CUANTO MAS NATURAL, MEJOR

CUANTO MAS NATURAL, MEJOR:
Siempre me he interesado por el tema de la salud y cuando ya tuve cierta edad todavía más
porque me di cuenta de la importancia que tiene la alimentación en nuestro cuerpo. Esto se
me despertó todavía mas cuando hace unos años viajamos a Japón a trabajar, país que me
encanta por sus gentes, sus culturas, su comida, su belleza y muchas más… de hecho tenemos
grandes amigos allí y un gran recuerdo de Japón después de haber estado en el país varias
veces.
Estando allí pude ver como comen, las porciones de los alimentos, la forma de cocinar etc y me
llamó mucho la atención el ver a sus gentes de avanzada edad y verlos con una apariencia
mucho más joven físicamente y con una vitalidad y una salud que me llamó muchísimo la
intención.
Después de mucho leer e investigar sobre el tema y hablarlo con la gente de allí y viendo su
cultura por la comida fue cuando entendí muchas cosas de lo que hace la alimentación en
nuestro cuerpo y más a largo plazo.
Hay que saber cómo funciona nuestro cuerpo y que necesita para entender la importancia de
la comida, por eso os voy a contar algunas ideas de un libro que me leí y que me ayudó mucho
a entender el porque de muchas cosas en nuestro organismo, el libro se llama LA ENZIMA
PRODIGIOSA y lo recomiendo a todos aquellos que les interese éste tema porque realmente te
hace ser consciente de la importancia que tiene todo lo que nos llevamos a la boca y que
muchas veces hacemos sin ni siquiera pensarlo.
La enzima prodigiosa, básicamente dice que ésta es la base de la vida ya que tu cuerpo tiene la
gran capacidad milagrosa de curarse a sí mismo. De hecho, tu cuerpo es el único sistema
curativo cuando le ataca una enfermedad. La medicina puede ayudar en caso de emergencia y
la cirugía puede ser necesaria en determinadas circunstancias, pero solo tu cuerpo tiene la
capacidad de curarse.
Y todos nos preguntamos ¿Qué es una enzima?
Pues es un término genérico para una proteína catalizadora que se forma dentro de las células
de los seres vivos.
Entonces, dondequiera que haya vida, sea en plantas o animales, existen siempre las enzimas y
forman parte de las actividades necesarias para mantener la vida, como la síntesis, la
descomposición, el transporte, la excreción, la desintoxicación y el abastecimiento de energía.
LOS SERES VIVOS NO SERIAN CAPACES DE MANTENER LA VIDA SIN LAS ENZIMAS.
Hay miles de enzimas diferentes en los alimentos que ingerimos cada día, y hay muchísimos
tipos de enzimas ya que cada una tiene una característica especial y una función específica,
están las que reaccionan a los carbohidratos, otras a las grasas otras a las proteínas etc. Pero
se cree que hay una célula madre que es capaz de convertirse en una enzima específica como
respuesta a una necesidad particular. O sea, que la enzima madre es como una enzima
prodigiosa porque el papel fundamental es la capacidad de curación del cuerpo.
Por lo tanto, debemos seguir una dieta que aporte enzimas y llevar un estilo de vida saludable
para que no se agote la enzima madre.
Nuestra salud está apoyada por diferentes actividades que suceden continuamente en nuestra
vida diaria, como comer, beber, hacer ejercicio, descansar, dormir, y mantener el estado
anímico, si se desarrolla un problema en cualquiera de esas áreas, el cuerpo entero se verá
afectado.
Pero por desgracia la sociedad moderna está llena de elementos que consumen nuestras
enzimas madres. El alcohol, el tabaco, las drogas, los aditivos alimenticios, los productos
químicos, la contaminación ambiental, el stress.
Comer alimentos frescos, con muchas enzimas del exterior, ya que no solo significa que se
consumen enzimas del exterior, sino que se genera el ambiente propicio que hace que las
bacterias intestinales produzcan enzimas activamente. Lo que concluimos es que es necesario
desarrollar un estilo de vida que incremente las enzimas de tu cuerpo, en lugar de agotarlas. Si
un cuerpo tiene suficientes enzimas, su energía vital y su sistema inmunológico se amplifican,
evita el agotamiento de tus enzimas, mantén un nivel suficiente de enzimas y tu cuerpo estará
sano.
Algo que siempre digo y qué vais a leer mucho en éste apartado es ésta frase DE CUANTO MAS
NATURAL MEJOR y vamos a ver el porqué de la importancia de comer de la manera más
natural posible.
Estamos rodeados de comida basura,( fast food), comida precocinada, arroz ya hervido en
vasitos o bolsitas, etc y sin pensarlo se nos hace mucho más rápido y cómodo comprar
productos así que pensar en hacerlos nosotros o ponernos a cocinar pero después de ver la
importancia que tienen muchas de éstas cosas para la salud, vamos a ir cambiando el chip en
eso o por lo menos eso es lo que aquí vamos a intentar, porque veréis que hay mil cosas,
alimentos y maneras de cocinar muy saludables y deliciosas y sin todos esos colorantes,
harinas refinadas, azúcares etc que tantas cosas malas nos aportan a nuestro cuerpo, nuestra
salud y nuestro bienestar.
Con esto lo que os quiero decir, es que no solo hay que comer como todos sabemos, frutas y
verduras, carnes, pescados y tener una dieta balanceada y equilibrada, sino que también está
la importancia de cómo ingerimos esos alimentos, ya que la mayoría de las veces al cocinarlos
automáticamente le quitamos todas esas propiedades y enzimas que la propia verdura tiene.
Recordad que las enzimas que nuestro cuerpo necesita tienen que estar latentes y para eso es
muy importante comer en cada ingesta alimentos crudos ya que es la única forma de que
nuestro cuerpo no se quede sin esas importantes vitaminas, minerales etc pero sobretodo que
nuestro cuerpo por sí solo genere la mayor cantidad posible de enzimas. Solo así estaremos
realmente sanos y nuestro cuerpo responderá como tal.
Aquí os iré enseñando en cada una de las recetas la mejor manera de preparar los alimentos e
ideas para poder comer la mayor porción de alimentos saludables y crudos, pero algo muy
importante que quiero remarcar es que no hay que obsesionarse con el tema de la comida, me
refiero a que claro que es importante pero recordad que lo más importante es disfrutar,
disfrutar de la vida, de lo que uno come, de lo que uno hace siempre y en cada momento. Por
eso haciendo algunos cambios en tus rutinas alimentarias poco a poco se irá creando un hábito
que os hará sentir tan bien que ya no se os pasará ni por la cabeza comer de otra manera que
no sea así.
Tenemos que encontrar un balance en lo que nos gusta y lo que nos hace sentir bien, o sea
que si tu estilo de vida es saludable y un día te das un capricho no te va a pasar absolutamente
nada, al contrario, simplemente es cosa de equilibrio y sobretodo porque es algo que estamos
haciendo por nosotros mismos, por nuestro cuerpo y por nuestra salud.