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2 sumario LABORATORIOS YSONUTP. 4 LISTOS PARA BEBER PROTÉIFINE®: Pérdida de peso y salud P. 5 formatos económicosp. 29 PROTÉIFINE®: SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO P. 6 PROTÉIFINE®: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA P. 7 PROTÉIFINE®: PREGUNTAS FRECUENTES P. 8 PROTÉIFINE®: OBSERVACIONES EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA P. 9 PROTÉIFINE®: EN LA COCINA P.10 LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO postres y natillas listas para tomar P. 30 CREMAS DE CEREALES Y POSTRES SABOR YOGUR DE FRUTAS P. 32 CREPAS Y DULCES P. 34 TOSTADAS choco, finissimas choco, WAFFLES Y WAFFERSp. 36 GALLETAS artesanales y crujientesp. 38 TRANSICIÓN - EQUILIBRIO P. 11 DYNOVANCE®P. 12 SÉROVANCE®P. 14 SOPAS Y CREMAS P. 16 TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS P. 18 P. 28 P.39 BARRITAS de cereales y CON COBERTURA DE CHOCOLATEP. 40 barritas crunchP. 42 ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS P. 44 TABLA DE VALORES NUTRICIONALEs P.48 ALÉRGENOS E INTOLERANCIASp. 52 sALCHICHAS COCKTAIL, TARRINAS DE PESCADO, PASTAS y ARROCES P. 20 TOSTADAS, FINISSIMAS, FOCACCIAS, snacks sÁNDWICHES y WAFFERS SALADOS P. 22 OTROS SNACKS SALADOS P. 24 BEBIDAS y SMOOTHIES P. 26 SEGUIMIENTO DE RESULTADOS P.53 NOTASP.54 3 LABORATORIOS YSONUT : SOLUciones nutricionales para una mejor salud y calidad de vida - La gama Microvance - 9 familias de complementos alimenticios que contribuyen, junto a un estilo de vida sano y equilibrado, a preservar el bienestar y la calidad de vida frente al desgaste y las agresiones de nuestro entorno. La actividad del laboratorio se basa en la investigación y la experiencia clínica aportadas por la comunidad científica Ysonut, formada por el Comité Científico, médicos colaboradores y expertos internacionales, así como en la expertise técnica del equipo de Innovación Producto. Desde 1994, Laboratorios Ysonut se ha especializado en el desarrollo de protocolos nutricionales con aval científico para promover el bienestar y la salud. Con el objetivo de ofrecer soluciones seguras, naturales y duraderas, los protocolos están diseñados teniendo en cuenta la Ritmonutrición®, concepto creado en 2007 por el laboratorio en base a los principios de la cronobiología nutricional. En el centro de estos protocolos, los productos de macro y micronutrición desarrollados por Laboratorios Ysonut ofrecen seguridad y eficacia, conformemente a la normativa vigente: - La gama Protéifine - una gran variedad de productos proteicos de alto valor biológico para regular el peso según el concepto del Snack Saludable: deliciosos sabores, formatos prácticos y adaptados al estilo de vida contemporáneo. 4 Desde 2010, el laboratorio se ha comprometido a limitar o eliminar, dentro de las posibilidades técnicas, todos los alérgenos conocidos, como el gluten o la lactosa, para poner los productos Ysonut al alcance del mayor número de personas. Ysonut Nutrition Program En base a su dilatada experiencia, el laboratorio ha desarrollado un programa para implementar en las consultas el abordaje de la Salud desde la Nutrición, uniendo a pacientes y profesionales en torno a un triple objetivo: - Optimizar el funcionamiento del organismo - Proteger la salud - Mejorar la calidad de vida | LABORATORIOS YSONUT: SOLUCIONES NUTRICIONALES PARA UNA MEJOR SALUD Y CALIDAD DE VIDA PROTÉIFINE : Pérdida de peso y salud LA SOLUCIÓN: UNOS HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES El sobrepeso sólo es la punta visible del iceberg. Si lo intentamos combatir mediante una simple dieta, antes o después, las causas que lo provocan volverán a generar un aumento de peso. El abordaje eficaz y duradero del sobrepeso y la obesidad exige una estrategia de Nutrición-Salud que identifique todos los factores implicados en el problema, entre los cuales se encuentran no solamente los hábitos alimentarios inadecuados, sino también el estrés y la ansiedad, los trastornos del sueño, el mal estado intestinal, las deficiencias de depuración y eliminación de toxinas, las carencias de ciertos micronutrientes, la herencia genética, etc. EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD: UN PROBLEMA GLOBAL DE SALUD PÚBLICA El sobrepeso y la obesidad siguen aumentando a causa de un exceso de alimentos muy ricos en calorías y con poco valor nutricional, así como a causa de la industrialización de los alimentos y el sedentarismo. La obesidad aumenta la probabilidad de sufrir complicaciones serias como: problemas cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer, hipertensión arterial, hipercolesterolemia, asma, problemas gastrointestinales, etc. IMPORTANCIA DE LAS PROTEÍNAS PARA PERDER PESO DE FORMA SALUDABLE Un tratamiento del sobrepeso saludable debe provocar únicamente una pérdida de masa grasa y líquidos, sin afectar a la llamada “masa magra” o “tejido noble”, constituido por los músculos, los huesos y la piel, y cuyo aporte nutricional principal son las proteínas. El papel de las proteínas es crucial para el mantenimiento de una buena salud, ya que, entre otras cosas: - protegen la tonicidad, elasticidad y vitalidad de la piel, los músculos y los huesos, - aportan energía, - defienden frente a agresiones externas e internas, - contribuyen a la regulación del metabolismo. ¡La obesidad es ya el primer factor de muerte por cáncer en los países desarrollados! PROTÉIFINE: PÉRDIDA DE PESO Y SALUD | 5 PROTÉIFINE : SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO La intervención de un médico es aconsejable no sólo al inicio, sino también a lo largo de todo el tratamiento dietético, e incluso después de la obtención del peso ideal, para mantenerlo y evitar el tristemente conocido “efecto yo-yo”. Mantenimiento del peso 3 años después de una dieta Con el objetivo de validar científicamente esta evidencia empírica, Ysonut ha realizado un estudio sobre los resultados del mantenimiento del peso a largo plazo. Iniciado en 2007, el estudio ha comparado la evolución durante 3 años de más de 200 pacientes, seguidos o no por su médico, después de una dieta proteica. Con seguimiento médico 70% Al cabo de tres años de tratamiento por sobrepeso, el porcentaje medio de éxito es: Con seguimiento médico: 70% Sin seguimiento médico: 19% El seguimiento médico periódico favorece una gestión exitosa de los diferentes aspectos de la vida, brinda un apoyo psicológico adaptado a cada caso y, en caso de ser necesario, permite una intervención a tiempo. 