados
de apio y pedacitos de aguacate.
Crema Viva de Sopa de Tomate
(sirve a 4)
Esta se ha convertido en una ‘comida de consuelo’ en nuestro hogar. El
agua ionizada utilizada en esta sopa
¡ciertamente ofrece un empujón de
energía! Juegue con los ingredientes
y diviértase, agregándole lo que Ud.
crea conveniente.
• 3 – 4 tomates
• Un manojo de albahaca
• Una cucharada de orégano fresco
(puede usarlo seco también pero
menos)
• 1-2 clavos de ajo rebanado
• 1 aguacate tamaño medio
• ¼ de taza de tomate secado al sol
• ¾ de taza de agua ionizada
• Sal mineral para darle sabor
B Mezcle todos los ingredientes
con Vitamix o cualquier licuadora
potente.
Transfiérase al sartén de sopa y
caliéntese ligeramente.
Sugerencias
para
aderezos:
piñones y trozos de: coles de
Bruselas,
hongos,
aceitunas,
cebollas,tomates secos y apios.
.
49
Programa Maestro de
Desintoxicación y Limpieza
Un Licuado (‘smoothie’) Verde
de Temporada
¡Esta bebida es ideal para iniciar su
día! Básicamente es agua ionizada
con limón y pimienta de cayena que
le ofrece un empujón a su sistema
inmunológico. Normalmente en las
mañanas, o durante el día, disfrutamos de este agente de limpieza para
una leve desintoxicación.
A Una magnífica manera de
mantener un estilo de vida alcalino
es consumiendo suficientes verduras frondosas y agua ionizada en su
dieta. Qué mejor manera de
hacerlo que cuando se empieza el
día con un delicioso licuado verde.
Trate de tomar un licuado verde
dos veces por semana y vea si nota
la diferencia. ¡Es muy posible que
se vuelva un saludable adicto!
• 16 onzas de agua ionizada
• 2 cucharadas de jugo de limón
recién exprimido
• 1/8 de cucharada de pimienta
de cayena
• 1 cucharada de miel de Maple
con un grado orgánico B
• 1 plátano maduro
• 2 caquis (‘persimons’) rebanados
• 2 dátiles deshuesados y remojados
en ¾ de taza de agua ionizada –
le puede agregar más agua si lo
prefiere más delgado
• 2 manojos de sus verduras favoritas.
Trate una de las siguientes:
lechuga romanita, col rizada sin
tallo, espinacas, cilantro, perejil, etc.
Mezcle todos los ingredientes,
incluyendo el dátil, salpíquelos
con agua, use una licuadora de
velocidad, ¡sírvalos y disfrútelo!
50
Sopa Alcalina ‘para Confortar’
(Comfort Soup)
Recientemente me estaba curando de
un resfriado y no había podido ir al
mercado por casi una semana. Quería
hacer algo tranquilizador y cálido
para confortarme y me volví muy
creativo con algunos ingredientes
que tenia disponibles, el resultado fue
esta magnífica sopa ¡espero que la
gocen igual que yo!
• 1 Calabacín Italiana picada
• 1 Aguacate maduro
• 1 Taza de agua ionizada
• 1 cucharada de aceite de oliva
extra virgen
• 1 cucharada de jugo de limón
• ¼ de taza de salsa fresca. Usé una
que tenia ajo fresco, tomate, cebolla
y cilantro
• 1/4 de taza de pimientos rojos
rebanados
• 2 cucharadas de semilla de
calabaza cruda
• 1 Manojo de perejil fresco
• 1 Manojo de cilantro fresco
• 1 Cucharada de albahaca fresca
• 1 Cucharada de comino seco
• Sal al gusto
Coloque todos los ingredientes en
una licuadora de alta velocidad y
mézclelos hasta que se vuelvan
cremosos. Transfiérase a una olla
mediana y caliente ligeramente;
procure no pasar de 110 grados para
conservar todas las enzimas.
