conversion de quemadores de combustible liquido a glp para

CONVERSION
DE
QUEMADORES
DE
COMBUSTIBLE
LIQUIDO A GLP
PARA HORNOS DE
LADRILLO DE
PANADERIA
RSC
PANADERIA “ SEIS
ESTRELLAS S.R.L. ”
REPRESENTANTE:
VILMA VEGA RAMOS
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DE COMBUSTIBLES LIQUIDOS A GLP
PARA HORNOS DE LADRILLO DE
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RSC
ETAPA PRE OPERATIVA
Se realizo el análisis de
pre factibilidad donde
se realizaron:
- Estudio de consumo y
factibilidad técnica de
infraestructura (Ing.
José Tovar)
- Revisión técnica del
horno de ladrillo (José
Zuñiga)
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RSC
Continuación…
FICHA UTILIZADA..
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Continuación…
INFORMACION
RECOGIDA
•Condiciones
de
operatividad de los
quemadores
tradicionales
• Consumo de
combustible liquido
(kerosene)
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Continuación…
• CARACTERÍSTICAS DEL
HORNO)
TIPO DE
HORNO
DIMENSIÓN
Medidas (m)
ACCESORIOS
No DE
BANDEJAS
UBICACIÓN
DEL TANQUE
MANTENIMIENTO
ESTADO
Artesanal
de
ladrillos
4.00 x 5.00
Pirómetro y
campana de
extracción
de humos
32
2do piso
(CILINDRO)
Anual
Bueno
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Continuación…
• CARACTERÍSTICAS DE
FUNCIONAMIENTO
TIPO DE
COMBUSTIBLE
GALONES
POR DIA
KEROSENE
13
No
PROMEDIO
DE
ENCENDIDOS
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6
CANTIDAD DE
HARINA
UTILIZADO
POR DIA
PRODUCTOS
PRODUCIDOS
TURNOS
250 kg
Panes
fortificados y
embolsados
1
DÍAS A
LA
SEMANA
7
RSC
Continuación…
•Requerimientos técnicos de
mantenimiento
HORNO
PRESUPÚESTO S/.
DEFICIENCIAS ESTRUCTURALES
Y/O TECNICOS
Registro de Humo : fuga de calor
MANTENIMIENTO
Revisión de
tronera y
reparación
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Mano de
Obra
Materiales
e insumos
Total :
Mano
de
Obra
120.00
30.00
150.00
PLAZO DE
EJECUC.
(días)
2
RSC
Continuación…
Vilma participo en la
convocatoria y
presentación de la
tecnología y además se dio
el compromiso de los
acuerdos previos para la
elección al piloto de esta
tecnología
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ETAPA DE INVERSION
Vilma previa visita
técnica, fue
seleccionado en esta
etapa de piloto …
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Continuación…
…se ubico el tanque en el 3er piso las redes y dos puntos
de gas (cocina y Horno de piso), se entrego el Comodato al
cliente para su revisión,
requisitos formales
y ficha técnica de
las instalaciones del
tanque, para su
revisión y firma,
se le financió
el 100 % de la
instalación…
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Continuación…
…Se inicia la instalación de las
redes de cobre para la
conducción de gas…
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Continuación…
….Colocación de
las bases del
tanque…
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Instalación del tanque y sus
accesorios
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Continuación…
… Se toma en cuenta todos los
reglamentos técnicos para
instalaciones de gas, normalizados
por OSINERG, como el pintado,
escape de seguridad de las
valvulas y los avisos informaticos
de seguridad…
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Continuación…
…se completa las
instalaciones de aire…
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…finalmente el quemador.
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ETAPA DE FUNCIONAMIENTO
Y EVALUACION
Primeramente se inicio la
carga del GLP a granel …
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Continuación…
…Luego se
da una guia
tecnica inicial
de operación
del quemador
al maestro
panadero…
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Continuación…
…El maestro
inicia la
operación del
manejo del
nuevo
quemador…
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Continuación…
…se inicia el
primer
horneado del
pan …
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…éxito en la
instalación del
nuevo
quemador…
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Continuación…
…gracias al
trabajo en
equipo.
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VENTAJAS:
• Se ha reducido el ruido en la zona de trabajo durante el
calentamiento
• El tiempo es menor para el calentamiento.
• Se ha limpiado la parte externa de la bóveda rastros de hollín.
• No se siente el olor a combustible
• Mejor operatividad del equipo.
• Mejora la productividad y elimina el riesgo de contaminación de
los panes.
• Mejoro la eficiencia de su
sistema HACCP.
• Mayor seguridad y salubridad
a sus trabajadores.
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Continuación…
PROBLEMAS DURANTE EL FUNCIONAMIENTO:
• El quemador no tiene los grados de libertad en su inicio y por
tanto el calentamiento no fue homogéneo, la parte central es
más caliente que los costados y con mayor incidencia que el
quemador anterior. Pero se soluciono otorgando al quemador el
movimiento para el calentamiento de los costados.
• Los panes cocinados en los costados del horno salen
ligeramente crudos
• El horno se enfría más rápido.
• Siente el empresario mayores costos de combustible en su
estructura de costos.
• Los trabajadores no llenan adecuadamente los formatos para
controlar el consumo de GLP y la cantidad de panes producido
para calcular mejores sus costos de producción.
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¡ MUCHAS GRACIAS !
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