6 19% Sin seguimiento médico Fuente: Estudio retrospectivo a 3 años sobre el seguimiento médico, 2º Simposio Ysonut de Nutrición Salud. | PROTÉIFINE: SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO protéifine : EXCELENCIA NUTRICIONAL Y seguridad alimentaria PROTEÍNAS NATURALES DE ALTO VALOR BIOLÓGICO Proteínas naturales de leche, huevo, soja y guisante específicamente seleccionadas por sus altos valores biológicos y nutricionales, garantizando así su correcta utilización por el organismo. CANTIDAD ÓPTIMA DE PROTEÍNAS Las concentraciones de proteínas siguen las recomendaciones oficiales de la Organización Mundial de la Salud (OMS). MÍNIMA CONCENTRACIÓN DE GLÚCIDOS Y LÍPIDOS Para lograr una pérdida de peso metódica eliminando el exceso de grasa acumulada en el organismo. ALÉRGENOS Cada año, seguimos añadiendo nuevos productos libres de ingredientes “con alérgenos”. NORMAS DE FABRICACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA - Máximo respeto de las normas internacionales relativas a la seguridad sanitaria de los productos alimentarios y la trazabilidad de las materias primas. - Prioridad a los ingredientes naturales, como la stevia, y ausencia de colorantes controvertidos, OMG (organismos modificados genéticamente), metales pesados y otros contaminantes. - Método de fabricación que respeta la calidad y la disponibilidad de las proteínas y sus aminoácidos. - Seguridad de los productos mediante análisis microbiológicos y físico-químicos. PROTÉIFINE: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y MÁXIMA SEGURIDAD | 7 PROTÉIFINE : PREGUNTAS FRECUENTES ¿Qué puedo hacer en caso de no seguir la dieta correctamente? Sobre todo, ¡no te alarmes ni te sientas culpable! Si te saltas la dieta con mucha frecuencia, significa que tienes dificultad para seguir el programa. Consúltalo con tu médico, él te ayudará a encontrar la mejor solución: una dieta menos estricta, productos Dynovance y Sérovance, apoyo frente al estrés... ¿Se pasa hambre con una dieta de aporte proteico? Salvo en los dos primeros días, en que puede haber una sensación de hambre moderada, ésta sólo debería aparecer en caso de errores. ¿Es la dieta de aporte proteico perjudicial para la salud? ¡No! Es uno de tantos prejuicios e ideas falsas sobre la dieta de aporte proteico. Los productos Protéifine están elaborados con proteínas naturales sin OMG (organismos modificados genéticamente), de alto valor biológico y con un índice químico mínimo de 100. Contienen todos los aminoácidos, y en particular los «Aminoácidos Esenciales», indispensables para el organismo, asociados para conseguir la mejor asimilación y utilización por el organismo. Están concebidos para garantizar un aporte calibrado de proteínas, consiguiendo así las cantidades óptimas de este nutriente tan necesario para preservar la masa muscular y ósea. ¿Se recupera peso después de una dieta de aporte proteico? ¡No! Habrás aprendido a controlar tu peso gracias al equilibrio alimentario de la cronobiología y a la utilización puntual de proteínas específicas. 8 | PROTÉIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES ¿Puedo seguir este tipo de dieta si tengo una vida profesional muy activa? ¡Sí! Sin la menor duda, gracias a: • la diversidad de posibilidades que ofrecen las fases de la dieta, • la gran variedad de productos propuestos: listos para tomar, calientes, fríos… • la ausencia de cansancio y el apoyo para conseguir controlar el humor y el estrés. ¿Es cara la dieta? ¡No! Si se tiene en cuenta que sustituye a la alimentación convencional, sin olvidar que el picoteo resulta muy caro en dinero y en kilos… ¿Se puede sustituir una preparación Protéifine por un plato casero o comprado? ¡No! Se debe evitar a toda costa porque la composición en proteínas es muy diferente. Por ejemplo, las sopas Protéifine contienen 18 gramos de proteínas de gran utilidad para el organismo (de alto valor biológico). Una sopa casera o industrial, en cambio, ¡no contiene proteínas! En cuanto a los sustitutos de comida, contienen un alto índice de grasas y glúcidos, así como una cantidad insuficiente de proteínas. No pueden, en ningún caso, servir como productos para una dieta de aporte proteico. PROTÉIFINE : OBSERVACIONES EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA ¿Qué hago si me quedo sin productos Protéifine? Puedes sustituir puntualmente 1 producto Protéifine (¡no más de 2 días seguidos!) por alguno de los siguientes alimentos: - 12 ostras o 10 langostinos o 300 g de gambas - 150 g de tofu - 150 g de pescado blanco (bacalao, rape, merluza) o 70 g de salmón o trucha ahumados - 150 g de pavo o pollo (sin piel) - 150 g de ternera o conejo - 3 claras de huevo - 100 g de jamón serrano desgrasado - 75 g de queso desgrasado Náuseas y migrañas: son síntomas muy raros; pueden aparecer los primeros días como consecuencia de una intolerancia momentánea a la producción de cuerpos cetónicos o al intenso trabajo del hígado a causa de la eliminación de los residuos generados por la pérdida de peso. ¿Puedo realizar alguna actividad física durante la dieta de aporte proteico? ¡Claro! Incluso durante una fase estricta (fase 1). Por supuesto, no se trata de competición de alto nivel, pero una actividad física suave es más que aconsejable (natación, excursiones, gimnasia suave, bicicleta o footing ligero…). Cansancio: puede ser debido a un seguimiento incorrecto de la dieta, que puede generar una hipoglucemia reaccional (caída del nivel de azúcar en sangre), debido a una ingesta insuficiente de proteínas o a una carencia de algunos minerales u oligoelementos (potasio, sal, magnesio). Sensación de frío: es la consecuencia de la disminución del metabolimo basal (producción de energía y, por tanto, del calor del organismo) al comienzo de un régimen, así como de la reducción del tejido adiposo (capa de grasa subcutánea). Se necesitan algunas semanas para la adaptación metabólica, tras lo cual desaparece la sensación de frío. Halitosis (mal aliento): se debe a la presencia de cuerpos cetónicos en el aliento. No solamente es normal, sino que es un indicio del correcto seguimiento de la dieta. Si fuese molesto, puedes usar un spray bucal, un dentrífico o los Chicles Protéifine de Menta Stevia (cuidado con los productos “sin azúcar” de las tiendas convencionales). Trastornos digestivos: una reducción del tránsito es normal, a causa de la restricción alimentaria de grasas. Sin embargo, si se trata de verdadero estreñimiento, puede ser causado por la falta de agua y verduras permitidas. ¡Acuérdate de beber! En aquellas personas que padecen cólicos, pueden aparecer sensaciones de hinchazón debidas a la ingesta abundante de verduras. En este caso, se puede usar Microvance TRANSIT o REDUFLAT. PROTÉIFINE: OBSERVACIONES EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA | 9 • Modo de empleo: para elaborar correctamente los productos Protéifine, Dynovance y Sérovance, se debe respetar el modo de empleo mencionado en la caja del producto. LAS VERDURAS DE UNA «JORNADA PROTÉIFINE»: Las verduras permitidas varían en función de las fases y programas Protéifine. Se puede distinguir entre: • La lista de verduras que se pueden consumir sin límite. • La lista de verduras que se tienen que consumir con moderación. PROTÉIFINE: EN LA COCINA UTENSILIOS NECESARIOS • Wok ó sartén asiático (para cocinar las verduras) • Olla a presión (para cocción al vapor) u olla normal (para hervir) • Cucharas de madera • Batidor manual o eléctrico • Sartén antiadherente • Shaker Protéifine • Moldes individuales de cocción o pastelería (preferentemente de silicona) CONSEJOS DE PREPARACIÓN: • Temperatura: para aquellas preparaciones Protéifine cuya preparación requiera agua caliente, su temperatura no debe exceder los 40º C. Este consejo también debe aplicarse al shaker. Elaborar las preparaciones con líquido demasiado caliente puede provocar una desnaturalización de las proteínas o la aparición de grumos. Para las sopas de verduras Protéifine y las bebidas calientes Protéifine o Dynovance, se aconseja reconstituir la preparación en agua fría y calentar posteriormente, en el microondas, de 1 a 2 minutos, a potencia media (600W). 