Aderezos sugeridos: semillas de
calabaza cruda, apio picado, cilantro
fresco y rebanadas de tomate.
El Huevo Perfecto
Si usted tiene un ionizador en su
casa, lo más probable es que esté
usando la función de agua alcalina
más frecuentemente que la opción
del agua ácida. Una razón puede
ser porque usted no está seguro de
cómo obtener los mejores resultados. Hoy le tengo un buen consejo
para que pueda obtener lo máximo
de su agua acida y continuaremos
ofreciéndole aplicaciones practicas.
Nuestro hijo está en casa visitándonos
estas vacaciones. El es vegetariano y
se dedica al físico-culturismo, o como
le llaman en inglés: bodybuilding. Le
encanta consumir muchas claras de
huevo porque son una de las fuentes
biológicas más altas de proteínas
no vegetarianas. Mi esposo y yo le
51
sugerimos que hirviera los huevos
en agua ácida, ya que escuchamos
que esto produce el huevo perfecto
(con esto queremos decir que tiene
una yema amarilla perfectamente
centrada y la cáscara se rompe con
gran facilidad). Yo en lo personal ya
no como huevos, y por eso no había
tratado esto; y he de confesar que
tenía una gran curiosidad de ver si el
agua ácida en efecto hace tanta diferencia. Quedé sorprendida con los
resultados; los huevos se cocieron
a la perfección y fue muy fácil para
nuestro hijo el pelarlos y comérselos.
El centro estaba perfectamente redondo y amarillo, sin ningún color gris.
Direcciones: Presione la función de
agua ácida en su ionizador, o bien
use el drain off (Escurrir / Secar) de
la función alcalina y llene a la mitad
una cacerola; coloque los huevos en
el agua y caliéntelos a una temperatura alta. Una vez que el agua haya
hervido deje que los huevos hiervan
por un minuto; apague el calentador
y cúbralo. Permita que los huevos
permanezcan cubiertos en el agua
caliente por unos 15 minutos y
¡disfrute su huevo perfecto!
52
Almacene exitosamente
sus apios y zanahorias
¿Cuántas veces no ha comprado verduras frescas para prepararlas como
bocadillos, usarlas en ensaladas u
otras recetas, para darse cuenta de
que no las usó antes de que se volvieran flácidas y marchitas? ¿Tira
usted las verduras por esto? ¡Este
consejo le eliminará mucha basura y
permitirá que sus verduras se mantengan crujientes y apetitosas!
Corte unas zanahorias y apios en los
tamaños deseados, use su contenedor
favorito y meta las verduras, llénelo
con agua ionizada y guárdelo en su
refrigerador por un par de semanas.
Y ¡Se asombrará de lo fresco que
el agua ionizada ha mantenido
sus verduras! El agua puede ser
cambiada después de una semana
si usted así lo prefiere, pero realmente no es necesario.
Tomates secos o deshidratados
y pasta de ajo para untar
• De 10 a 12 tomates secos
remojados en agua ionizada
• 3 cucharadas del agua donde se
remojaron los tomates ¡realmente
la convierten en cremosa y untable!
• 2 cucharadas de albaca fresca
• 3 cucharadas de aceite de olivo
orgánico
• De 1 a 2 dientes de ajo
• Una pizca de sal (opcional)
Remoje los tomates secos en agua
ionizada durante unos 30 minutos.
Mezcle todos los ingredientes en
una licuadora de alta velocidad
hasta que se suavicen. Yo uso esta
bala mágica para pastas para untar
como esta. ¡También funciona de
maravilla en aderezos para ensaladas!
de ajo. El pan de maná es lo más
cercano a un pan crudo. Este pan
consiste en granos de coles de
Bruselas germinados y se cocina a
bajas temperaturas. Al deshidratar
la pasta se preserva la integridad
de las encimas, pero esta pasta de
untar es deliciosa tal cual, y se
puede comer a temperaturas
ambientales en cualquier pan o galleta.
¡Vuélvase creativo y disfrute!
Delicias del Dátil
Haga 10 bolas grandes de dátil
o 20 pequeñas.
