VITAMINA: B2 (hidrosoluble)

Boletín 10, Año 01, 2013, ANAISA
VITAMINA: B2 (hidrosoluble)
Nombre
científico:
7,8-Dimetil-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5tetrahidroxipentil]benzo[g]pteridin-2,4-diona
Nombre común: Riboflavina
Peso molecular: 376.36 g/mol
Función Biológica:
1. Interviene
en
la
transformación de los
alimentos en energía,
2. Participa
en
el
crecimiento y la
reproducción.
3. Es
un
nutriente
esencial para los
tejidos oculares y
dérmicos.
4. Interviene
en
la
regeneración de los
tejidos de nuestro
organismo
(piel,
cabellos, uñas)
5. Mantiene en buen
estado
las
membranas
y
mucosas del aparato
respiratorio.
6. Colabora
con
determinadas
enzimas
en
la
utilización del oxígeno
Alimentos
contienen:
que
lo






Leche,
Carne (Hígado)
Pescado
Huevo,
Nueces,
Harina
enriquecida
 Verduras de color
verde.
Ingesta Diaria
(IDR) México:
Bebés de 0-6 meses: 0,3 mg
Bebés de 7-12 meses: 0,4 mg
Niños de 1-3 años: 0,5 mg
Niños de 4-8 años: 0,6 mg
Niños de 9-13 años: 0,9 mg
Mujeres embarazadas: 1.4 mg
Mujeres que amamantan: 1.6 mg.
La Ingesta diaria sugerida en México
para un adulto es de 840 g ó 0.84
mg *.
*NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI/SSA12010, ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO
PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
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SANITARIA.
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Recomendada
celular.
Riesgos a la salud:
1) Por deficiencias
Quellitis, quellosis, glositis y fotofobia
2) Por excesos
La vitamina B2 es una vitamina soluble y por
lo tanto, poco probable su exceso en el
organismo, puesto que se elimina a través de
la orina. Cuando esto ocurre la orina presenta
un color amarillento. No se han establecido
reportes sobre los efectos adversos de la
ingesta excesiva de vitamina B2 o riboflavina.
En el caso de altas dosis de riboflavina se
pueden presentar algunos de los siguientes
síntomas:







Lo que debes saber de su empleo en Suplementos
Alimenticios:
De acuerdo con el artículo 215, fracción V, de la
Ley General de Salud los suplementos
alimenticios no pueden estar compuestos
únicamente de vitaminas y minerales.
Dosis: en el numeral XVII.1.1. contenido en el
apéndice del Reglamento de Control Sanitario de
Bienes y Servicios, se establece que en suplementos
alimenticios la dosis máxima de Vitamina B2/
Riboflavina que puede suministrarse al día es de 18
mg.
Picazón.
Entumecimiento.
Sensación de quemazón.
Sensibilidad a la luz solar.
Empeoramiento en los síntomas de la
enfermedad.
Diarrea.
Aumento de la cantidad de orina.
En México, un Suplemento Alimenticio no puede estar compuesto
únicamente por vitaminas y minerales
BIBLIOGRAFÍA:
1.
2.
3.
4.
5.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/957.html
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/vitaminas/vitamina-b2/
Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.
Brody, Tom (1999). Nutritional Biochemistry. San Diego: Academic Press. ISBN 0-12-134836-9. *Unna, Klaus and Greslin, Joseph G. (1942).
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Zempleni, J and Galloway, JR and McCormick, DB (1996). “Pharmacokinetics of orally and intravenously administered riboflavin in healthy
humans”. Am J Clin Nutr 63 (1): 54-66. The American Society for Nutrition. PMID 8604671.
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6.
7.
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spi/unidad2/micronut.pdf
http://www.cofepris.gob.mx/Paginas/Suplementos%20Alimenticios/Marco-Juridico.aspx
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