10 | PROTÉIFINE: EN LA COCINA CON ModEraCiÓn (máximo 200 g/día) Berenjena, Boletus anillado, Borraja, Calabaza, Col blanca hervida, Col de bruselas, Col lombarda, Col repollo, Col rizada, Colirrábano, Espárragos, Judía verde, Nabo, Pimiento rojo, Pimiento color, Puerro, Remolacha blanca, Rúcula, Ruibarbo, Tomate, Tomate en zumo. SIN LÍMITE En cualquier fase Acedera, Acelga, Apio, Apionabo, Berros, Brócoli, Brotes de soja, Calabacín, Cardo, Cebollino, Champiñón, Coliflor, Endibia, Escarola, Espinacas, Hinojo, Lechuga, Níscalo, Pepinillo natural, Pepino, Pimiento verde, Rábanos. LA RITMONUTRICIÓN® PRESERVAR LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO Nuestro organismo funciona gracias a una diversidad de ritmos biológicos, entre los cuales destaca la alternancia día / noche. Para preservar la salud, nuestra alimentación debe adaptarse y respetar estos ritmos. Por ello, Laboratorios Ysonut, en colaboración con Universidades de prestigio internacional, ha creado en 2007 un concepto nutricional innovador: la Ritmonutrición. En pocas palabras, la Ritmonutrición consiste en aplicar los conocimientos de la cronobiología al ámbito de la nutrición, adaptando nuestra alimentación a los ritmos que dirigen el funcionamiento de nuestro cuerpo. Dynovance - Sérovance es una familia de productos dietéticos enriquecidos con nutrientes específicos para ayudar a tratar: - El estrés - Las sensaciones de frustración o de carencia - Los trastornos del humor - Los eventuales trastornos del comportamiento alimentario durante una dieta Noradrenalina 12 TRIPTÓFANO Dopamina 9 24h 15 • Los productos Dynovance, por la mañana, aportan Tirosina para ayudarnos a fabricar Catecolaminas (Dopamina y Noradrenalina), que nos permiten arrancar el día potenciando la actividad física e intelectual e influyendo también sobre el control del apetito. • Los productos Sérovance, por la tarde-noche, aportan Triptófano para ayudarnos a fabricar Indolaminas (Serotonina y Melatonina), que favorecen la serenidad, la relajación al final del día, y el sueño. Participan también en el control del comportamiento alimentario, sobre todo frente a compulsiones por alimentos dulces por la tarde o al final del día. Serotonina TIROSINA 18 Melatonina LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO | 11 Dynovance ® Las formulaciones Dynovance, para tomar por la mañana (desayuno y tentempiés a media mañana), están diseñadas de acuerdo con los principios cronobiológicos de la «Ritmonutrición». Garantizan un aporte controlado de tirosina. La tirosina es un aminoácido que participa en la síntesis de las catecolaminas (Dopamina y Noradrenalina). Éstas nos permiten arrancar el día estimulando la actividad física e intelectual. Según las formulaciones, aportan entre 0,5 y 3,4 g de tirosina, aminoácido contenido de forma natural en la proteína de leche, y bajo forma libre. PrEparaCionEs : Bebidas calientes : vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml de agua caliente (máximo 40º C) y mézclalo en el shaker hasta obtener una mezcla homogénea. ¡Degústalas calientes! Bebidas frías: vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml de agua fría y mézclalo en el shaker hasta obtener una mezcla homogénea. Barritas y Galletas : ¡listas para tomar! Galleta Crujiente con Chispas sabor a Chocolate Barrita de Chocolate con Leche - Toffee Galleta de Vainilla con Chocolate Barrita de Coco - Chocolate 12 | Dynovance® TRUCO Toque italiano : Puedes preparar un sobre Dynovance Bebida Capuccino con un batidor eléctrico hasta obtener una mezcla cremosa y espolvorear por encima un poco de cacao desgrasado. PRODUCTO RECOMENDADO Barrita de Caramelo y Avellanas Bebida Cacao y Bebida Capuccino Bebida Naranja - Piña RECETA Té frío Naranja - Piña Ingredientes : 1 sobre Dynovance Bebida Naranja-Piña. Prepara 200 ml de té y deja enfriar. Reconstituye el sobre Dynovance Bebida de Naranja-Piña en un shaker, con los 200 ml de té. Agita hasta su perfecta disolución y deja reposar una hora en la nevera. ¡Disfrútalo bien frío! 13 Sérovance ® Las formulaciones Sérovance para tomar por la tarde o noche (merienda o cena) están diseñadas de acuerdo con los principios cronobiológicos de la «Ritmonutrición». Garantizan un aporte controlado de triptófano. El triptófano es un aminoácido que participa en la síntesis de las indolaminas (Serotonina y Melatonina). Éstas favorecen la serenidad, el descanso al final del día y el sueño. Según las formulaciones, aportan entre 0,25 y 1,4 g de triptófano, aminoácido contenido de forma natural en la proteína de leche, y bajo forma libre. PrEparaCionEs : Postres y Cremas: vierte el contenido de un sobre en 150 ml de agua fría. Mézclalo con la ayuda de un batidor o un shaker hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y listo. Cremas Crusti: vierte un sobre en un bol. Añade 150 ml de agua fría o caliente (sin hervir, 40º C máximo) a tu gusto, en 3 veces, mezclando enérgicamente con un batidor o un tenedor. Deja que se espese antes de consumir. PRÓXIMAMENTE Barritas y Galletas: ¡listas para tomar! Postre de Chocolate Postre de Café 14 | Sérovance® Crema Crusti Vainilla - Caramelo Crema Crusti - Cacao Barrita de Crispy 2 Chocolates Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate Barrita de Chocolate con Leche - Naranja Barrita de Chocolate Negro - Cacao Galletas Crujientes de Arándano Galletas Avellanas con Chocolate Sérovance® | 15 SOPAS Y CREMAS Prepara en un momento nuestras Sopas y Cremas, y disfruta de platos humeantes con intensos sabores a verduras, aves y pescado. PrEparaCionEs : Sopas y Cremas: mezcla en un shaker un sobre con 200220 ml de agua fría y agita hasta obtener una mezcla homogénea. Caliéntala 1 minuto a potencia alta en el microondas o a fuego medio en una cacerola sin dejar de remover con una cuchara de madera. Sopa de Pescado con Picatostes Crema de Champiñones Crema de Verduras 16 | SOPAS Y CREMAS Crema de Patatas - Puerros ¡MÁS SABORES! Sabor auténtico: Espolvorea tus sopas y cremas con especias como el azafrán, el curry… Puedes verter cualquier sopa o crema Protéifine® en un caldo casero preparado con verduras permitidas. RECETA Gratinado de endibias rellenas de verduritas Ingredientes : 1 sobre de Crema de Champiñones Protéifine®, 1 endibia, 75 g de brócoli, 1 pimiento verde, 5-6 champiñones frescos, 10 g de aceite de oliva. Suprême Volaill Crema de Espárragos con Picatostes Corta las verduritas en trocitos pequeños y saltéalas en una sartén con aceite de oliva. Rellena las endibias con las verduras salteadas. Reconstituye la Crema de Champiñones Protéifine con 100 ml de agua y napa las endibias rellenas. Gratina la preparación 2 minutos y... ¡listo para saborear! Puedes elegir las verduras que más te gusten, siempre y cuando respetes las cantidades indicadas. PRODUCTO RECOMENDADO Puré de Pollo - Zanahoria Crema de Puerros con Picatostes Sopa de Pollo SOPAS Y CREMAS | 17 TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS Añade un toque refinado a tus menús con nuestras tortillas y creps saladas, de textura esponjosa y característicos sabores. Como aperitivos o entrantes, ¡son