Si está buscando algo fácil y sabroso para su siguiente evento social,
esta es una gran elección.
Unte todo esto en un pan de maná
(se encuentra en la sección refrigerada de su tienda naturista y no
contiene harina) después deshidrátese por un par de horas para hacer
una maravillosa versión de pan
53
• 15 dátiles sin semilla remojados
en agua ionizada
• 3 cucharadas de coco rallado
• Una cucharada de aceite de coco
• 1 frijol de vainilla abierto y sin
interiores
• 1 cucharada de extracto de vainilla
sin alcohol
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de sal de mar
• ¾ de taza de nuez picada; yo
prefiero almendras.
Mézclense todos los ingredientes en
un procesador de alimentos hasta que
se suavicen. (use una navaja ‘S’).
Fórmense en bolas y úntense sobre
las nueces. Refrigerar.
Alcalice su Jugo
A muchos de nosotros nos gusta
un vaso de jugo de frutas frescas
pero algunas veces encontramos
que estas no nos caen muy bien y
esto puede ser porque la mayoría
de los jugos de frutas son ácidos.
Un amigo compartió conmigo
recientemente que él toma agua
ionizada y que diluye su jugo,
por lo que ahora puede gozar
sus jugos sin los malestares que
experimentaba en el pasado. Al
agregar agua ionizada creamos
un regalo alcalino.
Trátelo y vea que opina.
54
Nuestra Versión de una
Malteada de Chocolate
Algunas gentes realmente quieren
estar seguras de que están recibiendo muchas calorías durante el día.
Los atletas y levanta pesas, como
cualquier otro que quiera aumentar
su peso, pueden disfrutar de esta
deliciosa malteada, también puede
disfrutarse como un remplazo de
comida.
Malteada de chocolate:
• ½ aguacate maduro; sin cáscara
• 2 cucharadas de cocoa en polvo
• ½ cucharada de polvo vegetal o
un buen manojo de verduras
frescas (lechuga romanita, col o
espinacas)
• 2 dátiles deshuesados
• Un plátano maduro (puede usar
una pera si prefiere).
• 1 cucharada de mantequilla
de lmendra o cualquier otra
mantequilla de nuez
• 8 onzas de agua ionizada alcalina
• 8 onzas de leche de almendra o
cualquier otra leche de nuez
¡Mezcle todos los ingredientes y
disfrútelo!
55
Cómo funcionan los
Ionizadores:
Alrededor de 1950 los japoneses
inventaron los Ionizadores de
agua. El agua ionizada, alcalina
y ácida se produce cuando se le
agrega una fuerte corriente eléctrica al agua de la llave ordinaria.
Este proceso eléctrico es conocido
como electrólisis, la cual separa
el agua en 2 corrientes: agua mineral alcalina para beber y agua
mineral ácida para la piel, limpieza y saneamiento. Este proceso
también rompe grandes racimos
de moléculas de agua en ‘microracimos’ los cuales son inmediatamente absorbidos por tejidos y
células, creando una mejor hidratación a nivel celular.
Antes de que el proceso de electrólisis se inicie, el agua es filtrada para reducir una amplia
variedad de químicos, metales
pesados, y otros contaminantes.
Los ionizadores de mejor calidad usan un sistema filtrador de
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9 etapas para limpiar el agua de
origen. Las mejores compañías
de Ionizadores continuamente
revisan reportes de las autoridades para preparar al gusto del
comprador los filtros de agua
usados en los Ionizadores. Esto
mejora la calidad y salud de la fuente
de agua que se está consumiendo.
Los Ionizadores de agua de mejor
calidad son fabricados con 7 placas con capas de platino cubiertas
de titanio para entregarle al agua
una carga eléctrica más eficiente.
Estos Ionizadores de agua vienen
en modelos Sobre el Mostrador
y Bajo el Mostrador. Los Ionizadores mas modernos obtienen
su energía mediante un sistema
llamado SMPS por sus siglas en
inglés: ‘Switched-Mode Power
Supply’, o: Fuente de Poder en
Modalidad de Interruptor, mismo
que reparte el amperaje a las placas de una forma más eficiente.
