Col de Milán en cultivo ecológico

Col de Milán en cultivo ecológico
(Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
La col de Milán pertenece a la familia de las Brasicáceas y también está relacionada con el repollo y
la lombarda, aunque las cabezas son menos densas. Hay que distinguir entre los tipos de color verde
(oscuro) y las variedades de color amarillo (más densas y pesadas). La col de Milán puede cultivarse
en una amplia gama de suelos pero es importante que tengan buen drenaje, especialmente en
invierno. Si el suelo es de carácter ácido (por debajo de un pH 7), puede ser necesario realizar una
enmienda caliza para elevar el pH. La col de Milán se adapta muy bien al invierno cuando se utilizan
las variedades adecuadas. (Compruebe la información que se ofrece sobre las distintas variedades para
elegir la más adecuada).
Condiciones de cultivo
Suelo:
Bien drenado, de carácter ácido.
Tipo de suelo:
Franco, arenoso o arcilloso.
Temporada:
Todo el año (en invierno en zonas con clima moderado).
Humedad:
Cantidad de agua media.
Recolección
La col de Milán de invierno puede cosecharse entre Diciembre y Marzo. Debe estar bien compacta,
desarrollada y en su punto justo de maduración. La mayor parte de las coles de Milán siembran y
recolectan en diversas épocas dependiendo de la zona agroclimática donde vayan a cultivarse.
Prevención de plagas y enfermedades
Practicar una rotación de cultivos de 6 años con todas las especies de Brassica. Promover la actividad
de insectos beneficiosos para eliminar los áfidos y las orugas.
Cultivo
Temporada
de
producción
Momento normal de
siembra / plantación
Temprana
Mediados Febreromediados Mayo
Principios Abril mediados Julio
50
45
44.000
Verano
Mediados Abril mediados Mayo
Principio Agosto principio Septiembre
50
50
40.000
Otoño
Principios Junio mediados Agosto
Principios Octubre principios Diciembre
50
50
40.000
Invierno
Mediados Agosto mediados Octubre
Diciembre mediados Marzo
50
55
36.000
Col de Milán
Momento normal de Ancho de fila
cosecha
estándar (cm)
Espaciado
Población de
entre plantas
plantas / Ha
en la fila (cm)
Bejo, un nombre que equivale a calidad