irresistibles! PrEparaCionEs: Tortillas: vierte el contenido de un sobre en 120 ml de agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una tortilla tradicional. Creps saladas: vierte el contenido de un sobre en 90 ml de agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una crep tradicional. Tortilla de Champiñones Tortilla de Jamón Tortitas de patata: vierte el contenido de un sobre en 75 ml de agua. Mezcla con el shaker, prepara una tortita y cocínala en una sartén antiadherente a fuego lento. PRODUCTO RECOMENDADO Tortilla de Finas Hierbas Tortilla de Tocino-Queso 18 | TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS Crepa de Tocino-Queso Crepa de Jamón RECETA Hatillo de fideos de calabacín y pimiento verde Ingredientes : 1 sobre de Crepa Tocino-Queso Protéifine®, 1 calabacín, 1 pimiento verde, 10 g de aceite de oliva, 3 ramitas de cebollino, sal. Corta las verduras en juliana, como si se tratara de fideos, y saltéalas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Reconstituye la Crep de BaconQueso Protéifine y prepara varias creps pequeñas. Rellena las creps con las verduras y ciérralas como si fueran sacos, usando el cebollino para atarlas. Sírvelas en un plato decorado con lechuga. Puedes elegir las verduras que más te gusten, siempre y cuando respetes las cantidades indicadas. PRÓXIMAMENTE Tortita de papa PRÓXIMAMENTE Nuggets de pollo TRUCO A partir de la Fase 2, puedes añadir gambas o jamón en la preparación. Con una sartén de diámetro pequeño puedes realizar varias tortillas pequeñas. Recórtalas en láminas, y conseguirás con ellas una bonita ensalada. TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS | 19 salchichas cocktail, TARRINAS DE PESCADO, PASTAS Y ARROCES Disfruta de las nuevas salchichas, ligeras pero sabrosas, disponibles en cualquier fase de la dieta. Prepárate un suculento risotto con sólo ponerlo en el microondas o disfruta a cualquier hora untando nuestras deliciosas Tarrinas de atún y de salmón con las tostadas Protipain. Con más tiempo, también puedes prepararte un sabroso plato de pasta. PrEParaCionEs : Salchichas Cocktail: calentar 5 min en agua caliente (sin que llegue a hervir), o saltear en una plancha, o en una sartén con una gota de aceite. Degustar con la salsa Ketchup hipocalórica Protéifine. Arroces Aromáticos (Risottos): abre la tapa y vierte 90 ml de agua caliente. Mezcla con un tenedor y tapa el envase. Deja reposar 10-15 minutos. PRÓXIMAMENTE Tallarines o Macarrones: vierte el contenido de un sobre en 1/2 l de agua salada hirviendo. Deja cocer 10-15 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Escurre la pasta y cubre con la salsa boloñesa Protéifine. Acompáñalos con verduras o ensalada para conseguir una comida más completa. Risotto de Pollo a la Provenzal Tallarines PRÓXIMAMENTE Tarrina de Atún y Muselina de Salmón: listas para tomar. ¡Degústalas frías! PRODUCTO RECOMENDADO PRÓXIMAMENTE PRÓXIMAMENTE Macarrones Risotto de Champiñones 20 | SALCHICHAS COCKTAIL, TARRINAS DE PESCADO, PASTAS Y ARROCES RECETA Ensalada de espinacas y salmón Ingredientes : 1 tarrina de Muselina de Salmón Protéifine®, espinacas, 150 g de tomates Cherry, 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta. Lava las espinacas y los tomates Cherry, y colócalos en un bol de ensalada. Añade la tarrina de salmón. Aliña la preparación con 1 cucharada sopera de aceite de oliva, vinagre de vino blanco y salpimienta. PRÓXIMAMENTE TRUCO A partir de la Fase 2, puedes añadir 50 g de pollo o gambas en la preparación de tu Risotto. Puedes untar nuestras Tostadas Protipain o Finíssimas Toasts con cualquiera de las Tarrinas Protéifine®, de atún o de salmón. También puedes decorar la preparación con tomates Cherry o pimiento rojo. Tarrina de Atún PRÓXIMAMENTE Muselina de Salmón Salchichas Cocktail y Salsa Ketchup PRÓXIMAMENTE PASTAS, ARROCES Y TARRINAS DE PESCADO | 21 TOSTADAS, FINÍSSIMAS, TOSTADITAS, FOCACCIAS Y GALLETAS WAFFER. Si te va lo tierno, déjate seducir por nuestras focaccias. Si prefieres las texturas crujientes, puedes escoger entre unas tostaditas de aromáticos sabores, nuestras tostadas normales y «finíssimas», y las irresistibles Waffers. PRÓXIMAMENTE PREPARACIONES: formatos listos para tomar que seducen por su práctico envase individual, podrás llevártelas vayas donde vayas. Además, garantizan un aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos. Pan de Focaccia al orégano Pan de Focaccia al tomate Finissimas Toast PRODUCTO RECOMENDADO PRÓXIMAMENTE Galletitas sabor Jamón-Queso Galletitas sabor Pizza 22 | TOSTADAS, FINÍSSIMAS, TOSTADITAS, FOCACCIAS Y GALLETAS WAFFER Tostaditas de Tomate-Hierbas de Provenza Tostaditas de Aceitunas Negras - Orégano RECETA Focaccia con verduritas Ingredientes: 1 Pan de Focaccia Protéifine®, 150 g de calabacín, 150 g de pimiento verde, 100 g de tomates, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y finas hierbas. Pela y corta todas las verduras en rodajas no muy gruesas. Ásalas a fuego medio en una plancha o sartén con una cucharada de aceite de oliva y añade sal, pimienta y las finas hierbas. Abre la Focaccia Protéifine y coloca encima primero las rodajas de calabacín, luego las de tomate y por último las tiras de pimiento, y cierra la Focaccia. PRÓXIMAMENTE PRÓXIMAMENTE Galletas Waffer de Jamón-Queso Galletas Waffer de Queso Galletas Waffer Pizza TRUCOs También puedes hornear en modo grill las focaccias Protéifine. Escoge tus verduras preferidas, mientras respetes las cantidades autorizadas. A partir de la fase 2, puedes añadir 1 loncha de Jamón. Puedes cortar en 4 partes iguales los Barquillos y colocarlos en un plato con una ensalada de espinacas y milamores. Añade hierbas aromáticas y ¡a disfrutar! TOSTADAS, FINÍSSIMAS, TOSTADITAS, FOCACCIAS Y GALLETAS WAFFER | 23 OTROS SNACKS SALADOS Nuestras Chips, Palitos de Pan, Bolitas y Galletitas saladas te acompañan allí donde vayas: tan sabrosos como los snacks más irresistibles, pero inofensivos para tu línea. Los Snacks Crujientes Tomate Orégano contienen fibras específicas que te ayudan en tu programa de pérdida de peso. PREPARACIONES: formatos «listos para tomar» que seducen por su práctico envase individual. Además, garantizan un aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos. Bolitas sabor Queso Bolitas sabor Barbacoa PRODUCTO RECOMENDADO PRÓXIMAMENTE Mini Botana Tomate - Orégano PRÓXIMAMENTE PRÓXIMAMENTE Galletitas Queso - Parmesano 24 | OTROS SNACKS SALADOS Chips de Queso – Cebolla TRUCO Puedes bañar los Grisines en una de nuestras Mermeladas Protéifine® o en 20 g de la nueva Crema para untar de Chocolate – Avellanas Protéifine®. Si prefieres lo salado, puedes trocear 2 Grisines y añadirlos a una sopa o crema Protéifine® a modo de picatostes. ¡PRÁCTICO! Crujiente: gracias a su presentación individual, los productos se conservan frescos y «crujientes». PRÓXIMAMENTE Galletitas saladas Palitos de Pan PRÓXIMAMENTE Semillas de Soya sabor Barbacoa OTROS SNACKS SALADOS | 25 BEBIDAS Y SMOOTHIES Combate la sed de la forma más saludable con nuestra selección de bebidas. No te dejes engañar… ¡Sus sabores suaves y agradables esconden un gran poder saciante! PrEparaCionEs : Bebidas calientes (Cacao y Capuccino): vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml de agua caliente (máximo 