La combinación de la tecnología
de malla y el MSPS elevan el pH
y ORP del agua exagonal entre un
5 y 10%.
El Ionizador de agua tiene un
sistema de cámaras con una serie
de placas de platino cubiertas con
titanio las cuales tienen electrodos
positivos y negativos. Los electrodos negativos atraen minerales a su
cámara con cargas positivas tales
como el calcio, el magnesio, el
manganeso y el potasio; estos son
minerales alcalinos. Los electrodos positivos atraen minerales con
cargas negativas como: el cloro, el
azufre, el fluoruro, el fósforo, el
bromo, el silicón y el cobre; estos
son minerales ácidos. Una membrana porosa separa las 2 cámaras y
permite que el agua alcalina y ácida
se muevan hacia electrodos negativos y positivos. La membrana
separa y crea 2 tipos diferentes de
agua: agua alcalina y agua ácida.
El Ionizador de agua bombea una
corriente de agua alcalina de una
salida y una corriente de agua ácida
a otra. Aproximadamente un 70%
del agua producida por el Ionizador
es alcalina y el 30% es ácida. La
ionización además de crear 2 tipos
diferentes de agua, crea moléculas
de agua en “micro-racimos”.
Dos factores determinan la habilidad de un ionizador de agua para
producir agua micro-grupal: 1.-El
número y tipo de electrodos, y 2.La potencia en vatios (wattage) que
se entrega directamente al agua.
Electrodos de calidad son diseñados para maximizar el tiempo de
contacto con el agua. El Utilizar
tecnología de placa de malla aumenta el flujo del agua sobre y
a través de los electrodos, dado
que hay mas tiempo de contacto
entre el agua y los electrodos
de malla se produce una calidad
mas consistente de agua ionizada. Moléculas de agua estándar
tienden a juntarse en grupos de
13 a 16 moléculas. El proceso de
ionización rompe estos racimos
de moléculas de agua creando
racimos mas pequeños de 5 a 6
moléculas conocido como agua
micro-grupal estos micro-grupos
son absorbidos mas fácilmente
al nivel celular y mejora la entrega de nutrientes e hidratación
al mismo.Esto también facilita el
flujo de toxinas y ácidos fuera de
las células.
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Los Ionizadores de agua producen
ambas, agua ácida y alcalina. El
agua alcalina es ideal para beber
limpiar verduras y cocinar; sus
propiedades antioxidantes (ORP)
promueven la buena salud y retardan el proceso de envejecimiento.
No debemos beber agua acida, las
propiedades astringentes de esta,
entre 4.0 a 6.0 pH son ideales para
limpiar y tonificar la piel.
Cuando se usa como enjuague
cuando nos lavamos el pelo el agua
acida ayuda al cuero cabelludo reduce el que el pelo se enrede y le da
un brillo radiante. También mejora
la apariencia y calidad del pelo de
tu mascota.
Una agua acida fuerte tiene
excelentes propiedades sanitarias
y puede usarse para limpiar superficies duras alrededor de la casa
limpiar cepillos de dientes y hasta
como enjuague bucal.
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Medidas Preventivas para un Futuro SaludableTM
Dr. Peter L. Kopko, D.C.
El Dr. Kopko es un médico Certificado por
el Consejo de Quiropráctica, con una Subespecialidad en Medicina Deportiva. Se
convirtió en el primer medico quiropráctico
en el Condado de San Diego y el número 90
en el Mundo. El Dr. Kopko es Microscopista
de fondo obscuro con más de 28 años de experiencia. El Dr.
Kopko ha estado consultando para Life Ionizers donde actúa
como investigador del laboratorio Científico y ha fungido por
10 años como su Consejero Científico en Jefe.
$7.97 U.S.
© Copyright 2008 - Dr. Peter L. Kopko, D.C.