Expertos coinciden en necesidad de impulsar la ganaderÃ

Expertos coinciden en necesidad de impulsar la ganaderÃ-a de doble propósito
(03-10-2014 a las 10:44:31) - - Última actualización ()
El consumo ideal de leche es 149 litros por habitante en el país, pero disminuyó a 62 en 2009. Urge el desarrollo de la
biotecnología en el sector ganadero
Norge Faría
Más de 700 asistentes, 35 ponentes nacionales e internacionales y representantes de la mayoría de las asociaciones
de ganaderos y productores agrícolas del país y del Zulia participaron en el VI Curso Internacional de Ganadería Doble
Propósito y III Gran Subasta y Expoganadoble.
La ganadería de doble propósito ha permitido abastecer la demanda de productos pecuarios durante décadas.
Foto: Alexander Martínez
La actividad, auspiciada por la Fundación Grupo de Investigadores de la Reproducción Animal de la Región Zuliana
(GIRARZ) y la Fundación Ganadoble, resaltó la necesidad de alcanzar esfuerzos entre productores, universidades y
gobierno para mejorar los índices reproductivos de los rebaños, con el aumento de la oferta de productos pecuarios que
propicie disminuir la pobreza y el hambre, así como la reducción de las amenazas de enfermedades y asegurar una
continuidad ambiental.
En la actualidad el consumo de productos cárnicos y lácteos de nuestra población es muy pobre. Según el Banco
Central de Venezuela, para enero de 2010, se estimó una producción de 1.470 millones litros de leche. Pero el consumo
ideal de leche de 149 litros por habitante por año cayó a 62 en 2009, cifras que no cubren los valores de proteínas y
calorías recomendadas por los organismos internacionales, como la Organización Mundial de la Salud. Esta situación
genera problemas de subnutrición y de salud en la población humana. La salida está en el impulso a la ganadería de
doble propósito, según coincidieron los expertos que participaron en este evento.
Radiografía
En Venezuela, la ganadería de doble propósito ha permitido abastecer la demanda de productos pecuarios durante
décadas y beneficia a la población de más bajos recursos, tal como refiere el presidente del Girarz y Doctor Honoris
Causa de LUZ, Eleazar Soto Belloso. “Nuestro desafío es consolidar la generación de procedimientos propios de
las biotecnologías, elementos económicos nacionales, accesibles a los ganaderos progresistas y adaptados a nuestras
necesidades y realidades”, dice.
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Resalta la implementación efectiva debe estar enmarcada dentro de un programa de desarrollo, con un amplio apoyo de
universidades e instituciones de financiamiento, empresas ganaderas y el establecimiento de convenios
multidisciplinarios con instituciones del Estado para integrar esfuerzos, recursos técnicos, económicos y humanos en la
implementación de biotecnologías de carácter viable y comercial”.
El curso dirigido a los asistentes se enfocó en temas como agronegocios, alimentación y forrajes, genética, sanidad,
medicina de la producción, bienestar animal, biotecnología, reproducción y un foro especial sobre búfalos.
Impulsores
La Fundación Grupo de Investigadores de la Reproducción Animal de la región zuliana (Girarz) es una institución
parauniversitaria científico-tecnológica dedicada a la investigación, desarrollo y capacitación en los campos de Reproducción
y Producción Animal, que agrupa a profesores, especialistas, técnicos de campo, productores, estudiantes e interesados
en el área.
La Fundación Ganadoble, adscrita a la Asociación de Ganaderos de Machiques (Gadema), se dedica a propulsar la mejora
de los sistemas de producción bovina de doble propósito. En sus 8 años de actividad, ha logrado generar un sistema de
calificación de ganado doble propósito, que permite su clasificación y juzgamiento, aplicando un patrón adecuado a nuestras
condiciones tropicales. Para ello, cuenta con un amplio grupo de técnicos clasificadores que asesoran a los ganaderos
en sus programas de cruzamientos dirigidos, para obtener el animal más productivo y adaptado a las diferentes zonas
agroecológicas de la geografía de Venezuela.
Libro sobre desafíos de la ganadería
El libro “Logros, desafíos y estrategias de desarrollo en Ganadería Doble Propósito”, editado por los
profesores e investigadores de la Universidad del Zulia Carlos González Stagnaro, Ninoska Madrid Bury y Eleazar Soto
Belloso, se presentó durante la realización del VI Curso Internacional de Ganadería Doble Propósito, la Tercera Gran
Subasta y Expoganadoble efectuada recientemente en los espacios de la Casa del Profesor Universitario, Apuz.
La obra corresponde al volumen 9 de los libros del Girarz y contiene alrededor de 80 trabajos, 900 páginas y 100
autores, quienes desarrollaron temas como la gestión exitosa del negocio ganadero, Programa Nacional de mejoramiento
genético, entre otros temas.
Hacienda San Pedro destacó
La Hacienda “San Pedro” de la Facultad de Ciencias Veterinarias se destacó durante la III Gran Subasta
Ganadera y Expoganadoble, con ejemplares que destacaron por su calidad genética y rendimiento entre los más de 50
animales élite de bovinos doble propósito machos y hembras, presentados por prestigiosas ganaderías del país. El
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decano de la FCV, José Manuel Rodríguez, afirmó que aunque siempre han estado presentes en todas las ferias,
exhibiciones u otras actividades agropecuarias que se efectúan en nuestra región y el país. “Esta participación se
destaca por la presencia de los ejemplares criados en la hacienda”.
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