40º C) y mezcla con un batidor o un shaker hasta obtener una mezcla homogénea. ¡Disfrútala caliente! Bebidas frías (SojaChoc, Chocolate Blanco, Cacao-Coco, Naranja-Piña): vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml de agua fría y mezcla con un batidor o un shaker hasta obtener una mezcla homogénea. PRODUCTO RECOMENDADO Smoothies: vierte el contenido de un sobre en 200 ml de agua, mezcla en el shaker y... ¡listo para tomar! PRÓXIMAMENTE Bebida de Soya sabor a Chocolate Bebida Capuccino Bebida de Cacao 26 | BEBIDAS Y SMOOTHIES RECETA Sorbete de fresa y piña Ingredientes: 1 Smoothie de Fresa-Piña Protéifine®. Reconstituye el Smoothie de Fresa-Piña con agua fría y agita hasta obtener una mezcla homogénea. Deja la preparación en el congelador durante 2 horas, hasta obtener una consistencia de sorbete. Coloca la preparación en una copa de cóctel... ¡a disfutar! Puedes preparar la misma receta con el Smoothie de Melocotón-Mango Protéifine®. A partir de la Fase 4, puedes añadir fresas y piña natural a la preparación, o, si prefieres el Sorbete de Melocotón-Mango, puedes añadir melocotón o mango natural. PRÓXIMAMENTE Bebida Naranja-Piña Bebida sabor a Chocolate Blanco Smoothie Fresa-Piña Smoothie Melocotón-Mango BEBIDAS Y SMOOTHIES | 27 LISTOS PARA BEBER Descubre nuestros Bebidas frías listos para beber, para apagar la sed y cuidarte por dentro vayas donde vayas. TRUCO Vierte el contenido del Smoothie Fraise en un molde para helados y déjalo en el congelador durante 4 horas. ¡Ya puedes disfrutar de tu delicioso helado de fresa! Bebida fría Chocolate (lista para tomar) Smoothie Fresa PRODUCTO RECOMENDADO Bebida fría de Café-Moka (lista para tomar) Bebida fría Vainilla (lista para tomar) 28 | LISTOS PARA BEBER FORMATOS ECONÓMICOS Relájate con una deliciosa taza de cacao o mokaccino. Disfrutarás de sus sabores intensos y texturas cremosas, y ahorrarás con su formato económico de 400 g. PrEparaCionES Bebida Cremosa de Cacao y Mokaccino: Diluye 2 dosificadores (rasos) o 2 cucharadas soperas en 200 ml de agua con un shaker. Si deseas la bebida caliente, caliéntala 1 minuto en el microondas y ¡a degustar! RECETA Chocolate a la taza con palitos PRÓXIMAMENTE Ingredientes: Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine® y 1/2 ración de Grisines Protéifine®. Prepara la Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine® con la mitad del agua indicada, es decir, 2 dosificadores en 100 ml de agua. Así quedará como si fuera chocolate a la taza. Caliéntalo y baña los Grisines (1/2 ración) en la preparación. ¡Delicioso! Bebida Cremosa de Cacao TRUCO Puedes espolvorear un poco de cacao desgrasado en polvo sobre las 2 Bebidas Cremosas para darles un toque más dulce. En la fase de estabilización, puedes preparar estas bebidas con leche de soja para darles un toque original. FORMATOS ECONÓMICOS | 29 POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR Para empezar el día de forma agradable o hacer una merecida pausa, déjate seducir por nuestros postres y natillas listas para PrEparaCionEs : Postres: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 150 ml de agua fría. Mezcla con un batidor o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y... ¡Disfrútalo! También lo puedes reconstituir con el shaker. Natillas listas para tomar: abre el envase y... ¡date el gusto! Postre de Caramelo Postre sabor Avellanas PRÓXIMAMENTE Postre de Chocolate 30 | POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR RECETA Milkshake de Vainilla - Caramelo (para 2 raciones) Ingredientes: 1 Natilla de Vainilla Protéifine®, 1 Postre de Caramelo Protéifine® Reconstituye el postre de caramelo con un batidor eléctrico y resérvalo. En una copa de helado, coloca de forma alternada varias capas de las preparaciones Postre de Caramelo y Natilla de Vainilla. Deja reposar 1/2 hora en la nevera y saborea tu milkshake bien frío. Sabor fresco: coloca las Natillas listas para tomar 1h en la nevera antes de consumirlas. PRÓXIMAMENTE Natillas de Vainilla (listas para tomar) PRODUCTO RECOMENDADO Postre de Vainilla PRÓXIMAMENTE Natillas de Chocolate (listas para tomar) POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR | 31 CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS Para empezar la mañana con buen pie o tomarte una placentera pausa durante el día, déjate seducir por nuestros tentempiés y cremosos postres listos para tomar. PrEparaCionEs: Las Cremas de Cereales: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 100 ml de agua tibia (máximo 40ºC). Mezcla con un batidor o un tenedor. Deja reposar algunos minutos a temperatura ambiente o en la nevera y degústalo. Los Postres sabor Yogur de Frutas: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 150 ml de agua fría. Mezcla con un batidor o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y disfrútalo. Yogur de Fresa Crema de Cereales Manzana-Canela PRODUCTO RECOMENDADO Yogur de Pera-Straciatella 32 | CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS RECETA Mousse de Yogur de Plátano-Avellanas Ingredientes : 1 Postre de Yogur de Plátano-Avellanas Protéifine® Incorpora una clara de huevo a punto de nieve a tu Postre sabor Yogur Plátano-Avellanas. Colócalo en una copa de helado y déjalo reposar 15 minutos en el congelador antes de degustar tu mousse. TRUCO Yogur de Plátano-Avellanas En fases 1-2-3, para disfrutar de un buen desayuno, puedes combinar una Crema de Cereales y una Natilla de Vainilla o Chocolate listas para tomar. Conseguirás una ración de 32 g de proteínas y 3 g de glúcidos. Crema de Cereales Crema de Cereales al Cacao CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS | 33 CREPAS Y DULCEs ¿Sigues soñando con una tierna crep de chocolate para desayunar? Ahora puedes disfrutar sin remordimientos de nuestra irresistible selección de dulces. PrEparaCionEs : Creps y Pancake: vierte el contenido de un sobre en agua fría (80-100 ml para creps y 70 ml para pancake) y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una crep tradicional. Divide la pasta en partes iguales para preparar 3 a 5 crepas. Muffins: vierte el contenido de un sobre en 75 ml de agua y mezcla en el shaker. Vierte la mezcla en dos recipientes adecuados (moldes de silicona) y colócala en el microondas (800W) durante 1 minuto y medio. Cheesecake de Frutos Rojos: vierte el contenido del sobre en 150 ml de agua fría y mezcla con la ayuda del shaker hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta 1 minuto en el microondas, deja reposar 30 minutos en el refrigerador y... ¡listo para tomar! Arroz con Leche y Flan de Caramelo: vierte el contenido de un sobre en 150 ml de agua ligeramente tibia y mezcla con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Antes de consumir, deja reposar 1/2 hora en la nevera. Mousse de Chocolate: vierte el contenido de un sobre en 130 ml de agua fría. Monta la preparación con un batidor eléctrico (4-5 minutos). Coloca la mousse en un recipiente y deja reposar 1 hora en la nevera. Mousse de Coco: vierte el contenido de un sobre en 90-100 ml de agua fría. Monta la preparación con un batidor eléctrico (4-5 minutos). Coloca la mousse en un recipiente y deja reposar 1 hora en la nevera. PRÓXIMAMENTE Flan de Caramelo Crepa de Chocolate Cheesecake de Frutos Rojos 34 | CREPS Y DULCES Arroz con leche RECETA Sorpresa de chocolate (para 2 raciones) Ingredientes: 1 Crepa de Vainilla Protéifine®, 1 Postre de Chocolate Protéifine®, 20 g de Crema para untar de Chocolate Avellanas Protéifine®. Reconstituye el Postre de Chocolate. Deja la preparación en el congelador durante 3 horas. Reconstituye el sobre de Crep de Vainilla y prepárala en la sartén. Con la crep bien caliente, coloca el helado en el centro y dóblala. Decora la crep con 20 g de crema para untar de chocolate–avellanas. TRUCO Puedes elaborar esta receta con otros sabores, por ejemplo la Crep de Naranja Protéifine®, y preparando el helado con la Bebida Naranja-Piña Protéifine®. PRODUCTO RECOMENDADO Crepa de Naranja Crepa de Vainilla Hotcake PRÓXIMAMENTE Muffins de Chocolate Muffins de Frutos Rojos Mousse de Chocolate Mousse de Coco CREPS, DULCES Y MUFFINS | 35 TOSTADAS CHOCO, FINÍSSIMAS CHOCO, WAFFLES Y WAFFERS ¡Desde fase 1! Descubre nuestra amplia selección de tostadas de chocolate, waffers y waffles. ¡Tu programa de pérdida de peso será más dulce! PRÁCTICO Crujiente: gracias a su presentación individual, los productos se conservan frescos y «crujientes». Formulaciones «listas para tomar» que seducen por su práctico envase individual, podrás llevártelas vayas donde vayas. Además, garantizan un aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos. Finissimas Choco Toasts 36 | TOSTADAS CHOCO, FINÍSSIMAS CHOCO, WAFFLES Y WAFFERS PRODUCTO RECOMENDADO TRUCO Nuestras Mermeladas de Frutas y la Crema para untar Protéifine son el complemento perfecto para acompañar las Tostadas y Finissimas Toasts en desayunos y\o meriendas. Waffles de Vainilla Waffles de Chocolate TOP VENTAS Waffers de Chocolate Waffer de Vainilla TOSTADAS CHOCO, FINÍSSIMAS CHOCO, WAFFLES Y WAFFERS | 37 GALLETAS ARTESANALES Y CRUJIENTES Descubre nuestras Galletas Crujientes, especialmente formuladas con fibras de cítricos para limitar la absorción de calorías y reducir el índice glicémico. El resultado: un mejor sabor y una mayor eficacia para el control del peso. Las galletas artesanales Protéifine, ¡saciantes y prácticas! Formatos «listos para tomar» que seducen por su práctico envase individual, podrás llevártelas vayas donde vayas. Además, garantizan un aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos. PRODUCTO RECOMENDADO Galletas Crujientes de Naranja Galletas Artesanales de Coco Galletas Artesanales de Almendras Galletas Crujientes de Brownie con Nueces de Pecan Galletas Artesanales sabor a Chocolate 38 | GALLETAS ARTESANALES Y CRUJIENTES TRANSICIÓN - EQUILIBRIO Los productos de esta familia se pueden consumir, en fase de transición (fases 4 y 5), de uno a dos al día y, a partir de la fase de equilibrio (fase 6), sin moderación. Alegra tus desayunos y pausas con el Muesli chocolate-caramelo. Sucumbe a la tentación de nuestras irresistibles Bolitas de Chocolate... ¡te ayudarán a controlar tu ingesta calórica! PRÓXIMAMENTE Bolitas de Chocolate PRÓXIMAMENTE Waffles de Mocca Muesli de Chocolate - Caramelo TRUCO Comienza el día con un desayuno proteico ¡100% chocolate! Añade las Bolitas de chocolate a una Bebida fría de Chocolate Protéifine. Este desayuno conviene tanto a niños como a adolescentes. PRÓXIMAMENTE PRÓXIMAMENTE Pan de Molde PRODUCTO RECOMENDADO Galletitas sabor a Chocolate Galletitas sabor Naranja TRANSICIÓN - EQUILIBRIO | 39 BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES Nuestras barritas son tan populares que casi no requieren presentación. Prácticas e irresistibles, te ayudan a cortar el hambre en cualquier lugar: trabajo, salidas, desplazamientos, etc. Ricas en proteínas: mientras que las barritas convencionales contienen solamente unos 2 g de proteínas, las barritas con cobertura de chocolate y de cereales Protéifine contienen unos 15 g. PRÓXIMAMENTE Barrita Chocolate Negro-Coco Barrita Chocolate Negro-Cacao Barrita Chocolate con Leche-Limón Barrita Chocolate con Leche-Plátano Barrita Chocolate con Leche-Chocolate Barrita Chocolate con Leche-Vainilla 40 | Barritas con cobertura de chocolate y con cereales TRUCO Puedes cortar a trocitos cualquiera de las Barritas con cobertura de chocolate Protéifine® y colocarlas en el congelador. Obtendrás unos deliciosos bombones helados. Puedes napar la Barrita de Cereales Frutos Rojos – Chocolate blanco con la Mermelada de Frutos Rojos Protéifine®. Formatos «listos para tomar» que seducen por su práctico envase individual, podrás llevártelas vayas donde vayas. Además, garantizan un aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos. Barrita Cereales Frutos Rojos - Chocolate Blanco PRODUCTO RECOMENDADO Barrita Cereales Chocolate-Higos Barrita Cereales Doble Chocolate Barritas con cobertura de chocolate y con cereales | 41 BARRITAS CRUNCH Las BARRITAS CRUNCH respetan los criterios nutricionales requeridos en el marco de una alimentación Snack Saludable, para un amplio público que incluye a los adolescentes. Son ricas en fibras (27% de media), cubriendo así los aportes nutricionales recomendados para un buen tránsito. Contienen pocos glúcidos, menos de 5g por barrita, de los cuales una muy pequeña cantidad de azúcares simples: menos de 2g/barrita, lo cual limita la glucemia después de su consumo. Con 15g de proteínas, ¡te protegerán del hambre durante varias horas! Además, son sin gluten, lo que las hace accesibles a un público aun más amlio. PRÓXIMAMENTE Barrita Crunch Chocolate – Avellanas 42 | Barritas Crunch La familia de Barritas Crunch crece, con 2 nuevos sabores: Fresa y Chocolate. Su formulación contiene fibras específicas para reducir la carga en azúcares y limitar el índice glucémico. Barrita Crunch Fresa PRÁCTICO Las Barritas Crunch te siguen a todas partes gracias a su envoltorio individual. TRUCO Puedes cortar las barritas Crunch Protéifine® y colocar los trocitos en el congelador para hacer deliciosos « bombones » helados. Barrita Crunch Chocolate Barritas Crunch | 43 ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS ¿Te apetece más un rico plato italiano? Nuestras salsa boloñesa es el complemento perfecto de las pastas Protéifine. Descubre nuestra selección de exquisitas mermeladas y nuestra Crema para untar Chocolate-Avellanas, no aporta calorías ni azúcares y tampoco contiene lactosa ¡Alegra tus tostadas Protéifine sin remordimientos! Leche en polvo Y para que no te falte nada, nuestra leche en polvo y nuestros productos a base de Stevia: disfruta del poder endulzante de esta planta, ¡entre 30 y 45 veces superior al del azúcar! Mermelada de Mora - Almendras Mermelada de Frutos Rojos Crema para untar de Chocolate-Avellanas Mermelada de Albaricoque 44 | ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS RECETA Crep de chocolate con albaricoque Ingredientes: 1 crep de Chocolate Protéifine® y 1 ó 2 sobres de Mermelada de Albaricoque Protéifine®. Reconstituye el sobre de Crep de Chocolate y cocina de 3 a 4 minicreps. Añade por encima o dentro de la crep la Mermelada de Albaricoque. Espolvorea con cacao desgrasado para decorar la preparación. PRÁCTICO El edulcorante Protéifine en stick puede utilizarse sin perturbar la dieta en todas las preparaciones Protéifine y todas las bebidas calientes de tu elección (café, té, infusión, etc.). Máximo 6 al día. PRODUCTO RECOMENDADO Chicle de Menta Stevia Edulcorante Stevia en comprimidos TRUCO Puedes bañar los Grisines con Crema para untar de Chocolate – Avellanas o cualquiera de las Mermeladas, o untar con ellas nuestras Tostadas Protipain o Finíssimas Toasts. Salsa Boloñesa ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS | 45 LEYENDA Sin Moderación desde la Fase 1: < o igual a 3 g de glúcidos totales por ración proteica : novedades Con Moderación en Fases 1, 2 y 3: de 3 a 8 g de glúcidos totales por ración proteica Fases 4 y 5 - 1 a 2 raciones por día: de 10 a 15 g de glúcidos totales Fase 6 sin Moderación: de 10 a 15 g de glúcidos totales REF. PRODUCTO PROTEÍNAS (g) de los cuales Tirosina / de los cuales Triptófano (g) LÍPIDOS (g) GLÚCIDOS (g) de los cuales glúcidos simples (g) de los cuales polioles (g) FIBRAS ALIMENTARIAS (g) EQUIVALENCIAS DYNOVANCE MXP066 Bebida Chocolate 18,1 3,4 1,2 1,7 0,9 2,2 1 sobre = 1 ración MXP067 Bebida Capuccino 18,2 3,4 1,4 1,97 0,74 0,2 1 sobre = 1 ración MXP072 Bebida Naranja - Piña 18,0 3,4 1,57 1,18 1,18 0,0 1 sobre = 1 ración MXP177 Barrita de Caramelo y Avellanas 15,0 3,6 4,3 7,7 2,7 3,4 7,2 1 barrita = 1 ración MXP162 Barrita de Chocolate con Leche - Toffee 14,4 3,0 4,7 9,3 5,6 1,3 8,1 1 barrita = 1 ración MXP169 Barrita de Coco - Chocolate 14,2 3,0 4,6 7,2 3,9 1,3 6,5 1 barrita = 1 ración MXP167 Galleta de Vainilla con Chocolate 16,4 1,7 8,4 8,0 0,6 10,0 2 galletas = 1 ración MXP180 Galleta Crujiente Chocolate con Leche 16.0 1,0 7,6 6,2 3,4 7,4 2 galletas = 1 ración 1,4 SÉROVANCE MXP175 Crema Crusti Vainilla - Caramelo 18,0 1,2 2,51 3,0 1,21 2,53 1 sobre = 1 ración MXP073 Crema Crusti - Cacao 17,4 1,2 2,6 3,0 1,64 3,1 1 sobre = 1 ración MXP068 Postre de Chocolate 17,2 1,1 2,5 2,97 1,2 4,1 1 sobre = 1 ración MXP069 Postre de Café 17,2 1,2 1,02 3,0 1,16 2,8 1 sobre = 1 ración MXP176 Barrita de Crispy 2 Chocolates 15,0 1,0 3,3 8,0 0,9 6,0 6,7 1 barrita = 1 ración MXP173 Barrita de Chocolate con Leche - Naranja 14,6 1,0 5,32 9,8 5,7 1,8 7,5 1 barrita = 1 ración MXP172 Barrita de Chocolate Negro - Cacao 14,7 1,0 5,24 9,2 3,15 2,27 8,9 1 barrita = 1 ración MXP170 Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate 14,4 1,05 4,3 8,0 5,0 1,3 6,6 1 barrita = 1 ración MXP168 Galletas de Avellanas con Chocolate 16,4 0,5 8,0 8,0 0,6 6,0 10,8 2 galletas = 1 ración MXP181 Galletas Crujientes sabor Arándano 15,6 0,5 6,2 5,0 0,6 3,2 9,4 2 galletas = 1 ración SABORES SALADOS SOPAS, CREMAS Y PURÉS MXP006 Sopa de Pescado con Picatostes 17,9 1,1 3,1 1,0 0,5 1 sobre = 1 ración MXP001 Crema de Verduras 18,0 1,2 1,5 1,0 1,0 1 sobre = 1 ración MXP032 Crema de Champiñones 18,0 0,8 2,0 0,3 0,2 1 sobre = 1 ración MXP028 Crema de Espárragos con Picatostes 18,1 0,9 3,0 0,8 1,4 1 sobre = 1 ración MXP082 Crema de Papa - Poro 18,0 0,5 2,2 0,8 0,8 1 sobre = 1 ración MXP002 Sopa de Pollo 18,0 0,9 2,6 1,4 0,3 1 sobre = 1 ración MXP004 Crema de Poro con Picatostes 18,0 0,7 2,7 0,7 1,6 1 sobre = 1 ración TORTILLAS, CREPS, TORTITAS Y NUGGETS 46 MP029 Tortilla de Tocino-Queso 18,0 1,2 2,0 1,1 0,1 1 sobre = 1 ración MP051 Tortilla de Champiñones 18,0 1,4 1,4 0,8 0,3 1 sobre = 1 ración MP026 Tortilla de Finas Hierbas 18,0 1,3 1,2 0,2 0,2 1 sobre = 1 ración MP099 Tortilla Mediterránea 18,2 1,1 1,8 1,3 0,4 1 sobre = 1 ración MP068 Tortilla de Jamón 18,0 1,3 1,3 1,0 0,8 1 sobre = 1 ración MP052 Crepa de Tocino-Queso 18,0 2,2 3,0 0,7 2,6 1 sobre = 1 ración MP148 Crepa de Jamón 18,0 2,1 3,0 0,7 2,4 1 sobre = 1 ración MP253 Tortitas de Patatas 17,5 0,5 1,9 0,3 1,6 1 sobre = 1 ración MP254 Nugget de Pollo 15,7 0,9 2,7 1,2 2,2 1 sobre = 1 ración REF. PRODUCTO PROTEÍNAS (g) de los cuales Tirosina / de los cuales Triptófano (g) LÍPIDOS (g) GLÚCIDOS (g) de los cuales glúcidos simples (g) de los cuales polioles (g) FIBRAS ALIMENTARIAS (g) EQUIVALENCIAS SALCHICHAS COCKTAIL, TARRINAS DE PESCADO, PASTAS Y ARROCES P268 Salchichas Cocktail y Salsa Ketchup 15,1 1,9 2,8 0,6 1,0 1 sobre de 6 = 1 ración MXN031 Muselina de Salmón 16,7 5,0 2,3 0,6 0,6 1 recipiente= 1 ración MXN025 Tarrina de Atún 16,6 4,6 2,97 0,8 0,3 1 recipiente= 1 ración MXP180 Macarrones 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 paquete = 1 ración MXP181 Tallarines 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 paquete = 1 ración MXP119 Risotto de Champiñones 19,9 1,4 8,6 1,3 1,0 1 recipiente= 1 ración MXP107 Risotto de Pollo a la Provenzal 20,0 0,9 8,6 2,1 1,1 1 recipiente= 1 ración TOSTADAS, FINÍSSIMAS, PANECILLO Y FOCACCIAS MXP220 Finissimas Toast 15,5 4,3 3,5 0,2 8,4 6 tostadas = 1 ración MXP192 Tostaditas de Tomate - Hierbas de Provenza 17,0 3,9 3,0 2,7 6,0 5 sobres= 1 ración MXP193 Tostaditas de Aceitunas Negras - Orégano 17,0 3,9 3,0 1,7 6,0 5 sobres= 1 ración MXP165 Pan de Focaccia al orégano 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración MXP164 Pan de Focaccia al tomate 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración SNACKS SÁNDWICHES Y BARQUILLOS SALADOS MXP211 Galletitas sabor Jamón-Queso 15,0 7,4 6,6 0,2 0,6 1 sobre = 1 ración MXP203 Galletitas sabor Pizza 15,0 7,4 6,6 0,2 0,6 1 sobre = 1 ración MXP216 Galletas Waffer Jamón-Queso 16,0 9,8 3,4 0,21 8,8 1 sobre = 1 ración MXP217 Galletas Waffer de Queso 16,0 9,6 4,1 0,06 8,3 1 sobre = 1 ración MXP250 Galletas Waffer sabor Pizza 16,0 9,6 4,3 0,6 8,5 1 sobre = 1 ración SNACKS SALADOS MXP229 Semillas de Soya sabor Barbacoa 11,4 7,3 3,3 2,1 5,7 1 sobre = 1 ración MXP183 Palitos de Pan 13,8 3,0 2,4 0,6 4,8 6 grisines = 1 ración MXP244 Mini Botana de Tomate - Orégano 15,0 7,1 1,8 1,1 10,6 1 sobre = 1 ración MXP168 Bolitas sabor Queso 16,8 3,2 6,0 0,0 1,0 2 sobres = 1 ración MXP169 Bolitas sabor Barbacoa 16,8 3,2 6,0 0,6 1,2 2 sobres = 1 ración MXP175 Galletitas sabor Queso Parmesano 18,0 10,0 4,5 1,0 9,0 1 sobre = 1 ración MXP227 Galletitas Saladas 18,0 5,6 4,9 0,24 8,48 1 sobre = 1 ración MXP265 Chips Queso - Cebolla 15,0 0,9 4,8 0,5 6,5 1 sobre = 1 ración SABORES DULCES POSTRES Y NATILLAS MXP007 Postre de Chocolate 17,8 0,8 1,9 1,1 2,3 1 sobre = 1 ración MXP008 Postre de Vainilla 18,0 0,2 2,8 0,25 0,47 1 sobre = 1 ración MXP009 Postre de Caramelo 18,1 1,3 2,3 0,75 0,4 1 sobre = 1 ración MXP222 Natillas de Chocolate (listas para tomar) 14,4 2,6 2,5 1,4 4,1 1 recipiente= 1 ración MXP223 Natillas de Vainilla (listas para tomar) 14,0 2,1 3,1 0,5 3,1 1 recipiente= 1 ración 47 REF. PRODUCTO PROTEÍNAS (g) de los cuales Tirosina / de los cuales Triptófano (g) LÍPIDOS (g) GLÚCIDOS (g) de los cuales glúcidos simples (g) de los cuales polioles (g) FIBRAS ALIMENTARIAS (g) EQUIVALENCIAS CREMAS DE CEREALES Y POSTRES YOGUR DE FRUTAS MXP042 Crema de Cereales 18,0 0,7 3,0 1,7 2,8 1 sobre = 1 ración MXP062 Crema de Cereales al Cacao 18,0 1,0 2,9 1,2 4,9 1 sobre = 1 ración MXP050 Crema de Cereales Manzana-Canela 18,0 1,4 3,0 2,0 3,1 1 sobre = 1 ración MXP073 Yogur de Fresa 18,1 1,3 2,96 1,2 0,5 1 sobre = 1 ración MXP120 Yogur de Plátano-Avellanas 18,4 1,3 2,3 1,1 1,0 1 sobre = 1 ración MXP074 Yogur de Pera-Straciatella 18,1 1,5 2,8 1,2 0,5 1 sobre = 1 ración CREPS Y DULCES MXP118 Crepa de Chocolate 18,0 2,4 2,9 0,8 3,2 1 sobre = 1 ración MXP067 Crepa de Vainilla 18,0 2,0 3,0 1,2 2,0 1 sobre = 1 ración MXP041 Crepa de Naranja 18,0 2,2 2,7 0,5 2,0 1 sobre = 1 ración MXP121 Hotcake 18,0 2,1 2,7 0,5 3,1 1 sobre = 1 ración MXP149 Cheesecake de Frutos Rojos 18,0 0,6 3,0 1,6 1,6 1 sobre = 1 ración MXP122 Arroz con Leche 18,0 0,6 2,9 1,4 0,6 1 sobre = 1 ración MXP081 Flan de Caramelo 18,0 1,1 2,0 1,5 0,3 1 sobre = 1 ración MXP079 Mousse de Chocolate 18,0 1,1 3,3 0,5 2,4 1 sobre = 1 ración MXP261 Mousse de Coco 18,0 2,5 2,1 0,9 1,0 1 sobre = 1 ración MXP251 Muffins de Chocolate 18,2 2,3 5,0 1,4 3,0 1 sobre = 1 ración MXP252 Muffins de Frutos Rojos 18,2 1,5 5,1 1,6 3,9 1 sobre = 1 ración SMOOTHIES Y BEBIDAS MXP100 Smoothie Fresa-Piña 18,0 0,1 3,0 1,7 1,6 1 sobre = 1 ración MXP155 Smoothie Melocotón-Mango 18,0 0,0 2,7 1,4 3,8 1 sobre = 1 ración MXP012 Bebida de Cacao 18,1 1,3 2,4 1,2 2,6 1 sobre = 1 ración MXP013 Bebida Capuccino 18,0 0,8 3,0 1,5 0,7 1 sobre = 1 ración MXP045 Bebida Naranja-Piña 18,0 0,3 2,2 1,7 0,0 1 sobre = 1 ración MXP242 Bebida SojaChoc 18,0 1,05 1,56 0,19 0,39 1 sobre = 1 ración MXP264 Bebida Chocolate Blanco 18,0 0,6 2,9 2,5 0,7 1 sobre = 1 ración BEBIDAS FRÍAS MXP200 Bebida fría Chocolate (lista para tomar) 18,2 2,8 2,3 0,83 6,7 1 botella= 1 ración MXP201 Bebida fría Vainilla (lista para tomar) 18,0 2,5 1,7 0,76 6,2 1 botella= 1 ración MXP202 Bebida fría de Café-Moka (lista para tomar) 18,1 2,5 2,2 0,78 6,2 1 botella= 1 ración MXP260 Smoothie Fresa (listo para tomar) 15,0 3,1 2,0 1,20 1,3 1 botella = 1 ración BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES 48 MXP187 Barrita Chocolate Negro-Coco 14,4 5,5 8,5 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración MXP185 Barrita Chocolate con Leche-Vainilla 14,5 5,2 8,8 5,7 0,9 9,4 1 barrita = 1 ración MXP188 Barrita Chocolate con Leche-Plátano 14,5 5,1 8,9 5,8 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración MXP186 Barrita Chocolate Negro-Cacao 14,5 5,2 8,7 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración MXP184 Barrita Chocolate con Leche-Chocolate 14,6 5,2 9,0 5,7 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración MXP189 Barrita Chocolate con Leche-Limón 14,4 5,1 9,1 5,8 0,9 9,2 1 barrita = 1 ración MXP231 Barrita Cereales Doble Choco 15,0 4,5 6,1 0,6 4,1 7,1 1 barrita = 1 ración MXP230 Barrita Cereales Frutos Rojos - Chocolate Blanco 14,5 3,5 8,0 2,7 4,2 6,8 1 barrita = 1 ración MXP163 Barrita Cereales Chocolate-Higos 10,1 5,3 6,0 3,8 1,2 7,3 1 barrita = 1 ración REF. PRODUCTO PROTEÍNAS (g) de los cuales Tirosina / de los cuales Triptófano (g) LÍPIDOS (g) GLÚCIDOS (g) de los cuales glúcidos simples (g) de los cuales polioles (g) FIBRAS ALIMENTARIAS (g) EQUIVALENCIAS BARRITAS CRUNCH MXP262 Barrita Crunch Chocolate-Avellanas 15,0 6,3 4,8 1,8 1,9 12,3 1 barrita = 1 ración MXP263 Barrita Crunch Fresa 15,0 6,1 4,9 2,0 1,9 11,9 1 barrita = 1 ración MXP267 Barrita Crunch Chocolate 15,0 6,0 4,6 1,2 1,9 12,3 1 barrita = 1 ración TOSTADAS, GALLETAS Y BARQUILLOS MXP221 Finissimas Choco Toast 15,3 4,3 3,6 0,2 8,2 6 tostadas = 1 ración MXP176 Galletas de Naranja 18,4 9,5 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración MXP177 Galletas de Almendra 18,4 8,2 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración MXP179 Galletas de Coco 18,4 9,6 6,0 1,0 10,0 2 galletas = 1 ración MXP249 Galletas Crujientes Brownie con Nueces 19,4 9,6 3,6 1,8 10,2 2 galletas = 1 ración MXP259 Galletas Crujientes de Naranja 17,8 7,6 5,8 1,2 11,2 2 galletas = 1 ración MXP214 Waffers sabor a Chocolate 17,2 10,7 6,8 3,4 6,1 1 sobre = 1 ración MXP215 Waffers de Vainilla 16,8 10,5 7,7 4,6 5,3 1 sobre = 1 ración ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS MXN126 Chicle de Menta Stevia 0,0 0,0 0,95 0,0 0,012 Sin Moderación N027 Edulcorante Stevia en comprimidos 0,001 trazas 0,036 0,0 0,95 0,0 Sin Moderación MXP161 Leche en polvo 1,1 0,6 1,0 1,0 0,0 Máx. 3/día N032 Crema para untar de Chocolate-Avellanas 1,4 3,7 3,2 0,3 7,5 Máx. 20g/día MXN008 Mermelada de Albaricoque 0,0 0,0 2,7 2,7 2,2 Máx. 3/día MXN007 Mermelada de Frutos Rojos 0,0 0,0 2,2 1,9 2,4 Máx. 3/día MXN028 Mermelada de Mora - Almendras 0,0 0,0 2,9 2,4 2,2 Máx. 3/día MXN022 Salsa Boloñesa 4,4 2,7 2,9 1,4 6,3 Máx. 2/día 1,7 1 sobre = 1 ración 7,8 2 rebanadas = 1 ración 2,3 TRANSICIÓN - EQUILIBRIO (FASE 4 Y 5, 1 Ó 2 RACIONES AL DÍA - FASE 6, SIN MODERACIÓN) MPP233 Muesli de Chocolate - Caramelo 11,0 3,0 11,7 5,6 MXP232 Pan de Molde 18,0 4,1 16,9 1,2 MXP218 Bolitas de Chocolate 15,0 5,8 10,6 8,0 0,9 1 sobre = 1 ración MXP209 Waffles sabor Mocca 15,0 9,0 13,0 5,8 0,9 1 sobre = 1 ración MXP070 Galletitas sabor a Chocolate 10,5 8,5 15,0 7,5 1,0 1 sobre = 1 ración MXP088 Galletitas sabor Naranja 11,5 8,5 15,0 6,5 0,4 1 sobre = 1 ración 12,0 1,9 6,3 2,1 1,9 2 dosificadores = 1 ración 3,3 FORMATOS ECONÓMICOS PP014 Bebida Cremosa de Cacao 1,9 49 No obstante las intolerancias son reversibles gracias a la exclusión temporal (entre 6 y 12 meses) de los alimentos que la causan. - La intolerancia al gluten (no incluye la enfermedad celíaca) es la intolerancia más común. Por ello, los Laboratorios YSONUT han elaborado ciertos productos que no contienen gluten de forma directa. 56.5% de las referencias Protéifine-Dynovance-Sérovance no contienen gluten. Estas referencias, las encontramos identificadas con las iniciales “SG” en la hoja de pedido YSONUT. PROTÉIFINE®: ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS Las alergias alimentarias son poco frecuentes, ya que solamente afectan al 3-4% de la población. Se caracterizan por una reacción de hipersensibilidad inmediata (algunos minutos después) de la ingesta del alimento que contiene el alérgeno. Estas reacciones incluyen: urticarias, edemas de Quincke, edemas faciales, prurito, shock… y requieren, por lo tanto, una exclusión total de aquellos alimentos que contienen el alérgeno. Las intolerancias alimentarias, a diferencia de las alergias, son mucho más frecuentes y afectan al 60 % de la población. Las reacciones aparecen más tarde (al cabo de 24 horas o algunos días) y suelen tener relación con una hiperpermeabilidad intestinal. La sintomatología puede ser digestiva y extradigestiva. 50 | ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS - La intolerancia a la proteína de leche también está bastante extendida. El 21% de las referencias Protéifine-Dynovance-Sérovance no contienen Proteínas de Leche. En este caso están identificadas con las siglas “SPL” en la hoja de pedido YSONUT. Para otras consultas sobre alérgenos o intolerancias alimentarias, puedes contactar con nuestro Servicio de Atención al Cliente. SEGUIMIENTO DE LOS RESULTADOS PROTÉIFINE Programa seguido por: __________________________________________ Edad: ________ Altura: ______ Peso inicial: ________ Peso deseado: _______ Duración de la dieta: ________ -1 -5 Pérdida de peso en Kg - 10 - 15 - 20 - 25 - 30 1 sem 2 sem 3 sem 4 sem 5 sem 6 sem 7 sem 8 sem 9 sem 10 sem 11 sem 12 sem 13 sem 14 sem 15 sem 16 sem Duración en semanas ¡COMPARTE TU EXPERIENCIA CON LA COMUNIDAD PROTÉIFINE! FACEBOOK: www.facebook.com/ysonutmexico TWITTER: www.twitter.com/ysonutmexico RED SOCIAL PROTÉIFINE: www.proteifine.ning.com BLOG DE NUTRICIÓN EQUILIBRADA: www.nutricionequilibrada.es ESPACIOS YSONUT DE NUTRICIÓN Y SALUD Puedes consultar la ubicación del centro más cercano llamando al teléfono gratuito 5282 2904 ó 01 800 000 7648 o en www.ysonut.com.mx/contacto SEGUIMIENTO DE LOS RESULTADOS PROTÉIFINE | 51 NotAs 52 53
